Innehåll
Stropharia Gornemann eller Hornemann är en representant för familjen Strophariaceae, som kännetecknas av närvaron av en stor membranös ring på stjälken. Det officiella namnet är Stropharia Hornemannii. Den kan hittas i skogen sällan, den växer i små grupper om 2-3 exemplar.
Hur ser Hornemanns stropharia ut?
Stropharia Gornemann tillhör kategorin svampsvampar. Vissa svampar når stora storlekar. En karakteristisk skillnad är den specifika lukten, som påminner om rädisa med tillägg av svampnoter.
Beskrivning av locket
Den övre delen av svampen har initialt formen av en halvklot, men när den mognar plattar den ut och får en karakteristisk jämnhet.Diametern på mössan kan nå från 5 till 10 cm. Dessutom är dess kanter vågiga, något undanstoppade. När du rör vid ytan känner du dig klibbig.
Hos unga exemplar är den övre delen rödbrun med en antydan av lila, men när den växer ändras tonen till ljusgrå. Också i början av tillväxten är lockets baksida täckt med en filmig vit filt, som sedan kollapsar.
På undersidan bildas breda, frekventa plattor, som växer till stammen som en tand. Inledningsvis har de en lila nyans och mörknar sedan avsevärt och får en grå-svart ton.
Beskrivning av benet
Den nedre delen av Hornemanns stropharia har en cylindrisk, krökt form som avsmalnar något vid basen. Upptill är benet slätt, krämig-gul till färgen. Längst ner finns karakteristiska vita flingor som är karakteristiska för denna art. Dess diameter är 1-3 cm. Vid skärning är köttet tätt och vitt.
Är svampen ätbar eller inte?
Hornemanns stropharia tillhör kategorin villkorligt ätbara svampar, eftersom den inte innehåller toxiner och inte är hallucinogen. Unga exemplar som ännu inte har en obehaglig lukt och karakteristisk bitterhet kan användas till mat.
Den bör konsumeras färsk efter preliminär ångning i 20-25 minuter.
Var och hur växer Hornemanns stropharia?
Den aktiva tillväxtperioden varar från augusti till mitten av oktober. Vid den här tiden kan Gornemanns stropharia hittas i blandskogar och barrträd. Den växer helst på stubbar och ruttnande stammar.
I Ryssland kan denna art hittas i den europeiska delen och Primorsky-territoriet.
Dubblar och deras skillnader
Till sina yttre egenskaper liknar Gornemanns stropharia en skogschampinjon. Den största skillnaden mellan de senare är de bruna fjällen på hatten. Dessutom blir köttet rosa när det går sönder. Denna art är ätbar och har, oavsett mognadsstadiet, en behaglig svampdoft.
Slutsats
Gornemanns stropharia är inte av särskilt intresse för svampplockare, trots dess villkorliga ätbarhet. Detta beror på närvaron av en specifik lukt i vuxna prover. Dessutom är näringsvärdet mycket tveksamt, så många försöker ignorera svampen under insamlingen och föredrar mer värdefulla arter som kan hittas senare på säsongen.
