Butternut squash: foton, fördelar och skada

Butternut squash är en örtartad växt av Cucurbitaceae familjen infödd i Mexiko. Detta är en årlig krypväxt, som bland andra typer av pumpor kännetecknas av en särskilt söt smak av fruktköttet och en rik vitaminsammansättning. Dessutom anses produkten vara diet på grund av dess låga kaloriinnehåll, varför muskotpumpa ofta ingår i den dagliga kosten för viktminskning.

Allmän beskrivning av butternut squash

Denna grönsaksgröda fick sitt namn för den specifika muskotdoft som uppstår när man skär frukten. Formen och färgen på de mogna frukterna kan variera mycket beroende på variationen av butternut squash, som kan ses på bilden nedan, men några vanliga egenskaper kan identifieras:

1. Medelvikten på muskotpumpa varierar från 1 till 10 kg, ibland finns det exemplar som väger 25-30 kg bland sorter med stor frukt.
2. Artens skaft har 5 sidor.
3. Fruktköttet är ganska tätt, det finns praktiskt taget inga ihåliga ställen i dess struktur. Dess konsistens är saftig och fibrös.
4. Pumpafrön finns på ett ställe, vilket gör frukten lätt att skära.
5. Det som skiljer muskotpumpa från andra typer är den söta smaken av dess fruktkött.
6. Skalet på frukten av de flesta sorter är ganska tunt, det kan skäras av med en kniv utan större svårighet.

Fördelarna och skadorna med muskotpumpa

Näringsvärdet för muskotpumpa av vilken sort som helst är en storleksordning högre än för andra typer. I synnerhet är det värt att notera det höga innehållet av karoten i fruktköttet av mogna frukter av grödan - andelen vitamin i muskotpumpa är ännu högre än i morötter. Dessutom är frukterna rika på vitaminer K, C, E, mikro- och makroelement samt fibrer. Det är denna vitaminsammansättning som är ansvarig för de fördelaktiga egenskaperna hos muskotpumpa:

• Regelbunden konsumtion av grönsaker hjälper till att förbättra synen;
• åldringsprocesser saktar ner;
• blodkärlen stärks;
• blodsammansättningen förbättras;
• komponenterna i pumpa stimulerar avlägsnandet av gifter från kroppen;
• immuniteten stärks.

Kaloriinnehållet i denna gröda är 45 kcal per 100 g. Detta är en ganska låg siffra, så grönsaken ingår i många dieter och rekommenderas för konsumtion i fall av fetma.

Trots att muskotpumpa är en extremt hälsosam grönsak, har den också ett antal kontraindikationer för konsumtion. I synnerhet rekommenderas det inte att introducera produkten i kosten för personer med följande sjukdomar:

• diabetes;
• magsår;
• duodenalsår;
• pankreatit;
• bilirubin;
• kolecystit.

Grunden för sådana begränsningar är det höga sockerinnehållet i muskotpumpafrukter.

Populära varianter av butternut squash

Butternut pumpa representeras av ett stort antal sorter och hybridformer, avsedda för olika odlingszoner och skiljer sig åt när det gäller fruktmognad. Dessutom, beroende på sort, varierar användningsområdet för grödan i matlagning.

Nedan finns bilder och en kort beskrivning av de mest populära varianterna av butternut squash.

Familj

Sorten Family är en senmognad pumpa med genomgående hög avkastning. En utmärkande egenskap hos sorten är dess stora storlek - under gynnsamma förhållanden växer pumpan upp till 1 m lång. Fruktens vikt är i genomsnitt 30-35 kg.

Grönsaken har en långsträckt cylindrisk form. Ytan på den mogna frukten är mörkgrön till färgen, skalet är täckt med vax. Fruktköttet är saftigt och krispigt. Användningsområdet för frukten är universellt: muskotpumpa av familjens sort kan användas för att göra bakverk, soppor, juicer etc.

I recensioner av familjen muskotpumpa noteras den lilla storleken på frökammaren specifikt, som kan ses på bilden nedan. Det mesta av frukten representeras av fruktkött.

Gitarr

Muscat pumpa Guitar är en mycket lätt variant, grönsaken mognar i form av en gitarr, som påminner om en stor zucchini. Vikten av mogna frukter är 3-4 kg. Recensioner noterar att smaken av Guitar-varianten av muskotpumpa på många sätt påminner om aprikoser eller morötter.

Grand Slam

Grand Slam muskotpumpa är en sort för bords- och dietändamål. Sorten är medelsen, torkbeständig och medelklättrande. På varje skott mognar i genomsnitt 2-4 tillplattade frukter. En utmärkande yttre egenskap hos sorten är dess räfflade, segmenterade yta. Skalet är läderartat, täckt med vax. Färgen på pumpan är mörkgrön med en brunaktig nyans. Köttet är rödorange och mycket sött.

Vikten av en mogen frukt kan nå 5 kg. Fördelarna med sorten inkluderar god hållbarhet - den skördade grödan försämras inte under transporten och behåller alla sina användbara egenskaper väl i cirka sex månader.

Arabatskaya

Arabat muskotpumpa är en sen mognad, högavkastande sort som är resistent mot långa perioder av torka. En utmärkande egenskap hos sorten är dess immunitet mot många sjukdomar som är typiska för meloner.

Den genomsnittliga vikten av mogna frukter varierar från 5,5 till 8 kg, längden på frukterna av sorten kan nå 50 cm. Frukternas form är långsträckt, med en förtjockning i ena änden. Pumpaskalet är tunt och smidigt. När sorten mognar får den en rik gul färg, nära orange. Fruktköttet är rödorange, krispigt, saftigt. Huvuddelen av frukten är fruktkött, fröna är tätt koncentrerade i ena änden.

Prikubanskaya

Muscat pumpa Prikubanskaya är en mellansäsongsvariant med genomgående hög produktivitet. Fransens längd under gynnsamma växtförhållanden kan nå 4 m, fruktens vikt varierar från 2 till 3,5 kg. Skalet på sorten är ganska tunt, fruktköttet är krämigt.Fördelarna med arten inkluderar god hållbarhet - frukterna behåller en attraktiv presentation och smak i 2-4 månader efter skörd.

Formen på mogna frukter är långsträckt med en vidgning i slutet. Ytan på grönsaken av denna sort är slät vid beröring, färgen på de mogna frukterna är orange och brun.

Sorten tolererar transport väl över långa sträckor och tappar inte sin presentation under lång tid.

Nektar

Muskotpumpa Nectar är en sort med en behaglig rik arom, som betonats i recensionerna. Vikten av Nectar pumpa frukt når 5-6 kg, ytan på den mogna grönsaken är räfflad. Frukterna är målade i en rik orange färg, fruktköttet av sorten kännetecknas av ett litet antal frön.

Tillämpningsområdet för sorten Nectar är universellt, men oftast används den skördade grödan för produktion av juice och barnmat.

Napolitansk muskotnöt

Napolitansk muskotpumpa är en storfruktig senmognad variant av universell användning som kan bli upp till 80 cm lång. Medelvikten på en pumpa är 18-20 kg, under gynnsamma förhållanden - 25 kg. Köttet av denna pumpa har en intensiv rödbrun färg.

Frukterna är släta vid beröring, med svaga segment synliga på ytan. Till utseendet liknar napolitansk muskotnöt en cylinder med förtjockningar i ändarna.

Huden är tunn, grönbrun. Skörden lagras utan smakförlust i 6 månader till 1 år.

Matilda

Muscat pumpa Matilda är en högavkastande hybrid med stora räfflade frukter. Sorten kännetecknas av den lilla storleken på frökammaren och fruktköttets rika honungsarom. Vikten av mogna frukter är cirka 3 kg, ibland växer de upp till 5 kg. Efter stekning får fruktköttet av sorten Matilda en uttalad nötaktig smak.

Hållbarheten på produkten är god, liksom dess transporterbarhet.

Underbar

Butternut squash Beauty är en långklättrande variant av tidig mognad. Fruktköttet används för att tillaga söta bakverk, flingor och soppor.

Formen på frukten är rund. Ytan på sorten är röd-orange, segmenterad. Den genomsnittliga fruktvikten är 4 kg, men under gynnsamma odlingsförhållanden kan denna siffra öka till 6 kg.

Massan av Krasavitsa-sorten är ljust orange, saftig och mör.

Lola

Butternut pumpa Lola är en sort med långa skott som kan bli 3 m långa. Mogna frukter har en långsträckt päronform, skalets färg är orange. Pumpan blir upp till 40 cm lång.

Grönsaken av denna sort används huvudsakligen vid produktion av barnmat, men i allmänhet är fruktens användningsområde universellt.

Päronformad

Som namnet antyder, liknar butternut squash faktiskt ett päron till utseendet. Skalet på mogna frukter är gult, nära orange, men under förädlingsarbetet odlades också tvåfärgade underarter.

Smaken är standard för muskotsorten - fruktköttet är sockersött och saftigt i konsistensen.

Muskot

Muskotpumpa är en sort med en ovanlig smak av fruktkött. Enligt trädgårdsmästare är den söt, med en nötaktig eftersmak, som låg till grund för sortens namn.

Skalet av mogna frukter är tunt, målat ljust rött. Medelvikten på en mogen pumpa är 1,5 kg. Varje frans ger 4 till 6 frukter.

Sorten mognar tidigt, pumpan mognar helt på 95 dagar. Hållbarheten på den skördade grödan är god, frukterna förlorar inte sin kvalitet på flera månader.

Barbara F1

Barbara F1 är en hybrid av muskotpumpa, som kännetecknas av genomgående höga skördar, oavsett odlingsförhållanden. Sortens grönsaker mognar bra i alla regioner i Ryssland, men i norr är det bättre att plantera dem i ett växthus. Växtens fransar är kraftfulla, hybriden blir praktiskt taget inte sjuk. Barbara F1 mognar 55-60 dagar efter uppkomsten av de första skotten.

Fruktens form är avlång, vidgad i ena änden. Sortens skal är orangegrönt, randigt. Med god omsorg kan fruktens vikt nå 2-3 kg, medelvikten är 1 kg. Fruktköttet är orange när det skärs.

Fördelarna med denna sort inkluderar god hållbarhet och transporterbarhet.

Ny

Den nya produkten är en mellansäsongsvariant, grödan mognar helt på 110-115 dagar. Formen på frukten liknar en cylinder med en liten förtjockning i slutet. En mogen pumpa kan väga 5-6 kg, ibland finns det exemplar som väger 8 kg.

Pumpaskallet är tunt, fruktköttet är mört och saftigt, lagom sött. Bland andra sorter kännetecknas Novinka muskotpumpa av god motståndskraft mot torka.

Pluto

Pluto är en kraftfull klätterhybrid, mycket motståndskraftig mot stress. Grönsaker av denna sort sätter frukt väl även under relativt ogynnsamma väderförhållanden.

Skalets färg är gulaktig-ockra, fruktköttet är ljust orange. Fröna är koncentrerade i den breda änden av frukten.

När det gäller storlek klassificeras Pluto som en portionerad sort - vikten på dess frukt överstiger inte 1,5 kg.

Vitamin

Vitaminnaya pumpa, bland andra muskotnötsorter, kännetecknas av en hög koncentration av karoten - vitamininnehållet i fruktköttet når 16%. Mogna frukter väger i genomsnitt 5-7 kg. Sortens avkastning är utmärkt, men skörden tar lång tid att mogna - sorten klassas som en sen sort, pumpan når mognad först efter 125-130 dagar.

Muscat de Provence

Muscat de Provence är en muskotpumpa av franskt ursprung, en högavkastande sort som mognar helt på 4 månader. Frukterna av sorten lagras i 3-4 månader och tål transport väl. Den största fördelen med sorten är att den praktiskt taget inte påverkas av sjukdomar.

Pärla

Pearl är en sort vars form liknar ett långt päron. Pumpamassan är saftig och väldigt söt. Vikten av en mogen frukt når 5 kg; från insidan är den nästan helt fylld med tät, söt fruktkött.

Trombon

Trombone butternut squash är en sort med en icke-standard fruktform. De är långa och intrikat vridna. Till utseendet liknar de verkligen en trombon.

Enligt recensioner är detta en mycket välsmakande sort. Massan av sorten är orange, tät i konsistensen och mycket aromatisk. Fröboet är litet. Frukten kan lagras i mer än ett år utan kvalitetsförlust.

Barken är mycket tät. Den genomsnittliga fruktvikten för Trombone-sorten varierar från 5,5 till 8 kg.

Butternut (nöt)

Butternut (även Nötpumpa, Squash) är en sort som har frukter av en långsträckt cylindrisk form. Färgen på fruktköttet är orange, skalet har en blekgul färg, närmar sig orange. Massans struktur är fibrös, den smakar sött och saftigt.

Mirakel Yudo

Muscat pumpa Miracle Yudo är en oval variant med en lätt segmenterad yta. Vikten av mogna frukter kan nå 8 kg.

Skalet är mörkgrönt, men det finns ljusa fläckar på ytan. En tunn beläggning känns på huden. Fruktköttet är orange, nära rött.

Enligt många recensioner utstrålar Chudo-Yudo muskotpumpan en rik muskotarom när den skärs. De noterar också den harmoniska smaken av frukterna av denna sort, som inte kan kallas vare sig smutsigt söta eller slappa.

Jordnötssmör

Jordnötssmör är en tidigt mognad sort med frukter som liknar ett päron till utseendet. Vikten på en mogen pumpa med god omsorg kan nå 3,5-4 kg.

Fruktköttet av sorten jordnötssmör är krämig och har en tät konsistens. Smaken på frukten är söt och sockerrik. Grönsaker av denna sort är lagringsstabila, tål långdistanstransporter och behåller sin kvalitet under lång tid.

Bylinka

Bylinka är en mellansäsongssort med tillplattad fruktform. Grönsaken kännetecknas av sin höga skaldensitet och ljusgrå färg. Vikten på mogna frukter varierar från 3 till 4,5 kg. Fruktköttet av Bylinka-sorten har en ljus orange färg, konsistensen är delikat, fibrös. Den smakar lagom sockerrik utan en klenig eftersmak.

Det viktigaste kännetecknet för Bylinka muskotpumpa är dess långa hållbarhet. Den skördade grödan behåller perfekt sitt attraktiva utseende och smak till nästa säsong. Sorten är också resistent mot yttre påverkan och temperaturförändringar.

ryska

Rossiyanka är en tidig mognad sort med hög avkastning. Under gynnsamma förhållanden skördas 15 till 20 kg skörd från en planta. Denna sort av muskotpumpa har visat sig väl när den odlas i Ural, och sorten är också lämplig för att plantera grödan i Moskva-regionen.

Odla butternut squash i öppen mark

Att ta hand om muskotpumpa orsakar som regel inte stora svårigheter, även om denna gröda anses vara mer krävande för värme än andra typer. Den kan odlas genom plantor, men det är också möjligt att så fröna direkt i öppen mark. Det andra alternativet är att föredra endast i södra delen av landet; i andra regioner odlas grödan under tak eller med plantor.

Platsval och förberedelser

När du väljer en plats för plantering är det bättre att välja öppna, ljusa områden som är väl skyddade från drag. Skörden bär bäst frukt på lätta lerjordar, men utvecklas också bra på andra jordtyper. Om så önskas kan du gräva upp det valda området på hösten och gödsla det med en blandning av superfosfat och ruttet gödsel.

Beredning av plantmaterial

Att förbereda butternutsquashfrön innebär att de blötläggs i varmt vatten (ca 50°C) i 1-2 timmar. De lindas sedan in i fuktigt tyg tills de hackar.

Landningsfunktioner

Den ungefärliga tiden för att så frön för plantor är de sista dagarna i april, men beroende på sort och klimatförhållanden kan datumen variera. Odla plantor inomhus vid en temperatur som inte är lägre än 22°C. Att ta hand om plantor innebär måttlig vattning, gödning med komplex gödningsmedel (2 gånger) och härdning. Plantor kan transplanteras i öppen mark när de har 2-4 blad. Vid det här laget bör jorden värmas upp ordentligt, åtminstone till 10-12°C, vilket är i genomsnitt i slutet av maj.

Rekommenderat plantmönster är 60 x 60 cm. Hålets djup måste vara minst 10 cm. Var och en av dem måste fyllas med vatten innan plantering. När hon går läggs plantorna i hålen, grävs i och trycks lätt ner på marken.

Eftervård

Ytterligare skötsel är som följer:

1. Det är nödvändigt att regelbundet rensa plantorna och lossa jorden runt plantorna.
2. Trots att de flesta butternut squash-sorter är ganska torkbeständiga, rekommenderas det att vattna sängarna i tid. I det här fallet fokuserar de på jordens tillstånd - det bör inte spricka. Innan äggstockarna bildas vattnas pumpor i genomsnitt en gång i veckan, sedan ökas vattningsfrekvensen till 2 gånger i veckan, och endast varmt, sedimenterat vatten kan användas.
3. Pumpa utvecklas bra även utan gödning, men för att få en bra skörd är det lämpligt att mata plantorna minst 2-3 gånger. 10-14 dagar efter plantering befruktas plantorna med mulleininfusion i förhållandet 1:10. Under blomningsperioden är komplexa gödselmedel och träaska lämpliga.
4. Muskotpumpa bildar ett stort antal äggstockar, men den kan inte ge dem tillräckligt med näring. Om du inte klipper bort överflödiga skott, producerar växten många små frukter. För att förhindra att skörden blir mindre rekommenderas det att bilda en skörd på 2-4 frukter.

Sjukdomar och skadedjur

De vanligaste sjukdomarna i butternut squash inkluderar:

1. Antraknos. Det första tecknet på sjukdomen är att växtens frukter och stjälkar blir täckta med bruna fläckar. Om inget görs kommer pumpan att börja smula sönder och torka ut. Planteringar behandlas mot antraknos med en lösning av Bordeaux-blandning.
2. Bakterios. Visas som mörkgröna fläckar. Då börjar pumpabladen torka ut och frukterna blir deformerade. Behandla planteringar med en lösning av kopparsulfat eller Bordeaux-blandning. Berörda områden av växten måste skäras av.
3. Rotröta - en sjukdom som först påverkar den underjordiska delen av växten och orsakar sprickbildning i rötterna. Sedan slutar frukten att växa, och bladen blir gula och torkar ut.Växter behandlas med Fundazol och Previkur. Träaska har visat sig väl i kampen mot rotröta.

Av skadedjuren skadas butternut squash oftast av följande insekter:

• spindkvalster;
• melonbladlöss;
• sniglar

Mot bladlöss och spindkvalster behandlas sängarna med "Karbofos" och en infusion av lökskal. För att stöta bort sniglar beströs växter med aska och sprayas med vitlöksinfusion. "Groza" klarar sig bra med sniglar.

Förebyggande av sjukdomar och skadedjur innebär överensstämmelse med följande regler för jordbruksteknik:

• Under inga omständigheter bör växter översvämmas under vattning;
• det är viktigt att följa växtföljden;
• planteringssorter planteras enligt det rekommenderade schemat;
• Det är tillrådligt att sålla bort ogräs då och då;
• växter måste regelbundet inspekteras för sjukdomar och skadedjur;
• Det är bättre att placera grödor med andra typiska sjukdomar bredvid pumpor.

Skörd och lagring

Den exakta tidpunkten för skörd beror på variationen av butternut squash, men i allmänhet är det bättre att inte fördröja denna process. Eftersom denna gröda är ganska värmeälskande är det nödvändigt att ta bort frukterna före den första frosten. Även den minsta köldknäpp kan nästan helt förstöra skörden av vissa sorter som är särskilt känsliga för värme.

Vid insamling av mogna frukter följs följande regler:

• pumpan plockas inte för hand, utan skärs med kniv eller beskärningssax;
• Det är tillrådligt att utföra insamling i torrt, molnfritt väder;
• När du skär frukt bör du inte röra skalet, eftersom en infektion kan tränga in genom snittet och därefter spridas till andra pumpor.

Den skördade grödan placeras i ett rum vid rumstemperatur, men det är bättre att flytta frukten till källaren, där det är mörkt och svalt.Den optimala temperaturen för långtidsförvaring är 12°C.

Slutsats

Butternut squash har fått positiva recensioner från trädgårdsmästare för sin mångsidighet i användningen av dess frukt, men denna gröda är bäst lämpad för att göra desserter. Sorten kännetecknas av sin sötma, så muskotpumpa läggs oftast till bakverk, barnmat och söta flingor.

Du kan lära dig mer om funktionerna hos muskotpumpa från videon nedan:

Recensioner av butternut squash

Rekommenderade inlägg

Pumpaolja: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer för män och kvinnor

Pumpa för amning

Medicinsk pumpa: odling och vård

Pumpafrön för typ 2-diabetes: fördelar och skador

Flaska pumpa (lagenaria): recept, fördelar och skada

Rå pumpa: fördelar och skada på människokroppen

Pumpasorter för öppen mark: foton, beskrivningar, recensioner

Pumpafrön för parasiter (maskar): recensioner, administrationsregler

Vilka är fördelarna med pumpafrön för kroppen: sammansättning, kaloriinnehåll, BJU-innehåll, zink