Innehåll
Daikon är en japansk rädisa, en produkt som intar en central plats i matlagningen av Land of the Rising Sun. Grödan odlas i länderna i Sydostasien, Europa och Amerika. Daikon dök upp i Ryssland i slutet av 1800-talet och blev snabbt populär. På grund av frånvaron av senapsoljor har den en delikat harmonisk smak. Även känd som "vit rädisa" och "söt rädisa". Med rätt skötsel växer rotfrukter stora, saftiga, med tätt, krispigt kött. Daikon Sasha är en ny sort som är älskad av trädgårdsmästare för sin höga avkastning, köldbeständighet, tidiga mognad och förmåga att behålla säljbara kvaliteter bra och under lång tid.
Foto av daikon Sasha:
Sorturvalets historia
Daikon utvecklades i Japan i antiken genom att odla den kinesiska loba-rädisan. De flesta japanska sorter är inte lämpliga för odling i Ryssland; inhemska forskare har skapat många förbättrade analoger, anpassade till landets klimatförhållanden.Daikon Sasha ingick i statsregistret 1994; den odlas framgångsrikt i alla jordbruksregioner i Ryska federationen, men känns mer bekväm i mittenzonen.
Upphovsmännen till sorten är Federal Scientific Center for Vegetable Growing (Moskva-regionen) och Intersemya LLC (Stavropol-territoriet). Daikon Sasha är uppkallad efter den hedrade uppfödaren Alexander Agapov. Rekommenderas för odling i vinterväxthus, under vårfilmsskydd och i öppen mark.
Beskrivning av daikon Sasha
Daikon Sasha är en representant för familjen Brassica eller Cruciferous. Rotfrukten har en slät, rund form, som kan vara något långsträckt eller tillplattad. Storlekarna sträcker sig från 5,5 till 10,5 cm i längd och från 5 till 10 cm i diameter i mitten. Huden är tät, slät, vit med en lätt gulaktig nyans. Massan är vit, saftig, aromatisk, krispig, tät i konsistensen, utan tomrum.
Frukterna av Daikon-sorten Sasha kännetecknas av en söt-kryddig smak och en behaglig svag arom. Gröna blad är lyraformade, något pubescenta, 30-55 cm långa, samlade i en upprätt rosett. Bladen är 10-17 cm långa, ljusgröna, även pubescenta.
Sortens egenskaper
Daikon Sasha visar de bästa egenskaperna hos sin art. För att odla en skörd av hög kvalitet och undvika irriterande misstag, bör du känna till de särdrag och grundläggande regler för att odla denna sort.
Produktivitet
Daikon Sasha är en ultratidigt mognad sort, mognar på 35-45 dagar; under gynnsamma väderförhållanden kan perioden minskas till 1 månad. Tack vare denna kvalitet kan 2-3 grödor odlas per säsong. Från 1 m2 Det är möjligt att samla upp till 2,5 kg frukt i öppen mark och upp till 4,5 kg i växthus.Vikten av rotgrödor är 200-400 g, när de är mogna stiger de nästan helt över jordytan, vilket gör det lättare att ta bort dem från marken. Daikon ger bra skördar på djupt odlade, bördiga, lätt neutrala och lätt sura jordar.
Resistens mot sjukdomar och skadedjur
Sasha-sorten är mottaglig för sjukdomar som påverkar alla representanter för korsblommiga växter - svartben, vit och grå röta, klubbrot, vaskulär bakterios, filtsjukdom, mjöldagg, mosaik, fusarium. Har relativ immunitet mot slemhinnebakterier.
Daikongrödan är skadad av Sasha och skadedjur - korsblommiga loppbaggar och insekter, larver av kålflugor, klickbaggar, hemlighetsfulla snabel, vivlar, bladbaggar, kålmalar och skärmaskar. För att förhindra infektion bör du följa reglerna för jordbruksteknik och växtföljd och rensa bort i tid. ogräs och lossa marken.
Fördelar och nackdelar med sorten
Denna sort av japansk rädisa är älskad av trädgårdsmästare på grund av fruktens goda smak och kommersiella egenskaper. I sina recensioner av Daikon-sorten Sasha noterar de följande positiva egenskaper:
- anspråkslöshet;
- stabilt utbyte;
- bra hållbarhet av Daikon sort Sasha;
- möjlighet till odling året runt (om det finns ett växthus);
- hög mognadshastighet;
- lång hållbarhetstid för frön (upp till 8 år);
- föga krävande för marksammansättningen;
- till skillnad från andra varianter av rädisa är daikon Sasha lämplig för barnmat;
- motstånd mot för tidig härdning.
Men växten har också några nackdelar:
- kräver stabil vattning, annars försämras fruktens struktur och smak, och risken för blomning ökar;
- i händelse av temperaturinstabilitet (till exempel på hösten) tjocknar massan och blir grov;
- fruktens heterogenitet i storlek;
- benägen att spricka om den inte sköts ordentligt.
Plantera och ta hand om daikon Sasha
Daikon-sorten Sasha planteras med plantor och sådd i öppen mark. Sorten tål lätt plockning. Tomater, morötter, potatis, rödbetor, gurka, baljväxter, örter och lök anses vara goda föregångare för grödan. Daikon bör inte planteras efter korsblommiga grönsaker - kål, rädisor, kålrot.
Landningsdatum
Det rekommenderas att så Daikon-frön av Sasha-sorten två gånger - i mars och juli. För att mogna fullfjädrade saftiga frukter kräver växten korta dagsljustimmar; med för mycket sol börjar daikonen att blomma och avkastningen försämras. Daikon plantor överförs till en permanent plats vid fastställda dagtemperaturer på + 10 ˚С. Vårsåddens frukter skördas i maj, men de håller inte länge. De bör konsumeras inom en kort tidsperiod. I april-maj planteras Daikon Sasha främst för frön. Sommarsådd är det mest effektiva. Dagsljuset blir kortare, daikonfrukttillväxten ökar och sannolikheten för att blomskott uppstår minskar. Många trädgårdsmästare i mittenzonen rekommenderar att skjuta upp plantering till augusti och hävdar att detta kommer att hjälpa till att glömma problemet med blomning. Rotfrukter som samlas in på hösten kan lagras i 2-3 månader.
Förbereder sängen
Platsen för plantering av Daikon-sorten Sasha ska vara solig, dess förberedelse börjar på hösten.Jorden grävs upp på bajonetten av en spade, 1,5 kg humus eller kompost, 40 g superfosfat, 20 g ammoniumsulfat och kaliumsulfat per m tillsätts.2. Kalk för att deoxidera jorden bör appliceras två veckor tidigare. Före sådd jämnas jorden med en kratta, fåror 3-4 cm djupa görs på ett avstånd av 60 cm från varandra. Du kan bilda en säng 1m bred.
Landningsregler
Daikon Sasha-frön bör planteras i väl fuktad jord till ett djup av 2-3 cm. Sådd bör inte vara tätt, överskott av groddar måste tas bort. Vid gallring, lämna de starkaste plantorna på ett avstånd av 25 cm från varandra. Före sådd rekommenderas det att blötlägga fröna av daikon Sasha i en desinficerande lösning av kaliumpermanganat för att förhindra uppkomsten av sjukdomar.
För att få plantor är det att föredra att placera fröna i separata pappersmuggar eller torvtabletter - detta kommer att undvika plockning och följaktligen skada på rötterna. Unga skott placeras i marken, observera det nödvändiga intervallet, pressas lätt och täcks med ett lager kompost. Vid sannolik nattfrost bör planteringar av Daikon Sasha täckas med polyeten eller agrofiber.
Eftervård
Daikon-sorten Sasha är föga krävande i skötseln, vilket går ut på att rensa ogräs, regelbunden vattning, lossning av jorden och gödsling. Jorden ska alltid vara lätt fuktig, och under perioden för bildning och mognad av rotgrödor bör vattningen ökas. Om det saknas fukt skjuter rädisan; oregelbunden vattning kan leda till sprickbildning i frukten, vilket förhindrar långtidslagring. Lossning och ogräsrensning är nödvändiga för att lufta daikonrötterna och förhindra sjukdomar. När frukterna växer måste de täckas med jord.Daikon Sasha bör endast matas en gång under växtsäsongen - omedelbart efter att plantorna har gallrats. Den bästa lösningen är nitroammophoska - 60 g per 1 liter vatten. Som ett naturligt alternativ kan du använda träaska, en lösning av hönsgödsel (1:20) och fermenterat gräs (1:10).
Skörd och lagring
Frukterna av daikon Sasha skördas när de mognar - en och en halv månad efter plantering. Du kan inte hålla rädisor i marken för länge, bultning kan börja, om de blir övermogna försämras smaken. Arbetet utförs i gynnsamt väder, på senhösten är det nödvändigt att göra det före den första frosten. Rotgrödor tas bort från jorden genom att dra i topparna. Om detta inte kan göras enkelt bändas de upp med en spade eller höggaffel. Sedan måste Daikon-sorten Sasha torkas, skaka av jorden och ta bort topparna och lämna "svansar" 1-2 cm långa.
Under skörden slängs små, igenväxta och sjuka rotfrukter. Daikon Sasha bevaras längst i en källare eller källare när den är nedsänkt i fuktad sand. Luftfuktigheten bör vara 80-85%, temperatur + 1-2 ˚С. I avsaknad av sådana lokaler är det tillåtet att förvara rädisor i kylskåpet i en lätt öppen plastpåse, på balkongen i lådor med ventilation och isolering. Balkongen är den minst gynnsamma platsen, på grund av att det är svårt att kontrollera temperaturen där. Man måste komma ihåg att vid temperaturer under 0 ˚С. Daikonfrukterna kommer att frysa och bli olämpliga att äta, när temperaturen stiger över + 2 °C kommer rädisan att börja försämras.
Hållbarheten för daikon Sasha beror på förhållandena.Vid rumstemperatur överstiger det inte två veckor, i kylskåpet - 1 månad, i källare - 3 månader.
Sjukdomar och skadedjur, metoder för bekämpning och förebyggande
I allmänhet blir daikon Sasha sällan sjuk och drabbas ibland av svamp-, virus- och bakterieinfektioner. De behandlas genom att spruta med Bordeaux-blandning, odla jorden med limemjölk (2 koppar fluff per 10 liter vatten) eller en lösning av kopparsulfat. Det är viktigt att upptäcka de första tecknen på infektion i tid och vidta omedelbara åtgärder. Om sjukdomen börjar måste du förstöra det mesta av Sasha daikon-grödan och helt förändra jorden. Orsaker till sjukdomar:
- förtjockad plantering;
- hög luftfuktighet vid temperaturer över + 30 ˚С;
- gödselmedel med ett högt innehåll av nitrater leder till bildandet av överskott av grön massa";
- Parasitiska insekter skadar inte bara växter, utan överför också sjukdomar.
I kampen mot skadedjur av Sasha-sorten är utfodring av daikon med slurry ett effektivt avskräckande medel. Sprayning med infusioner av tobak, dope, svart hönsbane, senap och pudring med aska är också effektiva. I extrema fall används insekticider, oftast Intavir.
Slutsats
Daikon Sasha är en opretentiös gröda som även en nybörjare kan odla. Rotfrukten används ofta i matlagning - den äts rå, kokt, stuvad, inlagd. Grönsaken innehåller vitamin B och C, fibrer och pektiner. Den har högt näringsvärde med ett kaloriinnehåll på 18 kcal, och används för diet. Daikon sort Sasha bör ätas med försiktighet om du har sjukdomar i mag-tarmkanalen och gikt.
