Innehåll
Figolatpumpa har länge erkänts i Ryssland. Uppfödare utvecklade till och med en sort som heter Pamyati Tarakanov. Den klarade proven och ingick i det statliga registret 2013. Den klassificeras som mellansäsong, frukterna mognar 115 dagar efter uppkomsten. Lämplig för trädgårdsgårdar i alla regioner i landet.
Historien om skapandet av sorten
Ficifolia eller figleaf pumpa är infödd i Sydamerika. I naturen växer den i bergsområden. Exotiska pumpafrön kom till Europa för cirka 3 århundraden sedan. Dess frukter användes som foder och för att tillaga kulinariska rätter.
Det finns inte många sorter av ficifolia. I Ryssland finns det bara en - Till minne av Tarakanov. Den skiljer sig från sin vilda motsvarighet i sin högre avkastning - från en buske kan du samla 8 frukter som väger upp till 4 kg. Fruktköttet av fikonbladspumpa är mjukare, innehåller mycket pektin (4,5%) och har en behaglig arom av vattenmelon. Mogna frukter lagras endast i 9 månader.
Detaljerad beskrivning
Ficifolia är en örtartad vinstock från familjen Cucurbitaceae. Den odlas för sina frukter, frön och unga skott. Denna sort är frostbeständig och kan växa som en flerårig växt i tropiska klimat. Dess stora gröna blad liknar fikonlöven, därav det vanliga namnet.
Fikonbladspumpans stjälkar kan bli 10 m långa, lockiga gröna blad har små ljusa fläckar och blommorna är stora och gula. Odlas i tempererade klimat som en ettårig gröda.
Växten är ljusälskande, med brist på sol kommer blommor och äggstockar inte att dyka upp. Inte bara frukt och frön äts, utan också unga skott av fikonbladspumpa.
Beskrivning av frukter
Externt påminner frukterna av ficifolia något om vattenmeloner. De är gröna med en spräcklig färg. Mogen fikonbladspumpa har en jämn ljus krämfärg på huden. Inuti finns svarta frön.
Figoleaf pumpa kan lagras från 9 månader till 4 år på grund av att dess skal är mycket tät. Ficifolia används till mat. Det smakar zucchini. Massan är gräddvit och mör. Fullt mogna frukter har en behaglig arom och ökad sötma. Figoleaf pumpa är lämplig för att göra sylt, kanderade frukter, söta desserter och geléer.
Sortens egenskaper
Phycephalia eller figoleaf pumpa är opretentiös i vården. När den odlas inomhus ger den ingen frukt. Den har en sen fruktperiod, så den odlas endast genom plantor. Andra egenskaper hos figleaf kalebass:
- avkastningen beror på klimatet, i Uralregionen skördas 2-3 frukter från en växt, på södra breddgrader - upp till 10 stycken;
- Ficifolia korsas inte med andra pumpagrödor;
- kan användas som grundstam för meloner och vattenmeloner;
- i tempererade klimat är vikten av en frukt 2-3 kg, i de södra regionerna kan den nå 8 kg;
- blad har en diameter på 25 cm, blommor - ca 7 cm;
- växten har stark immunitet.
Ficifolia tolererar frost ner till -3 °C och växer bra i ett brett temperaturområde (från +6 till +35 °C). Den har ett välutvecklat rotsystem, vilket gör den tolerant mot brist på fukt.
Resistens mot skadedjur och sjukdomar
Figoleaf pumpa är inte mottaglig för svampsjukdomar, och tack vare sin starka immunitet motstår den skadedjur bra. För att förebygga och förhindra problem i odlingen är det nödvändigt att observera växtföljden. Du kan inte plantera plantan efter andra pumpagrödor och potatis.
Fördelar och nackdelar
Ficifolia är en bra grundstam för vattenmeloner, meloner och gurkor. Detta är inte dess enda fördel, det finns andra:
- Opretentiös, väl anpassad till det svala klimatet på tempererade breddgrader i Eurasien.
- Långtidslagring av frukt. Tack vare det tjocka skalet kan de ligga i ett svalt, torrt rum i 3 år utan att förlora sin fräschör och utmärkta smak.
- Universell användning av frukt. De används för att förbereda desserter, grönsaksgrytor, kanderad frukt, sallader och kassler.
- Fördel för hälsan. Ficifolia innehåller en rik uppsättning vitaminer och mineralsalter, hälsosamma fibrer och är lämplig för baby- och dietnäring.
Nackdelarna inkluderar en lång växtsäsong, i kallt klimat hinner inte frukterna mogna. För att få frön måste du odla plantor.
Fördelarna och skadorna med figoleaf pumpa
Du kan uppskatta fördelarna med fikonbladspumpan som visas på bilden ovan i december. Vid det här laget har fröna mognat och blivit svarta, de kan samlas in, skalas från fruktköttet och sås för plantor i mars.
Många välsmakande och hälsosamma rätter tillagas av massan av ficifolia. Det har läkande egenskaper och används i kostnäring för följande problem:
- sjukdomar i mag-tarmkanalen;
- anemi;
- artrit, artros;
- allergi;
- gikt;
- kolecystit;
- sjukdomar i levern, njurarna, det kardiovaskulära systemet;
- neuroser, depression.
Den råa massan av figoleafpumpa används sällan till mat, eftersom den är ganska tät. Dess konsumtion i mald form är användbar för fetma och diabetes. Det glykemiska indexet för den råa frukten är lågt, och mikroelementen den innehåller kan stimulera produktionen av insulin.
Lotioner är också gjorda av råmassa för:
- hudsjukdomar;
- brännskador;
- allergisk dermatit;
- psoriasis.
Fröna har en anthelmintisk effekt. Skada från figoleafpumpa kan endast uppstå vid individuell intolerans.
Växande teknik
Ficifolia är en sen fikonbladspumpa, så den måste odlas genom plantor. Frögroningen börjar i april:
- Frön sås i en behållare fylld med universell jord under glas.
- Förvara vid hög luftfuktighet och temperatur +22 °C.
- Efter groning transplanteras varje frö till en separat behållare, eftersom pumpagrödor inte gillar att plocka.
- Lufttemperaturen sänks till +17 °C i 5 dagar.
- Efter 20-25 dagars odling i en behållare är ficifolia redo att transplanteras till öppen mark.
När den sista frosten har passerat, i mitten till slutet av maj, planteras fikonbladspumpa i trädgården. För plantor görs hål 12 cm djupa för att inte skada rötterna; omlastningsmetoden används. Växten kan växa i vilken jord som helst, men utvecklas bättre i väldränerad och bördig jord. Hålen placeras på ett avstånd av minst 1 m.
Att ta hand om ficifolia inkluderar vattning i tid, mulching, ogräsrensning och gödning. För bättre fruktfyllning nyper man sidoskott efter att äggstockarna bildats.
Är det möjligt att laga figoleaf pumpa?
Ficifolia har ingen distinkt smak, den förvärvar smaken och aromen av de produkter som den bereds med. Detta gör att du kan få intressanta och välsmakande rätter från figoleaf pumpa, vars recept är lätta att förbereda.
Ficifolia gryta
Ingredienser:
- ficifolia - 1 st.;
- sojasås - 2 msk. l.;
- torkade örter - 1 msk. l.;
- torkad svamp, paprika, aubergine och körsbärstomater - 50 g vardera;
- vattenkrasse - efter smak.
Förberedelse:
- Torkade grönsaker tvättas och blötläggs i kokande vatten i 30 minuter.
- Den fibrösa kärnan med frön skärs ut ur pumpan, den kommer att smaka bittert när den steks. Skala skalet.
- Fruktköttet skärs i små kuber.
- Om stekpannan är friterad behöver du inte tillsätta olja.
- Torkade grönsaker töms på vatten och skärs i bitar.
- Lägg grönsaker och ficifolia på en het stekpanna.
- Efter 2 minuter, tillsätt sojasås efter smak och lite vatten.Täck pannan med lock i 15-20 minuter.
- Tillsätt kryddor efter smak, om allt vatten har absorberats, tillsätt mer kokande vatten och låt puttra i ytterligare 20 minuter.
- I slutet av tillagningen, smaka av grönsakerna, tillsätt salt efter smak och tillsätt finhackade örter.
Grönsaksgryta serveras med kokt ris.
Det finns många recept för att förbereda figoleaf pumpa - potatispannkakor, kassler, varma sallader, marmelader. Men den traditionella spanska rätten "Angel Hair" eller ficifolia confiture är särskilt intressant.
Recept på figoleaf pumpa konfitur
Produkter:
- ficifolia-massa - 1 kg;
- citron - 1 st.;
- socker - 1 kg;
- kanelstänger - 2 st.
Förberedelse:
- Skalad och fröad ficifolia skärs i kuber och hälls med kokande vatten.
- Koka på låg värme i 15 minuter efter kokning.
- Lägg pumpan i ett durkslag. När all överflödig vätska har runnit ut, separera fruktköttet i fibrer med en gaffel.
- Lägg pumpamassa i en hög stekpanna eller gjutjärn, tillsätt samma mängd socker, kanel, juice och citronskal.
- Rör om då och då, täck inte med lock.
- När ficifoliajuicen har avdunstat är konfituren klar, det tar 45-50 minuter.
Lägg desserten i burkar och sterilisera för långtidsförvaring. Skalbitarna och kanelstängerna slängs.
Slutsats
Figoleaf-pumpan är en intressant, exotisk variant av Cucurbitaceae-familjen som inte kräver komplex vård. Den måste odlas genom plantor. Det är bäst att plantera på en väl upplyst plats, i ett område nära ett vertikalt stöd. Frukterna kan lagras länge. De är hälsosamma och näringsrika, lämpliga för att förbereda en mängd olika rätter - grönsaksgrytor, söta desserter och varma sallader.
