Innehåll
Veselka Ravenelli tillhör de villkorligt ätbara representanterna för familjen Veselkov. Arten är unik eftersom den i ung ålder finns i äggstadiet och som vuxen - i kärlstadiet. För att undvika att förväxla svampen med oätliga exemplar måste du känna till de yttre egenskaperna och se foton och videomaterial.
Var växer den glada Ravenelli?
Veselka Ravenelli är en saprofytisk svamp som växer på död ved eller ruttnande substrat. Det finns i blandskogar, trädgårdar, parker och öppna skogsgläntor. Den växer i stora grupper och börjar bära frukt från maj till oktober.
Hur ser en glad Ravenelli ut?
Veselya Ravenelli i det inledande utvecklingsstadiet har en äggformad form, cirka 5 cm i storlek.Ytan är täckt med ett läderartat peridium, mycelsträngar sträcker sig från den skrynkliga basen. Ägget är täckt med ett snövitt skal, som blir rosa, lila eller lila när det mognar. Med mekanisk skada blir färgen ljusare och mer mättad.
Perdium består av en geléliknande substans. När ägget är moget öppnas det och en behållare kommer fram, som består av en mössa och en stjälk. Även under denna period mognar svampen helt, och sporerna släpps ut i den yttre miljön.
Växer i blandskogar
Hatten på ett vuxen exemplar är cirka 4 cm stor. Den koniska ytan är täckt med finkornig hud av oliv eller grönaktig kaffefärg. Den övre delen har en gleba - den inre massan av fruktkroppen.
Det snövita eller gulaktiga benet är ihåligt och poröst. Massan är mörk med en obehaglig stark arom som attraherar insekter.
Är det möjligt att äta Ravenelli's merry
Veselka Ravenelli tillhör den fjärde gruppen av ätbarhet och är villkorligt ätbar. Endast exemplar i äggstadiet används vid matlagning. Vuxna har helande egenskaper, så svampen har hittat användning i folkmedicin. Svampavkok och infusioner används för att behandla visuell dysfunktion och reumatiska sjukdomar.
På grund av sitt ovanliga utseende är Merry Ravenelli omgiven av legender och övertygelser:
- arten anses vara ett starkt afrodisiakum;
- tack vare antioxidanter stoppar infusioner och avkok tillväxten av cancerceller;
- När den används externt hjälper svampmassa att läka sår;
- på medeltiden trodde man att en man som såg en grönsak måste äta den, annars skulle han drabbas av manlig impotens;
- Svampen växer så snabbt att den överträffar bambuskott i tillväxthastighet.
Smaka egenskaper av svamp
I matlagning används Ravenelli endast i äggstadiet. Mogna exemplar avger en obehaglig lukt, så svampplockare föredrar att inte samla dem eller använda dem till mat. Övermogna svampar, när de äts, orsaka mild matförgiftning.
Falska dubblar
Denna representant, som alla invånare i skogen, har liknande dubbelgångar. Dessa inkluderar:
- Vanlig - en ätbar representant som växer i bördig jord, i blandskogar och öppna områden. Frukt från maj till oktober. Endast unga exemplar används i matlagning. Men många svampplockare använder arten inte för gastronomiska, utan för medicinska ändamål. Infusioner och avkok används för buksyndrom, impotens och cancer.
Endast unga exemplar används till mat
- Adriana – arten är ätbar både i juvenil och vuxen form. När det används för mat är det nödvändigt att ta bort det sporhaltiga lagret, annars kommer maten att få en ful färg. Vid ung ålder har svampen en äggform, när den mognar spricker fruktkroppen och svampen får en stjälk och en mössa. Massan är tät, snövit och när den är mogen avger den en obehaglig lukt. Växer på död ved under hela den varma perioden.
Frukt under hela den varma perioden
- Ätbar murklor - villkorligt ätbara arter. Du känner igen den på den lätta kaffemössan och det snövita benet. Uppträder i blandskogar tidigt på våren. Massan har en behaglig smak och en svag svamparom.Efter preliminär kokning steks svampskörden, stuvas och lagras för vintern.
Svampen har en behaglig smak
Samling och användning
Veselka samlas in under hela den varma perioden. För att använda svampen för medicinska ändamål skärs den försiktigt med en vass kniv och vrids inte. Eftersom mycelet är mycket ömtåligt och praktiskt taget inte kan återställas.
I matlagning används endast unga exemplar, när svampen ännu inte har öppnat sig och bildat en stjälk och mössa. Efter värmebehandling används den skördade grödan stekt, stuvad eller kokt. Dessutom kan insamlade prover torkas och frysas för vintern.
Slutsats
Veselka Ravenelli är en villkorligt ätbar representant för skogsriket. Den växer på ruttnande trä i blandskogar och i staden. Unga exemplar används i matlagning, efter en lång kokning används den skördade grödan till mat i stekt, stuvad och kokt form. För vintern torkas och fryses svamp.
