Hur man skalar en hård pumpa: metoder och tips

Innehåll

1 Funktioner för rengöring beroende på typen och sorten av pumpa
2 Hur man skalar en hård pumpa med en kniv
3 Hur man skalar en liten pumpa
4 Hur man skalar en stor pumpa
5 Hur man skalar en hel pumpa för matlagning
6 Hur man snabbt och enkelt skalar en hård pumpa
7 Några tips för att skala en pumpa
8 Slutsats

Idag används pumpa aktivt i matlagning. Dess fruktkött används för att förbereda förrätter, sallader eller bakas i ugnen. Trots att denna gröda kan lagras under ganska lång tid, föredrar många hemmafruar att frysa produkten. Utan tvekan måste du skala pumpan i alla fall om du planerar att använda den för matlagning. Eftersom skalet kan vara ganska hårt kan rengöringsprocessen ta mycket ansträngning och tid.

Funktioner för rengöring beroende på typen och sorten av pumpa

Idag kan du hitta ett stort antal sorter till försäljning, som kan skilja sig inte bara i form och storlek, utan också i tjockleken på skalet. Konventionellt kan 3 typer särskiljas:

Durum sorter – i det här fallet kan skalet i hårdhet jämföras med trädbark, vilket gör att rengöringen blir ganska svår. Ett utmärkande drag är den sena mognadsperioden och sockersmak.
Storfruktade sorter – omfatta ett stort antal arter. Ibland jämförs fruktköttet med vattenmelon.Skalet i det här fallet är mycket mjukare än den tidigare versionen.
Muscat sorter – grödan skördas i omoget tillstånd innan den första frosten börjar. Ett utmärkande drag är det ganska saftiga och krispiga köttet. På grund av att skalet är tunt tar rengöringsprocessen inte mycket tid.

Dessutom är det värt att ta hänsyn till det faktum att alla befintliga sorter är uppdelade i sommar och vinter. Således har frukterna av sommarsorter tunnare skal än vinterns, som är avsedda för långtidslagring.

Viktig! I de flesta fall konsumeras muskotpumpa färsk.

Hur man skalar en hård pumpa med en kniv

Det finns ett stort antal sätt att snabbt skala en pumpa. Om du behöver skala unga frukter som har en tunn skorpa kan du klara dig med en kniv eller grönsaksskalare. Om skalet är tillräckligt hårt får du leta efter andra rengöringsmetoder.

För att skala skalet med en kökskniv, rekommenderas att följa följande arbetsalgoritm:

Det första steget är att välja en lämplig frukt som inte är skadad. Skölj noggrant under rinnande vatten för att avlägsna eventuellt damm och smuts.
Till jobbet bör du använda en ganska lång och bred kökskniv. Det rekommenderas att du först skär av botten och locket på pumpan, vilket gör att den blir stabil och rengöringsjobbet blir mycket lättare.
Sedan ska du skära frukten på mitten, flytta från början av locket till botten.
När frukten är skuren i bitar bör du börja ta bort frön och fibermassa. En sked är perfekt för dessa ändamål.
Varje del måste placeras med skärsidan nedåt på en skärbräda, ta sedan bort skalet med en kniv och gör hyvlande rörelser.

Om skalet är ganska tjockt och pumpan är stor, kan du skära den i fler bitar snarare än i hälften.

Råd! Vid behov kan fröna tas bort, torkas och användas senare som plantmaterial.

Hur man skalar en liten pumpa

Många hemmafruar gillar inte att skala pumpan och det är inte förvånande, eftersom denna process inte bara tar mycket tid utan också ansträngning. Dessutom är det värt att ta hänsyn till det faktum att beroende på vilken sort som används kan tjockleken på skorpan skilja sig, vilket gör att du måste anstränga dig för att få det önskade resultatet.

Som praktiken visar har de flesta små frukter en ganska mjuk skal, som vid behov kan tas bort med en grönsaksskalare. Dessutom kan frukten placeras i en mikrovågsugn under en tid, vilket gör att du inte kan skära grönsaken i bitar utan laga den som helhet.

Hur man skalar en stor pumpa

Oftast kan du hitta ganska stora frukter på rea som har en mycket hård skorpa. I det här fallet kommer rengöringsprocessen att ta mycket mer tid och ansträngning. I en sådan situation är det värt att först överväga vilken storlek bitar som krävs för att förbereda maträtten. Pumpan skärs försiktigt på mitten och delas sedan i små bitar. Som praktiken visar är det mycket lättare och enklare att ta bort skalet på detta sätt. Dessutom kan du placera frukten i vatten under en tid, vilket resulterar i att huden blir mjuk, då blir det inte svårt att ta bort det.

Hur man skalar en hel pumpa för matlagning

Eftersom denna gröda aktivt används för matlagning, står hemmafruar ofta inför behovet av att skala pumpamassan. Som praktiken visar, om du planerar att baka frukten som helhet, är det inte alls nödvändigt att ta bort skalet. Det räcker med att skära av den övre delen och använda en sked för att ta bort den fibrösa massan och fröna. Efter tillagning kommer skalet att lossna av sig självt. Om du ändå behöver ta bort skalet kan du använda en grönsaksskalare. Som regel är den lämplig för små och släta frukter.

Hur man snabbt och enkelt skalar en hård pumpa

Innan du skalar frukten med en kniv är det värt att tänka på att det finns en stor sannolikhet att skada dina händer om skalet är tillräckligt tjockt. För att snabbt skala pumpan tillgriper de ofta uppvärmning.

Du kan mjuka upp skorpan med en mikrovågsugn eller ugn. Om det första alternativet väljs kommer algoritmen för åtgärder att vara följande:

Det första steget är att tvätta frukten noggrant och sedan torka den torr med en handduk.
Med hjälp av en kniv görs grunda snitt på flera ställen på skalet.
Om pumpan är tillräckligt stor och inte får plats i mikron, rekommenderas att skära frukten på mitten och ta bort fröna med en sked.
Efter detta läggs pumpan i en plastpåse och skickas till mikrovågsugnen. Om frukten är liten i storlek kan du skicka den för värmebehandling i sin helhet.
Effekten ska vara på maximal nivå, tiden ska vara inställd på ca 2-3 minuter. På grund av det faktum att grönsaken värms upp kommer det att vara möjligt att ta bort skalet från en frukt av vilken storlek som helst ganska enkelt och utan större ansträngning.

Du kan använda en vass kniv för rengöring. Vid behov kan pumpan förskäras i små bitar, vilket i hög grad kommer att underlätta arbetet.

Uppmärksamhet! Om alla villkor är uppfyllda under värmebehandlingen förblir massan kall.

Några tips för att skala en pumpa

För att få arbetet att gå snabbare kan du följa några knep:

För att göra rengöringsprocessen så snabb och enkel som möjligt rekommenderas det att ta en stor, djup behållare, lägga pumpan i den och fylla den med rent vatten. Fostret bör förbli i denna form hela natten. På morgonen blir huden ganska mjuk;
För att skala ett ganska hårt skal rekommenderas att man gör flera små snitt på pumpan med hjälp av en kniv och ställer in den i mikron på maxtemperatur i flera minuter. Om frukten är stor, bör den skäras i flera delar;
Du kan också göra flera punkteringar med en kniv och placera frukten i en förvärmd ugn. För små frukter räcker 10 minuter, för stora bör tiden ökas till 20 minuter. Det viktigaste är att förhindra att fruktköttet gräddas.

Genom att följa dessa rekommendationer kan du snabbt ta bort skal av vilken hårdhet som helst. För arbete är det bäst att använda en knivsåg.

Slutsats

Att skala en pumpa hemma är ganska svårt och problematiskt, men det är möjligt. Om du följer några rekommendationer och tar hänsyn till vissa knep som avsevärt kan underlätta arbetsprocessen, kommer denna uppgift inte att verka så svår och omöjlig.