Vitlökspilar: fördelar och skada för människokroppen

Innehåll

1 Sammansättning och kaloriinnehåll
2 Vilka är fördelarna med vitlökspilar för människokroppen?
3 Medicinsk användning
- 3.1 Infusion
- 3.2 Avkok
4 Använd i matlagning
5 Kontraindikationer och skador på vitlökspilar
6 Slutsats

Fördelarna och skadorna med vitlökspilar är allmänt kända bland hemmafruar och medicinsk personal. De innehåller många vitaminer, används för ett antal sjukdomar och har en utmärkt antimikrobiell effekt. Många hemmafruar använder dem i matlagning, som en tillsats till olika rätter, och förbereder snacks baserat på dem. Den pikanta smaken hos unga skott liknar lite lökgrönt, den har en något uttalad vitlökssmak, utan värme.

Fördelarna med vitlöksklyftor, dess blad och pilar är desamma

Sammansättning och kaloriinnehåll

Fördelarna med vitlökspilar för människokroppen bestäms av dess rika sammansättning. De innehåller nästan alla vitaminer, fytoncider, många eteriska oljor, element som kalcium, jod, kalium, fosfor, magnesium och bioaktiva komponenter.

Vitlökspilar karakteriseras som en dietprodukt. Deras energivärde (per 100 g) är 24 Kcal. Protein, fett och kolhydrater innehöll: 1,3, 0,1 respektive 3,4 g.

Ett skott är en del av en grönsaksgröda som växer över marken.Det ser ut som ett rör med en knopp i änden, färgad grön, och förvandlas så småningom till en blomställning.

Uppmärksamhet! Pilar äts och har mest nytta av dem tills de blommar.

Vilka är fördelarna med vitlökspilar för människokroppen?

Vitlökspilar är användbara både färska och bearbetade. De har antioxidantegenskaper, hjälper till att stärka blodkärlen, minskar risken för att utveckla sjukdomar i nervsystemet och stabiliserar hormonella nivåer. Fördelen med produkten är att förbättra tillståndet för naglar, hår, tandemalj och har en gynnsam effekt på huden. Att äta vitlökspilar hjälper till att normalisera hjärtfrekvensen och stöder funktionen hos detta vitala organ.

Produkten hjälper till att återställa blodtrycket och förhindrar bildandet av trombos. Dess regelbundna användning stärker immunförsvaret, bekämpar bakterier och virus och fungerar som en profylaktisk mot ARVI och andra förkylningar.

Fördelen med gröna skott ligger också i det faktum att de hjälper till att kompensera för bristen på nästan alla vitaminer och mikroelement, bli av med parasiter och ta bort gifter. Den gröna delen av grönsaken bekämpar dysenteri och stafylokocker, hjälper till att öka aptiten och förbättra styrkan hos företrädare för den starkare hälften av samhället.

Maximal nytta hos unga skyttar som inte har börjat curla

Medicinsk användning

De fördelaktiga egenskaperna hos vitlökspilar visas både efter att de konsumerats färska och bearbetade. Medicinska avkok och infusioner framställs från denna del av växten, produkten är konserverad, kokt, stekt, fryst och inlagd.

Uppmärksamhet! Fördelarna med vitlöksgrön massa förblir stora även efter exponering för höga temperaturer.

Under värmebehandling förlorar inte skott sin mineral- och vitaminsammansättning

Infusion

För att förbereda en läkande infusion av vitlökspilar, vars fördelar, i frånvaro av kontraindikationer, kommer att vara ovärderliga för människors hälsa, bör du använda följande recept:

Mal tio unga skott av grödan.
Lägg dem i en kopp, tillsätt 50 ml kallt vatten och mal dem.
Tillsätt ett glas vatten till den resulterande massan, täck skålen, låt stå i 24 timmar.
Anstränga.

Det rekommenderas att ta läkemedlet 30 ml efter måltid tre gånger om dagen.

Produkten ska infunderas på en mörk plats.

Avkok

För att förbereda ett hälsosamt avkok baserat på vitlökspilar måste du fortsätta enligt följande:

Mal flera skott i en mixer eller köttkvarn.
Häll 250 ml vatten i en kastrull och låt koka upp.
Tillsätt 1 msk i behållaren. l. råmaterial.
Koka i fem minuter på låg värme, täck över, låt stå i 45 minuter.
Anstränga.

Du måste ta produkten efter måltider, 1 msk. l.

Fördelen med ett avkok av vitlökspilar är att bekämpa svampar och stafylokocker

Använd i matlagning

Vitlöksskott används mycket flitigt i matlagning. Dessutom, förutom det faktum att denna produkt ger många fördelar, har den också utmärkt smak. Rätter gjorda av den eller använder den är välsmakande, pikanta och aromatiska.

Vitlökspilar äts stekt, kokt, rå, såser och pastor förbereds från dem och läggs till första och andra kurser.

Pesto

Den berömda pestosåsen passar bra till kött och pasta, och kan även bredas på bröd.

Produkter:

vitlöksskott - 100 g;
parmesan - 100 g;
mandlar - 100 g;
olivolja - 100 ml;
salt att smaka.

Steg för steg recept:

Hacka vitlökspilarna och nötterna.
Riv osten på ett fint rivjärn.
Blanda alla ingredienser, blanda väl.

Såsen kan förvaras i kylen i fyra veckor.

Stekta vitlökspilar

Fördelarna och skadorna med stekta vitlökspilar liknar den färska produkten. Rätten blir väldigt god, du kan äta den själv eller som mellanmål.

Ingredienser för matlagning:

vitlöksskott - 300 g;
solrosolja - 60 ml;
sojasås - 30 ml;
vatten - 100 ml;
salt att smaka.

Matlagningsteknik:

Tvätta unga gröna väl, torka, skär i 5 cm remsor.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek huvudingrediensen i cirka fem minuter.
Tillsätt sås, vatten, salt, låt sjuda i cirka tio minuter.

Friterade pilar kan ätas både kalla och varma

Inlagda vitlökspilar

Grönsaksskott beredda genom betning kan lagras för vintern.

Receptet på ett hälsosamt mellanmål är följande:

Ta bort rena vitlökspilar från ändarna med frön och skålla med kokande vatten.
Placera i en steriliserad burk, häll kokande saltlake framställd av 1 liter vatten, 4 msk. l. socker och salt.
Häll 2 msk ovanpå. l. 70% vinäger, rulla ihop.

Marinerade pilar är ett utmärkt tillskott till fisk- och kötträtter.

Frysta pilar

Vitlökspilar förbereds för framtida användning genom att frysa hela eller hackade. I det första fallet tvättas skotten, skärs, läggs i en påse och läggs i frysen; i det andra alternativet mals produkten i en köttkvarn eller i en mixerskål, massan läggs ut i behållare och även lagrad.

Kommentar! Efter upptining behåller vitlökspilarna alla sina fördelar.

Frysta skott används på samma sätt som färska.

Kontraindikationer och skador på vitlökspilar

Förutom det faktum att vitlökspilar är mycket användbara, kan de också orsaka skador på kroppen. Människor som lider av hemorrojder, diagnostiserade med hepatit och epilepsi bör inte ryckas med i användningen. Dessutom, i begränsade mängder, rekommenderas produkten för dem som är överviktiga. Konsumtion av skott kan leda till förvärring av gastrit. De äts med särskild försiktighet vid anemi, magsår, cancer och HIV-infektion. Produkten är kontraindicerad för ammande och gravida kvinnor.

En stor del av skotten kan orsaka uppblåsthet, diarré och provocera blödningar.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med vitlökspilar har studerats under lång tid. Om de konsumeras med måtta hjälper de till att förse kroppen med viktiga vitaminer, hjälper till att stärka immunförsvaret och till och med behandla vissa sjukdomar. Men för att skotten ska ge maximal nytta och inte skada en person, är det lämpligt att konsultera en läkare innan du använder dem.