Innehåll
Lamellsvampen Psathyrella sammetslen, förutom de latinska namnen Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, är känd som Lacrymaria sammetslen eller filt. En sällsynt art, den klassificeras i den sista gruppen när det gäller näringsvärde. Lämplig för konsumtion efter kokning.
Var växer psatirella sammetslen?
Psatirella sammetslen växer ensam eller bildar små grupper. I ett litet område av mycel kan från tre till fem kopior växa.I mitten av juli, efter nederbörd, dyker de första enstaka svamparna upp, massafruktning sker i augusti, som varar till början av september. I regioner med varmt klimat skördas de sista psatirellana före oktober.
Arten föredrar sandjordar, växer i alla typer av skogar och finns i öppna gläntor, nära stigar och vid vägkanter. Den finns i stadsparker och torg, i trädgårdar bland kort gräs. I skogsområden förekommer den på rester av ruttnande ved, död ved, stubbar och nedfallna torra grenar. Arten är distribuerad från norra Kaukasus till den europeiska delen, den huvudsakliga ansamlingen av psatirella är i blandskogarna i centrala Ryssland.
Hur ser Psatirellus sammetslen ut?
Svampen är medelstor, fruktkroppen består av en mössa och en stjälk.
De yttre egenskaperna hos psatirella är följande:
- Formen på mössan i början av tillväxten är rundad-konvex, tätt ansluten till stammen av slöjan. När den mognar bryts slöjan, bildar en ring på stammen och fragmenteras i form av en stor lugg längs kanten av mössan.
- Hos mogna exemplar blir dess form prostrat, cirka 8 cm i diameter med en liten utbuktning i mitten.
- Ytan är sammetslen, fint fjällande, med radiella rynkor.
- Färgen är ljusbrun eller gul-ocker med en mörk fläck i den centrala delen.
- Det sporbärande lagret är lamellärt och sträcker sig ut på stjälken. Plattorna är tätt anordnade och väl fastsatta i botten.
- Hymenoforen är sammetslen, grå till färgen hos unga svampar, hos vuxna exemplar är den närmare svart med ljusa kanter.
- Stjälken är cylindrisk, tunn, upp till 10 cm lång, breddad nära myceliet.
- Strukturen är fibrös, ihålig, ljusgrå.
Massan är vattnig, tunn, skör och lätt.
Är det möjligt att äta psatirella sammetslen?
I klassificeringen av svampar efter näringsvärde ingår Lacrymaria tomentosa i den sista fjärde kategorin. Den tillhör den villkorligt ätbara arten. Bearbetning är möjlig endast efter preliminär kokning. Fruktkroppen är vattnig och mycket ömtålig, inte lämplig att skörda för vintern.
Smakkvaliteter av psatirella sammetslen svamp
En svamp med bitter smak, speciellt när den är mogen. Doften är behaglig svamp. Massan är vattnig, svampen förlorar 2/3 av sin massa efter bearbetning. Men den behåller helt sin kemiska sammansättning.
Fördelar och skador på kroppen
Fruktkroppen av psatirella består av 80% vatten, resten innehåller proteiner, aminosyror, en uppsättning vitaminer och mikroelement. Men deras antal är obetydligt. Lacrymaria ger inte mycket nytta. Svampen är inte efterfrågad bland svampplockare. Mykologers åsikt om användbarheten av psatirella är också tvetydig. Det finns inga giftiga föreningar i kompositionen, men om den bearbetas felaktigt kan skogsprodukten orsaka störningar i matsmältningssystemet.
Falska dubblar
Arten klassificeras som en falsk honungssvamp, dess utseende liknar Psatirella sammetslen.
Dubblingen kännetecknas av en vitare färg på fruktkroppen, den är enhetlig både i den övre delen och på stjälken. De växer i kolonier på rester av ruttet trä av olika arter. Färgen på det sporbärande lamellskiktet är ljusbrun med en röd nyans. Tillhör den oätliga arten.
Insamlingsregler
De tar sammetslen lacrimaria endast på en ekologiskt ren plats; du kan inte skörda den nära industriföretag, bensinstationer, motorvägar eller i staden.Svamp kan orsaka förgiftning från ämnen som är skadliga för kroppen som samlas i fruktkroppen. Övermogna exemplar samlas inte in, deras smak är bitter och bevaras efter bearbetning.
Använda sig av
Efter insamling rengörs filt lacrimaria från skräp, tvättas och kokas i 40 minuter. Avkoket används inte för matlagning. Den bearbetade produkten steks, kokas i soppa eller stuvas med grönsaker. Kokt svamp används till sallader, men lämpar sig inte för inläggning. Du kan marinera diverse med andra typer. Sammetslen lacrimaria skördas inte i massor.
Slutsats
Den lamellära arten Psatirella velvety är en svamp med lågt gastronomiskt värde. Smaken är bitter och kan endast användas för matlagning efter långvarig kokning. Arten växer i blandskogar, ängar och stadsparker. Den finns sällan och skördas från midsommar till hösten.
