Innehåll
Svarta och vita rädisor är de hetaste av alla representanter för arten Rädisa. Kulturen odlades i tusentals år i öst, varifrån den spred sig till Europa. I Ryssland, för hundra år sedan, var rotfrukten inte mindre populär än morötter och ansågs vara en vanlig mat. Idag är det mycket mindre vanligt att plantera svart rädisa i öppen mark, men förgäves.
Denna medlem av korsblommiga familjen kanske inte smakar särskilt gott om du bara skalar och skär av en bit av rotfrukten. Men med skicklig förberedelse kan rädisor bli en aptitretare, en sidrätt och till och med en söt-kryddig efterrätt. Och även de som inte har en aning om hur det ser ut vet om rotfruktens välgörande egenskaper.
När man ska plantera rädisa i öppen mark med frön
Plantering och vård av rädisor i öppen mark skiljer sig beroende på sorten.Huden på tidiga rotfrukter är vanligtvis vit, medan den på sena är svart. Denna rädisa är rund, i tidig ålder slår den lätt rot på en ny plats, därför kan den odlas genom plantor. Detta är helt enkelt inte vettigt; om tidpunkten för plantering väljs korrekt, mognar den perfekt när fröna sås i marken.
Rädisa är en kortdagsväxt. I början eller slutet av säsongen bildar den en rotfrukt och ökar grönmassan. Så snart dagen blir längre än 12 timmar börjar plantan förbereda sig för fruktsättning och kastar ut en blompil. Detta gör rotfrukten ihålig och olämplig som mat.
Det visar sig att alla typer av rädisor måste sås, odlas och skördas i början av växtsäsongen, eller närmare slutet.
Datum för plantering av rädisor tidigt på våren
Vit rädisa har en mycket mildare smak än svart rädisa. Den är något vassare än rädisa och bildar en stor eller medelstor rotfrukt. Vita sorter anses tidigt, de kallas sommar och planteras på våren, när jorden tinar och värms upp lite. Detta händer vanligtvis i april, i norr i slutet av månaden, för de södra regionerna - i början.
Sommarrädisa är en ettårig gröda som bildar en rotfrukt och ger frön samma år. Från ögonblicket för uppkomsten av plantor till teknisk mognad går i genomsnitt 50 till 60 dagar. Detta är mycket längre än rädisor, men kortare än växtsäsongen för svarta rädisor. Sommarsorter är inte lämpliga för lagring, de odlas speciellt för färsk konsumtion.
Frön av vita rädisor planteras mycket tidigt, de gror vid en temperatur på 5-10⁰ C.Skörden är inte rädd för kortvarig frost och hinner ge en skörd innan dagen blir längre än natten. I de flesta regioner har temperaturen vid den här tiden inte tid att bli kritisk och provocera fram blomning.
När ska man plantera vinterrädisor
Tidpunkten för att plantera svart rädisa och ta hand om den beror på växtsäsongen. Och kulturen tar lång tid att växa, i genomsnitt 90 dagar. Det finns sorter med en mognadstid på upp till tre månader. Svart rädisa lagras perfekt på vintern, och ju längre tid det tar från groningsögonblicket till det tekniska mognadsstadiet, desto bättre. Sorter med den längsta växtsäsongen kan lagras i upp till åtta månader utan förlust av kommersiell kvalitet.
Med tanke på att grödan tål lätt frost kan det verka som om den behöver planteras så sent som möjligt. Men rotfrukter som utsätts för negativa temperaturer förlorar sin hållbarhet och försämras snabbt.
Tidpunkten för att så svart rädisa måste vara korrelerad med klimatet i regionen. Det måste planteras på ett sådant sätt att rotfrukter börjar bildas när dagsljuset är kortare än 12 timmar. Vintersorter måste grävas upp innan frosten sätter in, och i torrt väder. Så det räcker inte att fokusera på temperatur och ljus. Det är nödvändigt att ta hänsyn till klimatet.
I söder planteras frön av svarta rädisor under andra hälften av juli eller början av augusti. I Moskva-regionen - senast i början eller mitten av juli; för Mellanzonen flyttas såningsdatumen till slutet av juni - början av juli.
När man ska plantera rädisor i Sibirien
I nordvästra och Sibirien planteras svart vinterrädisa i början av juni.Medan den spirar och börjar bilda en rotfrukt kommer dagsljusetimmar att bli kortare.
Är det möjligt att plantera rädisor innan vintern?
Det är möjligt att plantera rädisor före vintern. Men är det vettigt? Förvintersådd görs för att få färska grönsaker eller örter så tidigt som möjligt, och inte i syfte att experimentera för att se om plantor kommer att dyka upp.
För att tydligt förstå varför du inte ska så rädisor före vintern är det bättre att reda ut allt punkt för punkt.
- Rädisafrön gror snabbt även vid låga temperaturer. Vid 4⁰ C, efter 14 dagar, dyker plantorna upp ovanför jordytan och kläcks ännu tidigare. I de regioner där vintertina är möjliga är det ingen idé att så rädisa - den kommer att gro och sedan dö säkert när temperaturen sjunker under en längre tid. I norr och bortom Ural kan du helt enkelt missa tidpunkten för att plantera frön.
- Även om plantorna dyker upp tidigt på våren kan de förstöras av en returfrost. Groningstemperaturen är ganska låg och instabil tidigt på säsongen. Kort värme ger vika för frost, detta är normalt för tidig vår.
- Låt oss anta att rädisan överlevde vintern säkert, grodde i tid och inte förstördes av låga temperaturer. Så fort jorden värms upp lite, i mars eller början av april, kommer den korsblommiga loppbaggen som har övervintrat där att dyka upp ur jorden. En hungrig insekt brukar bosätta sig på vild raps, jarutka eller andra korsblommiga ogräs. Skott av en odlad växt som är för tidigt kommer att förstöras helt av loppbaggen, eftersom de är en delikatess för skadedjuret. Slutet.
Naturligtvis går det att odla rädisor från vintergrödor. Men den ansträngning som lagts ner kommer inte att motsvara resultatet.Och om du anser att det för att bekämpa korsblommiga loppbaggar i början av säsongen kommer att vara nödvändigt att använda potenta kemikalier, kommer fördelarna med tidiga rotgrödor att bli tvivelaktiga.
Vilken sort ska du föredra?
I slutet av 2018 listar statsregistret 28 sorter av svart och vit rädisa. Det finns faktiskt mycket fler av dem. För att välja rätt sorter av svart och vit rädisa måste du ta hänsyn till regionen där grödan kommer att odlas och tidpunkten för dess konsumtion.
Urval av sorter beroende på region
Rädissorter som ingår i statsregistret rekommenderas för odling i hela Ryssland. De planteras helt enkelt lite tidigare eller senare för att anpassa sig till det lokala klimatet.
Man skulle kunna skriva att de i norr odlar de mest frostbeständiga sorterna, och för söder väljer de de som inte är benägna att bulta. Men i själva verket ger runda vita och svarta rädisor en bra skörd överallt, du måste gräva upp dem, oavsett region, innan termometern visar en negativ temperatur. Och i vilket fall som helst kommer pedunkeln att bildas när det är mer dagsljus än natt, eller vid extrem värme, till skillnad från rädisor, som har sorter som är resistenta mot bultning.
Urval av sorter efter mognads- och lagringsperioder
För färsk konsumtion väljs vita rädissorter, som planteras tidigt på våren. De lagras inte och lämpar sig inte för bearbetning, men de har en mildare smak än vinterns. Det rekommenderas att odla följande tidiga sorter:
- Agat med en vit konisk rot som väger upp till 400 g, mognar - 50-60 dagar;
- En delikatess med ett konvext huvud som väger upp till 50 g och mognar på 38-40 dagar;
- Bianca med små (upp till 45 g) tillplattade huvuden, mognar - 40-42 dagar;
- Mayskaya - en vit, tillplattad rotfrukt som väger upp till 100 g, mognar - 55-65 dagar;
- Munich Beer - en sort med en oval vit rotfrukt som väger upp till 400 g, mognar på 55-60 dagar;
- Sirius är den senaste högavkastande sorten, med en konisk vit rot som väger upp till 65 g och redo för skörd 38-40 dagar efter grodd.
Det finns sorter som kan lagras en månad eller lite längre. De anses vara senhöst, men inte för att de planteras på sommaren, utan på grund av deras hållbarhet - de äts färska eller hålls till början av vintern. Sådana rädisor kommer inte att lagras längre. De bästa sorterna:
- Astronom med rosa hud och koniska rötter som väger från 75 till 330 g, mognar på 65 dagar;
- Höstlycka – en sort som mognar på 72-75 dagar, med rundade vita rotfrukter och väger upp till 270 g;
- Matchmaker med en tillplattad vit rotfrukt som väger upp till 150 g, mognadsperiod - 52-55 dagar.
Rädissorter för vinterförvaring kännetecknas vanligtvis (men inte alltid) av svart hud, uttalad bitterhet och det högsta innehållet av näringsämnen. Ju längre mognad desto bättre håller rotfrukternas kvalitet. Följande sorter kan rekommenderas för odling:
- Farbror Chernomor – en ny sort som mognar på 55-60 dagar med en platt-rund svart rotfrukt, vit fruktkött, måttligt skarp smak och vikt 200-220 g;
- Vinter rund vit – en gammal, beprövad sort med utmärkt hållbarhet, mognar på 80-100 dagar, med ett runt huvud, vit skal och en skarp smak;
- Vinterrunda svart – kanske den mest kända gamla sorten, mognar på 70-110 dagar, med svart skal och vit fruktkött, rundad rotfrukt som väger 250-550 g, skarp smak, lång hållbarhet och högt innehåll av näringsämnen;
- Misato Grisn - Fransk vintersort, kännetecknad av god smak, vitgrönt skal och triangulär rotfrukt som väger 350-450 g, mognad - 50 dagar;
- Natt anses vara en av de mest utsökta vintersorterna, mognar på 68-75 dagar, rundad svart rotfrukt, upp till 220 g;
- Cylinder sticker ut bland andra sorter på grund av sin koniska långa svarta rot, liknande formen som daikon, mognar på 62-73 dagar, väger upp till 210 g.
Plantera rädisor i öppen mark med frön
Det enklaste sättet att så rädisa är direkt i marken. Även sorter med runda rötter, som kan planteras om i ung ålder, är inte meningsfulla att växa genom plantor.
Jordberedning
Jorden måste i förväg grävas djupt, för sommarsorter på hösten, för vintersorter - minst 2 veckor i förväg. Eftersom alkaliska eller neutrala lösa jordar är idealiska, om nödvändigt, förbättras deras struktur med sand, torv eller mogen kompost. Surheten normaliseras med kalk.
Färsk gödsel kan inte appliceras - överskott av kväve kommer att leda till aktiv tillväxt av grönska till nackdel för rotgrödan, bildandet av tomrum i den, minskad hållbarhet och försämring av smaken. Före sådd av vinterrädisor, som utförs i mitten av sommaren överallt utom Sibirien och nordväst, kan lök, spenat eller dill odlas på platsen. Du kan inte plantera sallad eller andra korsblommiga grödor där.
Hur man planterar rädisa
Runda svarta och vita rädisor sås i fåror.De görs 3-4 cm djupa, ett glas aska och 3 matskedar komplett komplex gödselmedel tillsätts per 1 linjär meter, blandas med jord och vattnas rikligt. Raderna ska placeras 30 cm från varandra.
Efter detta sås fröna, och ju större rotskörd desto mindre ofta. Sedan täcks planteringen med ett 1,5-2 cm lager jord. Detta kommer att göra det lättare för fröna att gro - en skorpa bildas inte på jordens yta efter vattning, och de kommer inte att sköljas bort av en bäck av vatten. Det finns tillräckligt med fukt i fårorna efter preliminär fuktning.
Sedan kommer plantorna att tunnas ut flera gånger, och i de tidiga stadierna kan plantorna flyttas till en ny plats, och i de senare stadierna kan de unga rotfrukterna ätas. 1 g innehåller 100-120 rädisafrön, så det borde inte vara några problem.
Men vid behov kan du odla grödan genom att plantera den i bon snarare än i fåror. 2-3 frön sås i dem, och en grodd lämnas i fasen av 2-3 riktiga löv. Avståndet mellan hålen är minst 15 cm. Men för rädisor med stora rotfrukter bör det vara stort.
Växande rädisa i öppen mark
Vad gillar den runda bittra rädisan? För att rotfrukterna ska bli täta, saftiga och för att vintersvarta sorter ska hålla länge behöver grödan:
- bra belysning i högst 12 timmar om dagen;
- regelbunden vattning;
- gödsling, huvudsakligen med kaliumgödsel;
- kallt väder;
- lös jord.
Rädisa gillar inte:
- långa dagsljus timmar;
- värme;
- färsk gödsel;
- stora doser av kvävegödselmedel;
- tät sur jord;
- förtjockad plantering;
- uttorkning av det översta jordlagret.
Vit sommarrädisa, om jorden fylldes innan fröna såddes inte bara med aska, utan också med komplexa gödningsmedel, behöver inte matas. Skörden måste vattnas regelbundet så att jorden inte hinner torka ut helt, annars blir fruktköttet torrt, fibröst och smaklöst.
Vid behov täcks sängen med svart agrofiber eller lutrastål efter kl 19 för att begränsa ljustillgången. Radavstånd tas bort ogräs och lossas regelbundet. Förtjockade planteringar gallras ut.
Hur man odlar svart rädisa i öppen mark
Att odla och ta hand om svart rädisa har sina egna nyanser. Först och främst handlar det om gödning. Svarta sena sorter är avsedda för långtidslagring, de måste samla de näringsämnen som behövs för detta.
Den första matningen av rädisa ges vid bildningsstadiet av 5-6 riktiga löv. I det här fallet använder de ett komplett komplext gödselmedel, helst ett speciellt utformat för rotgrödor. Den andra utfodringen bör inte innehålla kväve och görs vid början av bildandet av rotgrödan. Du kan ersätta mineralgödsel med aska - det är rikt på kalium, och det är detta ämne som rädisor behöver mer än andra.
Annars är allt detsamma som för tidiga sorter: lossning, ogräsrensning, kalkmjölk, regelbunden vattning, som slutar 3-3,5 veckor före skörd.
Hur man får rädisafrön
För att få sommarrädisfrön är det bättre att inte lämna det i trädgården, utan att gräva upp det, tvätta det, förbereda det och plantera det tillbaka i jorden. De gör detta för att välja de bästa rotgrödorna som uppfyller sortegenskaperna.
Rädisan grävs upp, rensas från jord, alla blad utom de centrala skärs av och blötläggs i vatten. För att få frön är en rotfrukt som sjunker lämplig, den som flyter upp till ytan kasseras.
Plantera rädisor i marken på en solig plats. Den är redo för skörd när baljorna gulnar och fröna blir bruna. Nu dras plantan ut och placeras på en mörk, välventilerad plats för att mogna. Efter 12-15 dagar bör baljorna lätt spricka, de tröskas, siktas och hälls i en papperspåse med ventilationshål, på vilken insamlingsåret är skrivet.
När man ska plantera svarta rädisaknölar för frön
Vinterrädisa, som har en tvåårig livscykel, planteras följande säsong efter skörd. Om den skjuter tidigt och lyckas producera frön under planteringsåret är det bättre att kasta dem. Rädisor av hög kvalitet kommer inte att växa från dem.
För att få frön väljs de bästa rotgrödorna som motsvarar sortegenskaperna och lagras separat från resten av grödan och planteras i trädgården på senvåren.
Svarträdisfrön samlas in och lagras enligt beskrivningen ovan.
Varför rädisor går till pilar och vad man ska göra
Rädisa går oftast till spillo på grund av brott mot planteringstider. När rotutveckling sker under långa dagsljus, kan bildningen av blommor inte undvikas.Det enda som kan göras är att reglera ljuset genom att täcka sängen med svart lutrasteel eller agrofiber.
Hög temperatur bidrar också till bildandet av blompilen. Här måste du fokusera på regionens klimategenskaper innan du planterar rädisor. Du kan hjälpa till lite genom att öka vattningen. Men du kan inte dränka en rädisa i vatten.
Brist på fukt tvingar växten att sträva efter att slutföra sin livscykel så snabbt som möjligt och producera åtminstone några frön. Vattning av rädisor bör vara regelbunden och riklig.
Överskott av gödselmedel, särskilt de som innehåller kväve, gör rotfrukten ihålig, fibrös och stimulerar blomningen. Överdriven matning av rädisa är inte bara onödig, utan också skadlig. Du kan inte applicera färsk gödsel på grödan eller fylla jorden med humus omedelbart före plantering.
Tät, tung jord i sig är olämplig för att odla rädisor och kan påskynda bildandet av blomstjälk.
Det är lättast att hantera förtjockade planteringar - du behöver bara tunna ut dem. Dessutom kan små plantor planteras i en ny bädd, och de som redan har lyckats bilda en rotfrukt kan ätas.
Sjukdomar och skadedjur av rädisa: kontroll och förebyggande åtgärder
Rädisa blir nästan aldrig sjuk. I sur jord kan klumprot bildas i korsblommiga växter, vilket kan bekämpas genom att vattna plantorna med mjölk av kalk. Ständiga översvämningar i kombination med täta jordar kan orsaka röta.
Men rädisa har problem med skadedjur - den påverkas av alla insekter som är karakteristiska för korsblommiga grödor. Som en förebyggande åtgärd är det lämpligt att strö jorden med torr aska efter vattning och placera malört i raderna.
Om skadedjur redan har dykt upp kan du använda tobaksdamm eller spraya trädgårdsbädden med en infusion av malört eller röd paprika.Du kan inte använda karbofos, som vissa källor rekommenderar! Detta läkemedel är så giftigt att det är förbjudet i Europa, men i vårt land används det på grund av dess höga effektivitet.
Slutsats
Du måste plantera svart rädisa i öppen mark i tid. Om du fokuserar på sortens krav och dina egna klimatförhållanden blir det inga problem med grödan.
