Innehåll
Lingon är ett skogs- eller träskbär med sötsyrliga vitaminbär. Den växer i träsk och skogar, där den kan samlas in från buskar och tas med hem. Den odlas också på industriplatser för färsk konsumtion eller för vidare bearbetning.
Lingon: växtbeskrivning
Lingon (latinskt artnamn Vaccínium vítis-idaéa) tillhör familjen Ericaceae. Baserat på dess detaljerade beskrivning är det lätt att föreställa sig hur det ska se ut och hitta det i naturen:
- Detta är en buske med icke-fallande, alltid gröna löv. De är läderartade, arrangerade omväxlande och ofta. Deras övre yta är mörkgrön, glansig, den nedre ytan är matt och ljusgrön. Formen på lingonbladen är ovala eller elliptiska, deras kanter är lätt böjda nedåt.Bladbladen är små, från 0,5 till 3 cm långa, upp till 1,5 cm breda och sitter på korta bladskaft.
- Rotstocken på denna växt är krypande, horisontellt placerad; en svamp lever på dess yta, som absorberar mineraler från jorden och överför dem till växten.
- Underjordiska skott med vilande knoppar sträcker sig från rhizomen.
- Ovanjordiska skott är grenade, stigande, korta, endast 10–20 cm höga. Men om lingonskott tvingas övervinna något hinder som uppstår i deras väg, kan de sträcka sig mycket längre - upp till 1 m.
- Dess blommor är vita eller ljusrosa, klockformade, regelbundna, bisexuella, med en otydlig doft, sitter på korta stjälkar. De samlas i hängande penslar om 10–20 stycken. tillsammans.
- Efter blomningen, som tar cirka 2 veckor, dyker runda glänsande bär upp på deras plats.
Hur den vanliga lingonplantan ser ut visas på bilden.
Beskrivning av lingon
De är små i storleken (upp till 8 mm), röda, med en torkad blomblom kvar på toppen. Smaken av lingon är karakteristisk - söt och sur, med beska. De mognar på sensommaren - tidig höst, men efter frostens början mjuknar de och blir vattniga. De sitter fortfarande kvar på stjälkarna och kan till och med hänga där hela vintern, men på våren faller de av vid varje beröring. På vintern livnär sig fåglarna på dem och sprider fröna runt, vilket sprider växten längre och längre.
Vad finns det för lingon?
Lingon är ett typiskt kärr- och skogsbär. Den växer helt fritt i naturen och upptar områden av varierande storlek, från små gläntor till stora snår. Men kulturella former av detta bär har också utvecklats och odlats i industriell skala.Det finns också trädgårdslingon, avsedda för plantering och odling i trädgårdsbäddar i privata hushållstomter. Odlade sorter är maximalt anpassade till växtförhållanden i hemträdgårdar, de har högre avkastning än vilda former. Utbytet av bär när plantagen är helt täckt är 3 centners per hektar eller mer.
Hur växer lingon?
Lingon i naturen växer oftast i klumpar. De består bara av lingon eller så är de varvat med mossor, andra bär - blåbär, blåbär etc., gräs. I sådana snår är det inte lätt att identifiera en enda växt, rötter och skott från många exemplar flätas samman och bildar en sammanhängande matta. Även om livslängden för varje enskild vild lingonplanta är relativt kort - bara 10-15 år, kan hela plantagen, som bildas av många exemplar när de växer, leva i mer än hundra år.
Lingonbusken växer så här: fröna gror och i slutet av den första säsongen bildas ett 1–2 cm skott med en övervintringsknopp. Huvudskottet växer av det följande vår, som dör av efter 3 eller 4 säsonger, och sidoskott växer i dess ställe. Sedan dyker andra ordningens skott upp, och sedan kommer underjordiska skott till ytan. De bildar nya buskar. Du kan se på bilden hur lingon växer i skogen.
När lingon mognar
Lingon mognar nästan över hela sitt växtområde i augusti eller september. Det är vid denna tidpunkt som du kan gå in i skogen för att hämta den. Insamlingssäsongen kan förlängas till frost, det vill säga i vissa regioner till november. Efter höstens kylning tappar bären sin beska, men blir mjuka och släpper omedelbart ut saft och flyt när de läggs i en korg.Därför är bär insamlade i november endast lämpliga för snabb bearbetning till juice eller för hemlagade förberedelser - att göra konserver, sylt, såväl som färsk konservering med socker.
När du kan skörda vilda lingon i Ryssland beror på regionen. I de norra regionerna kan detta göras från andra hälften av september. I Sibirien, den centrala zonen, Moskva-regionen och Ural, mognar de lite tidigare - du kan gå efter bär från och med de första dagarna av september.
Tidpunkten för mognad påverkas av läget för området med lingon - i öppna tomter kommer det att mogna tidigare än i de som ligger nära skogssnår. Detta påverkas också av vädret under den aktuella säsongen - om sommaren är varm kommer bären att mogna tidigare än under en sval och regnig sommar.
Lingonskördedatum 2019
I varje region börjar lingonskörden vid olika tidpunkter, men i allmänhet finns det inget signifikant intervall mellan starten av lingonskörden i ryska regioner. Slutdatum varierar också. Vanligtvis kan bär plockas i de södra regionerna flera dagar tidigare än i de som ligger längre norrut. Datum för skörd av lingon 2019 finns i lokala nyheter.
För att äta lingon i träsken eller skogen måste du först få tillstånd från de lokala myndigheterna. Du kan få lämpligt tillstånd från miljöavdelningen. Utan det kan böter utdömas för medborgare, både enskilda och företagare. Detsamma gäller för de som köper sammansatta produkter.
Var växer lingon i Ryssland?
Den kan finnas i skogar både bevuxna med barrträd och i blandade, i torvmossar, särskilt uttorkade, i busksnår, ibland i låglands- och bergstundra, och alpskogar.
I Ryssland finns denna bärväxt i Kaukasus, Altai, Ural, Karelen och norra regioner, västra Sibirien och Fjärran Östern. Den finns i Ukraina i Karpaterna och i Vitryssland i Polesie. I allmänhet täcker det växande utbudet av lingon som art Nordamerika, länderna i Central- och Nordeuropa samt Asien.
Var man kan samla lingon i Leningrad-regionen
Bären finns nästan i hela regionen: i Viborg-regionen, i Luga-regionen, nära Priozersk. Det finns lingonplatser i Leningrad-regionen nära byarna Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy och i skogarna nära Zelenogorsk. Du kan ta dig dit med pendeltåg.
Var växer lingon i Moskva-regionen?
I detta område växer bäret främst i sandiga områden nära floder och nära träsk. I Moskva-regionen samlas den huvudsakligen i barrskogarna i Meshchera Lowland, nämligen i Shatursky- och Yegoryevsky-regionerna.
Utrustning för att plocka lingon
Att plocka små lingon för hand är en lång och tråkig uppgift. För att snabbt samla dem utan att skada dem kan du använda en speciell anordning - en handskördare. Skopor och krattor används för samma ändamål.
Vilket är det bästa sättet att plocka lingon: med skördetröska eller för hand?
Att handplocka själva lingonen är definitivt det mest skonsamma. Om du plockar bären ett i taget, orsakas minimal skada på busken: bladen och kvistarna förblir intakta, och växternas rotsystem skadas inte.Vid skörd med skördetröska skadas plantan på ett eller annat sätt, men om du använder den på rätt sätt blir skadorna obetydliga. Bland nackdelarna kan det noteras att i det här fallet, förutom bär, kommer grässtrån, löv och kvistar av andra växter in i skördaren och efter skörd måste de sorteras bort. Detta händer inte med manuell insamling.
En skördetröska påskyndar dock denna process avsevärt, så var och en får göra sina egna val om hur man bäst skördar lingon - manuellt eller med olika anordningar.
Skördare för att plocka lingon
Hur får man tag i den här enheten? Du kan köpa den, eftersom olika varianter av den här enheten finns tillgängliga i butiker. Skördare tillverkas av olika företag, så de har små skillnader i storlek, form och design. De är gjorda av stål, trä eller plast. Det här är enkla anordningar som inkluderar en kropp, ett handtag och en kam, som används för att bända och slita bort bären från grenarna. Därefter hamnar de i en volymetrisk behållare (hus), varifrån de, när den är full, hälls i en korg. För att förhindra att bären rinner ut igen har lingonskördarens design en skiljevägg som kan justeras vid behov.
Det är fullt möjligt att göra en skördare för att samla lingon själv, eftersom det inte är något komplicerat i dess design och tillverkning. Det viktigaste när du gör det är att komma ihåg att det finns ett avstånd på minst 5-6 mm mellan tänderna så att bären kan passera mellan dem, och även att de ska vara rundade, inte spetsiga och inte för tunna så att inte att våren. Längden på sådana tänder är cirka 10–20 cm, tillräckligt för att du ska kunna ta tag i hela lingonbusken och slita av den med bara en mjuk rörelse.
Du kan göra en skördetröska med enkla ritningar som finns tillgängliga på Internet. Tillverkningsmaterialet kan vara vad som helst, det kan vara trä eller tunn metall, till exempel stålplåt. Du behöver också skruvar eller självgängande skruvar för att ansluta enskilda delar och verktyg med vilka du måste skära dem enligt mönster. Skördetröskan kan även användas för att samla andra skogsbär - tranbär, blåbär, blåbär och hjortron.
Hur man snabbt skördar lingon med en skördetröska
Att använda en lingonskördare är extremt enkelt - det är bara att bända bären med den som en skopa och dra upp den. I det här fallet passerar grenarna med löv genom tänderna fritt utan att lossna, och bären förblir och rullar in i skopan.
Du måste agera smidigt, inte ryckigt. När enhetens kapacitet är full, häll skörden i en korg eller hink. Det tar relativt kort tid att fylla hela skördaren, eftersom manuell skörd skulle kräva mycket mer. Du måste försöka att inte trampa på buskarna och röra dig så försiktigt som möjligt. Detta kommer att hålla lingonbuskarna intakta och oskadade. Nästa år, på denna plats kommer det att vara möjligt att återigen samla många välsmakande och hälsosamma bär.
Hur man skördar lingon på rätt sätt med en skördetröska visas i videon.
Lingonkratta
Denna enhet liknar den vanliga välbekanta raken. De har också tänder, men de är rundade, med 5 mm mellanrum. Bakom dem finns en bred behållare som de plockade bären faller i. Krattan har ett ganska högt handtag, så den är bekväm att använda. På grund av att räfsarna har en bredare mottagningskapacitet kan de användas för att plocka fler bär åt gången än med en skördetröska.
Hur man snabbt plockar lingon
Om du inte har en skördetröska eller kratta kan du göra en enkel liknande enhet från en plastflaska och ett trähandtag. För att göra detta behöver du en plastflaska för till exempel mineralvatten eller juice. Men det är bättre att välja flaskor gjorda av hållbar snarare än mjuk plast - de håller längre. Du behöver en flaska med bred hals så att ett trähandtag får plats i den. Du behöver också en vass kniv för att skära ett hål i flaskan och ett rep eller sladd för att knyta handtaget till flaskan.
Hur gör man en så liten hemmagjord "skördare"? Allt är väldigt enkelt. Du måste först skära ett runt eller fyrkantigt hål på ena sidan av flaskan och ge den formen av tänder på ena kanten. Plasten är ganska hård, så dessa tänder kommer att kunna slita bär från grenarna utan problem och kommer inte att böjas. Att skörda lingon med en sådan anordning utförs på exakt samma sätt som med industriella skördetröskor.
Mognar lingon efter plockning?
Man tror att detta bär, även när det inte plockas riktigt moget, kan mogna. Därför, om du kommer till skogen, och lingonbuskarna är strödda med omogna bär, bör du inte gå tillbaka. Du kan sätta ihop den, ta med den hem och ställa den på en varm plats.
Hur man mognar lingon hemma
För att stimulera mognad kan du använda den här metoden: lägg grönsaker eller frukt, till exempel mogna höstäpplen, bredvid lingonen. De frigör eten, en gas som gör att bären blir röda. De som har provat denna metod hävdar att lingon som mognat på detta sätt inte skiljer sig från de som mognat på buskarna.
Slutsats
Lingon är ett vildbär med underbar smak och är väldigt nyttigt.Det är väldigt lätt att hämta från naturen eller odla på tomten. När det är dags att skörda kan du använda olika enheter som förenklar arbetet - skördetröskor, skopor, krattor. Eller bara plocka bär med händerna.
