Innehåll
Herefordrasen av nötköttskor föddes upp i Herefords grevskap i Storbritannien, som historiskt sett var ett av Englands jordbruksområden. Ursprunget till Hereford är inte exakt känt. Det finns en version att förfäderna till denna boskap var medelstora röda tjurar som kom med av romarna och stora walesiska boskap, som en gång föds upp i stort antal på gränsen mellan England och Wales.
Det första omnämnandet av Hereford-boskap går tillbaka till 1600-talet. Från början av 1700-talet och under första hälften av 1800-talet fördes redan en officiell stambok över Herefords. Redan från början avlades Hereford-boskap som köttdjur. Avelsboskap valdes ut för maximal köttproduktivitet.
Senare reducerades tjurarna i storlek för att producera nötkött av bättre kvalitet.
Inledningsvis var Herefords fenotypiskt mycket lika andra raser av engelska nötkreatur:
boskap från North Devon
och Sussex-rasen av kor.
Man tror att Herefordrasens officiella historia började 1742 med tre nötkreatur.Grundandet av rasen tillskrivs Benjamin Tomkins, ägaren till två kor och en tjur, som blev de officiella förfäderna till Hereford-korasen. Under avelsprocessen infunderades Herefordboskap med blod från andra raser. Oftast korthorn.
Vid uppfödning av rasen satte Tomkins upp målet att få nötkreatur som var föga krävande vad gäller foder och som kunde växa snabbt och gå upp i vikt enbart på gräs. Dessutom krävdes att Herefordrasen var sjukdomsresistent, tidig mognad och god fertilitet – egenskaper som är mycket viktiga i dagens boskapsuppfödning. Andra uppfödare stödde denna urvalsriktning, vilket resulterade i nötkreatur av hög kvalitet.
Särskiljande egenskaper hos rasen
Herefordboskap uppskattas för sina produktiva och reproduktiva egenskaper. Anledningarna till att Hereford-rasen av kor sprids över alla kontinenter ligger främst i denna rass fertilitet. Eftersom rasen i allmänhet inte är stor och kalvar födda från Hereford-tjurar är små, är det mycket lättare att kalva hos kor av andra raser.
Fördelarna med rasen som den värderas för i världen:
- fertilitet;
- lätt kalvning hos kor av andra raser om de fötts upp av en Herefordtjur;
- högkvalitativt kött;
- förmågan att gå upp i vikt och behålla vikten enbart på gräs, kräver inga speciella foderransoner;
- hög grad av anpassningsförmåga till olika klimatförhållanden;
- fridfull natur;
- Rasens "märke" är vitt huvud.
Uppfödare arbetade länge för att se till att det vita huvudet blev en speciell egenskap hos Hereford-rasen, men sovjetiska genetiker gav dem inte en sådan möjlighet, efter att ha utvecklat den kazakiska vithuvudena kor med deltagande av Herefords.Av denna anledning, Kazakisk vithuvud till viss del kan kallas en annan typ av Hereford.
När den är spridd över hela världen kan vilken ras som helst inte annat än att utveckla intrarastyper. Herefords är inget undantag. Det finns minst tre typer av Herefords, varav en redan hävdas som en ras.
Beskrivning av intrarastyper av Herefordrasen
De huvudsakliga skillnaderna i Hereford-rasen uppstod som ett resultat av mutationer och avsiktlig blandning av Hereford med Aberdeen Angus-rasen för att få större avkommor. Vissa skillnader i Herefords bestäms också av de olika klimatförhållandena i de länder där de är uppfödda.
Den "klassiska" typen av Hereford finns idag bevarad som en genetisk bank för urval av andra nötkreatursraser.
Generella egenskaper hos Herefordrasen
Kött djur. Boskapen är små till växten, men ganska massiva. Medelhöjd 125 cm vid manken. Bystomkrets 197 cm Sned längd 153 cm stretchindex 122,5. Patternomkrets 20 cm.Unbeningsindex 16. Benen är starka nog att stödja musklernas tyngd.
Allmänt utseende: knäböjt, kraftfullt djur med en tunnformad kropp. Halvlappen är väl utvecklad. Hereford-kor har små juver.
Färgen på den "klassiska" Hereford är röd och röd. Kroppens huvudfärg är röd. Huvudet är vitt. Pezhina på den nedre delen av kroppen smälter ofta samman med pezhina på huvudet. Ibland finns det en vit rand längs åsen.
Dessutom är hornen av denna typ ofta riktade nedåt eller framåt.
pollad typ
Den splittrades från den "klassiska" tack vare en mutation som säkerställde den ärftliga frånvaron av horn. Idag kan du hitta denna typ i allt större utsträckning på grund av hur lätt det är att odla och växa.När man reder ut relationer orsakar varken tjurar eller kor allvarliga skador på varandra. Annars skiljer sig inte den pollade typen från den "klassiska".
Svart Hereford
Eftersom Herefords ofta korsas med andra raser, var uppkomsten av den svarta typen av denna boskapsras tydligen naturlig. Black Hereford har en liten blandning av Aberdeen Angus eller Holstein raser. Denna typ liknar Red Herefords egenskaper. Den enda skillnaden är färgen. Istället för en röd kroppsfärg har denna typ, som namnet antyder, en svart.
Att döma av exteriören har kon på bilden lite mejeriprodukter Holstein ras.
Tjuren bär med största sannolikhet Aberdeen Angus-blod.
Den svarta typen av Hereford är större än den röda. I detta avseende föredrar uppfödare av nötkreatursraser den svarta typen för uppfödning för kött.
Om ett djur bär på 50 % Hereford-blod och 50 % Aberdeen Angus-blod kallas det en "black baldie".
Svart Baldi
Att korsa Herefordboskap med Aberdeen Angusboskap används för att få högsta möjliga slaktutbyte av kött från slaktkroppen. Som ett resultat av heteros växer kalven från Black Hereford och Aberdeen Anguss större än föräldraraserna. Men den andra generationen av dessa korsningar kommer redan att producera splittring, så det är ingen mening att föda upp dem "inuti dem."
Herefords korsas ofta med andra köttraser. Den resulterande avkomman av svart färg kallas också "svart baldi". Bilden visar en korsning mellan en svart Hereford och Simmental ras Nötkreatur.
Produktivitet
Vikt av vuxen Hereford-boskap: kor från 650 till 850 kg, tjurar från 900 till 1200 kg. Jämfört med storleken på vuxna djur föds kalvar små: kvigor 25-30, tjurar 28-33 kg. Men på fet, näringsrik mjölk går kalvar snabbt upp i vikt: från 0,8 till 1,5 kg per dag. Slaktutbytet av kött är från 58 till 62 procent. Maximal prestation är 70 %.
Herefords producerar marmorerat kött av mycket hög kvalitet. Tyvärr är nötkreatursrasen Hereford inte lämplig för att producera mjölk. Ursprungligen valda endast för köttprestanda, Hereford-drottningar producerar exakt den mängd mjölk som behövs för att mata en kalv. Dessutom, till skillnad från mjölkraser, är Hereford-boskap vilda. Det gjordes försök att mjölka Herefordkon, men mängden mjölk som producerades var inte värt ansträngningen som lades ner på att skaffa den.
Hälsoproblem
Herefordboskap har ganska allvarliga ärftliga sjukdomar. Lyckligtvis förekommer den mest i södra länder med varm sol och är förknippad med vita markeringar.
Det är så här Hereford-kor kan utveckla okulärt skivepitelcancer. Detta händer i områden där det är långt dagsljus med stark sol. Djur som inte har mörka "glasögon" runt ögonen är mest mottagliga för sjukdomen.
Det finns vanligtvis inget pigment i huden under de vita markeringarna. Och om tjockt hår i ansiktet delvis skyddar huden från brännskador, på juvret, där håret är mycket gles, får Hereford-kor ofta juverbrännskador.I detta avseende är svarta Herefords och svarta Baldisar i en fördelaktig position, eftersom deras hud har ett mörkt pigment under sin vita päls.
När det gäller kor kan denna effekt orsakas av bovetehalm, vilket förbättrar mjölkens kvalitet och ökar dess volym.
Vaginalt framfall anses också vara ett ärftligt problem hos Hereford-kor. Det finns en version som, förutom ärftlighet, vaginalt framfall kan uppstå på grund av en felaktig kost. Även om, troligen, med riklig matning växer kalven i livmodern för stor och slidan faller ut som ett resultat av kraftig kalvning.
Herefords har också dvärgväxtgenen. Inget mönster i utseendet på dvärgindivider beroende på kalvens kön observerades, så man tror att denna egenskap inte är relaterad till kön. Men vid avel måste du övervaka vilken ko som ger dvärgkalvar för att utesluta den från vidare reproduktion.
10 skäl till varför du bör äga Herefords, enligt Irish Association:
Recensioner från Hereford boskapsägare
Herefords är inte populära bland privata ägare på grund av deras strikta köttorientering. De ägs huvudsakligen av bönder inriktade på att sälja nötkött av hög kvalitet.
Slutsats
Herefordboskap är väl lämpade för produktion av högkvalitativt kött, men det gör det svårt att hålla dem på privata gårdar, där ägare inte bara vill ta emot kött utan även mjölk. På en bondgård är det bättre att ha en korsning mellan en Hereford och en mjölkko. Du kan uppnå detta genom att artificiellt inseminera din ko med spermier från en Herefordtjur.
