Innehåll
Boletinus paluster är en svamp med ett ovanligt namn. Alla känner till russula, boletus, mjölksvamp och andra. Och denna representant är helt okänd för många. Den har också andra namn: pilgräs, kärrgräs, falsk olja. Kanske en gång en svamp kom till synen under en lugn jakt, men ögat markerade den som oätlig.
Hur ser bolethin ut?
Svampens fruktkropp bildas av en mössa och en stjälk.
Marsh boletin klassificeras som en rörformad svamp. Den övre delen av mössan är alltid torr, sammetslen vid beröring och kan vara pubescent. Diameter – upp till 10 cm, olika färger – vinröd, klarröd.När svampen åldras blir locket blek och får en gulaktig färg. Formen är rund, platt-konvex med en liten tuberkel i mitten.
I dess nedre del finns en rörformig hymenofor, som divergerar i radiell riktning. Ibland blir det nästan till rekord. Den rörformiga delen av kärrboletinen färgas gul, får sedan en ockra nyans och blir brun. Hymenoforen är kraftigt sänkt på stjälken. Hos mycket unga exemplar är lockets botten gömd under täcket. När den växer går den sönder och märks på stammen i form av en ring eller fragment längs kanten av hatten.
Sporerna i kärrets boletin är ljusbruna till färgen.
Skaftet intar ett centralt läge i förhållande till locket eller är något förskjutet. Den har ett sammetslen fjällande utseende. Tjocklek – upp till 2 cm, längd – ca 5 cm I den övre delen är den gul och under ringen är den röd. Färgen är ljusare jämfört med kepsen.
Köttet av sumpboletin är gult, ibland med en blå nyans. Har en bitter smak. Unga exemplar har liten lukt. För äldre människor är det obehagligt.
Var växer bolethin?
Sumpboletin växer på jordens yta, ibland på ruttnande trä. Föredrar lövskog och blandskog. Fuktning av odlingsområdet kan vara antingen överdriven eller otillräcklig. Arten kan samlas in från början av juli till slutet av september. Oftare bildar den mykorrhiza med lärk, men ibland kan den skapa symbios med andra träd.
Sumpboletin finns i skogarna:
- Sibirien;
- Långt österut;
- Nordamerika;
- Asien.
I den europeiska delen av Ryssland finns svampen i odlade skogsplantager eller andra områden.
Är det möjligt att äta boletin?
Enligt klassificeringen tillhör kärrboletiner gruppen villkorligt ätbara svampar.Utomlands anses den vara oätlig på grund av sin uttalade bittra smak. Slaverna har länge använt det till mat.
Smaka egenskaper av svamp
Bolethin är en lågkalorisvamp. Innehåller kostfiber, mineraler, aminosyror, vitaminer. Kroppen absorberar det ganska snabbt, mat med denna komposition orsakar inte obehagliga känslor i form av tyngd.
Falska dubblar
Falska dubbelgångar har inte beskrivits för bolethinen. Det finns ingen av dem. Det har likheter med asiatisk boletin. Den senare har ett ihåligt ben och en mer elegant struktur. Den asiatiska arten klassas som en matsvamp, så det finns ingen risk för förväxling med den.
Samling och användning
Det rekommenderas att samla kärrboletin när den är mogen och alltid hel. Du bör vara uppmärksam på närvaron av maskar.
Använd endast färsk svamp efter förbehandling. Blötlägg till att börja med i 2-3 dagar. Byt vattnet med jämna mellanrum. Sedan måste du koka i 20 minuter. Senare används de för saltning och betning.
Vitaminerna i boletin har en gynnsam effekt på kroppen:
- har en positiv effekt på förloppet av redoxreaktioner i kroppen;
- hjälpa till att stärka slemhinnor;
- hjälpa snabbare regenerering av skadade hudområden;
- öka immuniteten;
- främja produktionen av röda blodkroppar;
- stärka hårsäckarna;
- hjälpa till med syntesen av vissa hormoner;
- sakta ner åldringsprocessen.
Tack vare de biologiskt aktiva substanserna som svamp innehåller ökar prestandan. Ibland ingår de i dietmenyn, eftersom kärrboletin tar bort avfall och gifter från kroppen.Kemiska grundämnen som den innehåller:
- Stabiliserar funktionen av matsmältningsorganen. Föreningarna stärker slemhinnan, dämpar skadlig mikroflora, löser problem med avföring och hemorrojder och förbättrar ämnesomsättningen.
- Påverkar synorganen positivt. De stärker synnerven och förhindrar uppkomsten av grå starr, glaukom och konjunktivit.
- De har en tonisk effekt på hela kroppen. Ökar hjärnaktiviteten.
- De har en lugnande effekt på kroppen. Förbättra sömnen, stabilisera menstruationscykeln, minska nervös agitation och främja hudföryngring.
- De hjälper till att gå ner i vikt, eftersom de bryter ner fetter, stabiliserar leverns och njurarnas funktion och ökar tonen i blåsmusklerna.
- Stabiliserar blodtrycket. Kärlen blir starkare och mer elastiska.
- Renar blodet och sänker kolesterolnivåerna.
- De har en gynnsam effekt på andningsorganen och neutraliserar patogener som har kommit in i de övre luftvägarna.
- Minska sannolikheten för cancer.
Alla de positiva aspekterna som nämns ovan kommer naturligtvis inte att påverka omedelbart efter en engångsanvändning av sumpboletin. Det betyder att du behöver äta sådan mat regelbundet för att få den positiva effekten. Vi bör dock inte glömma att svampen är villkorligt ätbar. Smärtsamma förnimmelser kan uppstå vid frekvent användning. Missbruk av boletin boletin kan leda till:
- förgiftning av kroppen om förbehandlingen försummas;
- allergier:
- mer frekvent urinering;
- svikt i lever och njurar.
Bolethin träsk är kontraindicerat:
- gravida kvinnor och mödrar under amning;
- personer med magsår;
- om du har problem relaterade till sköldkörteln.
Svampen innehåller mycket vitamin B, så den bör konsumeras med försiktighet för att inte överdosera.
Slutsats
Marsh boletin, trots alla dess positiva egenskaper, är av liten efterfrågan av svampplockare. Endast de som är insatta i den och har reglerna för insamling, bearbetning och beredning tar den. Om alla åtgärder vidtas kan du lägga till krydda i menyn. När du introducerar en ny produkt i din kost bör du börja med små portioner och lyssna på din kropp.
