Innehåll
Den vita paraplysvampen är en representant för släktet Macrolepiot, familjen Champignonaceae. En art med lång frukttid. Ätbart, med genomsnittligt näringsvärde, tillhör den tredje kategorin. Svampen kallas det vita paraplyet (Macrolepiota excoriata), samt åker eller äng.
Samlar vita paraplyer på ett öppet område bland kort gräs
Var växer ängsparaplysvampen?
Representanten föredrar humusjord rik på humus, i bördiga områden kan den nå stora storlekar. Distribuerad i den tempererade, tempererade kontinentala klimatzonen, är huvudkoncentrationen av arten i Sibirien, Altai-territoriet, Fjärran Östern, Ural och finns i de centrala regionerna.
Den växer i kompakta grupper eller enskilt på betesmarker, ängar och längs kanterna på åkermarken i stäppen. Svamp finns i kanterna av barr- och blandskogar, gläntor och bland kort gräs i plantager. Fruktsättningen är stabil, varje år ger det vita paraplyet en bra skörd. De börjar plocka svamp i början av juni och slutar i oktober.
Hur ser en fältparaplysvamp ut?
Arten bildar stora fruktkroppar, vuxna exemplar växer upp till 13 cm med en hattstorlek på 12 cm i diameter. Färgen är vit eller beige.
Art med vit stor fruktkropp
Hatt:
- i början av tillväxten, långsträckt, äggformad. Velumen är privat, tätt sammansmält med stjälken;
- under växtsäsongen öppnas mössan, blir kupolformad och breder sedan ut sig;
- när den slits, lämnar spaden en tydligt definierad, vit, bred, rörlig ring och flagnande fragment längs kanten av hatten;
- på ytan i den centrala delen finns en bred konformad utbuktning med en slät ljusbrun beläggning;
- skyddande film under tuberkeln, fint fjällande, när tyget spricker separeras beläggningen från ytan och blir som flingor;
- massan är tjock, ganska tät, vit och ändrar inte färg på skadeplatsen;
- hymenoforen är lamellär, välutvecklad, plattorna är fria med släta ändar, frekventa. Ligger längs kanten av locket, når mitten;
- färgen är vit, hos vuxna exemplar är den krämfärgad med brunaktiga fläckar.
Ben:
- cylindrisk form, når en bredd på upp till 1,3 cm, höjd - 8-12 cm;
- central ihålig, förtjockad vid basen;
- strukturen är längsgående fibrös, stel;
- ytan är slät, upp till ringen - vit, under - med en gul eller brun nyans;
- När den skärs eller pressas blir den ljusbrun.
Är den vita paraplysvampen ätbar eller inte?
Svampen är ätbar med ett bra gastronomiskt betyg. Arten ingår i klassificeringsgruppen III när det gäller näringsvärde. Fruktkroppar är universella i bearbetning.
Falska dubblar
Ätliga motsvarigheter inkluderar det brokiga paraplyet (Macrolepiota procera).
Kepsens färg är beige med stora mörka fjäll
Fruktkropparna är stora, lockets yta är täckt med avtagbara fjäll. Färgen är vit-grå eller brun. Benet är brunt, ytan är fint fjällande. Fruktsättning är riklig - från juli till frost.
Conrads paraplysvamp är medelstor, ätbar.
Hos vuxna svampar finns det rester av filmen bara i mitten
I början av tillväxten är det nästan omöjligt att skilja det från ett fältparaply. Hos vuxna exemplar blir lockets yta brun, filmen går sönder och långa sprickor bildas. Det finns ingen fjällande beläggning, strukturen är torr och slät.
Giftig lepiota är en mycket giftig höstsvamp.
Lepiota giftig med en outtalad utbuktning i mitten
Färgen sträcker sig från rosa till tegelsten, utseendet är litet i storleken, hattens diameter är inom 6 cm. Ytan är täckt med tättslutande små fjäll som bildar radiella ränder. Ringen är svagt uttryckt och kan saknas hos vuxna svampar. När det skrotas blir köttet rött. I början av växtsäsongen är lukten behaglig, då liknar den fotogen eller bensin.
Regler för insamling och användning
Under många årstider bildar arten fruktkroppar på samma plats. Skörda inte i ett ekologiskt ogynnsamt område, ta inte övermogna exemplar. Unga svampar och vuxna mössor är lämpliga för termisk bearbetning. De hårda benen torkas, mals till pulver och används som kryddor.Frukterna lämpar sig för vinterskörd.
Slutsats
Den vita paraplysvampen är en ätbar art med goda gastronomiska egenskaper och är universell i bearbetning. Den bär frukt från juli, inklusive oktober, i öppna områden med skogar, fält, ängar, föredrar bördig humusjord. Bildar täta små kolonier eller växer var för sig.
