Innehåll
En svamp från släktet Basiomycetes, melanoleuca rakfotad eller melanoleuca, tillhör släktet med samma namn, familjen Oryadovaceae. Det latinska namnet på arten är Melanoleuca strictipes. Unga svampar förväxlas ofta med champinjoner, men de har flera skillnader.
Hur ser melanoleukaner med raka ben ut?
Hatten är platt, hos unga exemplar är den något konvex, med en liten tuberkel i mitten. Dess diameter överstiger inte 10 cm. Färgen på melanoleuca rakbensmössa är vit, med en lätt grå nyans, och det finns en mörk fläck i den centrala delen. Ytan är sammetslen, torr, slät.
Den nedre delen av locket är lamellärt. Frekventa, ljusrosa plattor växer till stammen.
Det tunna, långa benet på det rakbenta melanoleumet ligger tydligt i mitten, något vidgat mot botten. Dess diameter överstiger inte 2 cm, längd – 10 cm. Färgen är vit eller ljusgrå.
Massan av det rakbenta melanoleumet är vit, tät, med en karakteristisk, subtil mjölig lukt.
Sporerna är tunnväggiga, färglösa, luktfria, avlånga till formen.Det finns små vårtor på deras yta. Sporpulvret från Melanoleuca erecta är blekgult eller krämfärgat.
Var växer melanoleucas erectopods?
Oftast kan de hittas i bergsområden, mer sällan vid foten av bergen i lövskogar och ängar. De föredrar jord rik på humus eller ruttnande trä och är saprotrofer.
Melanoleuca erecta bär rikligt med frukt från juni till oktober. Denna art finns på alla kontinenter.
Är det möjligt att äta Melanoleuca straightipods?
Detta är en matsvamp som kan ätas utan rädsla. Före servering krävs värmebehandling av melanoleuca rakt ben.
Falska dubblar
Oerfarna svampplockare blandar ofta ihop melanoleuca erecta med champinjoner. Det är viktigt att komma ihåg att den första svampen nästan aldrig finns i skogen, dess livsmiljö är bergig terräng. Medan champignon är bosatt i barrträd, lövskogar och blandskogar på slätten.
Champinjonen har vitaktiga ringar nära locket och en tjock stjälk. Dess tallrikar är grå-rosa, medan de av äldre svampar är svarta. Melanoleuca erecta har vita plattor.
Den rakbenta melanoleuca liknar också vissa representanter för släktet Oryadovaceae, till exempel med melanoleuca randig eller kortbent. De senare svamparna är mörkare i färgen, ytan på deras mössor är slät och glansig.
Den bleka doppingen är en giftig, dödlig motsvarighet till Melanoleuca rakbent. Den största skillnaden mellan de oätliga arterna är närvaron av en tät äggformad säck vid foten av benet.
Paddsvampens mössa är inte rent vit, utan har en gulaktig eller grönaktig nyans. Till en början är den klockformad, senare blir den nedsänkt.I den övre delen av den tjocka stammen, nästan under hatten, finns en filmring.
Insamlingsregler
Det är bättre att plocka svamp i fuktigt väder, efter kraftigt regn. Melanoleuca erecta kan hittas i bergsområden eller betesmarker, i jorden eller på trädskräp.
Melanoleuca erecta växer i stora familjer: om en svamp är synlig betyder det att det finns andra i närheten.
Svampstammen hos melanoleuca straightigus kan vridas eller skäras av, detta påverkar inte mycelets fruktbildning.
För ömtåliga upprättstående fruktkroppar är flätade pilkorgar lämpliga, där fruktköttet inte smulas och aromen och friskheten bevaras.
Det rekommenderas inte att skära bort gamla, ruttna, mörknade exemplar av Melanoleuca erecta. Det är bättre att äta små, vita, täta svampar.
Melanoleuca erecta placeras i korgen endast om det finns fullständigt förtroende för dess ätbarhet. Om det finns det minsta tvivel är det bättre att vägra ett obegripligt exemplar.
Använda sig av
Efter insamling ska melanoleuca rakt ben inte förvaras i mer än 3 timmar. När de kommer hem börjar de omedelbart bearbeta det. Efter rengöring hälls frukterna med kallt, lätt saltat vatten och får sitta i en halvtimme. Denna manipulation gör att du kan rengöra melanoleuca erecta bättre och ta bort maskarna om ett exemplar som äts av dem hamnar i korgen.
Melanoleuca straightipod framställs genom värmebehandling. Skalade och tvättade svampar kokas i rent vatten i 15-20 minuter, den första buljongen dräneras. Sedan kokas fruktkroppen igen, steks eller stuvas.
Du kan skörda melanoleuca erecta för vintern. Den sylas och rullas till burkar med vinäger. Du kan också helt enkelt torka den och sedan lägga till soppor eller röror.
Meloanoleuca erecta är lämplig för att tillaga alla svamprätter: grytor, såser, gulasch, fyllning för pajer, kotletter, zraz och dumplings. Passar bra till gräddfilssås. I torkad, krossad form används det raka benets fruktkropp som svampkrydda.
Slutsats
Meloanoleuca erectopods är en invånare i vilken del av världen som helst. Svampen föredrar bergsområden och lös, bördig jord. Den finns praktiskt taget inte i skogen på slätten. Det är en ätbar art och är absolut säker för människor. Lämplig för att tillaga alla svamprätter. Det är viktigt att noga läsa beskrivningen av tvillingarna till melanolous erectus, så att du inte hamnar med en giftig tvilling i korgen.
