Innehåll
Vattenmint (Mentha aquatica) tillhör familjen Lamiaceae. Denna sort växer i naturen nära vattendrag, som namnet antyder, och den odlas även i sommarstugor och trädgårdar. Odlade sorter är mycket dekorativa, men tjänar inte bara till att dekorera platsen. Vattenmynta används framgångsrikt i matlagning, kosmetologi och medicin.
Beskrivning av vattenmynta
I naturen är vattenmynta eller vattenmint en vanlig kärrväxt. Den slår lätt rot i sommarstugor nära konstgjorda dammar. Vattenmintens naturliga utseende är lågt - från 30 till 50 cm. Bladen är ovala med pubescens och blir lätt röda i solen. Små ljuslila blommor, samlade i sfäriska blomställningar, dyker upp från mitten av juli och lockar bin.
Populära sorter inkluderar Marockansk Mintse - utan karakteristiska hårstrån på upprättstående stjälkar, blommar i juni. Bladen är mer rundade än de vilda arterna.
De odlade sorterna som föds upp av uppfödare kännetecknas av kraftigare tillväxt, höjden på skotten når 90 cm.
Användning av vatten mynta i matlagning
Mynta passar bra till desserter, men passar även till kött och grönsaker. En av de mest populära dryckerna med det är Mojito. För att förbereda cocktailen behöver du:
- kalk;
- 100 g färsk mynta;
- 2 tsk. Sahara;
- kolsyrat mineralvatten
- is.
Bladen krossas eller krossas för att frigöra saften. Limen skärs och pressas i ett glas, socker, is och mineralvatten tillsätts.
Vad är doften av vattenmynta?
När de krossas avger vattenmintblad en karakteristisk lukt. Den har en uppfriskande, isig mentolton och är den rikaste i gänget.
Var tillsätts vattenmynta?
Mynta är så populärt att det är svårt att föreställa sig vardagen utan den. Det är förknippat med ett stort antal smaker och dofter i matlagning och parfymeri. Vattenmynta har också fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer, vilket få människor är medvetna om.
Nyttiga egenskaper hos vattenmynta
Mynta har en stark bakteriedödande effekt. Att tugga dess blad förstör mikrober i munnen. Den innehåller askorbinsyra, flavonoider och tanniner. Terpener, som ingår i eterisk myntaolja, har en anti-cancerframkallande effekt.
Användbara egenskaper hos mynta:
- antimikrobiell;
- antiinflammatorisk;
- lugnande;
- kramplösande;
- fytondödande.
I stora mängder orsakar mynta kraftig svettning, minskar koncentrationen och hindrar dig från att somna, så den bör konsumeras med måtta. Forskning av ukrainska forskare har visat att de fytoncider som utsöndras av denna växt har kramplösande egenskaper. Mintarom är användbar för personer med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och högt blodtryck.
Användningen av vattenmynta i traditionell och folkmedicin
Inom vetenskaplig medicin används endast hästmint och pepparmynta. De har den högsta koncentrationen av eterisk olja och mentol.
Användningen av vattenmint ligger främst inom folkmedicinen. Det är som följer:
- Pepparmyntste lindrar illamående, jag dricker det i små klunkar. Kan användas av gravida kvinnor med läkares tillstånd. Mynta och pastiller hjälper mot åksjuka.
- Mynta hjälper till att förbättra matsmältningen, eliminera uppblåsthet och muskelspasmer.
- Örten är effektiv mot förkylningar på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper. En vattenlösning av mynteter kan användas för att behandla ett rum under en epidemi.
- En mintdryck hjälper till att hantera migrän. För huvudvärk kan du gnugga tinningarna med svalkande eterisk olja.
- På grund av myntans antiinflammatoriska egenskaper är den bra att använda för att behandla inflammation i huden och minska klåda samt för problem med munhålan.
- Mynta fräschar upp och stärker håret, ger det glans och minskar uppkomsten av mjäll. Du kan skölja dina lockar med ett avkok av örten eller lägga till eterisk pepparmyntsolja till ditt schampo.
- Mint fräschar också upp ansiktshuden, minskar rynkor, irritation, torrhet och inflammation. Du kan frysa mintavkoket och torka av ansiktet med mintglass.
För att förbereda myntinfusion, 1-2 msk. l. torkade eller färska örter häll 0,5 liter kokande vatten. Sjud på låg värme i 10 minuter.Kyl, filtrera och använd som avsett.
Mentol gör att sfinktern mellan matstrupen och magsäcken vidgas. Som ett resultat återflöde av innehållet i matstrupen och halsbränna börjar. Därför är mynta kontraindicerat för personer som är benägna att få reflux-esofagit. Det kommer att förvärra tillståndet och skapa stort obehag.
Landningsregler
Vattenmynta, vars foto och beskrivning är bekant för många trädgårdsmästare, reproducerar sig bra med frön och vegetativt - av delar av rhizomer och sticklingar. Den föredrar att växa i väl upplysta områden, men kan också tolerera halvskugga. Det är lämpligt att plantera plantan i lös jord så att rhizomen blir kraftfullare och bladmassan växer bättre. Mynta är opretentiös för jordens kvalitet, men växer bättre på bördig lerjord och svart jord.
Plantera mynta på våren, när snön smälter och jorden värms upp. För att föröka en befintlig plantage används en vuxen buske. De gräver upp det, delar upp det i delar och planterar sektionerna på rätt plats. Du kan göra en fåra och placera myntan i en rad. Vid etablering av en myntplantage är avståndet mellan fårorna 40-60 cm Planteringsdjupet är 8-10 cm. Redan första året kan man få råvaror till myntteer och avkok. Mynta odlas också genom plantor, så frön i krukor. Unga plantor transplanteras i öppen mark i maj.
Mynta är en mycket aggressiv växt, den sprider sig snabbt över hela området med hjälp av rotskott, så det är bättre att odla den i en korg och skära av långsträckta skott.Du kan installera restriktioner gjorda av skiffer, plast och andra tillgängliga material runt mynta rabatter, begränsa tillväxten av buskar.
Funktioner för odling och vård
Vattenmynta är en kärrväxt som kan växa i sur, vattensjuk jord. Om det inte är möjligt att ta emot fukt direkt från reservoaren krävs riklig vattning. Under varma sommardagar, när det inte regnar, kan du vattna mynta dagligen - på kvällarna eller tidigt på morgonen.
Ogräs som vuxit mellan vattenmintsskotten dras ut för hand och raderna ogräs. Om du inte har tid att rensa ogräs kan du använda kompost. Den används för att fylla ut utrymmet runt myntabuskar, vilket hindrar ogräs från att växa, håller bättre på fukten i jorden och ökar andningsförmågan. Utan kompost måste vattenmynta, om den inte växer i vatten, lossas för att säkerställa att rötterna får tillräckligt med luft.
Skadedjur och sjukdomar
Mynta är opretentiös och kräver ingen speciell vård. Den påverkas praktiskt taget inte av skadedjur och blir sällan sjuk. Lider ibland av rost och mjöldagg. Vid de första tecknen på sjukdomen skördas blad fria från infektion omedelbart, och de återstående plantorna skärs till marken och bränns.
När och hur man samlar vattenmynta
Liksom många tempererade örter, slutar mynta att växa med början av kallt väder, så på sommaren lagras den för framtida bruk till nästa säsong. Växten skördas i mitten av sommaren, alldeles i början av blomningen, då koncentrationen av eteriska oljor i bladen är högst. Senare minskar mängden näringsämnen i mynta. Stjälkarna skärs tillsammans med blomställningen till en tredjedel av höjden, till hösten kommer nya skott att växa och det kommer att vara möjligt att skörda ytterligare en skörd av örter.
Hur man torkar vatten mynta ordentligt
Det finns två alternativ för att skörda torkade örter. Den första innebär att endast bladen torkas, den andra innebär att man hackar tillsammans med stjälkar och blommor, och därefter torkar man i skuggan.
När du använder en elektrisk torktumlare, ställ in temperaturen på +35...+40 °C. Om uppvärmningen är starkare kommer de eteriska oljorna att avdunsta, och det du får är inte en aromatisk smaksättning, utan ett gäng hö. Vid naturlig torkning i luft läggs mynta ut i ett tunt lager i skuggan, efter att ha tvättats väl. För kulinariska ändamål används torkade löv. De tas med stjälkar och blommor för att förbereda avkok, som läggs till bad och används för att skölja håret för medicinska och kosmetiska ändamål.
Förvara torkad mynta på en sval, mörk plats i tätt förbundna tygpåsar, glas- eller plastbehållare med lock.
Slutsats
Vattenmynta är gott, aromatiskt och hälsosamt. Det gör att återhämtning kan kombineras med nöje. Örten odlas i trädgården eller i kruka på fönsterbrädan. Mynta har fördelaktiga egenskaper, varför den används inom medicin, matlagning och kosmetologi.
