Innehåll
Spaghettipumpa eller pasta är känd för sin ovanliga mjukhet och smak. Skörden kan odlas i öppen mark eller under filmtäcke i hela Ryssland.
Beskrivning av Spaghetti Pumpkin
Spaghettipumpa är en ny gröda som redan har vunnit popularitet. Detta är en tidig mognad hybrid av zucchini och pumpa. Det kräver mycket utrymme för normal tillväxt och utveckling. Fransarna växer upp till 4,5 m. De är ihåliga inuti och täckta med hårda hårstrån på utsidan.
Bladen är stora, palmartade, gröna och utåt skiljer sig inte från vanliga pumpa toppar. Blomningen av grödan fortsätter från försommaren till hösten. I den centrala regionen varar det från juni till oktober. Frukten stelnar bra. Från uppkomst till full mognad behöver de inte mer än 60 dagar.
Beskrivning av frukter
Spaghetti squash frukter kan vara ovala, långsträckta eller runda i formen. Skalets färg varierar från ljusgul till mörkare. Det beror på växtsorten.
Efter blomningen bär en buske upp till 10 frukter. Deras genomsnittliga vikt når 4 kg. Massan av spaghettipumpa är ljust orange, medium densitet, doftar behagligt av vanilj, fibrös.Efter tillagning bryts den upp i strimlor och liknar vermicelli. Spaghetti squash smakar sött, mycket sötare än vanliga varianter.
Mogna grönsaker kan lagras i högst 1-2 månader i ett svalt rum, där de inte förlorar sin kvalitet. För längre förvaring, välj Spaghettipumpa som har torkats väl i solen, utan sprickor eller tecken på att förstöra huden. Rummet ska vara väl ventilerat, den optimala temperaturen är från +3... +10 °C.
I matlagning används Spaghetti squash för att tillaga kaviar och andra läckra rätter. Det är bakat, stekt, kokt, konserverat. Den färska massan som blir kvar efter tillagningen förvaras i kylen i ungefär en vecka.
Sortens egenskaper
Spaghettipumpa tolererar inte temperaturförändringar och köldknäppar, så i mittzonen odlas den under film. I den södra delen av Ryssland odlas den framgångsrikt i öppen mark. Det är dock värt att tänka på att pumpa inte växer bra i torra och tunga jordar. För normal fruktsättning behöver hon bra näring.
Resistens mot skadedjur och sjukdomar
Spaghetti squash är mottaglig för sjukdomar som är karakteristiska för denna familj:
- antraknos;
- fusarium;
- brun fläck;
- mjöldagg;
- gult mosaikvirus.
Skadedjur som plågar grödan är kvalster och bladlöss. För att förhindra att detta inträffar bör makaronisquash inte planteras på samma plats varje år. Fördelaktiga föregångare för pumpa är lök, potatis, de flesta rotfrukter, baljväxter och grönsaker. Du kan inte plantera växten efter squash, zucchini eller gurka. Anläggningen kan återställas till sin ursprungliga plats efter 5 år.
Fördelar och nackdelar
Från beskrivningen av spaghettipumpa kan vi dra slutsatsen att kulturen har många positiva egenskaper:
- tidig skörd;
- utmärkt smak av fruktköttet och dess ovanliga struktur;
- bra konservering av frukt;
- hög avkastning per buske.
Men utöver dessa fördelar har växten ett antal nackdelar som inte går att hålla tyst om. Spaghetti pumpa är mottaglig för sjukdomar, vilket negativt påverkar avkastningen. Den växer dåligt i torra områden och tolererar praktiskt taget inte kallt väder. Dessutom är växten krävande vad gäller jordens sammansättning och gödsling.
Odla Spaghetti Squash
Spaghettipumpa tolererar inte temperaturer som sjunker till 0 °C, så i regioner med ett instabilt klimat är det bättre att odla det i plantor.
Frön för plantor sås från mitten av april till maj. Att odla plantor kräver speciell kunskap. Fröna planteras i separata behållare, det är bättre att använda torvkrukor. Spaghetti-sorten tål inte transplantation och plockning bra, så du måste klara dig utan den. Jord för plantor används från en universell butiksjord eller hemgjord jord. För att göra detta, blanda torv, humus och sågspån i förhållandet 2:1:1. Tillsätt 1 tsk till den resulterande blandningen. mineralgödselmedel (per 1 kg jord).
Vänliga pumpaskott kan erhållas under förhållanden med bra ljus och värme. Temperaturen som krävs för frögroning varierar från +15... +25 °C.
Spaghetti squash plantor måste vårdas väl. Vattning bör vara måttlig, annars kommer plantorna att bli sjuka. Jorden fuktas efter behov och får inte torka ut. En vecka senare matas groddarna för första gången. Använd komplexa mineralgödselmedel eller mulleininfusion.14 dagar före transplantation till en permanent plats är plantorna vana vid miljön. Åldern på plantor som är redo för transplantation är 1,5 månader.
Spagettipumpa planteras direkt i marken tidigast den 15 maj, då jorden kommer att ha värmts upp tillräckligt. Planteringsplatsen är vald för att vara varm och solig, väl skyddad från kalla vindar och drag. Växer bra i fuktintensiva och bördiga jordar. Tung, sumpig eller lerig jord är inte lämplig för odling av spaghetti. Innan du planterar, gräv upp bädden och tillsätt gödsel, humus eller torv.
Erfarna trädgårdsmästare tränar på att plantera pumpor på svart kompostmaterial, vilket minskar antalet ogräs, förhindrar kontakt av grönsaken med jorden, skyddar den från sjukdomar och skadedjur.
Ta hand om pumpor i marken
Utbytet och hälsan hos busken beror på ytterligare vård av spaghettipumpan. Vattnar man för mycket blottas växtens rötter och en svampsjukdom börjar. För normal utveckling räcker det att vattna sängen väl 2 gånger i veckan. Om det är väldigt varmt bör jorden fuktas varannan dag.
Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du nyper spagettisquashrankorna så att de ger en bra skörd. Om detta inte görs kommer skotten att växa upp till 7 m, men det blir få frukter. För att korrekt bilda en buske måste du lämna 4 sidoskott och ta bort resten. Nyp varje skott efter det 6:e bladet.
Spagettipumpa reagerar bra på gödsling, så 10-14 dagar efter transplantation måste den befruktas. För dessa ändamål är det bättre att använda kycklinggödsel, som späds ut i proportioner 1:4 med vatten. Mata med 2 veckors mellanrum.Du kan varva kycklingspillning med en infusion av aska, superfosfat eller urea.
Det är mycket viktigt för pumpor att lossa jorden så att syre når rötterna. Ogräs måste tas bort omedelbart när de är små. Lossa jorden ytligt för att inte skada rötterna.
Hur man lagar spaghetti squash
Spagettipumpa är älskad av hemmafruar och har hittat sin tillämpning i köket. Det finns många recept för dess beredning; du kan läckert koka eller baka frukten. Den är väl lämpad för att mata små barn och för att normalisera matsmältnings- och kardiovaskulära system.
Ett av mina favoritrecept är bakad spagettipumpa fylld med kyckling. Rätten blir smakrik, mättande och innehåller mycket ost.
Ingredienser:
- pumpa - 1 st.;
- kycklingfilé - 1 st.;
- ost - 250 g;
- paprika - 2 st.;
- gräddfil - 50 g;
- tomatsås - 2 msk. l.;
- gröna - 1 gäng;
- salt och kryddor - efter smak.
Matlagningsprocess:
- Före tillagning, riv osten på ett grovt rivjärn, koka kycklingen och dela den i fibrer.
- Skär grönsaken, ta bort fröna, smörj insidan och utsidan med olja. Grädda grönsaken i ugnen tills den är tillagad i 200°C (ca 35 minuter).
- Kyl den färdiga pumpan och separera försiktigt spagettifibrerna för att inte skada skalet.
- För att förbereda fyllningen, blanda pumpamassa med kokt kyckling, hackad paprika och kryddor. Tillsätt gräddfil och tomatsås.
- Fyll pumpahalvorna med fyllning, strö över riven ost och örter. Grädda formen i ugnen i ca 20 minuter. vid en temperatur av 220 °C.
Skär den färdiga pumpan i portionsbitar och servera.
Inte mindre intressant är receptet på Spaghettipumpa med bacon. Det kommer att kräva:
- pumpa - 1 st.;
- bacon - 4 tallrikar;
- lök - 1 st.;
- vitlök - 1 kryddnejlika;
- hård ost - 250 g;
- gröna - efter smak;
- salt och kryddor - efter smak;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Hur man lagar mat:
- Skär grönsaken i hälften, ta bort fröna, tillsätt salt och peppar efter smak. Smörj med vegetabilisk olja på båda sidor.
- Grädda pumpahalvorna i ugnen i 200°C (ca 40 minuter).
- Hacka löken och blanda med pressad vitlök. Skär baconet i små skivor.
- Lägg bacon i en het stekpanna, stek tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan lök och vitlök, fräs i ytterligare 5 minuter.
- Kyl de färdiga pumpahalvorna, gröp ur fruktköttet med en gaffel och blanda det med baconet. Stek i 2 minuter.
- Strö rätten med riven ost och blanda väl. Stek tills osten smält. Dekorera rätten med örter.
Den här rätten visar sig vara tillfredsställande och hälsosam. Dess smak är extraordinär.
Du kan också göra läcker lasagne av Spaghetti pumpa. Rätten visar sig inte vara lika kaloririk som vanligt och mycket välsmakande.
Ingredienser:
- pumpa - 1 st.;
- lök - 1 st.;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- kycklingfilé - 2 st.;
- ost - 450 g;
- ägg - 1 st.;
- favoritsås - 2,5 msk;
- gröna - efter smak.
Steg-för-steg matlagningsrecept:
- Skär frukten, ta bort fröna, smörj med olja. Grädda grönsaken i ugnen tills den är mjuk – ca 40 minuter.
- Finhacka löken, fräs i 5 minuter, tillsätt finhackad vitlök, fräs ytterligare 2 minuter.
- Skär kycklingen i tärningar och stek med lök tills den är halvstekt. Strö fyllningen med salt och kryddor efter smak.
- Vispa ägget med riven ost och blanda väl. Kombinera med fyllning.
- Smörj en ugnsform med smör och sås. Bred ut lite av pumpamassan, sedan ett lager fyllning. Varva lager, häll såsen över det sista lagret och strö över resterande riven ost.
- Grädda lasagne i ugnen tills en ostskorpa bildas.Detta tar cirka 35 minuter, stäng sedan av ugnen och låt skålen stå i 10 minuter. för kylning.
Garnera den färdiga lasagnen med färska örter och hackad basilika.
Slutsats
Spaghettipumpa är väldigt hälsosam och lättodlad. För att grödan ska bära bra frukt räcker det att forma busken korrekt, vattna växten i tid och mata den. Den mogna grönsaken kännetecknas av fibrös massa, som kan tillagas mycket välsmakande med recept från spargrisen.
