Innehåll
Kalkoner har alltid fötts upp av invånare i den gamla världen. Därför symboliseras fågeln med USA och Kanada. Efter att kalkoner började sin "resa" runt om i världen förändrades deras utseende mycket. Många raser har fötts upp av uppfödare från olika länder.
Kalkonuppfödning praktiserat i Ryssland under lång tid. Men fjäderfäuppfödare fick inte alltid det önskade resultatet. Oftast var det fågeln som var underviktig eller dör av olika sjukdomar. Uppfödare har alltid strävat efter att få en ras som skulle vara den bästa i alla avseenden.
Uppfödningshistoria
Efter korsningen fick vi en ny gren av kalkoner. Vi odlade dem i flera år och observerade hybriderna. Den nordkaukasiska rasen registrerades 1964.
De resulterande fåglarna blev populära bland djurälskare på grund av deras anspråkslöshet, både när det gäller levnadsförhållanden och utfodring.
Fördelar med den nordkaukasiska rasen
Låt oss nämna de viktigaste fördelarna:
- Varje år lägger en hona från 100 till 120 ägg: kalkonbesättningen kan fyllas på på ett år.
- Honor har en utvecklad modersinstinkt.De kommer aldrig att lämna boet med kopplingar och kan ruva äggen från någon representant för fågelfarmen.
- Kaukasier har ett brett bröst, så vitt kött i slaktkroppen är cirka 25% av vikten.
- Nordkaukasiska kalkoner väger i genomsnitt från 12 till 15 kg. Vikten på en kalkon är något lägre - från 8 till 10 kg. Unga djur med rätt utfodring vid 3-3,5 veckor kan väga cirka 4 kg.
Två nya raser av kalkoner utvecklades, var och en av dem har ett antal särdrag:
- nordkaukasiskt brons;
- Nordkaukasiskt silver.
Nordkaukasisk bronsras
En ny ras av bronskalkon föddes upp 1946 i Stavropol-regionen. En hona av den lokala rasen korsades och bredbröst brons Kalkon. Fåglar av en ny ras, erhållna av forskare från Pyatigorsk, började födas upp i de södra delarna av Ryssland, i norra Kaukasus. Turkiet har blivit utbrett bland fjäderfäuppfödare i de centralasiatiska republikerna. Invånare i Tyskland och Bulgarien gillade bronskalkoner. Vuxna och kalkonfjädrar exporterades till dessa länder.
Beskrivning
Namnet godkändes tio år senare. Brons kalkoner har en något långsträckt kropp, en djup bröstkorg och starka långa ben. Även om fåglarna är små i storlek, väger hanar upp till 15 kg, honor inte mer än 8 kg. Kalkonfjäglar kan vanligtvis väga cirka 4 kg vid tre veckors ålder.
Fåglarnas fjädrar är av brons, med en grönaktig och gyllene nyans i ljuset. Brons är rikligast i svansen, på nedre delen av ryggen och ryggen. Kalkonens svans i sig är underbar: det finns mörkbruna ränder på en matt svart bakgrund. Kalkonen är mindre än hanen och kännetecknas av utväxter under näbben.Det finns många fjädrar på hennes hals, men hon hade otur med sin frisyr, det finns nästan inga fjädrar. Kalkonbröst är också gråaktigt eftersom kanterna på fjädrarna är kantade med vitt.
Överlevnadsfunktioner
Nordkaukasiska bronskalkoner är anpassade för betesmatning. De klarar sig bra i olika klimatförhållanden.
Kalkoner lägger ägg som väger upp till 80 gram. Minst 80 stycken per år. Äggproduktionen börjar vid 9 månaders ålder. Äggen är ljust fawn, med bruna fläckar. 90 procent befruktas. Av de ägg som läggs under kalkonen är den säljbara avkastningen av kalkonfjädrar minst 70 %.
Dessutom modifieras lokala fågelraser med hjälp av kalkoner.
Om vi pratar om nackdelar, hänvisar det till den blålila färgen på slaktkroppen av unga djur. Det är av denna anledning som det inte rekommenderas att slakta unga fåglar.
Nordkaukasiska silverkalkoner
Vid uppfödning av kalkoner har huvudfokus alltid varit att få fram en stor mängd kött och intressanta fjäderdräktsfärger. Nordkaukasiska silverkalkoner uppfyller denna standard.
Vilka är rasens föräldrar
Som sådan hade uppfödarna det genetiska materialet. Nu var det nödvändigt att välja de nödvändiga kopiorna så att de helt uppfyller följande krav:
- De hade hög produktivitet.
- De kunde överleva i alla, även begränsade utrymmen.
- Har dekorativa fjäderdräktsfärger som skiljer sig från andra raser.
- Har en massa andra fördelar som andra konkurrenter inte har.
Men huvudsaken är att föra de positiva egenskaperna vidare över flera generationer av kalkoner. Med ett ord måste rasens egenskaper vara dominerande.
Beskrivning av rasen
Kalkoner som tillhör den nordkaukasiska silverrasen kännetecknas av sin breda, utskjutande bröstkorg och breda, sluttande rygg. Vingarna är väl utvecklade. Korallbenen hos kalkoner är starka och starka.
Svansen är lyxig och ganska lång. När den är utbredd kan man beundra den silvervita fjäderdräkten med vackra ränder av svart och fawn. Huvudet är litet och snyggt, men kalkonen hade otur med sin frisyr: fjäderskyddet är obetydligt.
Levande vikt av kalkoner:
- Kalkonfjägel vid 4 månader - 3,5-5,2 kg.
- Vuxna kalkoner upp till 7 kg.
- Kalkoner upp till 16 kg.
Vuxen ålder inträffar vid 40 veckor. Honan börjar lägga ägg. Fågeln är produktiv, så från en individ kan du få upp till 120 ägg per år som väger 80-100 gram.
Fortplantning
Äggen är vita, bruna med fläckar. Befruktningsgraden för ägg är utmärkt - upp till 95%. Som regel kläcks 75% av dem.
Andelen kalkonavkommor som produceras är nästan densamma.
Kalkoner av den nordkaukasiska silverrasen är utmärkta mödrar. De kan kläcka inte bara sina egna ägg, utan även kyckling-, anka- och gåsägg. De tar hand om alla avkommor med särskild omsorg.
Fördelar
- Rasen värderas inte bara för sina stora ägg, utan också för sitt värdefulla kött. Utbytet är vanligtvis 44,5-58%. Det mesta kommer från vitt kött – brisket.
- Föräldrar kan föra över dominerande egenskaper till sin avkomma i åtta generationer: den genetiska koden är stabil och pålitlig.
- Fåglarnas motståndskraft är avundsvärd.
Slutsats
När uppfödare i norra Kaukasus började utveckla nya kalkonraser tog de hänsyn till individuella gårdars behov. Idag föds sådana fåglar upp i industriell skala, vilket ger ryssarna hälsosamt och välsmakande kött.
