Innehåll
Rödgul igelkott (Hydnum repandum) är en medlem av igelkottsfamiljen, släktet Hydnum. Det är också känt som rödaktig igelkott. Nedan finns information om denna svamp: beskrivning av utseende, livsmiljö, särdrag från dess motsvarigheter, ätbarhet och mycket mer.
Beskrivning av den rödgula igelkotten
Är en vild art
Detta exemplar är en fruktkropp med en rödaktigt röd hatt och en cylindrisk stjälk. Massan är ömtålig och hårdnar med åldern, speciellt stjälken. Kräm eller vitt sporpulver.
Beskrivning av locket
Vid torrt väder bleknar svampmössan och får en blekgul ton.
I ung ålder är igelkottens hatt rödgul, konvex i form med nedåtböjda kanter; i framtiden blir den nästan platt med ett nedtryckt centrum. Ytan är sammetslen vid beröring, i det inledande skedet av mognad är den färgad orange med en nötaktig eller rödaktig nyans, i mognad bleknar den och blir ljusgul eller ockra. Som regel har locket en ojämn form, detta är särskilt märkbart i vuxna frukter. När den trycks ned mörknar lockets yta. På insidan finns tunna, fallande, lätt avbrutna små ryggar, vars storlek når 8 mm. De är målade vita eller gulaktiga.
Beskrivning av benet
Benet på detta exemplar är svagt fäst vid marken
Benet på den rödgula igelkotten är cylindriskt, rakt eller lätt krökt, vars höjd varierar från 3 till 8 cm, och tjockleken är upp till 2,5 cm i diameter. Strukturen är fibrös, tät, kontinuerlig, sällan med grottor. Ytan är slät, det finns ett filtfluff vid basen. Färgad i ljusgula nyanser, mörknar med åldern.
Dubblar och deras skillnader
Många representanter för Hedgehog-familjen liknar i utseende kantareller. Ett särdrag är dock närvaron av nålar, som inte är karakteristiska för den senare arten. Dessutom anses följande arter vara tvillingar av den rödgula igelkotten:
- Gul igelkott – tillhör kategorin matsvampar.Hatten är oregelbundet formad, knölig, tät, 3-12 cm i diameter.I det inledande utvecklingsstadiet är den något konvex med böjda kanter nedåt, sedan blir den platt med ett nedtryckt centrum. Ganska ofta växer den tillsammans med sina släktingar som bor i grannskapet. Färgen på mössan varierar från blek ockra till rödorange, blir ljusare nyanser i torrt väder. När du trycker på den börjar den mörkna.
Massan är skör, gul eller vit till färgen och blir bitter med åldern. Den föredrar ett tempererat klimat för groning och finns i Nordamerika, Sibirien och Fjärran Östern. De skiljer sig från den rödgula igelkotten i sina större och mer massiva mössor och korta ben. Det är också värt att uppmärksamma hymenoforens struktur, eftersom dubbelns nålar går ner ganska lågt till stjälken.
- Systotrema confluent - en sällsynt art, och därför är dess ätbarhet okänd. Liknar igelkotten i fruktkropparnas rödgula färg, fruktköttets struktur och även i dess masstillväxt. Ett utmärkande drag är dock att dubblarna är sämre i storlek, eftersom locket i diameter inte når mer än 3 cm, och benet är upp till 2 cm i höjd. Dessutom är hymenoforen också annorlunda: i sistotrema sammanslagning vid ung ålder är det en outtryckt nätporös lättnad och får med tiden taggar med taggiga kanter.
Var och hur växer den rödgula igelkotten?
Den rödgula igelkotten växer främst i blandskogar och bildar mykorrhiza med barr- och lövträd. I de flesta fall växer den i små grupper, ibland sammansmälta med mössor med sina släktingar. Sätter sig på marken, i kort gräs eller bland mossa.I ryska skogar är den rödgula igelkotten ganska sällsynt, den är vanligast på norra halvklotet. Den optimala tiden för tillväxt är från juni till oktober.
Är den röd-gula igelkottsvampen ätbar eller inte?
Den rödgula igelkotten tillhör kategorin villkorligt ätbara svampar. Den äts uteslutande i ung ålder, eftersom övermogna exemplar är mycket bittra och smakar som en gummipropp. Denna typ används för stekning, kokning och är även lämplig som förberedelse inför vintern, så den kan inlagras, torkas och frysas.
Hur man lagar röd-gul björnbärssvamp
Från dessa gåvor av skogen kan du förbereda olika rätter: soppor, sidorätter, sallader, såser. De är särskilt populära stekta med lök och gräddfil. På grund av den köttiga massan och täta strukturen, under värmebehandling, minskar svamp nästan inte i storlek, vilket utan tvekan är en fördel. Men innan du förbereder en viss maträtt är det nödvändigt att bearbeta skogens gåvor. För att göra detta bör du:
- Rengör de uppsamlade svamparna från skogsskräp. För svåra fläckar kan du använda en tandborste eller en liten trasa.
- Ta bort alla ryggar.
- Skölj under rinnande vatten.
- Koka de rödgula björnbären i minst 30 minuter, skumma bort skummet.
Först efter ovanstående steg kan det rödgula björnbäret användas i matlagning.
Smaken av dessa svampar har en behaglig syrlighet
Nyttiga egenskaper hos rödaktig igelkott
Tack vare de fördelaktiga ämnena som utgör den rödaktiga skabben används detta exemplar i folkmedicin och traditionell medicin. Således hjälper salvor baserade på det att eliminera olika hudsjukdomar, och svampmassa är utmärkt som en mask för att återfukta huden. Dessutom har denna art följande medicinska egenskaper:
- har en positiv effekt på nervsystemet;
- främjar snabb blodförnyelse;
- har regenererande egenskaper;
- förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen;
- har en antibakteriell effekt;
- har en gynnsam effekt på tillståndet för naglar, hår och hud;
- stärker immunförsvaret.
Således har regelbunden användning av dessa svampar en positiv effekt på hela kroppens tillstånd.
Slutsats
Den rödgula igelkotten är inte den mest populära svampen, och därför klassificerar många källor den som lite känd. Dessutom klassificerar vissa uppslagsböcker denna art som en villkorligt ätbar svamp, medan andra klassificerar den som ätbar. Men expertutlåtandet håller med om att detta prov inte innehåller giftiga ämnen. Som praktiken visar kan rödgul igelkott ätas, men bara efter preliminär värmebehandling. När man samlar svamp är det också värt att komma ihåg att endast unga exemplar är lämpliga för att tillaga olika rätter, eftersom övermogna skogens gåvor har en bitter smak.
