Innehåll
Koriander (även känd som koriander) är en mycket populär krydda i det orientaliska köket. Både gröna och växtfrön används i matlagning. Du kan odla kryddningen i din egen trädgårdstomt - att ta hand om koriander är inte svårt, och det har inte heller några specifika krav på odlingsförhållanden. Men det finns fortfarande vissa nyanser när det gäller när och hur man sår koriander, hur man förbereder bädden och frön. Det rekommenderas att ta reda på dem i förväg, annars kan du inte räkna med en riklig skörd.
När ska man plantera koriander
Frön och plantor av koriander förblir livskraftiga vid temperaturer ner till -5 °C. Därför är tidpunkten för sådd av koriander ganska tidigt: det är nödvändigt att substratet värms upp till endast 6-8 °C. I tempererade klimat är den optimala tiden de andra tio dagarna i april. I subtropiska södra regioner kan koriander planteras tidigare - så tidigt som i mitten av mars.I Ural, Sibirien och Fjärran Östern måste du vänta till andra hälften av maj.
Sedan under säsongen, var 1,5-2 vecka kan man så lite fram till augusti. På hösten planteras koriander mot slutet av oktober. Så här erhålls tidiga greener. När man planterar koriander på hösten före vintern visas plantor redan i mitten av mars.
Koriander odlas i ett uppvärmt växthus året runt. Den planteras med 3-4 veckors mellanrum. Om en trädgårdsmästare ägnar utrymme åt grönska i ett vanligt växthus så sås koriander där i slutet av februari, skörd i månadsskiftet april-maj.
Tidpunkten för att plantera koriander bestämmer egenskaperna hos det lokala klimatet och förutsättningarna för dess odling.
De bästa föregångarna
Optimala odlingsförhållanden för koriander inkluderar växtföljd. Koriander rekommenderas att planteras efter:
- alla baljväxter (ärtor, bönor, bönor);
- spannmål (vanlig och gröngödsel);
- alla typer av lök, vitlök;
- majs;
- rödbetor;
- blomkål och tidig vitkål.
Något mindre framgångsrika, men också lämpliga föregångare för att odla koriander i öppen mark i landet:
- nästan alla örter, grön sallad;
- meloner (pumpor, meloner, vattenmeloner);
- växter från familjen Solanaceae (tomater, potatis, aubergine);
- rädisa, rädisa, daikon.
För att odla koriander i öppen mark för grönsaker och frön, använd inte områden där de planterades förra säsongen:
- paraplyörter (dill, fänkål, persilja, selleri, vattenkrasse);
- morot;
- mitt- och senmognad kål.
Platsval och markberedning
Kvaliteten och volymen på koriandergrönt beror direkt på valet av plats för trädgårdsbädden. Det rekommenderas att plantera det där växterna får tillräckligt med solljus och värme. I halvskugga klarar sig grödan också bra, men i tät skugga utvecklas koriander mycket långsammare, och skörden minskar.
Brist på solljus leder till en minskad koncentration av eteriska oljor i växter
För bädden där du planerar att plantera koriander, välj en platt plats eller område närmare toppen av en mjuk kulle. Du kan inte så korianderfrön i öppen mark där fuktig, kall luft och regnvatten oundvikligen stagnerar. Varken rötterna eller den ovanjordiska delen av grödan tål fukt.
Växten behöver inte särskilt näringsrik jord. Vad som är viktigare för honom är jordens löshet, vatten och andningsförmåga. Det är bäst att plantera koriander i sandig lerjord eller lerjord. Syra-basbalans – neutral eller lätt alkalisk. Kulturen kommer definitivt inte att överleva i ett surt substrat.
Eftersom koriander planteras tidigt förbereds sängen på hösten. Området grävs upp, medan eventuellt skräp avlägsnas, tillsätts humus (upp till 3-5 l/m²) och fosfor-kaliumgödsel (30-40 g/m²). Den senare kan ersättas med siktad träaska (0,5 l/m²). På våren, strax före plantering av koriander, lossas jorden noggrant och vattnas med en lösning av eventuellt kvävegödselmedel.
Fröberedning
Det är vettigt att bara plantera korianderfrön som samlats in senast för två år sedan. Är de gamla kan man i bästa fall räkna med enstaka skott.
För att påskynda uppkomsten av plantor, omedelbart före plantering, rekommenderas det att blötlägga dem i vatten vid rumstemperatur eller i en lösning av någon biostimulant i 10-12 timmar.
Endast korianderfrön som samlas in självständigt eller produceras av jordbruksföretag är lämpliga för plantering.
Hur man korrekt planterar koriander (koriander) i öppen mark
Att odla korianderplantor är inte populärt bland trädgårdsmästare, även om det i princip är möjligt. Oftast planteras den direkt i öppen mark.
Plantera koriander i öppen mark med frön på våren
För att säkerställa att det finns tillräckligt med utrymme för växterna i trädgårdsbädden planteras koriander enligt något av följande scheman:
- i rader med ett intervall mellan plantorna på 8-10 cm och ett radavstånd på 12-15 cm;
- i hålen - de ritar ett galler på trädgårdsbädden och delar det i rutor med en sida på 12-15 cm; koriander planteras i hörnen av dessa "celler".
Att plantera i sig är en extremt enkel process:
- Jämna ut jorden på den förberedda bädden, markera hål eller spår upp till 2 cm djupa.
- Strö dem måttligt med vatten i rumstemperatur och vänta tills det absorberats.
- Om möjligt, så koriandern jämnt. "Normen" om det finns spår på sängen är 2-2,5 g/m². Lägg 2-3 bitar i varje hål.
- Fyll spåren och hålen med ett tunt lager jord och vattna måttligt igen.
Korianderfrön är ganska stora, så vid plantering är de lätta att fördela relativt jämnt.
Sådd koriander (koriander) på hösten före vintern i öppen mark
Sådd koriander före vintern i de regioner där det inte är frost under - 10-15 ° C utförs enligt samma algoritm som på våren. "Isolera" bädden genom att täcka den med grangrenar eller täcka den med täckmaterial i 2-3 lager.
När tillräckligt med snö har fallit kastas den över korianderplanteringarna innan vintern med frön ovanpå skyddet, vilket skapar en snödriva upp till 30 cm hög. Den måste förnyas med jämna mellanrum, samtidigt som skorpan på ytan bryts.
Funktioner av att odla koriander i ett växthus
Ingen specifik skötsel krävs för koriander om den är planerad att odlas i växthus. Den enda skillnaden är tidigare planteringsdatum och snabbare mognadshastigheter.
Du måste också följa planteringsmönstret - under gynnsamma förhållanden växer koriander aktivt. Gröna kan skäras 40-55 dagar efter groning, det beror på sorten.
"Trängsel" i ett växthus är farligare än i öppen mark - det finns en högre risk att utveckla sjukdomar
Sköter koriander (koriander) i öppen mark
För att odla koriander från frön i trädgården måste du komma ihåg huvudregeln. Koriander kräver ungefär samma vård som de mer populära örterna - persilja, dill.
Gallring av groddarna
Korianderplantor tunnas ut i skedet av det andra riktiga bladet. Minst 5-7 cm är kvar mellan plantorna. Endast under sådana förhållanden kommer koriander, som planteras på grönska, att bilda frodiga buskar med stora, saftiga löv. När trädgårdsbädden är "trång" blir gröna märkbart bleka, löven tappar sin ton och blir tunna.
Gallring av plantor vid plantering i öppen mark ersätter att plocka plantor när man odlar plantor
Fröplantor behöver också ogräs. Ogräs försvagar mycket unga plantor. Vuxen koriander behöver praktiskt taget inte rensa ogräs, den kan "kväva" och "förskjuta" de flesta av sina "konkurrenter" från trädgårdsbädden.
Vatna och lossa
Koriander kan inte kallas en mycket fuktälskande växt, men under den aktiva tillväxten av grönska kräver den regelbunden vattning. Underlaget hålls konstant i ett måttligt fuktigt tillstånd. Intervallet mellan vattningarna anpassas beroende på vädret utanför.
När det inte är för varmt vattnas koriander en gång var 3-4:e dag och spenderar ca 4-5 l/m². Om koriander planteras av frön, ungefär en månad innan de mognar, reduceras hastigheten till 2-2,5 l/m². Detta stimulerar bildandet av blomstjälkar.
Toppdressing
Alla nödvändiga gödningsmedel när du odlar koriander från frön i öppen mark appliceras på hösten och våren när du förbereder bädden där de planteras. Därför, under gynnsamma förhållanden, behöver den inte matas under växtsäsongen.
Men om underlaget är mycket "dåligt" eller "lätt", utarmat, matas koriandern en gång var 2,5-3 vecka, vattnas med näringslösningar. De använder både köpt gödselmedel för örter och naturligt organiskt material - infusioner av kogödsel, fågelspillning och "grönt te" från ogräs.
Skydd mot sjukdomar och skadedjur
Korianders immunitet är generellt sett ganska bra, oavsett om den planteras i ett växthus eller i öppen mark. Men det finns flera svampsjukdomar som grödan är mottaglig för:
- mjöldagg - en gråvit pulveraktig beläggning på alla delar av växten;
Mögel är en sjukdom som drabbar de allra flesta trädgårdsgrödor.
- ramularia - bruna fläckar på bladen, snabbt torkande växter.
Om du inte gör något kommer en korianderbuske som drabbats av ramularia att torka ut helt på 7-10 dagar
För att undvika utvecklingen av patogen mikroflora inspekteras regelbundet koriander som planteras i trädgården.Vid de första misstänkta symtomen sprayas planteringarna och jorden i trädgårdsbädden med en lösning av någon fungicid av biologiskt ursprung.
På grund av det höga innehållet av eteriska oljor är koriander oätlig för de flesta skadedjur. Undantaget är paraplyet och den randiga insekten. Men denna insekt kan inte kallas mycket vanlig; för att förhindra dess attacker räcker det att damma växterna och jorden med en blandning av siktad träaska och tobaksdamm en gång var 2-3 vecka.
Paraply och randiga insekter är färgglada, så de är lätta att upptäcka på växter
Skörd och lagring
Koriander (det spelar ingen roll om den planteras i öppen mark eller i ett växthus) skördas flera gånger under säsongen i väntan på att nya löv ska dyka upp. Skärning stoppas efter bildandet av peduncles - de blir märkbart grövre och smakar obehagligt bittert.
Växter som har börjat blomma är endast lämpliga för att samla frön.
För långtidsförvaring torkas koriandergrönt naturligt eller i ugn, mikrovågsugn eller elektrisk torktumlare. Förvara den på en sval, mörk plats, i linne- eller papperspåsar, hermetiskt tillslutna plastbehållare.
När koriander planteras med frön måste du vänta tills de är helt mogna. Detta kan bestämmas av skalets brunbruna nyans och den karakteristiska lukten som är typisk för köpta kryddor. Omogna frön har en mycket obehaglig "arom"; många människor associerar det med vägglöss.
Först torkas de under naturliga förhållanden genom att rycka upp växterna och lägga ut dem på en öppen plats som blåser väl av vinden. Du måste vänta tills de faller fritt från pedunklerna.Sedan separeras de från växtrester och hälls i små papperspåsar. Förvara dem på samma plats som torra örter.
Frön och torra koriandergrönt bör hållas borta från produkter som absorberar främmande lukter.
Slutsats
Koriander kan sås både i öppen mark och i ett växthus. En opretentiös växt anpassar sig till ett brett spektrum av klimat- och väderförhållanden. Men för att få en skörd av grönt och frön måste du välja rätt planteringsdatum och plats och förbereda sängen. Att plantera koriander är inte svårt; jordbruksteknik inkluderar bara standardåtgärder: du behöver inte vara en erfaren trädgårdsmästare för att ta hand om grödan.
