Innehåll
Vitlökens skarphet och kryddighet har länge använts i matlagning. På grund av dess mättnad med vitaminer, eteriska oljor, makro- och mikroelement används grönsaken i folk- och officiell medicin. Det är värt att ta reda på om vitlök och typ 2-diabetes är kompatibla och vilken effekt det har på patientens kropp.
Bara två kryddnejlika om dagen kan skydda hjärtat från kardiomyopati
Är det möjligt eller inte att äta vitlök om du har diabetes mellitus typ 1, 2?
Patienter med diabetes tvingas följa en strikt diet och äta mat som är låg i kolhydrater. De måste ständigt övervaka och reglera blodvärden.
För typ 1-diabetes tas insulin som mäts i speciella enheter som var och en är lika med 10 g kolhydrater. Baserat på deras förmåga att orsaka en ökning av socker, delas alla produkter in i tre grupper:
- med ett lågt index - mindre än 49;
- med genomsnitt - från 50 till 70 enheter;
- med hög – mer än 70.
100 g vitlök innehåller 30 g kolhydrater, det vill säga dess glykemiska index är lågt, och produkten kan inkluderas i kosten för patienter med typ 1-diabetes.Växten påverkar blodsockernivåerna, hjälper till att förebygga komplikationer och förbättrar hälsan.
Vitlök kan också konsumeras av diabetiker med en icke-insulinberoende form av sjukdomen, där glukos absorberas dåligt. Ofta åtföljs patologin av överviktsökning och närvaron av metabolt syndrom. Dietprodukten kan reglera kolhydratmetabolismen, påskynda fettförbränningen och som ett resultat leda till viktminskning.
Vilka är fördelarna med vitlök för diabetes?
Förutom det låga kolhydratinnehållet har växten en rad andra fördelar. Om du använder vitlök för typ 1-diabetes kan du uppnå ökad immunitet, minska risken för säsongsbetonade virusinfektioner och normalisera blodtrycket.
Det är känt att sjukdomen är allvarlig och gradvis leder till spasmer och skador på blodkärlens väggar, uppkomsten av trofiska sår, nedsatt syn och njursjukdomar. Om du använder produkten regelbundet försvagas spasmen, lumen expanderar och retinalartärerna stärks. Växtens diuretiska effekt gör att du kan minska belastningen på njurarna och undvika nefropati.
Vitlök fungerar också utmärkt mot typ 2-diabetes – positiva förändringar sker i patientens kropp:
- Hastigheten för insulinnedbrytning saktar ner.
- Vikten minskar.
- Aterosklerotiska plack på blodkärlen löses gradvis upp.
- Sockernivåerna minskar.
- Vaskulära väggar förstärks, vilket minskar risken för trofiska förändringar.
Vitlök har antibakteriella, svampdödande och antivirala egenskaper
Hur man äter vitlök korrekt om du har diabetes
Grönsaken kan konsumeras i vilken form som helst - färsk, torkad, efter värmebehandling eller i form av doseringsformer - tinkturer, infusioner, extrakt. Det är viktigt att hålla sig till intagshastigheten, som motsvarar två medelstora nejlikor eller femton droppar växtjuice per dag. Att ta produkten kan göras inte bara användbart, utan också roligt om du använder några recept.
Sommarsallad
Du kan använda rätten för diabetes på morgonen, kvällen eller som mellanmål. Ingredienser som behövs:
- vitkål - 200 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- gurka - 150 g;
- rädisa - 100 g;
- äpplen - 1 st.;
- sojagräddfil - 100 g;
- salt.
Förberedelseprocedur:
- Hacka grönsakerna fint.
- Tillsätt rivet äpple, gräddfil, salt efter smak.
- Att röra om ordentligt.
Den bästa salladsdressingen för diabetiker är vegetabilisk olja eller citronsaft.
Dietgryta för keso
För matlagning kan du använda en ugn, multikokare eller mikrovågsugn.
Ingredienser:
- keso - 200 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- persilja;
- ägg - 2 st.;
- honung - 1 msk. l.
Förberedelseprocedur:
- Mal kesoen tillsammans med honung tills den är slät.
- Vispa vitorna och häll äggulorna i ostmassan.
- Tillsätt hackad vitlök och persilja.
- Lägg blandningen i formen och grädda i 30 minuter. vid en temperatur av 200 ⁰С.
Efter tillagning måste skålen kylas.
För personer med diabetes bör keso för kassler vara låg fetthalt.
Kryddig dressing till kött
Receptet är särskilt bra för varm sommartid.
Nödvändiga ingredienser:
- vitlök - 5 medelstora kryddnejlika;
- kefir - 1 glas;
- dill - 1 gäng.
Förberedelseprocedur:
- Vitlöken är hackad.
- Dill är finhackad.
- Blanda ingredienserna.
- Häll i kefir.
Patienter med diabetes kan använda dressingen till kött som en självständig rätt.
Bakad i ugnen
Hela vitlökshuvudet tvättas noggrant, torkas, toppen skärs av, smörjs med olja och placeras i ugnen. Efter 40 min. Bakning i 150 ⁰C blir den mjuk och klar att ätas. Du kan också tillaga den i en stekpanna (stekt vitlök bör konsumeras med försiktighet om du har diabetes), den har samma smak som bakad vitlök.
Klyftor från ugnen passar bra till zucchini eller blomkål
Kryddad mjölk
Drycken konsumeras dagligen före middagen. För att förbereda, tillsätt tio droppar vitlök i ett glas mjölk och rör om.
Du kan lägga gurkmeja till mjölk
Diabetes mellitus kan inte botas med vitlök, men i kombination med traditionella metoder ger det bra resultat att använda den i mat.
Kontraindikationer och möjlig skada
Att äta vitlök för diabetes kan orsaka både fördelar och skada. Om det finns inflammatoriska processer i slemhinnorna kan heta kryddor förvärra situationen. Kryddan rekommenderas inte om diabetespatienter har en tendens att bilda stenar eller blöda. Kontraindikationer för användning är njurpatologier, hepatit, mag- och duodenalsår, anemi och epilepsi. Annars kan du få en förvärring av sjukdomen.
Gravida och ammande kvinnor bör inte överanvända denna kryddiga grönsak. Det är kontraindicerat vid individuell intolerans.
Slutsats
Vitlök och typ 2-diabetes är helt kompatibla koncept, om du följer normen för konsumtion och tar hänsyn till kontraindikationer.Att minska blodsockret och normalisera blodtrycket är dess huvudsakliga åtgärder, för vilka det är värt att använda växten som ett tillägg till huvudterapin.
