Innehåll
Catathelasma imperiale är en sällsynt svamp. Tyvärr växer den inte i ryska skogar. Den kungliga svampen finns inte alltid ens i Alperna.
Den har ett ganska omfattande synonymt sortiment, som inte bara inkluderar biologiska utan också folknamn:
- kejserlig champinjon;
- korban;
- Karpatisk tryffel;
- Kozar;
- barrträd pistrick.
Att hitta en sådan svamp är riktig tur
Var växer catatelasma regal?
Fruktkropparna tillhör familjen Catatelasma.Den växer i vissa länder i Europa och Nordamerika. Mycket sällsynt i södra Krim. Föredrar tallskog. De kan växa var för sig eller i små grupper.
Hur ser catatelasma imperial ut?
Svampar med ett intressant namn klassificeras som cap-legged. Beskrivningen nedan anger egenskaperna hos varje del av katatelasman.
hatt
Unga svampar kännetecknas av sin halvsfäriska form, med de tjocka kanterna vikta inåt. Kanten viks ut, och själva kepsen rätas ut, blir utbredd, liknar formen på en kudde. Storleken är verkligen kunglig, växer upp till 40 cm i diameter.
Ytan på mössan är oliv, kastanj, rödbrun eller brun. I unga fruktkroppar - med slem, när de växer, blir det torrt. Gamla katatelasmer kan särskiljas genom sprickor.
Längs kepsens kanter kan man se vita fjäll som finns kvar efter att locket har rivits sönder
Sporbärande lager
Plattorna är initialt täckta med en tjock filt, vilket skapar förutsättningar för mognad av ellipsoida sporer. När den går sönder sitter en ring kvar på stammen. Plattorna är placerade nära varandra. Med sina breda baser växer de inte bara till benet, utan rinner också ner lite.
Vitt sporpulver
Det sporbärande lagret är vitt eller något gulaktigt hos unga Catatelasma regal, men i gamla fruktkroppar blir det brunt.
Ben
Benet är medelstort, i höjd - från 5 till 15 cm, diameter - i genomsnitt 8 cm. Det smalnar av närmare basen. Nära hatten finns en dubbelring över från överkastet.
Den övre delen av benet är vit, under ringen är det mörkare
Massa
Catatelasma regal är känt för sin speciella mjöliga smak och arom. Den övre delen av hatten på Catatelasma regal är granulär, i gamla exemplar är den täckt med bruna fläckar.
Massan är vit eller gråaktig till färgen, mycket tät, kokar ner lite
Är det möjligt att äta imperialistisk champignon?
Catatelasma regalis är en ätbar svamp. Den har utmärkta näringsmässiga och kulinariska egenskaper och används allmänt. Frukt kan vara:
- fritera;
- kock;
- torr;
- marinera.
Falska dubblar
Det är omöjligt att säga att den kungliga katatelasmens dubbelgångar är falska. Faktum är att liknande arter är antingen ätbara eller villkorligt ätbara.
Violett rad
Denna motsvarighet till Catatelasma regal är ätbar. Växer i bland- eller barrskog i rader, cirklar eller separata små grupper. Den har fått sitt namn från doften av blommor, så den kan inte förväxlas med någon.
Raden har en stor mössa - upp till 15 cm. I unga exemplar är den lila, sedan blek. Ben ljuslila. Berömd för sitt köttiga, fasta kött, kan den bli vattnig under regniga perioder.
Fruktningen börjar i september, skörden fortsätter till oktober.
Det kännetecknas av tät massa, men inte alla gillar det, eftersom fibrerna är något hårda
Rad lila
Denna dubbel av catatelasma regal finns ofta i tallskogar eller blandskogar. Det börjar ge frukt på hösten. De sista exemplaren kan samlas in även i november i de södra regionerna. Arten klassas som villkorligt ätbar.
Lila rad kan saltas, stekas, syltas, torkas
Grå rad
Stora fruktkroppar är lämpliga för konsumtion. Unga svampar måste samlas in, eftersom locket på åldrande exemplar blir ruttet. Gråaktig fruktkött med smak och arom av mjöl.
Du måste leta efter fruktkroppar på platser där det är mycket mossa.
Syftet med den grå raden är universell
Regler för insamling och användning
Du måste samla katatelasma med en vass kniv. Ta sedan bort tallbarr, gräs och jord och tvätta noggrant. Catatelasma läggs till soppor, sidorätter och bakfyllningar.
Slutsats
Catatelasma regal är en utsökt svamp, men det är inte många som får prova den. De finns inte bara i ett begränsat område, de är också listade i Röda boken.
