Innehåll
Bland broilerkalkoner Den bästa rasen i världen innehas av köttkrysset från British United Turkeys på nummer 6.
Turkiet ras Big 6 vinner fortfarande kampen med andra, senare korsningar av broilerkalkoner. När man jämförde Big 6 med Euro FP Hybrid visade det sig att honorna och hanarna i Big 6 BYT fick en högre levande vikt än Hybrid-kalkonerna. Det fanns ingen signifikant skillnad i foderomvandling mellan hanar av någon av raserna, men Big 6 kalkoner visade en signifikant lägre konverteringsfrekvens än hybridkalkoner.
Slaktutbytet av kött mellan kalkonraser skiljde sig något, men vid slakt efter 147 dagar av gödningsperioden gav hybridhanar ett större utbyte av vitt kött än Big 6 kalkoner.
I köttkvalitet observerades inga signifikanta skillnader mellan dessa broilerraser.
Efter denna studie drogs slutsatsen att Euro FP Hybrid ännu inte har nått prestandanivån för BYT Big 6 och inte kan rekommenderas som en ersättning för Big 6.
Beskrivning av Big 6-korset
Big 6 är en tung korsning av broilerkalkoner. Hanar går upp till 25 kg, kalkoner upp till 11.Kalkoner har vit fjäderdräkt, vilket är mer lönsamt när man säljer produkter på grund av att vita stubbar inte syns i ljus hud.
De sex stora kalkonerna växer mycket snabbt och går upp 4,5 kg vid tre månaders ålder; efter sex månader är kalkonerna fullvuxna och tillväxten avstannar. Ytterligare viktökning uppstår på grund av fettavlagringar.
Slaktutbytet av kött från en Big 6 kalkonkropp är 80 %. De eleganta benen tål ofta inte en sådan kroppsvikt och broilerkalkoner börjar få benproblem.
Forskning från American Poultry Association har visat att ärftliga sjukdomar som ett resultat av uppfödning av så massiva individer har ackumulerats i genotypen av broilerkalkoner och nu lider broilerkalkoner inte bara av bensjukdomar utan också av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet (för mycket vikt är inte bara skadligt för människor). Dessutom har Big 6 broilerkalkoner minskad immunitet mot patogena mikroorganismer, vilket är anledningen till fjäderfäuppfödares förtroende för "nyckeligheten och delikatessen" hos Big 6 broilerkalkoner.
På grund av ärftliga sjukdomar lider kalkonköttproducenter stora förluster. Dessa problem kan inte lösas med konventionell avel, så arbetet pågår för att dechiffrera kalkongenomet. Att dechiffrera kalkongenomet och använda den genetiska informationen från fåglar som är resistenta mot salmonellos, influensa och E. coli borde göra det möjligt för oss att föda upp friskare fåglar. Och genofober kommer att berövas kalkonkött i kosten.
Genetisk information kan också användas för att stärka skelettben, som idag deformeras under den snabbt växande muskelmassan från Big 6 broiler cross, utan att hålla jämna steg med muskeltillväxten.
Men att lösa dessa problem kommer att ta många år till, men för närvarande måste bönderna arbeta med vad de har och försöka optimera innehållet i Big 6.
Hur man föder upp Big 6 kalkoner på en privat bakgård
En Big 6 kalkon kan lägga upp till 100 ägg per år. Detta är ett bra resultat med tanke på att kläckningsgraden för kalkonfjädrar är ganska hög.
Det finns två direkt motsatta åsikter angående uppfödning av Big 6 i privata bakgårdar. Vissa tror att det är bättre att korsa en kalkon med tunga linjer med en lättare hane, eftersom de tror att en broilerkalkon på nästan 30 pund kommer att skada en mycket lättare kalkon. I det här fallet är de resulterande kalkonerna inte de största. Men de äter också mindre under gödningsprocessen.
Det andra sättet är att få kalkonhöns med stor muskelmassa genom att korsa en lätt kalkonlinje med en tung broilerhane. I detta fall, redan vid 4 månader, kan en broilerkalkon ha en levande vikt på upp till 14 kg, en slaktvikt på 70% av levande vikt och slaktkroppssäkerhet på 95%. För 1 kg vikt förbrukas 2 kg foder.
Uppfödning av kalkonfjäglar
En dygnsgamla kalkonfjäglar hålls i en gruvel vid en temperatur på 30°C. Det bästa alternativet när man odlar BYuT slaktkycklingskorsningar är att använda startfoder för slaktkycklingar.
När kalkonerna flyger sänks temperaturen i gruvan. I motsats till tron att slaktkycklingar älskar värme och bör hållas vid höga lufttemperaturer, kommer faktiskt den optimala temperaturen för redan flygande kalkonfågel att vara 20-25 ° C.Vid temperaturer över 35°C saktar tillväxten av broilers ner och de kan till och med dö av värmeslag. Detta beror på det faktum att kalkonfjäglar med snabb tillväxt har en accelererad ämnesomsättning, och med en accelererad ämnesomsättning producerar kalkonkroppen mycket värme. Om denna värme fortfarande inte har någonstans att ta vägen, eftersom lufttemperaturen är nästan lika med kalkonens kroppstemperatur, så är det här problemen börjar. Fågeln vet inte hur man svettas, och termoreglering genom en öppen näbb är inte tillräckligt för den.
Vuxna kalkonfjäglar överförs till en voljär innehåll. De hålls, som vuxna kalkoner, på golvet. För att förhindra skelettproblem behöver kalkonfångar gott om utrymme att ströva omkring. Det enda sättet idag att på något sätt stärka ben och ligament som inte kan hålla jämna steg med tillväxten av muskelmassa är att gå så länge som möjligt. Troligtvis kommer detta inte att rädda alla kalkonfågel, men det kommer att minska antalet krymplingar så mycket som möjligt.
Om det finns en ko i gården kan ägarna ofta inte titta på mjölk, keso och andra mejeriprodukter, vilket ger dem till fjäderfä. "Ät keso, dotter, ät den, kasta kycklingarna i alla fall" - en riktig kopia av en hemmafru i byn som inte hade möjlighet att sälja mjölk. Kycklingar kanske inte uppskattar sådan omsorg, men broilerkalkoner svarar bra på mat rik på protein och kalcium.
Vuxna kalkonfjäglar kan börja få våt mos av kli och derti blandat med vassle eller mjölk. Där kan man även blanda keso. Du behöver bara se till att den givna portionen äts inom 15 minuter, speciellt om det händer på sommaren. Och tvätta matarna noggrant efter en sådan mos, eftersom mejeriprodukter förstörs mycket snabbt i värmen.
Kalkoner ska alltid ha vatten.För att förhindra att det blir surt, efter att kalkonerna sköljt näbbarna i det efter matning, måste det bytas två gånger om dagen. Samtidigt måste du se till att kalkonerna inte spiller ut vattnet. De kommer inte att simma som ankor, men de kan välta en behållare med vatten genom att trampa på den. Fukt är kontraindicerat för kalkoner, så drinkare måste antingen stängas eller möjligheten att de välter måste förhindras.
Ett kalkonhus för fåglar i alla åldrar bör ha skalsten och grov sand. Små småsten hjälper kalkoner, som vilken fågel som helst, att smälta tuffa korn.
Sågspån eller halm används för strö i kalkonhuset. Det måste bytas två gånger i veckan. Tjockleken på sängkläderna bör vara tillräcklig så att kalkonen, även efter att ha grävt ett hål för att sova, inte når det kalla golvet. Men du bör inte göra den för tjock heller, eftersom ett för tjockt lager av strö kommer att öka kostnaden för att hålla kalkoner.
Kalkonfjäderfärummet ska vara väl ventilerat så att det inte bildas kondens på väggarna.
När man håller kalkoner för att få kläckägg är det nödvändigt att förse dem med långa dagsljustimmar med hjälp av fluorescerande lampor.
Hur man förbereder foder själv
Situationen när specialfoder för broilerkalkoner inte kan erhållas på grund av bosättningens avlägset läge eller brist på finansiering är ganska verklig i de ryska öppna ytorna. I det här fallet kan du själv förbereda foder för broilerkalkoner.
Teoretiskt kan du helt enkelt blanda alla komponenterna, men du måste ta hänsyn till att fullkorn är dåligt smältbara, så det är bättre att mala dem i en spannmålskross. Som regel förvärvar bönder mycket snabbt denna användbara enhet.
För att förbereda foder behöver du:
- vete – ⅓ av den totala volymen planerat foder:
- majs och sojabönor - ⅕ av volymen vardera;
- vitamin-mineral premix – 0,15 av den totala volymen
- fiskmjöl - 1/10 del;
- skal rock;
- malda äggskal.
Krita bör ges mycket försiktigt, eller så kan du klara dig med skalsten och skal, eftersom krita kan klibba ihop till klumpar och täppa till tarmarna.
När man ersätter vete med korn kommer kalkonen att gå upp i vikt snabbare, men kan leda till fetma.
Hur mycket kostar det att föda upp BIG-6 kalkoner i rubel?
