Innehåll
Suvorovs lök, eller Anzur (Allium suworowii), är en ursprunglig tidigblommande gröda som odlas av många trädgårdsmästare. Denna vilda växt finns i Altai och i de bergiga regionerna i Asien. Men förmågan hos Suvorovs lök att enkelt anpassa sig till alla klimatförhållanden gjorde det möjligt att odla den i olika regioner i landet. Växten är uppskattad för sin tidiga blomning tillsammans med tulpaner och påskliljor, samt för sina fördelaktiga egenskaper för människors hälsa.
Suvorovs lök är en utmärkt honungsväxt
Ursprung
Denna gröda är en av representanterna för vildlök, som har ett gemensamt namn - Anzury. Det namngavs för att hedra den store befälhavaren A.V. Suvorov. Det finns en legend att under den ryska arméns långa marsch genom Alperna var det denna växt som räddade soldater från vitaminbrist och skörbjugg.
I olika källor kan man hitta andra namn på Anzur, nämligen jätte-, stjälk- eller långlök, samt Rocambole-vitlök.
Är Suvorovs lök ätbara?
Anzur är en ätbar växt, men den kan bara ätas under en viss tid. Växtsäsongen för Suvorov-löken börjar tidigt på våren, när snön ännu inte har smält helt. Det är vid denna tidpunkt som växtens vitamingrönt värderas, när de unga bladen kännetecknas av sin saftighet och delikata konsistens. De kan läggas till sallader, smörgåsar, soppor, okroshka.
Men den mogna Anzura-löken kan inte ätas färsk, trots det höga innehållet av användbara komponenter i den. Det kan endast ätas efter blötläggning och vidare bearbetning.
När det gäller C-vitaminhalt är Suvorov-lök överlägsen lök
Användbara egenskaper och kontraindikationer av Suvorov lök
Bergslök Anzur har en rik kemisk sammansättning. Bladen och den underjordiska delen av växten innehåller ett komplex av vitaminer, mineralkomponenter och inkluderar även eteriska oljor, sockerarter, alkaloider och saponiter.
Användbara egenskaper hos växten:
- stärker immunförsvaret;
- förbättrar hjärnans aktivitet;
- ökar kroppens motståndskraft mot infektioner och bakterier;
- främjar avlägsnande av sputum;
- har en anestetisk effekt;
- förbättrar minnet;
- aktiverar metaboliska processer;
- sänker blodsockernivåerna.
Men Suvorovs lök bör användas med försiktighet, eftersom det kan orsaka allergier. Därför kan du börja introducera Anzur i din diet med en liten mängd och uppmärksamma kroppens reaktion.
Andra kontraindikationer:
- hjärtsjukdom;
- graviditet;
- laktation;
- ålder upp till 14 år;
- störning av matsmältningssystemet.
Var används den?
Anzur används ofta i trädgårdsskötsel.Dess enorma bollblomställningar, som reser sig på långa stammar, kan dekorera vilken trädgårdstomt som helst.
Suvorovs lök används också i matlagning. Bladen och den underjordiska delen av växten kan syltas, konserveras och läggas till olika rätter.
De fördelaktiga egenskaperna hos Anzur används ofta i folkmedicin. Baserat på växten förbereds infusioner, avkok, lotioner och tinkturer.
Växtens helande egenskaper används för:
- glaukom;
- andningssjukdomar;
- hypertoni;
- kall.
I Asien läggs alltid Suvorovs lök till pilaff
Beskrivning av Suvorovs båge
Anzur är en flerårig gröda av lökfamiljen. På ett ställe kan en växt växa i upp till 5-7 år utan att förlora sina dekorativa egenskaper. Kulturen ser bra ut i gruppplanteringar.
Utseende
Suvorovs lök kännetecknas av bälteformade blad som bildar en basal rosett med en diameter på 40-50 cm, bestående av 4-6 stycken. Längden på deras tallrikar når 20 cm och bredden är ca 4 cm. Bladens nyans är grön med en blåaktig nyans.
Den gigantiska prydnadslöken har ett rotsystem som är en enorm sfärisk glödlampa, vars diameter är 3-10 cm, beroende på växtens ålder. Från den sträcker sig rotskott, vars funktion är att absorbera näringsämnen och fukt från jorden.
Växten bildar en hög stjälk som växer från mitten av den basala bladrosetten. Dess höjd når 1-1,3 m. På toppen bildas en sfärisk blomställning av en lila nyans, bestående av små liljaformade blommor, som kan ses på fotot av den jättelika löken.Den spirande perioden börjar i andra hälften av maj eller början av juni.
Efter detta bildas en äggstock. Suvorov lökfrön liknar på många sätt vitlök. De mognar i slutet av juni. Efter detta bleknar bladen och skaftet kraftigt.
Mognadstid och skörd
Anzur kännetecknas av en snabb tillväxttakt. Dess växtsäsong börjar vid en temperatur på +5 °C. Och inom 1-1,5 månader växer löven och en peduncle bildas. Lökarna bildas under det tredje året av att plantera fröna. Från en buske kan du få 4-6 stycken. väger 100-150 g. Fruktskörd bör utföras i slutet av juni.
Unga blad av växten är ätbara inom 2-3 veckor
Sjukdomsresistens
Suvorovs lök kan drabbas av svampsjukdomar om odlingsförhållandena är olämpliga och inte sköts ordentligt.
De vanligaste av dem är mjöldagg, fusarium, gråmögel och rost.
Fördelar och nackdelar
Suvorovs lök har ett antal fördelar, varför många trädgårdsmästare föredrar att odla den i sin trädgård. Men anläggningen har också nackdelar som man måste ta hänsyn till.
I början av växtsäsongen ser Suvorovs lök ut som tulpanplantor
Huvudfördelar:
- föga krävande för växtförhållanden och skötsel;
- höga dekorativa egenskaper;
- tidig blomning;
- har helande egenskaper;
- om du följer reglerna kan du äta det;
- hög vinterhärdighet;
- enkel reproduktion;
- rik kemisk sammansättning.
Nackdelar med kultur:
- kan orsaka allergier;
- kort växtsäsong;
- tolererar inte stillastående fukt;
- greener blir snabbt grövre;
- Lökarna måste blötläggas före användning.
Plantera Suvorovs lök
Anzur kan planteras med frön eller lökar. Var och en av dessa metoder har sina egna egenskaper som du måste vara uppmärksam på.
Växer från frön
Det rekommenderas att plantera frön från grödan på hösten under vitlöksplanteringsperioden, eftersom de behöver stratifiering för framgångsrik groning. För att göra detta rekommenderas att göra åsar 10-12 cm höga för att förhindra att de blir blöta vid upptining. Det optimala ingjutningsdjupet är 2 cm.
Lökfrön gror i slutet av mars, i början av april, när dagtemperaturen med säkerhet kommer att ligga kvar på +5 ° C. När plantorna börjar torka ut i juni ska de grävas upp och lökarna ska torkas väl. På hösten, plantera om i marken på ett avstånd av 5 cm. Upprepa proceduren för den tredje säsongen, och redan under det fjärde året kan Suvorovs lök överföras till en permanent plats.
Vegetativ metod
Plantering kan också göras med växtlöksegment. För att göra detta är det nödvändigt att gräva upp Suvorovs lök i juni, när bladen börjar blekna kraftigt. Torka sedan väl och låt stå till hösten. Efter detta, dela i klyftor, som vitlök, och plantera omedelbart på en permanent plats. I detta fall kan säljbara lökar samlas in följande år.
Ta hand om Suvorovs lök
Suvorovs vitlökslök kräver ingen speciell uppmärksamhet från odlaren. Vattna växten endast när det inte regnar under en längre tid. För att göra detta, använd sedimenterat vatten.
Anzur svarar bra på matning. I början av växtsäsongen rekommenderas att använda kvävehaltiga gödselmedel, såsom urea eller ammoniumnitrat, med en hastighet av 30 g per 10 liter vatten.Under perioden med blomstjälktillväxt bör växten vattnas med ett extrakt baserat på träaska. För att göra detta måste du hälla 200 g av komponenten med varmt vatten och lämna i en dag. Och ta sedan den totala volymen vätska till 10 liter och vattna Suvorov-lökplanteringarna.
I slutet av blomningen rekommenderas att gödsla plantan med 25 g kaliumsulfid och 30 g superfosfat per hink vatten. Detta gör att Suvorovs båge kan återfå styrka och växa glödlampan.
Under hela växtsäsongen bör jorden vid basen av Anzur lossas. Detta är nödvändigt för att upprätthålla lufttillgången till rötterna och förhindra fuktstagnation.
Anzurkulturen behöver inte isolering för vintern
Slutsats
Suvorovs lök är en växt som blommar när många andra arter precis vaknar efter vintern. Därför uppmärksammade blomodlarna denna gröda. Dessutom är växten ätbar och kan användas för medicinska ändamål. Tack vare dessa egenskaper ökade Anzurs popularitet avsevärt, och till detta bidrog också den anspråkslösa kulturen.
