Innehåll
Den långrotade vita champignonen tillhör familjen Champignon, släktet Belochampignon. En synonym till detta namn är den latinska termen - Leucoagaricus barssii. Liksom de flesta arter i familjen är denna svamp ätbar.
Var växer den långrotiga vita champinjonen?
Denna art är ganska utbredd i Asien, Nordamerika, Europa och Australien. Det är sällsynt i Ryssland; det sågs oftast i Rostov-regionen. Inget utseende har observerats i andra regioner.Vit champignon långrot växer från juni till oktober i parkområden, trädgårdar, åkrar, åkermarker, vägkanter eller i ruderala snår.
Hur ser långrotad vit champinjon ut?
Växer ensam eller i små grupper
I det inledande mognadsskedet är locket på den långrotade vita champinjonen halvklotformad med kanter böjda inåt, med åldern blir den konvex-prostrat med eller utan en förhöjning i den centrala delen. Storleken på mössan i diameter är 4-13 cm.Ytan är luddig eller fjällig, färgad vitaktig eller gråbrun med en mörkare mitt. På undersidan av locket finns tunna krämfärgade tallrikar. I gamla svampar får de en brun nyans. Sporerna är ovala eller ellipsoida. Sporpulver är vitkrämfärgad.
Benet på den långrotade vita champinjonen är klubb- och spindelformat, avsmalnande mot basen. Dess längd varierar från 4 till 12 cm, och dess tjocklek är 1,5-3 cm.Ytan är fjällande, målad vit eller gråaktig och blir brun vid beröring. Benet med sin bas är djupt rotat i marken, varför denna art fick sitt motsvarande namn. I dess mellersta eller övre del finns en enkel vitaktig ring, men i vissa exemplar kan den saknas. Fruktköttet av den långrotade vita champinjonen är tät, gråaktig under skalet och resten av fruktkroppen är vit. Den har en uttalad svamparom och en behaglig smak som påminner om en valnöt.
Är det möjligt att äta långrotsvit champinjon?
Vit champinjon långrot tillhör gruppen matsvampar.Den har högt näringsvärde och är därför ganska populär bland svampplockare.
Falska dubblar
De flesta representanter för Champignon-familjen liknar varandra, men när du samlar in bör du akta dig för några oätliga och till och med giftiga exemplar
Denna svamp har flera dubblar:
- Gulskinnad champinjon – konsumtion av denna art orsakar förgiftning av kroppen. Du kan känna igen en dubbel på dess ihåliga stjälk och gulnande kött när den trycks ned. När det värmebehandlas avger detta prov en stark lukt av fenol.
- Brokig champinjon - tillhör den giftiga gruppen. Den lever i den tempererade klimatzonen, som oftast finns i Ukraina. En utmärkande egenskap hos dubbelen är dess vita kött med en obehaglig lukt, som när den trycks blir brun.
Samling och användning
För att använda som mat kräver långrotad vit champinjon ingen preliminär värmebehandling. Den är perfekt som huvudrätt i nästan vilken form som helst: stekt, kokt, inlagd, saltad. Den kan även användas rå i tillbehör eller sallader.
Ett karakteristiskt kännetecken för den långrotade champinjonen är att den ganska ofta växer nära trädgårdsland, längs vägar eller i parker. Experter försäkrar dock att svampar som finns i staden under inga omständigheter bör ätas. För att inte skada din kropp bör de endast samlas in i ekologiskt rena områden.
Slutsats
Vit champinjon långrotad är en värdefull och ätbar svamp.Det finns inte så ofta; som regel bosätter det sig nära människor, till exempel i trädgårdar eller parker, vilket är en trevlig överraskning för svampplockare.
