Innehåll
Moderna gourmeter försöker diversifiera sin kost med exotiska frukter. Guavafrukter, som har en unik smak, blir allt populärare. För många köpare är det särskilt viktigt att deras fördelar för människokroppen bekräftas av vetenskaplig forskning. Men få människor vet att guavafrukt kan odlas hemma.
Guava kallas ofta ett "tropiskt äpple" för dess likhet med den vanliga frukten.
Beskrivning av Guava Fruit
Psidium guava (guava psidium) är ett vintergrönt fruktträd från familjen Myrtaceae. Växten upptäcktes först i Peru. Från Sydamerika spred sig kulturen till länder som främst ligger i den tropiska zonen.
Typiskt överstiger trädet inte 4 m högt, men vissa arter når 20 m.Växten har karakteristiska egenskaper: en tunn stam, grenar långsträckta åt sidan, långa ovala löv.
Hur ser en guavafrukt ut?
Fruktträdet blommar 1-2 gånger om året. Efter några månader bildas knöliga frukter på grenarna. Det finns många varianter av exotisk kultur. Guavafrukter skiljer sig i storlek och form beroende på sorten, vilket är tydligt synligt på bilden.
I vissa varianter kan hudfärgen vara vinröd eller gul
Oftast är frukterna runda och päronformade, men det finns också zucchiniliknande frukter. Dessutom skiljer sig frukterna i smak och färg (från ljusgrön till mörkgrön).
Fruktköttet är löst och löst. Färgen på det inre innehållet är annorlunda: grädde, rosa, röd, gul, röd. Vanligtvis finns det många små frön inuti frukten, men i vissa sorter saknas de helt.
Smak och doft av guava
Doften av mogna frukter av grödan är subtil, distinkt fruktig. Smaken av exotiska produkter är söt eller sötsur, beroende på sort. Tropiska frukter kan ha toner av jordgubbar, hallon, ananas och tall. Det ganska täta skalet är ätbart, men något bittert.
Sammansättning och kaloriinnehåll i guava
Det höga fiberinnehållet förklarar varför du snabbt känner dig mätt genom att äta guava. Dessutom, efter ett sådant mellanmål, uppstår inte hungerkänslan snart igen. Och detta trots att fruktens kaloriinnehåll är lågt - 68 kcal.
Tack vare dessa egenskaper kan guavafrukt användas i kosten. Naturprodukten ersätter frukost, eftermiddagsmellanmål eller sen middag. Dessutom kan den pikanta smaken av frukten övervinna sötsuget, och den rika uppsättningen av vitaminer och mineraler kompenserar helt för bristen på näringsämnen.
Experter rekommenderar att du använder en naturlig produkt på fastedagar.Ett annat sätt att gå ner i vikt är minidieter i 2-3 dagar, som många tar till inför viktiga händelser. Genom att äta en produkt kan du lätt gå ner 1-2 kg inom angiven tid utan att skada kroppen. Kaloriinnehållet i torkade skivor är dubbelt så högt, så de är inte lämpliga för diet.
Sorter och typer av guava
Det finns flera naturliga arter av guava och många odlade sorter. Det är svårt att skilja grödor från träd, eftersom de är lika till utseendet. Det enklaste sättet att bestämma fruktens variation är genom frukten.
Jordgubbe
Jordgubbsguava har en distinkt bärsmak. Köttet av röda frukter är vitt, närmare skalet är det något rosa.
Jordgubbsguavafrukter är runda och små i storlek - upp till 2,5-4 cm i diameter
Thai guava
Vid mognadsstadiet har thailändsk guava ett grönt skal och insidan av frukten är vit. Mogna frukter gulnar något på utsidan, medan fruktköttet blir rosa.
Thai guava har en söt och delikat smak, dess frön separeras lätt från fruktköttet
Röd malaysisk
Den röda malaysiska sorten ser väldigt imponerande ut: scharlakansröda blad och frukter. Under blomningen är trädets krona helt täckt med ljusrosa knoppar.
Röd malaysisk guava är inte bara välsmakande, växten är ett spektakulärt landskapselement
Mexikansk grädde
Frukter av sorten Mexican Cream innehåller vitgul fruktkött med en krämig smak. De är mogna, söta och utstrålar en behaglig arom.
Sorten mexikansk grädde kan identifieras av fruktens gulaktiga skal och ljust fruktkött.
Redland
Sorten Redland har en delikat krämig smak.Storleken på stora frukter når 10 cm, de rekommenderas för konsumtion av allergiker.
Redland är ett halvdvärgträd, vars storlek trädgårdsmästare kontrollerar genom att trimma växtpunkterna
Vit indian
White Indian är en kalifornisk hybrid lämplig för odling i torrt klimat. Trädet behöver inte ytterligare besprutning.
Den vita indiska sorten är ganska resistent mot torka och frost, karakteristiskt för ett kontinentalt klimat.
Var växer guava?
Utvalda sorter av guavafrukten odlas främst i länder med milt klimat. Samtidigt mår vissa hybrider bra i den tempererade naturliga zonen (i Storbritannien, skandinaviska länder). Ryssland har framgångsrik erfarenhet av att odla exotiska grödor i öppna markförhållanden vid Svarta havets kust, i regionerna i den icke-svarta jordregionen och norra Kaukasus.
Hur man äter guava korrekt
Guava kan ätas med eller utan skinn. Den tropiska frukten skärs i skivor eller bitar, skivorna tas från fatet med händerna eller träs på spett. Salt och peppar tillsätts i massan av vissa sorter och sprids på brödskivor. Smörgåsar är fantastiska till kött-, fisk- och grönsaksrätter.
Guavasås kompletterar kebaben perfekt och lägger till en kryddig, sötaktig ton till köttets smak.
Kan man äta guavafrön?
Fröna som finns i frukten är ätbara och äts. Kornen innehåller koncentrerade mikroelement och anses vara en utmärkt skrubb för matsmältningssystemet.Läkare varnar för att du inte ska bita hårda ben, eftersom du kan skada tandemaljen. Om så önskas tas fröna bort under ätningen.
Vilka är fördelarna med guava för kroppen?
Fördelarna med guava för människokroppen är stora. Frukt innehåller många vitaminer. Frukterna är också rika på ett komplex av mikroelement. C-vitamin finns alltså i mycket större mängder än i apelsiner och citroner. Massan innehåller värdefulla mineraler:
- mangan;
- magnesium;
- kalium;
- zink;
- järn;
- fosfor.
Dessutom är guavafrukter rika på kostfiber, på grund av vilka deras konsumtion har den bästa effekten på tarmens motilitet. Frukten innehåller mycket protein och sackaros, vilket gör den dubbelt så näringsrik som äpplen. Frukterna innehåller även:
- eteriska oljor;
- fettsyra;
- karotenoider;
- flavonoider;
- alkaloider;
- tanniner.
Fruktens speciella arom beror på närvaron av karbonylföreningar. En uppsättning naturliga ämnen gör guava mycket välgörande för kroppen. Regelbunden inkludering av frukt i kosten hjälper:
- cellförnyelse;
- ökad immunitet;
- återställande av mikroflora i matsmältningssystemet;
- aktivering av hematopoiesis, förstärkning av blodkärlens väggar;
- ökad mental aktivitet;
- återställande av sköldkörtelfunktionen, normalisering av hormonella nivåer;
- rensa luftvägarna från skadliga ansamlingar.
Frekvent konsumtion av guava gör huden elastisk och fast, eftersom de ämnen som finns i frukten är involverade i produktionen av kollagen. Den positiva kosmetiska effekten förstärks av det faktum att fibrer hjälper till att avlägsna skadliga gifter från tarmarna.
Guava är särskilt användbart för kvinnor under graviditeten.Folsyra som finns i frukt har en gynnsam effekt på barnets kropp. Läkare rekommenderar att äta frukt så ofta som möjligt om det inte finns några tecken på intolerans.
Ansökan
Guava används ofta i matlagning, hemkosmetologi och folkmedicin. På senare år har frukten börjat användas i industriell produktion för att producera masker, krämer och lotioner.
I matlagning
Guavafrukter konsumeras ofta färska. Du kan också göra juice, gelé, pastiller och sylt av dem. Fruktköttet läggs till sallader, bakverk och desserter. På senare tid har kalorisnåla smoothies gjorda av olika grönsaker, frukter och örter blivit särskilt populära. Den tropiska frukten kan syltas när den når beredskapsstadiet och läggas till kött- och fiskrätter.
Färskpressad guava nektar, till vilken mjölk tillsätts, är en hälsosam och välsmakande dryck
I kosmetologi
Den tropiska frukten används inom kosmetologi för att göra masker. Ämnena som ingår i kompositionen har en föryngrande effekt, slätar ut rynkor och ökar turgor. Fruktextrakt och fröolja läggs till krämer, tonic lotioner och peelingkompositioner. De element som finns i pulpan påverkar hudens tillstånd, jämnar ut tonen och eliminerar hyperpigmentering.
Antibakteriella ämnen i växtvävnad hjälper till att eliminera inflammatoriska processer i epidermis under allergier, dermatologiska sjukdomar och tonårsakne. Bladextrakt används för att behandla sår av olika etiologier.
Te gjort av torkade guavablad är ett utmärkt botemedel för att förebygga förkylningar.
I medicin
Guava används ofta inom folkmedicin. Det rekommenderas att dricka te från bladen för tarmbesvär, oregelbunden menstruation och yrsel. Avkoket används för sjukdomar i munhålan och inflammatoriska processer i luftvägarna. Bladextrakt rekommenderas för sjukdomar i nervsystemet, inklusive epilepsi.
Viktig! Ett avkok av guavablad och bark rekommenderas att ges till födande kvinnor i fall där moderkakan är dåligt separerad.
Hur man väljer mogen guava
Som redan nämnts skiljer sig frukterna av olika sorter av guava på många sätt. Därför är det inte möjligt att bestämma fruktens mognad efter färg. När du väljer en frukt måste du följa reglerna.
- Frukterna bör inspekteras för fläckar och skador. Dessa tecken indikerar skada på produkten.
- Du måste trycka på ytan. Den mogna frukten är hård och elastisk, men skalet är något genompressat.
- Om skalet är skrynkligt betyder det att produkten tappat sin fräschör på grund av långtidslagring.
Mogna frukter skurna i bitar avger en ljus fruktig arom. Massan av mogen guava är lös, påminner i strukturen om vattenmelon. Omogna frukter har en syrlig smak. Om den omogna frukten lämnas på bordet, kommer den om några dagar att nå önskat tillstånd. I kylen förvaras hela produkten utan förlust av konsumentkvaliteter i upp till tre veckor.
Odla guava från frön hemma
Om du vill kan du odla guava hemma. Processen inkluderar en serie sekventiella åtgärder.
- Fruktfröna läggs i en våt bomullsduk och lämnas inlindade i fyra timmar.
- Fördela flera korn över marken i en behållare och täck med ett 0,5 cm lager jord.
- Plantor vattnas med sedimenterat vatten.
- Krukan lämnas på en varm plats med bra belysning, täckt med film eller glas.
10-15 dagar efter sådd visas de första skotten av den tropiska frukten. Att odla guava från frön är inte svårt, men du måste veta att även när bekväma förhållanden skapas, blommar växten inte alltid och bär frukt.
Om du vill odla en exotisk gröda på din personliga tomt är det bättre att köpa färdiga ympade plantor från en plantskola. Med god vård av växten börjar guava hemma ge frukt redan nästa år, bilden visar hur ett ungt träd som planterats i trädgården ser ut.
Under gynnsamma förhållanden kan ett träd som odlas i en personlig tomt producera upp till 100 kg frukt
Slutsats
Nutritionister är övertygade om att guavafrukten är mycket fördelaktig för kroppen, så det är lämpligt att inkludera tropiska frukter oftare i kosten. Det är särskilt viktigt för barn och gravida kvinnor att äta godsaker. Ägare som brinner för inomhusväxter föder framgångsrikt upp värmeälskande exotiska produkter hemma, och amatörträdgårdsmästare kan försöka odla plantor av grödan i deras trädgårdsland.
Guava recensioner
