Innehåll
Porphyrelus porphyrelus, även kallad Bolet purpurosporus eller Porphyrellus redsporus, tillhör svamparna i släktet Porphyrellus, familjen Boletaceae. Trots sin yttre likhet med många ätbara svampar som har god smak, har den en ganska obehaglig arom.
Beskrivning av porfyrospora
Porphyrospora porphyrospora är en medioker svamp, externt lik boletus och mossvamp, men samtidigt har den inte ljusa nyanser i sin färg.Denna dystra och omärkliga svamp verkar indikera att det är bättre att inte samla den.
I själva verket ser det verkligen ut som vissa värdefulla arter. Kepsen är matt, grå till färgen, mörknar vid skärning, storleken varierar från 4 till 12 cm. Formen är halvklotformad, uppblåst, med åldern öppnar den sig, blir kuddformad. Den är torr och smidig vid beröring, men kan spricka när den växer närmare kanten.
Det sporbärande lagret är rörformigt och fäster inte vid stjälken. När du trycker på locket ändrar den färg från gulgrå till blåbrun. Sporerna är ellipsformade, pulverfärgen är rödbrun.
Ytan på fruktkroppen är sammetslen. Lukten och smaken är obehagliga, så denna svamp har inget kulinariskt värde. Benet är cylindriskt, ofta slätt, har en ljusbrun nyans, längden beror direkt på växtförhållandena och kan vara från 8 till 10 cm med en tjocklek på upp till 2 cm.
Är det möjligt att äta porphyrophytosis porphyrospora?
Porfyrosporös porfyrofytos tillhör de villkorligt ätbara sorterna. Baserat på dess kulinariska värde klassificeras den i den andra kategorin.
Smakkvaliteter hos porphyrospora-svampen
Eftersom svampen tillhör den andra kategorin äts den sällan. Och allt på grund av den obehagliga smaken och stickande lukten, som kan kvarstå även efter långvarig värmebehandling. När det är färskt är detta exemplar inte alls lämpligt för matlagning, eftersom det kan mätta alla ingredienser med sin bittra eftersmak, vilket kommer att förstöra rätten helt.Vissa kockar tar fortfarande till att marinera denna skogsprodukt på ett hett sätt med mycket örter och kryddor.
Falska dubblar
Bland de giftiga och oätliga svamparna har Porphyrospora inga likheter. Men efter att ha träffat den i skogen kan en oerfaren svampplockare förväxla detta exemplar med:
- vanlig boletus, eftersom den också har en mössa med en gråbrun färg, klassificeras den som en matsvamp;
- boletome – liknande till utseendet, men har ett tjockare och kortare ben, det utmärkande är att det tillhör den första kategorin;
- get – mycket mindre i storlek och har en tunn lång stjälk, är ätbar;
- svänghjul – har en ljusare eller ljusare hatt med enhetlig färg beroende på art, växer i mossa och klassas som ätbar.
Till skillnad från alla beskrivna exemplar är det mycket lätt att känna igen porphyrospora-svampen, eftersom dess kött, när det bryts, avger en skarp lukt som inte finns i andra svampar.
Insamlingsregler
Denna art kan hittas i barrskogar, mindre ofta lövskogar. Den växer i gräs eller torrt trä.
Om du planerar att samla denna svamp, bör du göra det i skogens snår. Det rekommenderas starkt inte att konsumera exemplar som växer i skogsplantager nära vägar eller olika industriföretag.
Använda sig av
Tillhör den andra kategorin används porphyrospora porphyrophytosis praktiskt taget inte för matlagning. Vanligtvis är den bara vintermarinerad med olika örter och kryddor.
Slutsats
Porfyrosporös porfyrofytos är villkorligt ätbar.Men oerfarna svampplockare kan bli mycket besvikna när de förbereder den, eftersom maträtten inte kommer att vara aptitlig alls: med en obehaglig arom och en fruktansvärd eftersmak.
