Rödkål: sorter, hybrider, foton, för Moskva-regionen

Innehåll

1 Allmän beskrivning av rödkål
2 Sorter av rödkål med foton och namn
3 Sorter av rödkål för Moskva-regionen
4 Slutsats

Alla sorter av rödkål är frostbeständiga, de kan odlas i öppen mark i alla klimatzoner, utom i Fjärran Norden, där odling endast är möjlig i växthus. För bättre prestanda i tempererat klimat väljs inhemskt odlade sorter anpassade till en specifik region.

Allmän beskrivning av rödkål

På grund av deras rika kemiska sammansättning är näringsvärdet för sorter med lila och röda blad högre än för vitkålssorter.

Varianter av grönsakssorten började odlas i Europa, först var det en foderkälla för boskap, sedan dök den ovanligt färgade grödan upp på menyn. I sin struktur och struktur skiljer sig rödkål inte mycket från vitkål.

Vad det liknar:

Kålhuvudet består av en stjälk (stjälk) täckt med hårt vridna blad täckta med en vaxartad beläggning.
Gafflar, beroende på sort, är formade från 400 g till 3,5 kg.
Kålhuvudets struktur är elastisk, tät, bladen är segare och tjockare än de av vita sorter, vilket ökar hållbarheten (upp till 7 månader) och möjligheten till långväga transporter.
Formen på gaffeln var från början rund, senare uppträdde ovala, koniska och tillplattade hybrider.

Bladen av kålsorter är lila, röda och blå. Antocyaniner som finns i cellerna är ansvariga för färgen. Färgen på samma sort kan skilja sig beroende på jordens sammansättning.

I en sur miljö kommer huvudet att ha nyanser av rött, i en neutralt kommer det att ha en övervikt av grönt, och en alkalisk kommer att ge huvudet en blåviolett färg. Smaken av rödkål är lägre än hos vitkål, närvaron av glukosinolater ger bitterhet till den.

Den kemiska sammansättningen är rik på vitaminer B, C, PP, mineralföreningar, mikro- och makroelement, fibrer. I matlagning används den till sallader, tillbehör och är lämplig för inläggning för vintern.

Viktig! För att bevara alla nyttiga ämnen är rödkål inte värmebehandlad. Under påverkan av hög temperatur förstörs cyanin (färgämne) och maträtten förlorar inte bara sitt näringsvärde utan också sin färg.

Sorter av rödkål med foton och namn

I processen att odla grödan isolerades de bästa sorterna och nya hybrider skapades, som skilde sig åt i utseende och mognadsperiod. Rödkål är tidigt, sorter mognar inom 2,5 månader efter att planteringsmaterialet placerats i marken. Medelstora sorter är redo för konsumtion inom 120 dagar; de är särskilt populära i centrala Ryssland. Sena mognar fyra månader efter plantering av materialet. Nedan är de mest populära sorterna och hybriderna av röd och lila kål med namn och allmänna egenskaper.

Lastpall

Pall – sen sort, frostbeständig, fuktälskande.En av få sorter av rödkål som är benägen att spricka på gafflarna, även om den inte har tillräcklig saftighet. Prioriteten är söt smak med en fullständig frånvaro av bitterhet. Huvudet är tätt, runt, mörklila. Vikt – 1,5-1,7 kg. Inom fyra månader tappar den inte sin presentation.

Pallen lämpar sig för betning och tillbehör

Calibros

Lilakål Kalibros, även kallad Kalibos, är en mängd olika tjeckiska uppfödare. I Rysslands statliga register sedan 1997. Hybrid med medelhög mognadsperiod, avkastning 600 c/ha.

Egenskaper för rödkål Calibros:

växthöjd - 40 cm, diameter - 70 cm;
de inre bladen är något konkava, mörkt vinröda, brett elliptiska, med en vaxartad beläggning;
yttre stjälk - 35 cm, inre - 15 cm;
konformade kålhuvuden som väger upp till 2 kg, lila färg dominerar i sektionen;
gafflarna är täta, saftiga, bitterhet är närvarande på grund av brist på fukt.

Sorten är frostbeständig, plantor tål -3⁰C, mogna kålhuvuden -5⁰ C. Kulturen är fuktälskande, torkamotståndet är lågt, kål är inte benäget att spricka. Sorten blir inte sjuk, det största hotet är från skadedjur, bladlöss och vitflugor.

Tål inte torka, med brist på fukt, kålhuvudena bildas mindre, smaken är bitter

Stenhuvud

Stenhuvud är en mellansäsong, högavkastande rödkål med hög immunitet. Sorten är praktiskt taget sjukdomsfri.

Yttre egenskaper:

kålhuvudet är ovalt, saftigt, tätt;
rosettfärgen är rödviolett;
vikt - 3,5 kg;
bra smak.

Den kan lagras länge och används i matlagning till sallader.

Stenhuvud är den vanligaste sorten på gårdar och lämpar sig för mekaniserad skörd

Nurima F1

Nurima F1 är en ultratidig sort av holländskt urval, mognar på 2,5 månader. I tempererade klimat planteras plantor under film, materialet tas bort när vårfrosten har passerat; kylmotståndet hos denna rödkål är lågt.

Viktig! Tack vare dess snabba mognad kan två grödor odlas på en säsong.

Kålrosetten är kompakt och plantan är lågväxande. Kålhuvudena är lila, runda och väger inte mer än 1,2 kg.

Gaffelns struktur är tät och saftig, Nurima F1-hybriden är klassificerad som en salladssort, inte lämplig för betning

Primero F1

Primero F1 (Primero F1) är en tidig mognad kål av holländskt urval; på våren, när planteringsmaterialet planteras i ett växthus, kan två grödor skördas. En rödhårig hybrid med god smak, saftig, kort hållbarhet, inte lämplig för vinterskörd. Sorten är fuktälskande och spricker inte. Gaffeln är rund-oval, blåblå med en uttalad blomning, saftig, elastisk. Sorten är transportabel och rekommenderas för odling för kommersiella ändamål.

Med optimal vattning växer gaffeln upp till 2 kg.

Langedijker sent

Rödkålssorten från Tyskland är Langedijker late, en av de senare att mogna. Planteringsmaterial är inte rädd för vårfrost, blir inte sjuk och påverkas inte av skadedjur. Kännetecknas av hög torkresistens.

Karakteristisk:

runda gafflar, vikt upp till 3,5 kg;
huvudet är mycket tätt med blekt lila blad;
hållbarhet - 6 månader;
motstår mekanisk skada väl.

Bladen är saftiga med mjuka ådror och används i grönsakssnitt och sallader.

Sorten lämpar sig inte för betning, produkten blir mjuk, utan en karakteristisk crunch

Topas

Sorten Topaz har en växtsäsong mellan tidig och mitten. Gafflar som väger upp till 1,5 kg mognar på 100-105 dagar.En rödhårig sort med hög immunitet, frostbeständig, inte benägen att spricka och tolererar inte torka. En av de produktiva varianterna av inhemskt urval. Kålhuvudet är rundt tillplattat, mörklila till färgen, tätt, saftigt.

Topaz konsumeras rå, fermenterad och konserverad för vintern.

Autoro F1

Autoro F1 (Autoro F1) är en mellansäsong rödkålshybrid från Holland med hög frostbeständighet, torka- och fuktbeständighet och stabil avkastning.

Sortens egenskaper:

elliptiska gafflar som väger upp till 2 kg;
bladen är ömma, blekröda med lila ådror;
strukturen är elastisk, saftig;
Det finns en pikant beska i smaken.

Transportabel, hållbarhet - 110 dagar.

Används färskt i matlagning, inte lämplig för konservering eller betning.

Worox F1

Vorox F1 är en mid-early hybrid från Tyskland. Den har odlats i Ryssland sedan 1994 och ingår i det statliga registret. Produktiviteten är över genomsnittet. Med förbehåll för överensstämmelse med jordbruksteknik från 1 m² ta 6 kg.

Hur ser rödkål Vorox F1 ut:

uttaget är lågt;
de yttre bladen är stora, konkava, med en uttalad blomning;
Kålhuvudet är blekt lila;
elliptisk form, inte helt täckt, väger upp till 3 kg;
Strukturen inuti gaffeln är tät och saftig.

Hållbarhet 3-4 månader. Vorox F1 är motståndskraftig mot mekanisk påfrestning.

Hybrid med högt näringsvärde, rekommenderas för färsk konsumtion

Mikhnevskaya

Mikhnevskaya är en av de gamla sorterna, uppfödd på basis av växtodlingsforskningsinstitutet i Moskva (MOVIR). Efter försöksodling (1973) ingick den i Statsregistret. En sort av rödkål med en genomsnittlig period för frukterna att nå biologisk mognad. Produktivitet inom 7 kg per 1 m². Kålhuvudet är tätt, runt - 2,5-3 kg.Bladen är vinröda med en lätt lila nyans.

Mikhnovskaya är transportabel, lagringsstabil, kål kan lagras i 5 månader

Rodima F1

Rodima F1 – holländsk rödkål. Godkänd för odling i Ryssland sedan 1996. Hybriden är fuktälskande och spricker inte. Vid brist på fukt formas gafflarna mindre och saftigheten minskar.

Beskrivning:

upphöjd uttag;
de yttre bladen är stora gröna, ådrorna mörklila;
gaffel rund, något tillplattad, mycket tät, rödviolett, vikt ca 2—2,5 kg;
skiljer sig i hållbarhet (5-6 månader).

Rödkål med god immunitet, blir inte sjuk, möjligen skadad av skadedjur.

Rodima F1 är universell i användning, lämplig för alla typer av bearbetning

Langedijker tidigt

Langedijker tidigt är en ung tysk hybrid, lite känd för allmänheten. Den skapades på basis av rödkål med samma namn. Sorten är medeltidig, med hög, stabil avkastning.

Karakteristisk:

rosetthöjd - 40 cm;
bladen är stora (bredd - 20 cm, längd - 30 cm), rödblå med lila vener, saftiga;
gafflarna är täta, runda, med snabb vattning växer den upp till 4 kg;
avkastningen är stabil – 10 kg per m².

Smaka med övervägande sockerarter. Kål är mångsidig i bearbetning och konsumtion.

Kålhuvudet har en hög koncentration av torrsubstans och askorbinsyra

Sorter av rödkål för Moskva-regionen

I områden med ett tempererat kontinentalt klimat odlas sorter av inhemskt utvalda grödor, zonerade i en specifik region. Produktiviteten hos rödkål beror på rätt val. Den optimala temperaturen för tillväxt för dessa sorter är +15-20⁰ C med det obligatoriska villkoret för snabb vattning.

För klimatet i Mellanzonen och Moskva-regionen rekommenderas de bästa sorterna, som har gett bra prestanda under långvarig odling av rödkål:

Avangard F1 – 2,7 kg;
Ametist - 1,3 kg;
Pobeda - 2 kg;
Firebird - 4 kg;
Zeus – 1,8 kg;
Stenduva – 3,5 kg;
Juno – 1,5 kg;
Khabibi – 3 kg.

Företräde ges till jordbruksföretag som säljer plantmaterial "Euro-seeds", "Poisk", "Aelita".

Slutsats

Varianter av rödkål med standardjordbruksteknik lagras under lång tid och kännetecknas av högt näringsvärde. Hybrider av inhemskt urval är frostbeständiga och kan lätt tolerera temperaturfall till minusnivåer. Lämplig för odling på gårdsfält och privata tomter.

De bästa sorterna av rödkål med foton och beskrivningar