Oregano (oregano) och timjan (timjan): skillnader, foto av växten, de är samma sak

Innehåll

1 Oregano och timjan: är det samma sak eller inte?
2 Vad är skillnaden mellan timjan och oregano
3 Vilket är nyttigare: oregano eller timjan?
4 Skillnader i användningen av örter
5 Slutsats

Det är svårt att omedelbart hitta skillnaden mellan oregano och timjan: växterna förväxlas ofta med varandra på grund av likheten i utseende. Var och en av örterna tillhör familjen Lamiaceae och har ett antal egenskaper och sitt eget användningsområde.

Oregano och timjan: är det samma sak eller inte?

I torkad form är de mycket svåra att särskilja utan vissa färdigheter och kunskaper. I matlagning är örter utbytbara, eftersom deras smak och arom är nästan densamma.

Viktig! Du bör inte köpa ett läkemedel om det innehåller fel växt. Den kemiska sammansättningen av örter är annorlunda.

Det synonyma namnet för timjan är timjan. Det är känt som en ört eller krydda. Oregano kan hittas i kulinariska uppslagsböcker under ett annat "namn" - oregano. Den används för att göra pizza och soppor.

Vad är skillnaden mellan timjan och oregano

Samlar du örten som krydda kan du använda båda typerna. Skillnaden mellan timjan och oregano är fundamentalt viktig för de människor som behöver växter i helande syfte.

Hur ser timjan och oregano ut?

Stammen på oregano är praktiskt taget ogrenad, pubescent, med medelstora bladblad.De är placerade i par, mitt emot varandra och har spetsiga spetsar.

Oreganoblomställningar är i form av en panikel med rörformade knoppar, rosa och lila till färgen.

Höjden på oreganobusken överstiger inte 0,5-0,8 m

Timjan har en krypande stjälk, vilket gör den svår att skörda. Växtens höjd är upp till 35 cm Stjälken är täckt med många små blad fästa i ett rutmönster. De är hårda och pekade vid beröring. Deras bladskaft är korta och praktiskt taget omöjliga att urskilja när de undersöks.

Timjan har knoppar samlade i kluster, vars färg kan variera från vita till ljuslila och rosa nyanser.

Smak och arom

I torkad form är timjan och oregano svåra att särskilja. Båda har en sötaktig, rik arom med en antydan av träig beska. Växterna smakar liknande, så kockar använder dem i sina rätter som utbytbara produkter. Men man bör komma ihåg att timjan har en kamferliknande nyans, medan oregano har en syrligare färg.

Kemisk sammansättning

Och om timjan och oregano ser likadana ut på bilden, har deras kemiska sammansättning stora skillnader.

Lite var känt om de fördelaktiga egenskaperna före 1900-talet, men senare forskare kunde studera växten och dess komponenter:

B-vitaminer;
askorbinsyra;
tokoferol;
mangan;
kalium;
järn;
zink;
kalcium;
selen;
fosfor;
natrium.

Timjan innehåller också eterisk olja rik på tymol och carvacrol. Den första av dem är ett starkt antiseptiskt medel med en bakteriedödande effekt. Det andra ämnet kan effektivt förstöra mikroorganismer som stör tarmfunktionen, samt bekämpa inflammatoriska processer.

Flavonoiderna och tanninerna som finns i timjan är ett utmärkt hemostatiskt medel. Närvaron av oleanolsyra ger kroppen skydd mot virus.Timjan har också en tonisk effekt för att stödja muskelmassa och förbättra det endokrina systemets funktion. Denna egenskap tillhandahålls av ursolsyra, som är en del av timjan.

Timjan är lättodlad och kan skördas från juni till augusti.

Oregano är rik på flavonoider och fenolsyror. Örtolja har en behaglig arom och bakteriedödande egenskaper. Oregano innehåller följande mineraler och vitaminer:

askorbinsyra;
betakaroten;
jod;
fosfor;
tiamin;
natrium;
niacin;
kalium;
järn.

Oregano är populärt känt som ett antibakteriellt, antiinflammatoriskt, svedande och urinvägsmedel.

Platser för tillväxt

Oreganos hemland anses vara Sydostasien och Nordafrika. Men kulturen växer säkert från Centralasien ända till Medelhavet. Örter odlas i Frankrike och USA.

Oregano finns överallt: på kanterna, sluttningarna och gläntorna och i skogarna är den opretentiös, men gillar inte lerig och sur jord

Timjan finns i södra Europa, Medelhavet och Centralasien. Växten föredrar skogar och steniga sluttningar.

Vilket är nyttigare: oregano eller timjan?

Värdet av örter ska bedömas utifrån vilket syfte de används för. Timjans helande egenskaper är:

Utvidgning av bronkierna och förstörelse av mikrober, vilket hjälper till att bekämpa sjukdomar i andningsorganen. Det speciella med örten är att den har en bakteriedödande effekt även i de fall där resistens mot antibiotika har uppstått.
Expectorant effekt på grund av ökad utsöndring av bronkialkörtlar och flytande av sputum. Timjan används av tandläkare och för inandning som ett omslutande medel.
Dermatologiska sjukdomar: hjälper till vid behandling av furunkulos, akne. Timjaninfusioner kan användas för att tvätta purulenta sår och sår.
För gastrit och andra tarmpatologier förbättrar avkoket matsmältningen och ökar aptiten.
Smärtstillande effekt för neuralgi, migrän och radikulit.
Lugnande effekt vid nervösa spänningar. För sömnlöshet och stress rekommenderas det att köpa en kudde med timjan.

Det vanligaste och enklaste sättet att använda timjan är att brygga te i små koncentrationer för övergripande förstärkning av kroppen.

Trots överflöd av användbara ämnen kan timjan orsaka skada på människor. Eftersom växten har hög biologisk aktivitet, rekommenderas det att undvika dess användning i följande fall:

inflammatoriska processer i levern och gallblåsan;
magsår;
tendens till diarré eller tarmobstruktion;
förmaksflimmer;
Hypotyreos;
bronkial astma.

Det rekommenderas inte att ge te med timjan till barn under två år, samt till gravida kvinnor utan läkares recept.

Trots att sammansättningen av oregano är mindre biologiskt aktiv än timjans, kan den användas i följande fall:

som ett adjuvans vid behandling av bronkit och lunginflammation;
för epilepsi, neuroser;
för att minska magkramper;
som ett antihistamin;
för att bli av med celluliter, eksem, bölder;
för patologier i tarmarna och tandköttet.

Ett avkok av oregano har en gynnsam effekt på kvinnors hälsa: det minskar smärta under menstruation och klimakteriet och normaliserar cykeln.

Örten är av stor betydelse för kvinnor under postpartumperioden; avkoket hjälper till att normalisera amning och snabb sammandragning av livmodern.

Viktig! Oregano innehåller fytohormoner som minskar testosteronnivåerna i den manliga kroppen.

Personer med en tendens till allergiska sjukdomar, magsår och under graviditet bör undvika oregano.

Långvarig användning av oregano är farligt för mäns hälsa, så det rekommenderas att dricka infusionen enligt ordination av en läkare.

Det finns en skillnad mellan timjan och oregano inte bara i sammansättningen, utan också i användningsändamålet. Oregano anses vara en kvinnlig ört, medan timjan är en manlig ört. I minimala doser kan de ätas som krydda utan restriktioner, men växter ska inte förväxlas som behandling.

Skillnader i användningen av örter

Användningsområdet för oregano och timjan är mycket brett. Och trots likheten i smak och utseende finns det särdrag i användningen av örter.

I matlagning

Det är allmänt accepterat att timjan först och främst är en medicinalväxt. Men det används också framgångsrikt i matlagning. Det tillsätts vanligtvis till feta rätter med fläsk och lamm för att förbättra matsmältningen. Kryddan passar bra till svartpeppar. I Medelhavet ströar man hackad timjan på grönsaks- och fiskrätter.

Timjan bör läggas till soppor 30 minuter före beredning, till huvudrätter under processen och till sallader före servering.

Oreganoblad och blomställningar används som krydda i Europa och Asien. I Frankrike tillsätts oregano till pizza och rätter med svamp. Oregano är en viktig komponent i blandningar för korv och paté. Kryddan används framgångsrikt i såser.

Oreganobladen "bränns" något och har en bittert kryddig arom, så de kan tillsättas vid inläggning av grönsaker, i öl och kvass. Oregano kombineras bra med svartpeppar, basilika och mejram.

Rätter som tillsätts oregano har längre hållbarhet

I folkmedicinen

Det vanligaste sättet att använda örter är som te eller infusion. Båda växterna ingår i den lugnande samlingen, annars beror deras omfattning på den specifika sjukdomen.

Det är möjligt att förbereda salvor, alkoholtinkturer och helande oljor från timjan. Oregano används ofta inom folkmedicinen som en kvinnlig dryck. Det är möjligt att göra ett avkok.

I hem kosmetologi

Oregano är känd som en kosmetisk produkt på grund av sitt höga innehåll av antioxidanter. Dessa ämnen stärker blodkärlens väggar, har en regenerativ effekt, återställer blodcirkulationen och eliminerar tecken på irritation.

Du kan använda oregano på olika sätt: lägg till det som en av komponenterna i masker, förbered avkok och gör isbitar för att torka ansiktet.

Timjan tillsätts i lugnande bad och används som profylaktiskt medel mot akne. Det rekommenderas att torka av kombinerad och fet hud med avkok. Timjan värderas inom kosmetologi för dess antiinflammatoriska, vasokonstriktor och antibakteriella egenskaper. Detta gör att du kan minska porerna och stabilisera talgkörtlarna.

Slutsats

Den största skillnaden mellan oregano och timjan är den kemiska sammansättningen av örterna. Timjan är en mer biologiskt aktiv växt än oregano. För medicinska ändamål är det nödvändigt att välja en specifik ört. Men både oregano och timjan kan användas som kryddor.