Innehåll
Bägareloben är en representant för släktet med samma namn, familjen Helvellaceae. Andra namn är Helvella bägare eller Acetabula vulgaris. Svampen tillhör kategorin villkorligt ätbar.
Hur ser bägarelober ut?
Diametern på fruktkroppen är från 2 till 5 cm. Svampen har en köttig-läderartad struktur och en skålformad form, som gradvis expanderar när den växer.
Kanterna på mössan är ofta vågiga eller flikiga
Kanterna på mössan är ofta vågiga eller flikiga
Den inre ytan är slät vid beröring, med ett hymenialt lager.Dess färg varierar från brun-ocker till brun. Den yttre ytan har en ljusare färg och en granulär-fin-fjällande grov struktur.
Bägareloben kännetecknas av en tjock, relativt lång skrynklig stjälk från 1 till 3 cm i höjd.
Insidan av benet är ihålig, på den yttre vitaktiga delen kan du se räfflade längsgående utsprång
Svampmassan har ingen karakteristisk smak eller arom och har en mycket tunn och spröd struktur. Storleken på färglösa sporer är 14-18 * 8-12 mikron. Med en karakteristisk oval slät form ligger de i en rad.
Du kan se svampens utseende mer detaljerat i videon:
Var växer bägareloberna?
Bägarelober är ganska sällsynta och växer var för sig eller i små kolonier. Distribuerad i ekskogar. Perioden med aktiv fruktsättning börjar i maj och varar till juni. De huvudsakliga odlingsområdena är Europa, Asien och Nordamerika.
Är det möjligt att äta bägare lober?
Arten tillhör den villkorligt ätbara gruppen. Fruktkroppar kan endast ätas efter preliminär värmebehandling.
Nästan alla representanter för den helwellska familjen kännetecknas av innehållet av giftiga ämnen. Vissa arter kan innehålla farliga ämnen som gyrometrin eller muskarin, som inte helt kan avlägsnas från fruktkropparna.
Falska dubblar
Artens främsta falska tvilling är Keles lob. Den kan särskiljas genom sin specifika form i form av en skål plattad på sidorna och ett utvecklat ben.
Den yttre ytan av mössan har en mörkgrå, gulaktig-grå, brun eller brungrå färg.
När svampen torkar ändras dess färg till en ljusare färg och en gråaktig eller vitaktig granulär beläggning av koniska tofsar av korta hårstrån visas på ytan. Insidan av locket är slätare i strukturen, med en brungrå, mörkbrun eller helt svart färg.
Insamlingsregler
Svampplockare rekommenderar att man undviker bägaresvampen på grund av innehållet av giftiga ämnen i kompositionen och svampens låga näringsvärde. Även långvarig värmebehandling kan inte garantera avlägsnandet av alla gifter, vilket är anledningen till att äta fruktkroppen kan orsaka förgiftning.
Om Helvella-bägaren ändå hamnar i svampkorgen ska den kokas direkt efter hämtning. Annars kommer svampen att snabbt börja försämras, vilket ökar koncentrationen av toxiner.
Använda sig av
Om du vill använda glasloben för kulinariska ändamål är det viktigt att komma ihåg att det är strängt förbjudet att konsumera råa prover: detta kommer att orsaka allvarlig förgiftning. Svampar måste kokas i 20-30 minuter och först sedan läggas till olika rätter. Produkten kan användas för stekning, torkning och även som ingrediens i sallader.
Slutsats
Bägaren är en villkorligt ätbar svamp som växer i ekskogarna i Europa, Asien och Nordamerika. Den kan särskiljas på sin lätta vågiga mössa och tjocka, lätt skrynkliga stjälk. Fruktkropparna av denna art innehåller gifter, varför svampen endast kan ätas efter långvarig värmebehandling.
