Innehåll
Auricularia sinuous är en del av familjen med samma namn, vars representanter växer på trä i ett varmt tempererat klimat. Bland mykologer kallas svampen även för membranös auricularia, Auricularia mesenterica.
Förutom dessa namn finns det andra baserade på extern likhet: intestinal auricularia, ärrsvamp.
På grund av de strukturella egenskaperna och färgen på den vågiga mössan, liknar Auricularia sinuösa kolonin vågorna i en bubblande bäck
Var växer Auricularia sinuous?
Den filmiga typen av öronformade svampar finns i skogar som växer i låglandet nära floder där det finns mycket fukt:
- på nedfallna lövträdsstammar;
- föredrar ask, poppel, alm;
- ibland parasiterar de levande träd.
Mindre vanligt sätter kolonier av auricularia membranous sig på stubbar. Fruktkropparna växer en efter en i långa band. Arten är vanlig, fruktkroppar börjar bildas på sommaren, men förblir i varma tempererade områden även på hösten och vintern. Riklig fruktsättning börjar i oktober-november, under vintern tinar, såväl som tidigt på våren. Distribuerad nästan över hela världen - i fuktiga områden i Europa, Nordamerika och Australien. I Ryssland finns den slingrande arten ofta i de södra regionerna.
Hur ser auricularia sinuous ut?
Fruktande broskkroppar med ett membranöst utseende märks:
- höjd 15 cm;
- bredd upp till 12-15 cm;
- tjocklek från 2 till 5 mm.
Liksom de flesta trädsvampar är mössan halvcirkelformad, breder ut sig över tiden och ser ut som tunna vågiga plattor med konturerade ljusa kanter. På huden, täckt med gråaktiga hårstrån, finns det märkbara koncentriska ränder - halvcirklar, med omväxlande mörka och ljusa färger. Färgen på huden på toppen kan vara olika, beroende på typ av träd och skuggning - från ljusgrå till brun eller grönaktig på grund av epifytiska alger. Benet är svagt definierat, ibland frånvarande.
Unga svampar är små formationer som ligger längs stammarnas längd efter några centimeter, då smälter kolonin samman. Den nedre ytan av fruktkroppen är skrynklig, ådrad, lilabrun eller rödaktig till färgen. Den elastiska massan är stark, men under torka blir den hård och spröd. Efter regn får det igen ett gelliknande tillstånd. Sporpulvret är vitaktigt.
När de växer minskar avståndet mellan kropparna, kolonin sprider sig på ett bandliknande sätt
Är det möjligt att äta Auricularia tortuous?
Bland representanterna för det öronformade släktet finns inga fruktkroppar med toxiner, så de kan kallas villkorligt ätbara. Men näringsvärdet, liksom kvaliteten på rätterna, är lågt.
Falska dubblar
Ett slingrande utseende, till skillnad från andra öronformade svampar på grund av den vågiga formen på mössan och den ljusa färgen på de koncentriska ränderna. Endast oerfarna svampplockare kan av misstag förväxla den med Auricularia auriculata, som kännetecknas av slät hud utan veck eller veck.
Ätbara öronformade svampar märks av sin ljusa brunrödaktiga färg och delikata gelliknande massa.
Auricularia tätt hårig är vanlig i Ryssland endast i Fjärran Östern, och dess särdrag är de ganska höga och märkbara hårstrån som täcker fruktkroppens hud.
Samling och användning
Den bästa säsongen för att samla unga suckulenta slingrande mössor i regioner med milda vintrar är från höst till vår. Kepsarna äts råa i sallad, stekta eller saltade. Smak och lukt är svaga. Det finns bevis för att auricularia membranous, liksom besläktade arter, hjälper till att tunna ut blodet i åderbråck.
Slutsats
Auricularia sinuousa lockar svampplockare främst på vintern. Platta fruktkroppar är lättare att klippa med sax. Det finns inga giftiga falska dubbelgångar.
