Innehåll
Cap basidiomycete från den stora familjen Svinushkovye är Gyrodon blåaktig. I vetenskapliga källor kan du hitta ett annat namn för svampen - bobwhite, eller det latinska namnet - Gyrodon lividus. Som namnet antyder växer trumpetsvampen helst nära lövträd, främst under al.
Hur ser en blåaktig gyrodon ut?
Hatten på en ung Basidiomecete har en halvcirkelformad form. Med tiden blir den kuddformad, något nedtryckt i mitten. Dess diameter kan variera från 3 till 15 cm.
Kanterna på mössan är tunna, något undanstoppade och får senare en vågig form.
Ytan på svampen är torr, sammetslen och blir slät med tiden. Med ökad luftfuktighet blir huden på den blåaktiga gyrodonen klibbig.
Färgen på locket på ett ungt exemplar är sandig, oliv, ljus. I den gamla fruktkroppen blir den rostigbrun, gul och mörk.
Baksidan av mössan är täckt med ett tunt lager av hymenofor, som bildas av tunna och korta rör som går ner på stjälken och växer till den. De bildar stora labyrintiska porer, först gyllene och sedan mörka olivfärgade. Om du trycker på hymenoforens yta blir den blå eller grön och så småningom brun.
Benet blir cylindriskt till formen, tunnare vid basen och dess placering är central. Till en början är den slät, men med tiden böjs den och blir tunnare. Dess längd överstiger inte 9 cm, och dess tjocklek är 2 cm.
Hos unga exemplar är benet täckt med en pulverbeläggning och blir helt slät med tiden. Dess färg är alltid identisk med kepsens färg, men den kan också vara lite ljusare.
Den övre delen av benet är enhetligt gul, detta beror på den nedåtgående hymenoforen
Det svampiga, lösa, köttiga köttet på den blåaktiga gyrodonens hatt är nästan alltid blekt och gult. På stjälken är den mörkare och segare, mer fibrös. Om du skär den blir den brun och senare mörkblå. Lukt och smak kommer inte till uttryck.
Sporerna är ellipsoida till formen, kan vara runda, ganska breda, med en lätt gul nyans. Deras storlek är från 5 till 6 mikron.
Var växer den blåaktiga gyrodonen?
Svampen växer i lövskogar i hela Europa, sällan i västra Ryssland, och finns även i Israel. I vissa länder ingår den i Röda boken.
Denna basidiomycet bildar ofta mykorrhiza med al, men kan även hittas nära andra lövfällande grödor.
Gyrodon blåaktigt växer i grupper på väl fuktad jord, förstörda stubbar, och kan även bildas i sandiga lerjordar och mossor.
Är det möjligt att äta blåaktig gyrodon
Svampen är ätbar, innehåller inga giftiga ämnen och utgör ingen fara för människors hälsa. Unga basidiomyceter har en god smak, med tiden minskar näringsvärdet och smaken kraftigt. Köttet av den blåaktiga gyrodonen har inte en uttalad smak eller arom.
Falska dubblar
Svampen har en svampig hymenofor struktur och olivfärg som bara är karakteristisk för den. Dessa egenskaper skiljer tydligt den blåaktiga gyrodonen från andra representanter för skogen. Inga giftiga motsvarigheter hittades i representanten för grisfamiljen.
Men det finns en ätbar bror - Girodon merulius. Dessa typer är helt identiska.
Det finns bara två skillnader: den mörkare färgen på fruktkroppen och den senapssvampiga hymenoforen
Insamlingsregler
De åker på svampjakt i mitten av sommaren eller början av september. Den blåaktiga gyrodonen dyker upp med höstens ankomst och bär frukt till den första frosten.
Du kan hitta den i en skog där lövträd dominerar, främst al. Det är ingen idé att skjuta upp insamlingen, eftersom de läckraste exemplaren är unga och inte övermogna. De kan särskiljas på sin ljusa, släta hatt, hos äldre svampar blir den mörk och rostig i färgen.
Du bör inte samla hemlock nära vägar och industriföretag; alla svampar absorberar tungmetallsalter från förorenad luft väl.
Använda sig av
Efter insamlingen måste den blåaktiga gyrodonen bearbetas inom de närmaste timmarna, eftersom dess massa snabbt förlorar sin form och oxiderar.Fruktkroppen tvättas under rinnande vatten, rengörs från smuts, vidhäftande löv, sand och mossarester.
Sedan kokas svampen i en halvtimme i saltat vatten, saltlaken dräneras och proceduren upprepas. Därefter förbereds kokt blåaktig gyrodon efter smak.
Denna svamp är inte lämplig för skörd, torkning, betning eller betning. Dess massa försämras snabbt och får en ful blå färg när den skadas.
Slutsats
Girodon blåaktig är en kappad, rörformad svamp som sällan finns i skogen. Arten klassas som hotad. Hemlocken har inget näringsvärde, men dess insamling är inte förbjuden - fruktkroppen innehåller inte ämnen som är farliga för människor. Förmodligen tillhör denna basidiomycet den fjärde kategorin av näringsvärde.
