Innehåll
Svamparterna Lakovitsa bicolor tillhör släktet Lakovitsa, familjen Hydnangiaceae. Det är en villkorligt ätbar fruktkropp med låga smakegenskaper, vilket gör det inte till ett särskilt populärt föremål för insamling.
Hur tvåfärgade lacker ser ut
Som namnet antyder skiljer sig den tvåfärgade lacken från andra representanter för detta släkte i färgen på locket och plattorna. Den centrala delen av den övre ytan har en heterogen färg - från mörkrosa till orangebrun. Nyansen är vanligtvis ljusare i kanterna. De glest placerade plattorna på undersidan är mörklila.De syns genom ytan vid kanterna, vilket ger dem ett räfflat utseende.
Beroende på odlingsförhållandena kan locket ha en annan form och färg. Till en början ser det kompakt ut med lätt böjda kanter. Sedan, när den växer, rätas kantlinjen ut, och den fint fjällande ytan antar en komplex konvex form, nedtryckt i mitten. Diametern kan nå 2-7 cm.
Under förhållanden med hög luftfuktighet kan locket anta oregelbunden form. Fruktköttet är tunt, med en svag rädisdoft och utan smak.
Benet är långt, tunt, böjt. Något breddad vid basen. Ytan är grov med små vertikala skalor. Färgen är ojämn, brunrosa. När den skärs är massan fibrös och bomullsaktig.
Benets höjd är 4-8 cm, tjocklek 0,3-0,7 cm. Det kan finnas en liten kant vid basen.
Var växer tvåfärgade lacker?
Svampar av detta släkte är utbredda i hela Eurasien och Nordafrika. De föredrar barr- och blandskogar, som oftast finns under tall, gran, cederträ och gran. De växer praktiskt taget inte under lövträd.
Fruktperioden omfattar hela sommar-höstsäsongen.
Är det möjligt att äta tvåfärgade lacker?
Den tvåfärgade lackarten är villkorligt ätbar. Det kan endast ätas efter viss värmebehandling - stekning, kokning, ångning. Under inga omständigheter får den konsumeras rå.
Smakkvaliteter hos den tvåfärgade lacksvampen
Näringsvärdet för svampar av detta släkte är lågt. Dessutom har ett antal studier avslöjat närvaron av ökade nivåer av arsenik hos representanter för denna art.
Falska dubblar
Följande typer av svampar är mycket lika den tvåfärgade lacken:
Rosa lack (vanligt). Den kan särskiljas på sin släta hatt, vars yta inte har fjäll. Färgen kan variera från rosa till morotsröd.
Lacket är stort. Denna dubbel skiljer sig från tvåfärgad lack i avsaknad av en lila nyans på plattorna. Benets bas har heller ingen kant.
Lila lack (ametist). De gamla, bleka representanterna för denna lookalike är mycket lik tvåfärgad lack. Men locket på dessa svampar är liten i storlek - från 1 till 5 cm. Stammen och plattorna är målade i en ljus lila färg.
Insamlingsregler
Huvudregeln för svampplockare är "Om du inte är säker, ta den inte!" För att inte riskera din hälsa bör du följa andra grundläggande rekommendationer när du samlar tvåfärgslack:
Svampar som är tveksamma lämnas bäst i skogen.
Du bör inte prova dem råa.
För att inte förväxla tvåfärgad lack med dubbel, är det nödvändigt att ta en närmare titt på formen, ytan på locket och färgen på plattorna.
Mogna svampar kan innehålla giftiga ämnen som kan leda till förgiftning. Därför bör företräde ges till unga exemplar.
Förberedda fasta behållare hjälper till att upprätthålla svampens integritet under insamlingen.
Benet ska skäras av vid basen. Detta kommer att skydda mycelet från skador och låta det bära frukt nästa år.
Innan du går in i skogen bör du först bekanta dig med de viktigaste utmärkande dragen hos representanter för detta släkte.
Dessa rekommendationer kommer att skydda livet och hälsan för svampplockare och hjälpa dig att göra rätt val under plockningen.
Använda sig av
För att helt eller delvis ta bort gifter, bitterhet och obehagliga lukter värmebehandlas svampar vid höga temperaturer. Men sådana åtgärder minskar näringskvaliteten och försämrar smaken. Därför rekommenderas det att inte laga svamp av denna typ, utan att omedelbart steka dem i sin naturliga, råa form.
Efter skörden måste den tvåfärgade lacken förberedas så snabbt som möjligt. Skadade och insektsskadade områden ska trimmas. För bättre rensning av sand och skogsskräp måste hela skörden tvättas noggrant. Kan blötläggas i 20-30 minuter.
Slutsats
Tvåfärgad lack är en villkorligt ätbar svamp som växer huvudsakligen i barrskogar och kännetecknas av den rika brunrosa färgen på sina tallrikar. Men på grund av deras låga närings- och smakvärde är representanter för detta släkte inte populära bland svampplockare.
