Innehåll
Den märkliga Boletin tillhör familjen Maslenaceae. Det är därför svampen ofta kallas för fjäril. I litteraturen om mykologi nämns de under synonymer: boletinus spectabilis, fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.
Definitionen är baserad på utseende - en ljusbrun mössa.
Bolethin lägger sig ofta under lärk i många kolonier, med vilka svampen går in i symbios genom mykorrhiza
Var växer den märkliga boletinen?
Denna art har en bred geografisk spridning på norra halvklotet:
- Eurasien, särskilt sibiriska skogar;
- USA och södra Kanada.
Svampen växer under barrträd och finns i skogar med blandarter. Tecken på uppkomsten av anmärkningsvärda boletiner kan vara våta skogar nära träsk, förekomsten av små men många bäckar och små floder. I torrare områden förekommer arten mycket mer sällan.
Kolonier av märkliga boletiner finns oftast i gläntor, skogsbryn, längs gläntor eller skogsvägar, där det finns mer solljus. I fuktiga skogsområden växer denna märkliga art även i skuggade områden. Ofta är de små fruktkropparna fulla av eleganta, helt dolda under tallströet. Boletiner bär frukt från juli till september.
Vad en anmärkningsvärd Boletin ser ut
Arten har, som alla smörfiskar, en bred mössa, upp till 15 cm, fjällande, med ett skinn som lätt tas bort och en märkbar karakteristisk klibbighet. Hos unga svampar är mössan sfärisk, blir sedan konisk och öppnar sig till slut. Nyansen på huden på oljan är anmärkningsvärt speciell - ljus mörkröd, med en lätt brun nyans. Små zoner med gråaktig färg är synliga längs hela spetsen av bolethinen.
När det skärs blir det gula köttet gulrosa, men inte omedelbart, utan efter ungefär en halvtimme. Efter några timmar blir den exponerade delen av fruktköttet brun.
Den rörformade botten av mössan är gul, blir brun hos äldre svampar. Porerna är små, upp till 1 mm breda. Spormassan är gulbrun till färgen.
Den märkliga boletinen vilar på en 3-11 cm hög stjälk, som vanligtvis inte är tjockare än 2 cm. Den är ihålig inuti. Ovanpå, på ett avstånd av 2-3 cm från den rörformade botten av locket, finns en ring, slem från insidan.
Ringen verkar dela benet i två delar - gul, slät på toppen, strödd med vinröda fjäll på botten.
Är det möjligt att äta boletin anmärkningsvärt
Fruktkroppar med ett anmärkningsvärt utseende äts efter en kort värmebehandling. Villkorligt ätbara svampar klassificeras i kategori 3 när det gäller näringsvärde.
Liknande arter
Bolethin liknar särskilt flera andra arter:
- peppar svamp;
Pepparsorten förkastas på grund av dess för skarp smak.
- granfluga.
Granfluga är ätbar, men den tas ofta inte eftersom slemmet gör svamparna blåvioletta.
Men deras samling är säker, eftersom alla dessa dubbel är ätbara eller halvätbara. Falska tvillingar av den anmärkningsvärda oljan har nästan identiska egenskaper i utseende, och därför särskiljs de endast genom att beakta fruktkroppens struktur - det nedre lagret av locket och strukturen på stammen:
- pepparsvampen har ingen ring på stjälken;
- det nedre rörformiga lagret är rött;
- den nedre delen av granflugans hatt, som vanligen växer under granar, är lamellartad, till skillnad från den rörformiga av boletina;
- toppen av locket är täckt med ett tjockt lager av slem, vilket inte är typiskt för en märklig olja.
Samling och användning
Boletin samlas in på miljövänliga platser, långt från industrizoner och trafikerade motorvägar, på grund av att fruktkropparna samlar gifter och tungmetaller. Svampar dyker upp från de sista dagarna av juni till den första frosten, ungefär till slutet av september eller början av oktober. Den mest rikliga fruktsättningen observeras i juli och augusti. Det är då det är bäst att samla en anmärkningsvärd art, eftersom fruktkropparna ännu inte har hunnit infektera maskarna.
Fruktkroppen på smörfatet avger ingen stark lukt, efter tillagning försvinner aromen. Elegant boletin är lämplig för pickles och marinader, stekning och kokning. När du förbereder svamp för värmebehandling, följ följande regler:
- ta bort fet hud;
- skölj fruktkropparna väl under kallt vatten, eftersom boletusen delvis förlorar sin smak och lukt i varmt vatten;
- skär sedan och tvätta en andra gång i kallt vatten;
- Lägg genast i ett durkslag och se till att smöret inte ligger länge i vattnet och blir smaklöst.
Slutsats
Bolethin är anmärkningsvärt - en märkbar invånare i skogen, men dess smakegenskaper är mediokra. Lookalikes av den ljusa oljan är ätbara, det är säkert att samla denna art i barrskogar, särskilt under lärk.
