Innehåll
Knölsvampen är en villkorligt ätbar rörformad svamp av familjen Polyporaceae, släktet Polyporus. Syftar på saprofyter.
Beskrivning av knölsvampen
Du kan hitta många olika svampar i skogen. För att särskilja knölsvampen är det viktigt att studera dess struktur och egenskaper.
Svamp som växer på ruttet trä
Beskrivning av locket
Färgen är gulaktig-rödaktig. Storlek - från 5 till 15 cm i diameter, ibland upp till 20 cm Formen på mössan är rund, något nedtryckt i mitten. Dess yta är beströdd med små, brunaktiga, hårt pressade fjäll, som täcker mitten särskilt tätt och bildar ett konvext symmetriskt mönster. Detta mönster är inte särskilt märkbart i äldre svampar.
Fruktköttet från knölsvampen har en behaglig lukt och en outsäglig smak.Den är vitaktig till färgen, gummiliknande, elastisk. När det regnar blir det vattnigt.
Det sporbärande rörformiga lagret är strömmande, vitaktigt eller gråaktigt, med ett radiellt mönster. Porerna är ganska stora, sällsynta, långsträckta. Pulvret är vitt.
Hattarna har ett karakteristiskt fjällmönster.
Beskrivning av benet
Benets höjd är upp till 7 cm, når ibland 10 cm, diameter är 1,5 cm.. Formen är cylindrisk, breddad i botten, ofta böjd, fäst på hatten i mitten. Den är solid, fibrös, tät, seg. Dess yta är rödaktig eller brun.
Denna tinder har ett centralt placerat ben
Var och hur växer den
Den tuberösa polyporen finns i hela den europeiska delen av Ryssland. Bosätter sig på sura jordar i bland- eller lövskogar där det finns asp och lind. Den växer på svag eller död ved och kan ibland ses på träig substrat.
Frukttiden börjar sent på våren, fortsätter hela sommaren och slutar ungefär i mitten av september.
Är svampen ätbar eller inte?
Den tuberösa polyporen klassificeras som villkorligt ätbar. Den används inte som mat på grund av dess låga smak. Vissa svampplockare använder den för att förbereda aromatiska kryddor för första och andra rätter. För att göra detta torkas den och mals sedan till pulver i en kaffekvarn. Smaken är ovanlig och delikat.
Dubblar och deras skillnader
Den största skillnaden mellan den tuberösa polyporen är dess enorma sporer. Det finns ytterligare två funktioner: relativt små fruktkroppar och en central stjälk.
Två typer kan klassificeras som likartade.
Fjällande polypor. Dess huvudsakliga skillnad är dess stora storlek, tjocka massa, små rör i det sporbärande lagret.Kepsen är mycket köttig, läderig, gulaktig, solfjäderformad, med en tunn kant; på dess yta finns mörkbruna fjäll som bildar ett symmetriskt mönster i form av cirklar. Till en början är den njurformad, sedan blir den prostraterad. Massan är tät, saftig, med en behaglig arom, i gamla svampar är den träig. Dess diameter är från 10 till 40 cm.. Porerna i rören är stora och kantiga. Benet är lateralt, ibland excentrisk, tjockt, kort, täckt med bruna fjäll, mörkare mot roten, ljust och nätformigt uppifrån. Hos unga exemplar är dess kött vitt och mjukt, hos mogna exemplar är det korkigt. Växer på svaga och levande träd ensamma eller i grupp. Föredrar almar. Den finns i lövskogar i de södra regionerna och parkerna, den finns inte i mittzonen. Fruktperioden är från sen vår till augusti. Svampen är villkorligt ätbar och tillhör den fjärde kategorin.
Den fjällande tindersvampen är stor i storleken
Tindersvampen är variabel. Denna svamp, till skillnad från knölsvampen, har en enhetlig lockfärg och inga fjäll som skapar ett symmetriskt mönster. Fruktkropparna är små - inte mer än 5 cm De utvecklas på tunna fallna grenar. Hos ett ungt exemplar är kanten på mössan instoppad och vecklas ut när den växer. I mitten finns en ganska djup krater kvar hela livet. Ytan är slät, gulbrun eller ockra. Hos äldre bleknar den och blir fibrös. Rören är mycket små, ljus ockra till färgen, löper ner till stjälken. Massan är tunn, läderartad, elastisk, med en behaglig lukt. Stjälken är central, sammetslen, tät, fibrös, rak, något vidgad vid locket, ytan är mörkbrun eller svart. Den är ganska lång och tunn (höjd - upp till 7 cm, tjocklek - 8 mm).Den växer i olika skogar på stubbar och rester av lövträd, oftast bok. Frukttiden är från juli till oktober. Klassad som oätlig.
Funktioner hos tindersvampen - mörkt ben och liten storlek
Slutsats
Det är nästan omöjligt att hitta en mogen knölsvamp intakt och oskadad. Faktum är att det i början av sin utveckling attackeras av skadeinsekter, och det blir snabbt oanvändbart.
