Innehåll
Ägare av små trädgårdsland föredrar att odla vintervitlök. Men bland bönder som odlar denna grönsak i industriell skala är vårsorten mer populär. Skillnaden mellan vinter- och vårvitlök spelar en viktig roll i detta val.
Vitlök är en av de vanligaste trädgårdsgrödorna
Vad är skillnaden och hur skiljer sig vintervitlök från vårvitlök?
Vitlök är en specifik grönsak. Vissa människor kan inte föreställa sig sin diet utan den, och vissa gillar den inte på grund av dess skarphet och specifika lukt. För att bestämma vilken art du ska plantera i din trädgård måste du jämföra dem och bestämma skillnaderna:
Utseende och smak
Skillnaden mellan vår- och vintervitlök kan ses på bilden. Vid första anblicken är de nästan likadana. Det finns dock skillnader.
Smaken av sommarvitlök är mjukare och mer pikant än den heta och skarpa vintervitlöken.
Den första skillnaden är bredden på bladen, som var och en motsvarar en kryddnejlika i löken.Vinterlöven har breda löv, och följaktligen kommer kryddnejlika i löken (6–8 stycken) också att vara stora. Vårsorten kännetecknas av närvaron av smala löv. Det finns fler av dem än vintersorten, så det finns också fler kryddnejlika (ca 20 stycken). Storleken på vårvitlöksklyftor skiljer sig från den på vintervitlök: de är mycket mindre. Dessutom är kryddnejlika arrangerade i en spiral, till skillnad från vinterloberna som ligger runt blomskottet (hampa).
Med tanke på att vid plantering används ungefär samma planteringsmaterial, kommer storleken på de mogna lökarna av sommar- och vintersorterna att vara ungefär densamma.
Ombordstigning tid
Nästa skillnad är landningstiden. Vintergrönsaker, till skillnad från sommargrönsaker, planteras en månad före den första frosten. Detta är ungefär de sista tio dagarna i september eller början av oktober. Våren kan planteras först när jorden har värmts upp tillräckligt. Detta är början eller mitten av april.
Växtsäsong och mognadstid
Växtperioden för vintervitlök är kortare än vårvitlökens. Dess rotsystem har bildats sedan hösten. Därför dyker plantor upp direkt efter att snön smälter. Detta skiljer sig från vårsorten, som tar minst 10 dagar efter plantering att slå rot, så du bör inte vänta på groning före denna tidpunkt.
Sommarvitlök mognar i slutet av säsongen, och vinterskörd kan erhållas i slutet av juli eller början av augusti.
Pilar
Du kan skilja vintervitlök från vårvitlök med pilarna, som förresten är en av anledningarna till skillnaderna i preferenser för sommarboende och jordbrukare. Under processen för tillväxt och mognad av frön tar blomstjälkarna av vintervitlök en avsevärd del av plastämnena, vilket avsevärt bromsar lökens tillväxt. Därför måste de skäras av omedelbart efter deras utseende.Men om detta görs utan problem i din egen trädgård, är det i industriell skala att ta bort blomstjälkar en ganska arbetsintensiv process, vilket kräver ytterligare mänskliga resurser. Det är därför bönder odlar på sina fält främst sommargrönsaker som inte kastar ut pilar.
Pilar äts ofta inlagda.
Frostbeständighet
Vintersorten tål låga temperaturer bra. Sommarens avkastning kan bli lidande om sommaren är kall.
Vård
Vårvitlök behöver mer omsorg än vintervitlök. Det kräver bördig jord och frekvent utfodring. Vintergrödor är mindre krävande och behöver gödslas mer sällan. Men trots vissa skillnader i odlingen kräver båda plantorna regelbunden vattning och ogräsrensning.
Vilken vitlök är nyttigare – vår eller vinter?
Vitlök kallas inte utan anledning ett naturligt antibiotikum. Grönsaken har sina bakteriedödande egenskaper tack vare innehållet av fytoncider i den. Dessutom är denna representant för lökfamiljen rik på vitaminerna A, C, E, PP och grupp B. Kulturens mogna kryddnejlika innehåller polysackarider, vegetabiliska proteiner, fibrer och eteriska oljor. De innehåller fruktos och glukos som är nödvändiga för kroppen.
Båda typerna av vitlök är lika fördelaktiga. Det finns inga skillnader här. Regelbunden konsumtion av dem i måttliga doser:
- normaliserar metaboliska processer och stärker immunförsvaret;
- minskar blodets viskositet, vilket hjälper till att förhindra farliga sjukdomar som tromboflebit och hjärtinfarkt;
- hjälper till att minska kolesterolnivåerna i blodet;
- Tack vare verkan av tiaminen normaliserar det nervsystemets funktion, ökar motståndet mot stress och hjälper till att bekämpa depression;
- hjälper till att förebygga förkylningar och virussjukdomar;
- hjälper till att bekämpa helminthiasis.
Denna representant för Onion-familjen hjälper till att förebygga akuta luftvägsinfektioner och akuta luftvägsinfektioner
Vilken vitlök är bättre att lagra - vår eller vinter?
Hållbarheten för vintervitlök är cirka sex månader. Vissa sorter torkar ut och tappar smaken i slutet av vintern. Detta är kanske en av de mest betydande skillnaderna mellan sommar- och vinterarter. Våren bevarar sin smak och lukt mycket längre - cirka 1 år.
Förvara skörden i en träbehållare
Vilken vitlök är bättre att välja för plantering - vår eller vinter?
Trots alla skillnader är denna fråga inte lätt att besvara. Varje grönsaksodlare väljer typ efter eget gottfinnande.
Till exempel rekommenderas ägare av personliga tomter att föredra vintern eftersom den mognar snabbare och mer produktiv. Medan det är lättare för bönder att klara av vårgrödor, med tanke på skillnaderna i skötsel av grödor.
För den som prioriterar lång hållbarhet är det bättre att odla sommarvitlök.
Valet beror också på den växande regionen. Till exempel, i de södra regionerna med en lång varm period erhålls en bra skörd av sommarvitlök, medan det i regionerna i centrala Ryssland rekommenderas att ge företräde åt vintersorter.
Det är lättare att odla vårvitlök i stora volymer
Slutsats
Genom att veta vad skillnaden är mellan vinter- och vårvitlök kan varje grönsaksodlare, med hänsyn till alla likheter och skillnader, välja den lämpliga. Och för den som vill ha denna kryddiga och nyttiga grönsak på bordet året runt rekommenderar trädgårdsmästare att odla både vår- och vintergrönsaker.
