Innehåll
Den trasiga puffballen (lat. Lycoperdon mammiforme eller Lycoperdon velatum) är en ganska sällsynt art, som anses vara en av de vackraste representanterna för familjen Champignon. Namnet på svampen är baserat på den strukturella egenskapen hos mössan, vilket gör det lätt att skilja den från andra sorter av puffballs.
Beskrivning av den trasiga regnrocken
Formen på fruktkroppen liknar ett omvänt päron, särskilt hos unga exemplar. När den mognar expanderar locket och får ett tillplattat utseende.
Svampens diameter kan nå 4-5 cm, höjd - 6 cm.I det inledande utvecklingsskedet är huden relativt slät, täckt med stora spår.Med tiden går dess översta lager sönder, så locken på vuxna trasiga puffballs är täckta med stora vita flingor, som kan ses på bilden nedan. Som regel är de ljusare än resten av svampen, som vid den här tiden mörknar något och får en beige eller ockra färg. Vid skaftets bas ligger ytterhöljet kvar ganska länge, varför det vanligtvis bildas en sorts krage under hatten, vars kanter är nedböjda.
Det skurna köttet är vitt, men bara hos unga exemplar. I mogen svamp mörknar den och blir chokladfärgad.
Hatten på en mogen puffball är täckt med ojämna vita flingor
Dubblar och deras skillnader
Den trasiga regnrocken har få dubbletter, eftersom dess ovanliga utseende gör det lätt att skilja den från falska representanter för familjen. Å andra sidan kan oerfarna svampplockare fortfarande av misstag samla istället en besläktad underart - ätlig puffball (lat. Lycoperdon perlatum) eller taggig.
Hos unga svampar är ytan på mössan vårtig, och varje tuberkel har en konisk form. På grund av detta verkar det som att hatten är översållad med små taggar. Gamla exemplar har inte dem, så baserat på deras allmänna siluett kan de förväxlas med en trasig regnrock. Men huden på den senare är aldrig slät, dess lock är täckt med stora flingor. Unga svampar har tydliga sprickor på ytan, vilket inte observeras i dubbelt.
Som namnet antyder kan ätbar puffball ätas, men det är tillrådligt att samla de vita fruktkropparna - deras fruktkött är elastiskt och välsmakande. En mörk mössa indikerar svampens ålder.
Denna art bär frukt från juni till oktober-november.Den finns i både barr- och lövskogar.
På ytan av locket på den ätbara puffballen finns många små taggar
Den säckiga golovachen (lat. Bovistella utriformis) eller den blåsformade golovachen är en annan dubbel. De kan särskiljas först och främst genom sin storlek - en liknande sort är mycket större än den trasiga puffballen. Höjden på den baggy bighead kan nå 10-15 cm, vissa exemplar växer till och med upp till 20 cm. Av denna anledning är det möjligt att förväxla olika arter först i ung ålder.
En annan skillnad mellan dem är kepsens struktur. I den trasiga regnrocken är den täckt med trasiga flingor, som ligger på ytan inte för tätt mot varandra. Bigheaden har en klumpig mössa - huden representeras av konvexa vårtformade formationer som ligger intill varandra.
Den dubbla bär frukt från de sista dagarna av maj till mitten av september, med mognadstoppen i juli. Du hittar den på skogsbryn och ängar, oftast ensam.
Det finns inga betydande klyftor mellan vårtartade formationer
Var och hur växer den
Puffballen föredrar lövskogar och växer främst under ek eller avenbok. Oftast bär den frukt i små grupper, men enstaka exemplar kan också hittas. Utbredningsområdet omfattar områden med ett milt, varmt klimat. I Ryssland kan denna art hittas inom mittzonen.
Fruktsäsongen är från juli till oktober, men ibland sträcker den sig till november om året är varmt.
Liksom andra svampar absorberar puffball snabbt giftiga ämnen från jorden. Av denna anledning är det bättre att inte samla gamla fruktkroppar, särskilt om de växer nära vägar. En stor mängd tungmetaller ansamlas i deras massa.
Är den trasiga puffballsvampen ätbar eller inte?
Puffball puffball klassas som en ätbar sort, men det rekommenderas att endast äta unga svampar. Dessa inkluderar exemplar som ännu inte har bildat sporer - deras kött är mjukt, ömt och saftigt.
Den trasiga puffbollen tillagas på olika sätt, men oftast finhackas fruktkropparna och steks i stekpanna eller grill - de tål värmebehandling bra. I det här fallet mjuknar inte massan till ett geléliknande tillstånd och faller inte isär. Under tillagningen minskar inte kapslarna och stjälkarna i storlek.
Till vintern torkas grödan vanligtvis, men regnrockar kan också inlagas.
Användbara egenskaper hos fläckiga regnrockar
Fördelarna med puffball har varit kända under lång tid - i flera århundraden har patienter i europeiska länder matats med buljong från massan av denna svamp. Den gynnsamma effekten på människokroppen förklaras av det faktum att fruktkropparna av denna art snabbt absorberar tungmetaller och avfall. Det är därför rätter gjorda av det rekommenderas för konsumtion av personer med njur- och leversjukdomar. Dessutom stärker de flockiga föreningarna som finns i regnrocken det mänskliga immunförsvaret och minskar risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.
Slutsats
Den trasiga puffbollen är en ätbar svamp som inte har giftiga motsvarigheter, så den kan samlas in utan större fara. Alla arter som liknar den är lämpliga för konsumtion, så även i händelse av ett fel blir det ingen skada från den skördade grödan. I det här fallet är det lämpligt att ge företräde åt unga exemplar, eftersom massan av övermogna svampar får en obehaglig eftersmak. Dessutom innehåller gamla fruktkroppar en stor mängd skadliga ämnen, som de drar ut ur jorden när de utvecklas.
Du kan lära dig mer om hur en trasig regnrock ser ut från videon nedan:
