Jordnötter: fördelar och skada på kroppen

Det finns en fin linje mellan skada och nytta av jordnötter. Frukten som växer i marken är välsmakande, näringsrik, utrustad med många användbara egenskaper och kan samtidigt provocera fram farliga reaktioner i kroppen, till och med leda till döden.

Är en jordnöt en nöt eller baljväxt?

Jordnötter kallas också jordnötter, även om de i verkligheten inte är det.Den örtartade ettåriga växten ger goda skördar i länder med varmt klimat och lämplig luftfuktighet.

Att ha ett skalliknande skal och en kärna som liknar en nöt är frukten vilseledande för många. I själva verket tillhör jordnötter familjen "baljväxter", med cirka 30 arter. Ett särdrag hos grödan är den obligatoriska kontakten av pedunkeln med marken, annars kommer inte muttern paradoxalt nog att bildas. Det mest värdefulla i växter är bönor. Deras längd når 6 cm. Varje kärna är täckt med ett skyddande skal. Det skyddar bönorna från skadedjur, och kan i sig orsaka skada. Pigmentet har en rödaktig färg och kan provocera fram berusning av kroppen.

Kemisk sammansättning och näringsvärde av jordnötter

För att förstå fördelarna med att använda en produkt bör du studera dess kemiska sammansättning. Den dagliga mängden produkt som konsumeras beror på hur mycket BJU som finns i jordnötter. Överdriven konsumtion av en nöt som är rik på proteiner och fetter kan orsaka allvarlig skada på kroppen, vilket förnekar alla fördelaktiga egenskaper.

Hur många kalorier är det i jordnötter

Energivärdet för jordnötter i ren form utan tillsatser per 100 g är 567 kcal.

Produktens kaloriinnehåll vid olika typer av bearbetning beskrivs i tabellen.

Med tanke på det höga näringsvärdet är det mycket tveksamt om det är lämpligt att inkludera jordnötter i kosten av dem som är på en dietmeny.

Glykemiskt index för jordnötter

Det glykemiska indexet för en produkt är en instabil enhet som kan avvika från normen om den lagras och bearbetas felaktigt.Antalet kan påverkas av området där baljväxten odlas, klimatet och många andra faktorer. Dessutom ändras GI vid matlagning.

Det glykemiska indexet för en högkvalitativ råprodukt tas som grund. Indikator – 13 (låg). Detta värde gör att du kan använda jordnötter för typ 2-diabetes, men efter att ha rådfrågat en läkare.

Hur mycket protein är det i jordnötter

Nötkärnorna består av 30 % proteiner, vilket gör produkten värdefull för kroppsbyggare. 100 g torkade jordnötter innehåller 26,3 g protein.

Hur mycket socker är det i jordnötter

Den totala mängden kolhydrater i den råa kärnan är 16,13 g per 100 g. En liten mängd sockerarter säkerställer ett lågt glykemiskt index, vilket gör att personer som lider av diabetes kan konsumera frukt i små doser.

Det är värt att notera att denna siffra inkluderar socker, stärkelse och kostfiber. Monosackarider och sackarider av den totala volymen står för 4,2 g.

Vilka vitaminer finns i jordnötter

Vitaminerna i jordnötter presenteras i tabellen.

Genom att konsumera nötter inom rimliga gränser kan du ge din kropp näring med naturliga vitaminer och dra nytta av produkten du konsumerar. Små doser i frånvaro av individuell immunitet kan inte orsaka skada.

Vilka är fördelarna med jordnötter för människokroppen?

Om vi ​​jämför fördelarna och skadorna av jordnötter för kroppen, kommer fördelarna med att äta nötter definitivt att ta den ledande positionen.

Vad är värdet av jordnötter för människor:

• har antioxidantegenskaper, skyddar kroppen från yttre och inre negativa faktorer;
• har en positiv effekt på kärlsystemet och hjärtmuskelns tillstånd;
• minskar sannolikheten för att utveckla cancer;
• användbar vid diagnos av hemofili, eftersom den är utrustad med hemostatiska egenskaper;
• återställer kolesterolnivåerna i blodet;
• är ett utmärkt botemedel för att förebygga hjärtinfarkt och stroke;
• minskar risken för att utveckla kranskärlssjukdom;
• reglerar blodsockernivåer;
• har en gynnsam effekt på en persons psyko-emotionella tillstånd;
• stärker kroppens skyddsfunktioner;
• stabiliserar blodtrycket;
• hjälper immunsystemet att motstå säsongsbetonade sjukdomar, känslomässiga chocker och letargi;
• har en skadlig effekt på patogen mikroflora;
• bra för hjärnans funktion;
• normaliserar matsmältningsprocessen, förutsatt att det inte finns några allvarliga patologier i organen;
• närvaron av folsyrakärnor i strukturen gör muttern särskilt värdefull för kvinnor som planerar graviditet;
• förhindrar utvecklingen av adenom, prostatit, har en gynnsam effekt på styrkan;
• kontrollerar balansen av hormoner i den kvinnliga och manliga kroppen;
• mättar kroppen med protein, vilket uppskattas av idrottare;
• fungerar som ett bra mellanmål även om du är på diet;
• tack vare fibern i sin struktur lindrar den förstoppning;
• användbar för att normalisera sömn;
• förbättrar tillståndet för hud, hår, naglar;
• förhindrar utvecklingen av pellagra.

Medan stekt mat förstör nyttiga komponenter och vanligtvis är skadligt för hälsan, gynnar bearbetning av jordnötter på detta sätt bara dem. Den termiska effekten skapar ett skal på nöten som bevarar vitamin E från snabb förstörelse. Dessutom ökar rostning koncentrationen av polyfenoler - de antioxidanta och antisklerotiska egenskaperna förbättras.Nackdelen med termisk exponering är en betydande ökning av kalorier i produkten, vilket skadar figuren och vissa kroppsfunktioner.

Vilka är fördelarna med jordnötter för en kvinnas kropp?

Fördelarna med jordnötter för kvinnor märks visuellt. Nötens struktur, i kombination med vitaminer och mineraler, innehåller mangan, som är involverat i metaboliska processer och vårdar hår, hud och naglar. Med rimlig konsumtion av produkten ackumuleras inte vikten och går till och med bort smidigt.

Tack vare biotinet i nöten stärks hårsäckarna, vilket gör att håret tål de tester som en kvinna utsätter det för. Locktång, locktång, lack, strykjärn är aggressiv skada, vilket kompenseras av fördelarna med att konsumera nötter.

Reproduktionssystemet fungerar bättre, hormonella nivåer normaliseras och menstruationscykeln stabiliseras. Under hormonpåslag och under åldersrelaterade förändringar i kroppen slätar jordnötter ut stress och lindrar depression. Läkare rekommenderar att man inkluderar baljväxter i kosten under klimakteriet, graviditeten och puberteten.

Vilka är fördelarna med jordnötter för män?

Valnötskärnor är mättade med metionin, som är involverat i syntesen av adrenalin. Det kontrollerar fettbalansen i levern. För tyngdlyftare är detta en produkt som hjälper till att bygga muskler. Denna komponent återställer snabbt energi efter intensiv fysisk aktivitet.

Biotin i jordnötternas struktur hindrar män från att bli skalliga tidigt och stärker hårsäckarna. Om produkten introduceras i kosten regelbundet är erektil dysfunktion, prostataadenom och infertilitet uteslutna.

Jordnötter har en positiv effekt på det genitourinära systemet. Genom att förbereda jordnötsmjölk kan du stärka ditt immunförsvar, läka ditt andningsorgan och förbättra matsmältningen.

Fördelarna och skadorna med jordnötter för män i alla andra fall är desamma som för alla, oavsett kön och ålder.

Jordnötter under graviditeten

Jordnötter är en baljväxt, de har en något annorlunda effekt på kroppen än nötter. Produkten orsakar flatulens, uppblåsthet och bidrar till uppkomsten av allergiska symtom. Kvinnor under graviditeten bör närma sig frågan om näring mycket noggrant för att inte skada barnet.

Nötens sammansättning är imponerande med en mängd användbara komponenter, därför kan du genom att konsumera jordnötter i små doser:

• fyll på kroppen med saknade vitaminer, eliminera användningen av farmaceutiska läkemedel med tvivelaktig effekt;
• genom att konsumera kärnor vid befruktningen och under graviditetens första trimester får kroppen folsyra, askorbinsyra och B-vitaminer, som är viktiga för fostrets utveckling;
• mikro- och makroelement av jordnötter bidrar till fostrets fulla utveckling - kalcium, järn, fosfor, magnesium, natrium, deltar i bildandet av skelettet och hematopoetiska organ;
• för att fylla på det dagliga behovet av aminosyror behöver du bara äta 100 gram jordnötter (12 väsentliga och 8 icke-essentiella);
• tack vare tryptofan i jordnötter upplever en kvinna känslomässig komfort, hon producerar ett hormon av lycka;
• polyfenoler i produkten förhindrar utvecklingen av cancerceller;
• med ett dagligt behov av vegetabiliskt protein på 12 g räcker det att konsumera 50 g jordnötter för att få den nödvändiga mängden användbara näringsämnen;
• hög fettmättnad förbättrar matsmältningen, förbättrar tarmrörelserna och påverkar inte koncentrationen av kolesterol i blodet;
• Om du är utmattad och underviktig är nöten användbar, den kan också vara ett utmärkt mellanmål - det kan lindra hungern i flera timmar.

Det finns en åsikt att jordnötter inte bör konsumeras under graviditeten, men det är delvis fel. Det måste ätas klokt för att mätta kroppen med användbara ämnen och undvika skada.

Trots fördelarna finns det några kontraindikationer:

• om en historia indikerar en predisposition för allergier, är jordnötter uteslutna från kosten;
• om släktingar i den omedelbara miljön är allergiska mot något är sannolikheten att den nyfödda kommer att vara allergisk 75%, därför kan jordnötter vara en katalysator för processen;
• Ofta under graviditeten ordinerar en ledande specialist kostnäring för en kvinna - jordnötter bör definitivt inte inkluderas i kosten om du går upp i övervikt;
• baljväxter orsakar uppblåsthet och gasbildning - om symtom finns, rekommenderas att utesluta produkten;
• med uppblåsthet störs blodcirkulationen och fostrets näring, eftersom tarmarna sätter press på livmodern;
• Vid uppenbara avföringsrubbningar eller diarré är det lämpligt att undvika jordnötter, eftersom de har en laxerande effekt.

Nyttiga egenskaper hos jordnötter för barn

Från 3-4 år erbjuder föräldrar sina barn nötter. Vid denna ålder konsumeras produkten i mald form.

Jordnötter har en positiv effekt på barns utveckling, stärker immunförsvaret och förbättrar hjärnans aktivitet. Skolan och fysisk stress är lättare att bära. Kroppen är mättad med vitaminer och mineraler. Det är värt att notera att nöten är välsmakande och, förutom dess fördelar, ger nöje. Rostade jordnötter eliminerar hosta och är ett sätt att förhindra många patologier i framtiden.

Om ett barn har tecken på allergier av någon etiologi, är det inte aktuellt att äta jordnötter.

Jordnötter för idrottare

Jordnötter innehåller vitaminerna A, D, E, D, PP, viktiga för kroppen, mikro- och makroelement, antioxidanter - detta är grunden för en hälsosam kost.

För idrottare är den värdefull som en produkt som hjälper till att bygga muskelmassa, stärka blodkärlen och hjärtat. Yttre mikrotraumer i sport och blödningar försvinner snabbare, eftersom jordnötter har kraftfulla regenererande egenskaper och förmågan att tjockna blodet.

Varför är jordnötter skadliga?

Även den hälsosammaste produkten är inte lämplig för alla av olika anledningar. Jordnötter är inte heller lämpliga för alla och kan orsaka skada. Följande faktorer bör beaktas:

• kränkning av tekniken för odling, leverans och lagring leder till bildandet av aflatoxiner, vilket orsakar en allergisk reaktion vid svag immunitet;
• Barn under 3 år bör inte erbjudas nötter, och därefter bör det dagliga intaget inte vara mer än 10 nötter - produkten introduceras i kosten gradvis, under noggrann övervakning av föräldrar;
• för ledsjukdomar rekommenderas att undvika att äta jordnötter;
• Produktens kaloriinnehåll är högt, därför kan övermättnad leda till överviktsökning, och fetma stör kroppssystemens funktioner och skadar funktionen hos vitala organ.

Jordnötter har en behaglig smak och lukt. När du köper en produkt bör du vara uppmärksam på några nyanser. Gravida kvinnor bör vara mer försiktiga när de köper, eftersom de är ansvariga för det ofödda barnets liv.

Viktiga punkter:

1. Växten odlas i jord och kräver speciell bearbetning och efterlevnad av lagringsregler. För att undvika infektion med E. coli och helminthic angrepp rekommenderas alla, och särskilt gravida kvinnor, att äta rostade jordnötter.
2. Råa nötter bör inte ätas utan ytterligare manipulation, eftersom de påverkar matsmältningen negativt. Före användning bör produkten blötläggas i vatten eller gro i flera dagar.
3. Om en produkt blir fuktig blir den automatiskt skadlig och olämplig för konsumtion. Fukt är en gynnsam livsmiljö för mögel och mögel. Värmebehandling löser inte problemet.
4. Strukturen hos jordnötter innehåller erukasyra, som inte kan absorberas. Dessutom är det destruktivt och skadligt för levern, musklerna och hjärtat. Syra är farligt om det finns ett överskott av produkten. Att äta nötter inom normala gränser gör det svårt att provocera fram en sjukdom.
5. När man konsumerar saltade jordnötter är effekten på kroppen tvetydig. Salt håller kvar vatten och orsakar följaktligen bildandet av ödem. Det är inte tillrådligt att använda det för personer med hjärtsjukdomar, njursjukdomar, urinvägar eller för sent gravida kvinnor.

Dessa problem kan undvikas genom att ägna vederbörlig uppmärksamhet åt kvalitet, kvantitet och bearbetning.

Är det möjligt att äta jordnötter när man ammar?

Jordnötter ingår i listan över livsmedel som är förbjudna under amning. Valnöt är det starkaste allergenet. Under perioden för anpassning av barnets matsmältningssystem står mödrar inför problemet med kolik, och baljväxter bidrar till gasbildning.

Kanadensiska forskare säger att jordnötter under amning bör inkluderas i moderns kost. Dessutom rekommenderar de starkt att inte utesluta alla möjliga allergener för att anpassa barn till produkterna och inte möta problemet med allergier i framtiden.

Är det möjligt att ha jordnötter för gastrit?

Även om det är fördelaktigt är jordnötter inte lämpliga för gastrit. Om du får halsbränna efter att ha ätit en sådan godis bör du undvika det. Orsaken till reaktionen är sammansättningen av nötter och kärnan som är för svårsmält.

Kan diabetiker äta jordnötter?

På grund av det låga glykemiska indexet och fördelaktiga egenskaperna hos nötter, kan små mängder jordnötter konsumeras vid diabetes mellitus utan några hälsokonsekvenser. Det är värt att notera att muttern smidigt sänker blodsockernivåerna.

Är det möjligt att ha jordnötter för pankreatit?

Konsumtionen av nötter under pankreatit av någon form är förbjuden, eftersom jordnötter är rika på proteiner, fetter, kolhydrater och kan provocera fram en negativ reaktion av kroppen:

• farligt pankreasenzymsvar;
• akut fas av inflammation i körtelns vävnader;
• inducera spya;
• öka intensiteten av smärta;
• orsaka diarré.

I stadiet av stabil remission är införandet av jordnötter i rätter i små doser acceptabelt. 1-2 ätna nötter ger inte obehagliga symtom.

Är det möjligt att ha jordnötter för kolecystit?

Vid akut kolecystit ingår inte nötter i kosten, och du bör inte utföra experiment direkt efter att smärtan avtagit.

Användningen av jordnötsmjölk för patologi har visat sig väl, eftersom det har en koleretisk effekt. Läkare rekommenderar också att man tar bort huden med pigment och äter kärnorna i skalad och krossad form. Du bör inte äta den dagliga normen för en frisk person. Tillräckligt för att äta ett par nötter.

Hur påverkar jordnötter styrkan?

Regelbunden konsumtion av jordnötter är fördelaktigt för styrkan och full erektion hos män. Det är också ett utmärkt botemedel för att förebygga prostatit och adenom. Fördelen med kärnorna är att spermiekvaliteten förbättras och reproduktionsfunktionen förbättras.

Ökar jordnötter kolesterolet?

Nötterna är helt fria från kolesterol, så jordnötter kan inte påverka testresultaten. Eftersom kärnorna hjälper till att stärka blodkärlen är produkten ett medel för att förebygga åderförkalkning.

Hur man äter jordnötter korrekt

Du kan utesluta jordnötsförgiftning, och ofta kroppens svar på en negativ faktor, bara genom att välja rätt produkt och förbereda den för användning.

Är det möjligt att äta jordnötter med skal?

Det röda skalet är mättat med skadligt pigment och bör kasseras. I rostade nötter kan det enkelt tas bort, i råa jordnötter - för att ta bort det ljusa skalet, blötläggs baljväxten, pigmentet blir missfärgat. Vita kärnor är inte skadliga för hälsan eller är mindre aggressiva.

Hur många jordnötter kan du äta per dag?

De flesta problem i samband med jordnötter uppstår på grund av överdriven konsumtion av produkten. En frisk vuxen bör inte äta mer än 10 nötter per dag, för barn är 10 nötter den maximala dosen, som gradvis uppnås. Nutritionister rekommenderar att du njuter av produkten under den första halvan av dagen för att kunna förbruka energi under den återstående tiden av daglig aktivitet.

Kan jag äta jordnötter varje dag?

Ingenting hindrar dig från att äta nötter varje dag, för varje dag spenderar en person energi, engagerar sig i mental aktivitet, sport och professionellt arbete. Kroppen behöver stärka sin immunitet. För att delikatessen ska vara nyttig bör du känna till gränserna och inte gå utöver normen.

Vad händer om du äter för mycket jordnötter?

Om du rycker med och äter mycket baljväxter på en gång händer det nog inget. Nöten kan orsaka diarré, tyngd i magen och en allvarlig allergisk reaktion. Hur kroppen reagerar på överskott av jordnötter beror på hur frisk personen är och vilka patologier som finns i kroppen. Baljväxter kan orsaka förvärring av dolda sjukdomar. Blodkärlen och hjärtat får ökad stress, vilket är extremt oönskat.

Hur lång tid tar det att smälta jordnötter?

Jordnötter smälts av matsmältningssystemet på 2-3 timmar. För att påskynda processen kan bönor blötläggas i förväg, men bara om de är färska.

Är det möjligt att bli förgiftad av jordnötter?

Baljväxter kan orsaka förgiftning. Om de förvaras på fel sätt, blir råa nötter mögliga. Som ett resultat av den vitala aktiviteten hos mikroorganismer produceras ett gift - aflatoxin. Tecken på berusning är tydligt uttryckta:

• diarre;
• smärta;
• gulsot;
• svullnad;
• kräkas;
• letargi;
• konvulsioner.

Först och främst drabbas levern hårt. De första symtomen på akut berusning kan visa sig inom en halvtimme, medan kroniska symtom ofta försvinner asymtomatiskt inom en vecka.

Nöten kan vara förorenad med salmonella och andra patogener. Om växten vattnas med bekämpningsmedel kan detta också orsaka förgiftning.

Hur många gram är en matsked jordnötter?

Genom att känna till densiteten av skalade jordnötter kan vi säga att 1 matsked innehåller 11,7 g produkt.

Jordnötter för viktminskning

Huruvida produkten kan konsumeras under en diet är en kontroversiell fråga. Kaloriinnehållet i jordnötter är för högt för att du ska kunna konsumera ditt dagliga intag och fortsätta gå ner i vikt. Nöten är idealisk som mellanmål, men volymerna avsedda för en person med normal livsstil bör minskas avsevärt.

Jordnötter försvagar eller stärker

Valnötskärnor rekommenderas inte för användning vid avföringsproblem. Förstoppning eller diarré indikerar ett allvarligt problem i matsmältningssystemet, och detta är en anledning att vägra produkten. På grund av sin höga fetthalt försvagas den, vilket kan förvärra situationen och orsaka skada.

Jordnötsallergi

Kroppens svar på jordnötter är en allvarlig anledning till att ge upp godbiten för alltid. Om du upplever huvudvärk, lacrimation, illamående eller svullnad i vävnaden bör du omedelbart söka hjälp från en medicinsk anläggning. I sådana fall ska du inte tveka, eftersom symtomen kan orsaka Quinckes ödem och anafylaktisk chock.

Slutsats

Skadorna och fördelarna med jordnötter förtjänar särskild uppmärksamhet. Baljväxter har en relativt låg kostnad och är tillgängliga för konsumenter. Nötens behagliga smak och arom låter dig inte alltid stanna i tid, vilket kan orsaka allvarlig skada på kroppen. Det är viktigt att observera måttlighet i allt och övervaka din hälsa, då kommer allas favoritprodukt inte att orsaka skada, utan bara ge energi och fördelar för kroppen.

Rekommenderade inlägg

Rostade jordnötter: fördelar och skador för män och kvinnor

Jordnötter i socker hemma

Råa jordnötter: fördelar och skador

Hur man steker jordnötter i en stekpanna i skalet, i ugnen, i mikron

Hur man skalar och skalar jordnötter

Odla jordnötter (jordnötter)

Hur jordnötter växer: foto och beskrivning

Hasselnötter och hasselnötter (hasselnötter): fördelar och nackdelar

Varför bär inte hassel frukt i trädgården?