Innehåll
Varianter och typer av persimmon presenteras idag i enorma mängder. Cirka 200 ätbara sorter är kända, även om endast ett fåtal erbjuds i butik. Kulturen har en unik sötsyrlig smak, så alla älskar den inte. Inte många människor odlar det heller, även om med rätt urval av arten är växtodling möjlig i nästan alla regioner i Ryssland.
Persimmon är ett mycket hälsosamt bär, rikt på olika mikroelement.
Vilken typ av persimmon finns det?
Skörden klassificeras efter olika egenskaper och egenskaper hos frukten. Alla sorter är indelade i grupper enligt pollineringsmetoden:
- självpollinerande;
- självsteril;
- delvis pollinerad.
Typerna skiljer sig också i smakegenskaper:
- syrlig;
- ljuv.
Grödan klassificeras också efter dess mognadstid:
- tidigt;
- i mitten av säsongen;
- sent.
Dessutom är odlingsträd indelade efter det område där de har sitt ursprung. Dessa sorter av persimmon med foton och beskrivningar presenteras nedan.
kaukasiska
Kaukasisk persimmon (Diospyros Lotus) är en växt med höga dekorativa egenskaper. Den har små frukter (bär), ca 3 cm i diameter, med en utmärkt syrlig men sötaktig smak och rik sammansättning. Deras färg är gul, köttet är saftigt. Sorten mognar i oktober-november.
Kaukasisk persimmon kommer från Centralasien och Kaukasus
Virginskaya
Virginia persimmon (Diospyros virginiana) registrerades först i östra USA. Dess frukter är mycket näringsrika och har saftigt fruktkött. Deras form är sfärisk, diametern är cirka 7 cm; när den är mogen får sorten en vaxartad beläggning och en mörkröd eller gul-orange färg.
Virginia persimmon bär frukt från september till november
Östra
Östlig persimon (Diospyros kaki) dök först upp i Asien. Det är ett litet träd ca 8 m högt med stora frukter upp till 0,5 kg, som mognar närmare november. Arten kännetecknas av en orange färg, köttig fruktkött, med få frön. Frukten smakar sött, men något bittert, lätt sammandragande.
Orientalisk persimon används färsk och torkad, sylt, gelé och drycker framställs av den.
De bästa sorterna av persimon
Eftersom alla människor har olika smak och preferenser är konceptet med den bästa bärsorten individuellt för varje person. Men som du vet är de mest populära de kulturvarianterna som har låg sammandragning. Men enligt erfarna trädgårdsmästare stickar de oftast frukter inte av individuella sorter, utan de som helt enkelt inte har hunnit mogna.
Varianter av elastiska och söta persimmons
På Ryska federationens territorium är de mest föredragna sorterna små, elastiska persimmonsorter. Följande är mest efterfrågade:
- Kinglet. Externt liknar denna sort chokladpersimon, men skiljer sig från den i sin större storlek. Vikten av enskilda bär kan vara 200 g eller mer. Deras färg sträcker sig från orange till röd. Smaken på frukterna är söt och öm redan innan den är fullmognad. Skalbaggens hud är slät, elastisk och förblir intakt under långa transporter. Köttet är brunt, blir mörkare när det mognar.
Gärden växer i de södra delarna av Ryssland
- Honung (kallas ibland Tangerine). Frukterna blir medelstora, deras fruktkött är orange till färgen, och efter full mognad får det en gelékonsistens. Smaken är mycket söt, något klumpig. Endast omogna bär är lämpliga för transport, eftersom när de är mogna förlorar de sin elasticitet.
Externt ser honungpersimmon ut som en mandarin
- Zenji Maru. En medelstor sort med söt, saftig smak och ett stort antal frön. Fruktens form är rund, färgen är rik. Sorten har god frostbeständighet, men kräver skydd för vintern.
Zenji Maru kräver inte pollinering
- Sharon. En populär hybrid med en ovanlig söt smak, som innehåller noter av kvitten, äpple och aprikos. Fruktens sammandragning är helt frånvarande, det finns inga frön. Bären förblir fasta även när de är mogna och är lätta att transportera och lagra.
Sharon var resultatet av att korsa ett äppelträd och ett persimmonträd.
- Persimmon tomat. Den fröfria sorten har en ljus orange färg och en behaglig smak. Dess fruktkött är saftigt, den sammandragande effekten finns endast i omogna bär. Sorten är sen, den senaste som dykt upp på rea.
Persimmon tomat kallas ibland Ox's Heart
Persimmonvarianter med syrlig smak
Vissa omogna persimmonsorter har en ganska syrlig smak. De är inte mindre populära på grund av att deras kostnad är mycket lägre. Även om frukterna, efter att ha legat en tid, mognar, och deras sammandragning försvinner eller minskar kraftigt.
De mest kända syrta sorterna av bär inkluderar:
- Kamomill eller Fuyu. Det är en brun, plattformad frukt med eller utan frön. När de är omogna är de hårda, med en sammandragande smak, och köttet har en chokladton. Sorten är tidig och ganska populär.
Externt liknar kamomillpersimon fikon
- Khachia. Ett bär med långsträckt ände och en mörk fläck i toppen. Dess storlek är ganska stor, vikten kan nå 250 g. Skalet är tätt, orange till färgen och smaken är syrlig.
När den torkas eller kyls blir Hachiya söt
- Costata. Frukterna av sorten är mycket syrliga och mycket sammandragande, men efter mognad får de en sötaktig smak. De är inte särskilt stora, rik orange till färgen.
Formen på Costata-arterna är oval med kanter som bildar en fyrkant
Persimmon sorter av olika mognadsperioder
En annan viktig egenskap hos persimmonsorter är deras mognadstid. Som regel mognar de tidigaste arterna i början av hösten, de mellersta i oktober och de senare närmare vintern.
Tidiga sorter av persimon
De mest populära sorterna av tidigfruktande persimmoner är:
- Gosho Gaki är en sort utvecklad i Japan.Dess frukter är runda till formen, har en mörk orange färg, tjockt skal och väger cirka 0,2 kg. Deras fruktkött är saftigt och har en behaglig smak. Sorten är lätt att transportera och kan lagras länge.
För att pollinera Gosho Gaki måste andra sorter av grödan planteras i närheten.
- Weber är den mest frostbeständiga bärsorten, som klarar temperaturer ner till -32 °C. Dess frukter är små, väger upp till 50 g, deras form är rund och smaken är söt. Skördeperioden för denna sort är mitten av september. Sorten lagras inte bra, så det kräver snabb bearbetning.
Weber kan odlas i nästan alla regioner i Ryssland
- Ukrainsk persimmon med medelstora frukter, upp till 120 g. Deras nyans är orange, köttet är sött och mycket saftigt, smaken är utan sammandragning. Sortens skörd börjar mogna från höstens första dagar, kan lagras i ungefär en månad och är lämplig för transport över långa avstånd.
Ukrainsk kvinna är sårbar för infektionssjukdomar
- Mider är en mängd olika Virginia-val som inte kräver närliggande pollinerare. Dess frukter är medelstora, sfäriska, något tillplattade, väger upp till 80 g. Smaken på bären är syrlig söt, fruktköttet är tätt, hållbarheten är ungefär en och en halv månad.
Mider har en behaglig romdoft
Medelmognad persimon
Mellansäsongstyper av grödor mognar närmare november. Men det sista datumet för deras skörd bestäms av väderförhållandena i odlingsområdet. De sorter som är mest kända av trädgårdsmästare är:
- Sidlis är ett träd med stora frukter, deras färg är närmare röd, köttet är aromatiskt och smakar sött. Kulturen tål temperaturer ner till -25 °C.
Sidlis - en mängd japanska urval
- Hiakume är frukter som väger från 60 till 400 g. De smakar som gelé, är söta och aromatiska. Sorten är väl transporterad.
Hiakume-sorten behöver pollinatorer
- Satellit. Medelstora frukter, söta i smaken. Skörden kan lagras i upp till tre månader. Utmärkt transporterbarhet.
Sputnik är en grödesort som föds upp på Krim
- Choklad. En utbredd sort som ofta förväxlas med kinglet. Bärens vikt ligger inom 80 g, smaken är söt, men med märkbar stramhet när de är omogna.
Persimmoner av chokladsort är lätta att transportera och förvara
Sen persimmon sorter
Senmogna typer av persimmon inkluderar de som mognar på vintern. Skördetiden för dessa sorter beror på temperaturen i området där de växer och infaller oftast i december.
De mest kända senare typerna av kultur inkluderar:
- Chinebuli. Persimon med utmärkt smak. Den stickar inte alls, behöver inte pollinatörer och ger en riklig skörd. Har lång hållbarhet.
Chinebuli kan odlas som krukväxt i en stor kruka
- Tamopan. Sorten är stor, upp till 300 g, mörk orange frukt. Deras massa har en sammandragande smak, som försvinner efter exponering för negativa temperaturer.
Hållbarheten för Tamopan persimmon är cirka tre månader.
- Khachia. Den har en uttalad syrlig smak och mognar i december. Bären är inte stora, transporterar bra och lagras i ungefär en månad.
Khachia persimmon kallas ofta budenovka eller oxhjärta
Självpollinerande persimonsorter
För att få en rik skörd av bär kräver ett träd i de flesta fall en pollinator, men vissa sorter kan bära frukt utan en. Dessa inkluderar: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya.Det finns också en mellangrupp som producerar frukter utan närvaro av en pollinator, men med den blir skörden mycket större. Dessa sorter inkluderar: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Giro, Nikitskaya Burgundy och andra.
Vinterhärdiga persimonsorter
En vinterhärdig persimon är en som normalt kan tolerera betydande temperatursänkningar. Virginsky anses vara en av de mest frostbeständiga sorterna, eftersom den inte är rädd för ens 35-graders frost.
Som köldbeständiga anses även arter som tål temperaturer ner till -25 °C - dessa är Ukrainka och Mount Roman Kosh. Sorterna Rossianka, John Rick, Nikitskaya Bordovaya och Mider har också bra motstånd.
Slutsats
Varianter och typer av persimmons kan skilja sig åt i olika parametrar: smak, form, färg. Dess frukter har stora fördelar och odlas i många länder runt om i världen. Hela persimmonodlingar skapas i Europa, Australien och Amerika. Dessa träd växer också bra i Ryssland; det viktigaste är att välja rätt sort för klimatförhållandena i den växande regionen.
