Innehåll
Fördelarna och skadorna med daikon bör studeras av de människor som klagar över vissa åkommor innan de äter det. För en frisk kropp kommer denna grönsak, rik på vitaminer och fibrer, att ge otvivelaktiga fördelar. Den smakar gott och saknar bitterheten från senapsoljor som finns i rädisor eller vanliga rädisor. En cylindrisk vit rotfrukt, som liknar morötter i kontur, men mycket större i volym, på grund av dess fördelaktiga egenskaper används den också i extern behandling och kosmetologi.
Sammansättning och näringsvärde av daikon
Rotfrukter värderas för sin vitaminsammansättning, mättnad med makro- och mikroelement, tillsammans med lågt kaloriinnehåll, som tillsammans utgör deras fördelaktiga egenskaper.
Kemisk sammansättning av daikon rotfrukter
Japansk rädisa innehåller nästan alla mineraler som behövs för utmärkt hälsa:
- kalium - 280 mg;
- fosfor - 28 mg;
- kalcium - 27 mg;
- natrium - 16 mg;
- koppar - 10 mg;
- magnesium - 9 mg;
- klor - 7 mg;
- svavel - 5 mg;
- järn - 0,84 mg;
- mangan - 0,75 mg;
- zink – 0,18 mg.
Två mikroelement med fördelaktiga egenskaper för människor mäts i 100 g daikon inte i milligram, utan i mikrogram:
- jod - 2,1 mcg;
- selen - 0,8 mcg.
Vitamininnehåll i daikon
Vitaminer ackumuleras väl och bevaras i den möra massan. Mest av allt, 30 mg, vitamin C, vilket är vad många fördelaktiga egenskaper hos söt rädisa bygger på. Det visar sig att 100 g färska grönsaker ger mer än en tredjedel av det dagliga behovet av askorbinsyra. Men det är inte bara detta väsentliga ämne som avgör fördelarna med daikon för människokroppen. Innehåller över 2 mg av vart och ett av vitaminerna PP, E, B5. Det finns också andra grupp B-ämnen som är värdefulla för nervsystemets hälsa:
- B1 – 0,8 mg;
- B2 – 0,2 mg;
- B6 – 0,3 mg;
- B9 – 18 mcg.
De bestämmer också 10 mcg vitamin A och 19 mcg vitamin H.
Kaloriinnehåll i daikon
Vit icke-bitter rädisa, förutom sin fördelaktiga sammansättning av mineraler, är låg i kalorier. 100 g färskvara innehåller endast 18-21 kcal. På grund av dess låga kaloriinnehåll är daikonrädisa populär bland dem som övervakar sin hälsa.
Hur många kolhydrater är det i daikon
Med fullständig frånvaro av fett innehåller 100 g rotfrukter:
- 1,2 g proteiner;
- 4,1 g kolhydrater;
- 1,4 g fiber;
- 95,4 g vatten.
Även närvarande är stärkelse - 0,5 g och aska - 0,8 g. För deras uppenbara fördelar och en stor mängd saftig fruktkött, ganska behaglig för smaken, värdesätter många vita, lagringsstabila rotfrukter som en dietprodukt.
Vilka är fördelarna med daikon för kroppen?
Kemiska komponenter visar att daikonrädisa är fördelaktigt för kroppen.Kalium, natrium och kalcium arbetar på cellnivå för att främja den allmänna hälsan. Dessutom är fördelen med grönsaken att den är rik på andra ämnen och föreningar:
- enzymer som hjälper till att smälta mat med stora mängder stärkelse bättre;
- fytoncider som hämmar utvecklingen av bakterier;
- antioxidanter, som vid långvarig användning tar bort skadligt kolesterol;
- fibrer och pektiner renar kroppen från gifter och tar bort onödig vätska;
- lysozymer med antiseptiska egenskaper.
Fördelarna med daikonrädisa för kroppen är betydande och återspeglas i långvarig och systematisk användning, helst rå. Många uppskattar den koleretiska och urindrivande effekten, den lugnande effekten på nervsystemet, som ett förebyggande medel mot cancer.
Vilka är fördelarna med daikon för kvinnor?
Genom att systematiskt konsumera rätter gjorda av japansk eller kinesisk rädisa, som grönsaken, populär på grund av dess fördelar i sydostasiatiska länder, ibland kallas, förser vuxna kvinnor och män kroppen med de nödvändiga vitaminerna och värdefulla fibrerna. De fördelaktiga egenskaperna hos daikonrädisor är att deras låga kaloriinnehåll inte leder till att de går upp i extra kilon i vikt.
Under graviditet
Blivande mammor måste ompröva sin vanliga kost, inklusive användningen av icke-bitter vit rädisa. Daikon är inte kontraindicerat för gravida kvinnor i måttliga mängder, särskilt i början. Dess välgörande egenskaper fungerar positivt: den urindrivande effekten lindrar svullnad och hjälper till att bli av med gifter, och mineraler, särskilt kalcium, är fördelaktiga genom att stärka tänderna. Men trots alla dess erkända fördelar finns det vissa begränsningar.Grönsaken aktiverar glatta muskler, och risken för missfall ökar med den ständiga närvaron av vit rädisa i maten. Det kan finnas obehagliga känslor i tarmarna i samband med flatulensprocesser. En stor mängd daikon i kosten kan också orsaka sömnstörningar eller irritabilitet. Det räcker med att äta 100 g färsk grönsak med fördelaktiga diuretiska egenskaper efter 3-4 dagar.
Söt vit rädisa skärs i skivor och strö över socker. Innan frukost, lunch och middag, drick 10 ml av saften som har frigjorts.
Vid amning
Ammande mödrar bör inte inkludera grönsaker med fördelaktiga egenskaper i sin kost under de första 2 månaderna av sitt nya liv. Efter denna tid kommer barnets matsmältningsorgan att kunna uppfatta förändringar i modersmjölken. Det händer att när en bebis upplever en annan smak, vägrar han att äta. Även om daikon är fördelaktigt under amning, eftersom det ökar amningen. I alla fall administreras produkten i små portioner och kroppens reaktion – din och barnets – övervakas.
Fördelarna och skadorna med daikon för män
Systematisk konsumtion av icke-bitter rädisa med fördelaktiga egenskaper ökar styrkan hos män och har en allmän stärkande effekt. Sexuell lust ökar, eftersom kroppen får alla nödvändiga mineraler och vitaminer. Fördelarna med daikon för män som arbetar vid en dator eller kör bil är att reglera vikten och aktivera blodflödet i underlivet,
Är daikon okej för barn?
Även om grönsaken inte är bitter, utan senapsolja, är det svårt för ett barns kropp att smälta stora mängder fibrer.Du kan bara ge färsk daikon med fördelaktiga egenskaper till barn över 3-4 år. De börjar med de minsta portionerna och ger, om barnet önskar, en begränsad mängd.
Fördelar med daikon för äldre
Äldre människor bör också konsumera den fiberrika grönsaken med måtta. Aktiv matsmältning krävs för god absorption. Ibland blir fördelarna mer betydande om du ersätter grönsaken med juice. De fördelaktiga egenskaperna är desamma - en mild diuretisk och laxerande effekt, mättnad med värdefulla ämnen.
Vilka är fördelarna med daikon?
Kinesisk rädisa med fördelaktiga egenskaper används också målmedvetet för att försöka bota vissa sjukdomar.
Mot hosta
Som bitter rädisa används daikon mot hosta. Denna fördelaktiga egenskap hos grönsaken är baserad på en betydande mängd fytoncider som motstår spridningen av mikrober. Specifika proteinföreningar stoppar ytterligare infektion i luftvägarna. Daikon används för att behandla komplikationer av förkylningar, influensa och bronkit. Fördelarna med juice, under påverkan av vilken flytande slem, är särskilt viktiga:
- 50 ml blandat med 1 tsk. honung och drick före måltider;
- 50 ml daikonjuice blandas med 50 ml morots- eller äppeljuice, proceduren är densamma.
För diabetes
Det glykemiska indexet för daikon är 15 enheter. Grönsaken ger en mättnadskänsla och är användbar för dig som kontrollerar viktuppgång och diabetiker. Fiber reglerar socker i kroppen. Daikon används för typ 2 diabetes mellitus på grund av dess fördelaktiga egenskaper, rika sammansättning av mineraler och vitaminer, med hjälp av vilka:
- anemi förhindras;
- immunitet ökar;
- hjärtfunktionen förbättras;
- kvaliteten på synen bevaras;
- det finns en positiv effekt på nervsystemet.
Rädisa introduceras i kosten i form av sallader:
- med kokt kycklingbröst, stuvad lök, rivna morötter och daikon, kryddad med örter, peppar och gräddfil;
- med rivna morötter och daikon, hackad paprika, lök, örter, smaksatt med olivolja och citronsaft.
För levern
Grönsakens föreningar renar gallgångarna och hjälper en hälsosam kropp att smälta fet mat, så en sallad gjord av den måste ingå i listan över semesterrätter. Daikon kommer att gynna levern i följande maträtt:
- koka och skala 150 g räkor;
- Till såsen, blanda saften av 2 mandariner med 4 msk. l. majonnäs;
- Skala 1 äpple och skär i små skivor;
- 4 mandariner är uppdelade i skivor;
- riv 100 g daikon och krydda allt med den förberedda såsen.
För gikt
Med utvecklingen av den inflammatoriska giktprocessen rekommenderas inte ens söt rädisa att ingå i kosten. Daikon för gikt, såväl som reumatism, används i form av att gnugga lederna: blanda 30 ml rädisajuice, 20 g honung, 10 ml 70% alkohol och placera på en mörk, sval plats i en vecka.
För viktminskning
En hög mängd C-vitamin hjälper till att normalisera vikten. När du bantar kommer att äta 300 g söt rädisa per dag hjälpa dig att bli av med 175 kalorier, eftersom det ökar ämnesomsättningen. Daikon för viktminskning används i sallader och cocktails före träning:
- lägg 100 g rotfrukter och mango i en mixer;
- En varm sommarkväll, förbered en uppfriskande smoothie av 100 g gurka, 100 g rotfrukter och flera kvistar persilja.
Inkludera kinesisk rädisa i kosten på fastedagar.
Dessutom kan grönsaken ta bort radionuklider.
Fördelar med daikon juice
Vätskan är inte så irriterande för matsmältningssystemet. Därför, med tanke på att vit daikonrädisa har både fördelar och nackdelar, tenderar människor i tvetydiga fall att dricka juice. Det tas när man går ner i vikt, ofta före träning, eftersom grönsaken är en naturlig fettförbrännare. Det rekommenderas att dricka 50 ml juice varje dag på fastande mage i 2 veckor. Äldre rekommenderas också att ersätta rivna grönsaker med juice, som behåller alla fördelaktiga egenskaper.
Applicering av daikon
Japansk rädisa tas som en aktiv ingrediens för beprövade recept av traditionell medicin och kosmetologi, med hänsyn till fördelarna med daikon och kontraindikationer för dess användning.
I folkmedicinen
Healers rekommenderar att äta och dricka daikonjuice:
- lindra baksmälla;
- aktivera funktionen av gallblåsan och urinblåsan;
- befria tarmarna från gifter och avfall;
- stoppa hosta;
- minska inflammation i halsont, leder och hudinfektioner;
- läka sår och repor med välling;
- minskar ökad nervös excitabilitet.
I kosmetologi
När du använder kinesisk rädisa som antiseptisk, används juice eller fruktkött som:
- rengöringslotion;
- mask för akne;
- en produkt för att bleka fräknar och pigmenterade områden på huden;
- balsam för skönhet, glans och hårväxt.
Hur man äter daikon
Traditionellt ingår söt rädisa i olika sallader. De gör det ofta fräscht. Unga gröna blad kan också ätas. I Kina och Japan sylts, kokas och stuvas grönsaken.
Restriktioner och kontraindikationer för användning
Trots dess fördelaktiga egenskaper kan daikon orsaka skada även för friska människor om de konsumeras på obestämd tid.Smärtor och kramper i buken, diarré och till och med feber kan vara besvärande. Daikon är strängt förbjudet på grund av följande kontraindikationer:
- gastrit med hög surhet;
- magsår;
- leverpatologier;
- njursjukdomar.
De som lider av gikt bör också undvika grönsaken.
Slutsats
Fördelarna och skadorna med daikon har studerats väl. I varje specifikt fall kommer den behandlande läkaren att hjälpa till att lösa tvivel. Alla som inte har några hälsoproblem kan konsumera grönsaken i måttliga rekommenderade mängder.
