Innehåll
En av de gamla raserna av en universell trend, så att säga om kor. Rasens ursprung är fortfarande kontroversiellt. Det är bara tydligt att hon inte är infödd i de schweiziska alperna. Fördes till Schweiz på 500-talet e.Kr., användes korrasen Simmental där som dragdjur, såväl som för mjölk och kött. Arbetet med Simmentalrasen fortsatte fram till 1900-talet.
Med tanke på att en av de viktigaste inkomstkällorna för Schweiz var produktion och försäljning av ostar, borde en Simmentalko ha producerat en anständig mängd mjölk. Samtidigt var hon tvungen att ha stor uthållighet för att kunna göra övergångar till fäbodar. Och långa vandringar kräver starka muskler. Därför fortsatte utvecklingen av rasen längs den kombinerade vägen spontant. Det fanns inget speciellt mål att få kött från Simmentals. Simmentalrasen skapades genom folkval, när kor drevs in i bergen för att beta och tjurar sattes till vagnar som dragkraft.
Rasens produktiva egenskaper väckte uppmärksamhet i andra länder. Efter exporten av Simmental-rasen utanför Schweiz, uppstod många typer av Simmental-rasen över hela världen.Endast i Sovjetunionen producerade korsning med Simmental-tjurar 6 kött- och mejerityper av nötkreatur:
- stäpp Simmental: Rysk boskap + Simmentaltjurar;
- Ukrainsk Simmental: grå stäppboskap + Simmentaltjurar;
- Volga Simmental: Kalmyk och Kazakisk boskap + Simmentaltjurar;
- Ural Simmental: Sibirisk och Kazakisk nötkreatur + Simmental tjurar;
- Sibirisk Simmental: Sibirisk och Buryat nötkreatur + Simmental tjurar;
- Fjärran Östern Simmental: Transbaikal och Yakut boskap + Simmental tjurar.
I Sovjetunionen spelade Simmentals en betydande roll i boskapsuppfödningen. En fjärdedel av den totala boskapsbeståndet var den så kallade ryska Simmental eller "Simmental ko".
I andra länder utvecklades Simmentalrasen i sina egna riktningar. Och i USA dök det till och med upp en svart variant av Simmentals.
Beskrivning av korrasen Simmental
Huvudinriktningen för Simmental-rasen idag är produktionen av mjölk och kött. Simmental-typen är mer kött än mejeri. Simmentalboskap är inte långa, men på grund av sin massiva kropp verkar de väldigt stora. Mankhöjden på Simmentals är 136–148 cm med en sned kroppslängd på 160–165 cm Bröstet är brett, djupt, med en välutvecklad halsklack. Ryggen är rak och bred. Manken är svagt uttryckt och förvandlas smidigt till en kraftfull scuff. Halsen är kort, med välutvecklade muskler, vilket ger intrycket av en puckel hos tjurar. Huvudet är litet. Längden på huvudet är lika med tjockleken på nacken från den övre åsen till struphuvudet. Länden och korsbenet är raka och breda. Svansen är kraftfull. Benen är korta, kraftfulla och välplacerade. Juvret på kor är litet och runt.
Simmentals klassiska färger är röda och rödbruna.Röda färgalternativ kan variera från ljusrött till brunt. Piebald fläckar kan också förekomma i mycket små mängder eller täcka nästan hela kroppen, vilket bara lämnar mindre områden av huvudfärgen.
Bilden visar en engelsk typ av Simmentaltjur.
Tjurar mognar vid 5 års ålder. Fram till detta ögonblick kan de vara "tillgivna kalvar" och sedan bli riktiga mördare. Om en tjur lämnas för avel, blir en ring i nässkiljeväggen ett obligatoriskt attribut för den. Detta är det enda sättet att stoppa en tjur som har bestämt sig för att ta reda på vem som är huvudet i flocken.
Exteriöra defekter
Sjunkande rygg, smalt bröst. Felaktig placering av bakbenen. Sämre utveckling av juvrets främre lob jämfört med bakloberna. "Fett" juver.
Produktiva egenskaper
Viktintervallet för denna ras är ganska stort. En vuxen Simmental kan väga från 550 till 900 kg, en tjur - från 850 till 1300. Detta beror på i vilken riktning valet av en viss Simmental-population utfördes. Nyfödda kalvar väger mellan 35 och 45 kg. De svarar bra på gödning och efter 6 månader är kalvens levande vikt redan 180 - 230 kg. Skillnaden mellan en kviga och en tjur per år är mer än 100 kg. Ettåriga kalvar väger från 230 till 350 kg. Med korrekt gödning är den genomsnittliga dagliga viktökningen 0,85 - 1,1 kg per dag. Varje år skickas tjurkalvar och slaktkvigor till slakt.
En serie videor av gödningstjurar från 21 dagar till 2 månader
21 – 26 dagar
26 – 41 dagar
41 dagar – 2 månader
Simmentalkor kan inte skryta med stora mjölkavkastningar. I genomsnitt producerar en ko från 3,5 till 5 ton mjölk per år. Med bra mjölkavkastning kan den producera upp till 6 ton.Hur mycket mjölk som kan fås från ett djur beror på föräldrarnas mjölkavkastning, fodrets kvalitet och ägarnas noggrannhet under mjölkningen.
Mjölkfetthalten i Simmentals kan nå upp till 6 %. Men vanligtvis är det inom 4%.
Men det verkar som om idag, med närvaron av andra mjölkraser, Simmentals har börjat omorienteras uteslutande till kötttypen och frågan "hur mycket mjölk kan du få från en Simmental" är inte längre relevant.
Simmental boskapsras (ny typ)
För- och nackdelar med rasen
Fördelarna är bland annat hög produktivitet inom kött- och mejeriområden. Dessutom beror mjölkproduktiviteten direkt på kons muskelmassa. Följaktligen, ju större muskelmassa kon har, desto högre mjölkavkastning. Bra svar på foder med snabb viktökning. Utmärkt köttkvalitet, låg fetthalt. Förmågan att använda en Simmentaltjur som dragstyrka kan också anses vara ett plus om någon behövde det idag.
Mjölkproduktiviteten, som direkt beror på fodrets kvalitet, är redan en av rasens nackdelar. Samt frekventa problem under den första kalvningen, eftersom kalven föds stor och kan väga 50 kg.
Bondrecensioner om rasen
Slutsats
Simmental kor är idealisk för privata ägare som vill få sitt eget kött och mjölk. Även om mängden mjölk som en ko ger per dag inte är särskilt stor, kommer snart även höns och grisar att få en del av mjölken. Samtidigt kommer det alltid finnas mejeriprodukter i huset.
