Innehåll
Inte en enda sommarstuga är komplett utan vitlöksbäddar. Det är trots allt en smaksättning, ett läkemedel och skydd mot skadedjur.
Att odla en grönsak är inte svårt, men om du missar skördetiden blir det problematiskt att bevara den till våren. Du måste gräva vitlök i tid, annars kommer huvuden att falla isär och lagras dåligt.
Det finns två typer av vitlök - vår och vinter. Planteringsdatum är olika, så skörden måste också göras vid olika tidpunkter. Kulturen i sig talar om när du ska ta bort vitlök från trädgården. Observera växten noggrant och du kommer noggrant att bestämma tiden för att skörda vitlök.
Huvudtecken på mognad
Det är oacceptabelt att ta bort omogen eller övermogen vitlök. I det här fallet kommer all ansträngning som spenderas på att odla grönsaken att gå förlorad. Om du gräver upp det tidigare blir kryddnejlikan mjuk. Även om vissa sommarboende använder grävning i förväg så att huvudena mognar under torkning.
En övermogen grönsak kan gro och gro igen. Integumentära fjällen kommer att spricka, och tänderna kommer att förbli utan skal. Naturligtvis kommer sådana huvuden inte att lagras väl. Därför måste vitlök skördas i tid.
Med vilka tecken bestämmer sommarboende huvudens mognad? De viktigaste indikatorerna på att det är dags att skörda vitlök är:
- gulning av löv, främst de nedre;
- ögonblicket för torkning av de yttre filmerna på blomställningarna;
- inköp av filmer av sortfärgning;
- uträtning av pilarna i en skjutvariant;
- läggning av stjälkar;
- separera kryddnejlika utan ansträngning;
- sprickbildning av frökapslar.
Dessa tecken visar att vitlöken har nått teknisk mognad, men bildningen av lökar har ännu inte inträffat. Processen kommer äntligen att avslutas efter skörd.
Hur bestämmer man datumet när du behöver ta bort vitlök från trädgården? Det finns inget enskilt nummer för alla regioner. Flera faktorer måste beaktas. De viktigaste faktorerna är klimatförhållandena. För den mellersta zonen är referenspunkten den 12 juli - de heliga Petrus och Paulus dag. I de norra regionerna kommer tiden att skörda vitlök ett par veckor senare. Datumet för att ta bort huvuden i andra regioner beräknas enligt rekommendationerna från månkalendern och väderprognosen.
Det är nödvändigt att flytta skördedatumet baserat på växtens yttre tecken. Frekventa regn kommer att få vitlöken att mogna tidigare än vanligt, varma och torra dagar kommer att fördröja denna process ett par veckor senare. En annan viktig faktor är uppfyllandet av agrotekniska krav, nämligen mängden gödning. Därför datumet när man ska gräva vitlök, måste fastställas varje år.
Sommarboende rekommenderar att börja gräva upp vårvitlök i augusti, med hänsyn till planteringstiden och växtsäsongen för sorten. Vårsorten lagras bättre än vintersorten, så se till att hålla tidsfristen när dess huvuden ska skördas. lagring.
Sätt att förbättra kvaliteten på vitlökshuvuden
För att skörda en grönsak på rätt sätt måste du börja med korrekt förberedelse. Innan man skördar vitlök utför trädgårdsmästare åtgärder före skörd som avsevärt förbättrar kvaliteten på huvudena. Förberedelserna börjar i det ögonblick då pilarna rätas ut.Denna indikator signalerar att glödlamporna börjar fyllas. Det är nödvändigt att öka flödet av näringsämnen till vitlökshuvudena. Detta kan göras genom att binda löven i en knut.
Men man bör komma ihåg att denna teknik kommer att öka mognadsperioden för vitlök med 2 veckor.
Nästa nyans är att kratta bort jorden från lökarna för att öka lufttillgången till rötterna. Detta görs medan blomställningarna rätas ut. Intaget skyddar lökarna från att bli blöta och påskyndar deras bildning med 3-4 dagar.
Skörda vitlök enligt reglerna
Att skörda vitlök har sina egna finesser. Hur man skördar korrekt för att bevara alla lökar ordentligt? Trädgårdsmästare följer vissa regler.
Välj en solig och varm dag. Huvudsaken är att det inte regnade dagen innan.
Du kan gräva upp lökarna med en höggaffel eller spade. Detta måste göras mycket noggrant, försök att inte skada huvudena med ett vasst verktyg.
Det är strängt förbjudet att trimma toppar och rötter.
Efter att ha grävt upp växten, skaka den lätt från marken och ställ den åt sidan för att torka. Platsen bör väljas torr, men utan direkt solljus. Erfarna sommarbor förbereder en baldakin i förväg.
Torka grönsaken i minst 14 dagar. Sedan ska det rensas från jord och löven putsas. 1-2 lager av integumentära skalor tas bort från glödlamporna, inte mer. Annars kommer de inte att förvaras bra.
Huvuden lagras mycket bättre om rötterna skärs med en vass kniv på ett avstånd av 2-3 mm från botten, och själva botten är bränd. Kan förseglas med vax.Toppar trimmas beroende på förvaringsmetod. För ett gäng räcker det att lämna 10-20 cm av stjälken, och för en fläta behöver du minst 35 cm. Blomstjälkarna knyts och förvaras separat.
Förvara lökar före plantering
Det finns allmänna krav för högkvalitativ lagring av vitlök:
- lökarna måste vara helt torra;
- rummet ska vara mörkt;
- Vintersorten kräver kyla (+3°C), medan vårsorten tål värme (+18°C).
Platser med hög luftfuktighet, drag och lufttemperaturer över 22°C är absolut inte lämpliga för förvaring. Därför är kylskåpet inte lämpligt för förvaring av någon typ av vitlök på grund av hög luftfuktighet.
Metoder för att lagra kryddiga grönsaker är kända för många sommarboende.
Alternativet väljs beroende på de möjliga förhållandena. Om du har en torr källare eller vind, är vitlök välbevarad i:
- Flätor. Fördelen är att det inte kräver mycket utrymme, och det är lätt att upptäcka och ta bort ett skadat huvud.
- Korgar. De tillåter luft att passera bra och är mycket kompakta. Lökarna viks i 3 lager, och vid hög luftfuktighet beströs de med lökskal.
- Klasar. Lämplig för förvaring av små mängder vitlök (upp till 20 stycken) i en lada eller vind.
- Rutnät. Häng på väggen i källaren, vinden, ladan.
I lägenheter Endast alternativet med glasburkar är möjligt, men i ett privat hem använder de linnepåsar, lådor, burkar och lådor.
Sommarbor tror att det är lättare att skörda vitlök än att konservera den väl. Problem som kan uppstå under vinterförvaring inkluderar:
- Huvudena blir mögliga och ruttna. Detta sker på grund av hög luftfuktighet. Huvudena måste sorteras, ta bort skadade. Resten läggs på en varm plats för att torka i en vecka och fortsatt förvaring på en torr plats. Du kan strö över vitlöken med salt.
- Tänder torkar ut.Vintersorten är benägen att naturligt torka ut i slutet av lagringsperioden. För att fördröja denna period lindas huvudena in i matfilm. Om lökarna torkar ut tidigt, flytta dem till kylen i flera dagar och slå sedan in dem i film.
- Färgförändringar. Uppstår när den angrips av en stamnematod. Det är nödvändigt att sortera och separera frisk vitlök från infekterad vitlök. Bränn den sjuka, se till att behandla resten med en insekticid, torka den och fortsätt att lagra den under optimala förhållanden.
- Tänderna spirar. I det här fallet rengörs de och fylls med olja (vegetabilisk). Förvaringstemperaturen hålls antingen högst +2°C eller +20°C och högre.
- Skadedjursangrepp. För låg värme värm vitlöken i ugnen på 100°C. Sedan sorterar de igenom och bränner de drabbade.
Du kan lagra vitlök på olika sätt samtidigt. Du bör välja de mest lämpliga för att spara skörden innan du planterar.
Den bästa positionen kommer alltid att vara den som samlar upp vitlöken effektivt och i tid.
