Hur man steker jordnötter i en stekpanna i skalet, i ugnen, i mikron

Att steka jordnötter i en stekpanna är inte svårt ens för ett barn. Det används ofta i matlagning, lägga till kakor och bakverk. Jordnötter är lämpliga som ett alternativ till ett mellanmål på vägen, eftersom nöten innehåller användbara mikroelement (kalcium, magnesium, kalium, fosfor, järn, koppar, selen, zink), såväl som ett helt komplex av vitamin B och C, E , PP.

Tvättas jordnötter före stekning?

Det är lämpligt att tvätta jordnötter under kallt rinnande vatten före stekning. Det måste göras ganska snabbt så att råvaran inte blir sur. Du kan använda ett durkslag eller en sil.För att tömma överflödig vätska är det viktigt att vänta 1 timme efter tvätt. Råvarorna kan även läggas ut på en kökshandduk för att absorbera fukt. Det räcker med att vänta 15-20 minuter.

Även om de flesta mikrober kommer att dödas under värmebehandling, är det lämpligt att först tvätta bort smuts och sandrester från jordnötterna. Detta krav måste uppfyllas om råvarorna köpts på marknaden.

Vid vilken temperatur ska man rosta jordnötter?

Om du steker i ugnen måste den värmas till en temperatur på 100°C. Denna indikator är mest lämplig för snabb tillagning så att råvarorna inte bränns.

När du steker i en stekpanna, ställ den på måttlig värme.

Hur man steker jordnötter

Det finns tre sätt att förbereda rostade jordnötter hemma:

• i ugnen;
• i en stekpanna;
• i mikrovågsugnen.

Alla förberedelser är inte svåra och tar ungefär samma tid.

Hur man rostar jordnötter i ugnen

Det finns en ugn i varje hem, så denna metod är den mest optimala.

Tillagningsmetod:

1. Värm ugnen till 100°C.
2. Klä en bakplåt med en plåt med bakplåtspapper.
3. Fördela jordnötter jämnt.
4. Lägg bakplåten på mittersta gallret (mitten) i ugnen.
5. Stek i 20 minuter.
6. Var 5:e minut. blanda råvarorna med en spatel.
7. Ta bort bakplåten från ugnen.
8. Överför nötterna till en kökshandduk tills de svalnat.
9. Linda tyget på alla sidor. Gnid ihop de rostade jordnötterna i en handduk för att ta bort skalen.
10. Överför den färdiga produkten till en bekväm behållare för en godbit.

Hur man steker jordnötter i en stekpanna

Pannan för stekning av jordnötter måste vara gjutjärn eller non-stick. Företräde bör ges till djupa behållare. Det måste först förberedas genom att tvätta och torka ordentligt.

Du kan koka jordnötter i en stekpanna med eller utan olja, i skal och skalade, med tillsats av salt, socker och kryddor.

Hur länge ska man steka jordnötter i en stekpanna

Vid stekning på måttlig värme tar processen 10-15 minuter. tills nöten är helt genomstekt. Vid denna tidpunkt bör du inte gå långt från spisen, eftersom det är nödvändigt att hela tiden röra om innehållet i pannan.

Hur man steker jordnötter i en stekpanna utan olja

Detta är det enklaste sättet att steka råvaror.

Recept på rostade jordnötter:

1. Sortera igenom råvarorna, kassera skrynkliga och bortskämda nötter.
2. Tvätta och torka den valda produkten.
3. Häll råvaror i en torr stekpanna.
4. Placera över låg värme för att torka produkten, rör om regelbundet.
5. Gör elden måttlig.
6. Stek i cirka 15 minuter, kom ihåg att röra om för att säkerställa en jämn bearbetning.
7. Lägg i en torr trasa. Gnid frukterna med handflatorna för att ta bort toppfilmerna.

Hur man steker jordnötter i en stekpanna med salt

Jordnötter rostade med salt smakar fantastiskt. Detta tillskott serveras ofta med öl.

Komponenter:

• jordnötsbönor - 500 g;
• fint salt - 0,5 tsk.

Recept:

1. Det första steget av beredningen liknar att steka jordnötter i en stekpanna utan olja. Upprepa alla dess punkter.
2. Häll tillbaka nötterna i pannan och tillsätt salt jämnt. Blanda.
3. Stek på låg värme i 3 minuter.
4. Häll upp i en papperspåse. Vänta 15 minuter.
5. Häll i en torr behållare.

Hur man steker jordnötter utan skal i en stekpanna, med salt och olja

Denna nöt är en naturlig, smakrik och hälsosam rätt som kan ersätta chips och kex från butik med kemiska tillsatser.

Komponenter:

• produkt utan skal - 250 g;
• vatten - 250 ml;
• salt - 5-10 g;
• raffinerad olja - 25 ml.

Tillagningsmetod:

1. Förbered råvarorna genom att tvätta och torka dem.
2. Lös salt i varmt vatten. Dess kvantitet beror på hur salt du vill att den friterade produkten ska vara som ett resultat. 5 g tillsätts för en måttligt saltad nöt, 10 g för en högsaltad godbit.
3. Häll råvarorna i den resulterande vätskan. Vänta 30 minuter.
4. Häll av vattnet.
5. Torka jordnötterna med hushållspapper.
6. Häll olja i en uppvärmd stekpanna. Lägg till råvaror.
7. Stek i 15 minuter. Rör om konstant.
8. Lägg rostade jordnötter i en papperspåse.

Hur man rostar jordnötter i skal

Ibland kan du hitta jordnötter i skal på rea. Vissa hemmafruar förbereder också rostade jordnötter i skal. Denna goding visar sig vara mer smakrik. Vissa människor tycker om att skala och äta jordnötter när de sitter framför TV:n.

Recept:

1. Häll oskalade nötter med vatten i 30 minuter.
2. Torka av skalet från damm och skräp.
3. Värm ugnen till 180°C.
4. Lägg råvarorna på en plåt.
5. Ta bort i 10 minuter. in i ugnen för att torka nötterna.
6. Efter 5 min. blanda innehållet i pannan.
7. Häll allt i pannan.
8. Stek i cirka 10 minuter, kom ihåg att röra om.
9. Överför den stekta produkten till en bomullsservett.
10. Efter kylning kan godbiten skalas och smakas.

Hur man rostar jordnötter i mikron

Många hemmafruar rostar jordnötter i mikrovågsugnen. Denna process har sina fördelar:

• sparar tid jämfört med att steka i ugnen eller i en stekpanna;
• produkten visar sig inte vara fet;
• lukten sprider sig inte i hela lägenheten.

Du kan också koka nötter i mikron på olika sätt.

Hur man rostar jordnötter i mikrovågsugnen i sina skal

Erfarna hemmafruar säger att oskalade frukter bäst tillagas i ugnen. Att rosta jordnötter i mikrovågsugnen i sina skal är ännu lättare.

Tillagningsmetod:

1. Lägg den oskalade, tvättade nöten på ett speciellt fat som tål höga temperaturer.
2. Slå på mikrovågsugnen på maximal effekt.
3. Koka i 5 minuter. Var 30:e sek. blanda.
4. Vänta tills den stekta produkten har svalnat. Testa smaken.

Hur man rostar jordnötter i mikrovågsugn med salt

Om du vill förbereda en saltfriterad produkt måste du först skala nöten. I det här fallet är det inte nödvändigt att tvätta det från smuts, men det är värt att blöta det lite så att råmaterialet absorberar saltet väl.

Komponenter:

• jordnötter - 1 msk.;
• salt - en nypa;
• vegetabilisk olja - 2/3 tsk.

Steg för steg recept:

1. Klä plåten som följer med mikrovågsugnen med servetter eller bakplåtspapper.
2. Häll nötter i det i 1 lager.
3. Strö över salt.
4. Strö över vegetabilisk olja.
5. Slå på mikrovågsugnen på full effekt.
6. Torka råvarorna i 2 minuter.
7. Blanda innehållet i plattan.
8. Koka i ytterligare 3 minuter. vid maximal effekt.

Utan skal

Det här receptet är väldigt enkelt. Förberedelserna tar bara 5 minuter. Det är nödvändigt att upprepa steg för steg alla steg ovan. Använd samtidigt endast en nöt i receptet, utan tillsatser i form av salt och olja.

Hur många kalorier är det i rostade jordnötter?

Nöten i sig är ganska kaloririk. Även i sin råa form är kaloriinnehållet 550 kcal per 100 g produkt. Beroende på hur rätten tillagas kommer kaloriinnehållet att variera.

Kaloriinnehåll i rostade jordnötter utan olja

Det ungefärliga kaloriinnehållet i en stekt produkt är 590 kcal. I 100 g utgör det 29% av det dagliga värdet som måste konsumeras. Den ökade hastigheten är förknippad med produktens sammansättning. Den innehåller en stor mängd fett - mer än 55%.

Näringsvärde av jordnötter stekta med smör

Det uppenbara faktum är att om du lägger till vegetabilisk olja under tillagningen kommer kaloriinnehållet att öka som ett resultat. Rostade jordnötter med smör har 626 kcal. Detta beror på det höga kaloriinnehållet i själva oljan.

Kaloriinnehållet i rostade saltade jordnötter är cirka 640 kcal.

Denna goding bör inte missbrukas av personer som är benägna att få fetma, såväl som kvinnor på diet.

BZHU stekta jordnötter

Dessutom inkluderar sammansättningen av stekta jordnötter med smör, förutom fetter, proteiner, kolhydrater, vatten och aska. Produkten är rik på vitaminer och nyttiga mikroelement.Om vi ​​överväger hur mycket protein, fett och kolhydrater som finns i rostade jordnötter, så finns det per 100 g produkt:

• proteiner - 26,3 g;
• fetter - 45,2 g;
• kolhydrater - 9,9 g.

Vitaminerna som ingår är E, B, A, D och PP. Nöten är värdefull för folsyra, såväl som pantotensyra och biotin. En ytterligare fördel med den friterade produkten är att den inte innehåller kolesterol.

Tack vare sin unika sammansättning har jordnötter fördelaktiga egenskaper:

• normaliserar det kardiovaskulära systemets funktion;
• påverkar accelerationen av metaboliska processer i kroppen;
• stärker immunförsvaret;
• hjälper till att minska risken för förekomst och utveckling av olika typer av tumörer;
• ökar hemoglobinnivåerna;
• förbättrar blodsammansättningen;
• ökar nivån av blodkoagulering.

Glykemiskt index för rostade jordnötter

Denna indikator indikerar den hastighet med vilken produkten bryts ner i kroppen. Mer exakt, hur snabbt sockernivån i kroppen stiger efter att ha konsumerat produkten.

Nutritionister delar in all mat som innehåller kolhydrater i 3 grupper beroende på deras GI-index:

• hög;
• genomsnitt;
• kort.

Ett högt GI-värde indikerar att produkten innehåller komplexa kolhydrater som långsamt absorberas.

Hemma kommer det inte att vara möjligt att ta reda på den exakta indikatorn. Detta kan endast göras i ett specialiserat laboratorium med specialutrustning. Siffran kan variera beroende på hur den stekta produkten tillagas, var den odlas och dess variation.

Nötens glykemiska index är 15. När den steks blir indexet något högre.

Regler och villkor för lagring

Jordnötter rostas vanligtvis i små mängder för en måltid. Detta är också bekvämt under tillagning, eftersom stekning utförs i ett lager av produkten. Efter att ha förberett godbiten, se till att lägga den i ett kuvert av tjockt papper. Detta görs för att ta bort överflödigt fett från den stekta produkten och för bättre konservering.

Rostade jordnötter i ett papperskuvert kan hålla i upp till 1 månad. Huvudsaken är att luftfuktigheten i rummet inte är hög så att muttern inte blir fuktig. Men vanligtvis sitter den inte så länge, eftersom den äts i en sittning.

Slutsats

Att steka jordnötter i en stekpanna är ingen svår uppgift alls. Så hemma, på bara några minuter kan du förbereda ett underbart, välsmakande och, viktigast av allt, hälsosamt mellanmål för öl, kaffe, te.

Rekommenderade inlägg

Rostade jordnötter: fördelar och skador för män och kvinnor

Jordnötter i socker hemma

Råa jordnötter: fördelar och skador

Jordnötter: fördelar och skada på kroppen

Hur man skalar och skalar jordnötter

Odla jordnötter (jordnötter)

Hur jordnötter växer: foto och beskrivning

Manchurisk nötsylt: recept

Svart valnöt för parasiter: recensioner, applikation