Rabarber: fördelar och skada för människokroppen, sammansättning, kaloriinnehåll, mot hepatit, för viktminskning, för förstoppning

Användningen av en växt som rabarber, vars fördelar och skador på kroppen har varit kända under lång tid, diskuteras fortfarande än i dag. Kulturen tillhör familjen Bovete. Den har blivit utbredd i hela Asien, från Sibirien till Palestina och Himalayabergen. Växten odlas även i Europa.

Näringsvärde och kemisk sammansättning av rabarber

Cirka 90% av sammansättningen av växtens stjälkar och blad är vatten, de återstående 10% är kolhydrater, proteiner, fetter, aska och kostfiber.

Näringsvärde (per 100 g råvaror):

kolhydrater - 2,5 g;
proteiner - 0,7 g;
fett - 0,1 g.

Växten innehåller även socker (cirka 2%) och organiska syror (upp till 2,3%). Tack vare detta har dess bladskaft en intressant smak med en uttalad surhet, något som påminner om smaken av ett grönt äpple.

Vitamininnehåll i rabarber

Rabarberskaft innehåller en enorm mängd vitaminer och fördelaktiga mikroelement i sin sammansättning:

Vitaminnamn	Innehåll per 100 g	% av dagsvärdet
Kalium	325 mg	13%
C-vitamin	10 mg	11,1%
Kalcium	44 mg	4,4%
Magnesium	17 mg	4,3%
Vitamin B9	15 mcg	3,8%
Vitamin B2	0,06 mg	3,3%
Järn	0,6 mg	3,3%
Fosfor	25 mg	3,1%
Vitamin B6	0,04 mg	2%
Vitamin B5	0,08 mg	1,6%
Vitamin E	0,2 mg	1,3%
Betakaroten	0,06 mg	1,2%
Vitamin A	10 mcg	1,1%
Vitamin PP	0,2 mg	1%
Vitamin B1	0,01 mg	0,7%
Natrium	2 mg	0,2%

När det gäller mängden vitaminer och näringsämnen den innehåller kan växten konkurrera även med äpplen.

Kaloriinnehåll i rabarber

Rabarber anses vara en lågkaloriprodukt, som ofta rekommenderas för viktminskning. 100 g produkt innehåller endast cirka 16 - 20 kcal, vilket är mycket lägre än kaloriinnehållet i selleri, dill eller persilja.

Vilka är fördelarna med rabarber för kroppen?

De saftiga rabarberstjälkarna som visas på bilden kan ge både fördelar och skada för kroppen. Men i avsaknad av personliga kontraindikationer har denna växt mycket mer fördelaktiga egenskaper, produkten är lika värdefull för både kvinnor och män; Även barn och äldre kan använda den.

Är rabarber bra för män?

För män som är seriöst involverade i sport och förbättrar sin fysiska kondition, kommer denna produkt att hjälpa till att bygga muskelmassa.

Fördelen med växten för äldre män är att stärka leder, skelett och tänder.Närvaron av bärnstenssyra i kompositionen hjälper också till att stärka hjärtmuskeln vid kranskärlssjukdom.

Råd! Du kan lindra baksmälla genom att inkludera färska rabarberskaft i din frukost.

Fördelar med rabarber för kvinnor

Produkten kan ge enorma fördelar för den kvinnliga kroppen, särskilt under klimakteriet, som åtföljs av den naturliga nedgången av reproduktiv funktion, såväl som fysiskt och känslomässigt obehag. En stor mängd kalcium som ingår i kompositionen hjälper till att bli av med natthyperhidros, sömnlöshet och humörsvängningar.

Att konsumera rabarberpulver hjälper till att stabilisera menstruationscykeln. Bland annat har kvinnor under lång tid använt denna växt i hemkosmetologi för att ta hand om huden i ansiktet och kroppen, för näring och hårfärgning.

Är rabarber ok för gravida kvinnor?

Produkten gynnar även gravida kvinnor eftersom den innehåller järn, kalcium, magnesium och kolin. Kolin (vitamin B4) bidrar till en korrekt utveckling av barnets hjärna i livmodern. För gravida kvinnors kropp är färska rabarberskaft en av de bästa källorna till detta nyttiga ämne.

Kalium förhindrar blödning. Kalcium håller tänder och ben hos gravida kvinnor friska, och dessutom deltar det i bildandet av fostrets skelett.

Viktig! Gravida kvinnor bör konsultera en specialist innan de konsumerar rabarber. Bladen på denna växt innehåller speciella glykosider, som i vissa fall kan framkalla tarmspasmer, vilket kan orsaka livmodersammandragningar och för tidig födsel.

Kan barn äta rabarber?

För första gången kan produkten ges till ett barn vid 10-12 månaders ålder. Det är särskilt fördelaktigt för barn som lider av förstoppning.

Det rekommenderas dock inte att ge färska löv till barn; det bästa alternativet för ett barns kropp skulle vara rabarberkompott. När ett barn fyller två år kan sirap gjord av stjälkar av medicinsk rabarber också användas som ett folkmedel mot förstoppning.

Kompott för barnmat tillagas enligt följande:

Det är nödvändigt att skala bladbladen och pressa saften ur dem.
Blanda juicen med kokt vatten och juicen av frukter som barnet känner till.

Att tillsätta fruktjuice kommer att mjuka upp den sura smaken av denna hälsosamma ört, som inte alla barn gillar. För första gången får barnet bara några droppar kompott att prova, och sedan övervakas hans reaktion: om den är positiv, ökas portionen av drycken gradvis med varje dos.

Trots alla fördelar kan det höga innehållet av syror i kompositionen provocera fram bildningen av stenar i barnets njurar, gallblåsa och blåsa. För barn med gastrit med hög surhet kan produkten vara farlig, men för barn med gastrit med låg surhet är den tvärtom användbar.

Vad hjälper rabarber med?

Rabarber är en utmärkt naturmedicin. Detta är en växt som gynnar hela kroppen. Det rekommenderas att användas som hjälpmedel vid diabetes, cancer, högt blodtryck och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

För diabetes

Rabarber anses vara en hypoglykemisk produkt.För diabetes är denna ört bra eftersom den innehåller en liten mängd proteiner, kolhydrater och fetter, men tvärtom innehåller den mycket vatten, organiska syror och vitaminer.

För personer som lider av typ 2-diabetes är produkten särskilt fördelaktig. Det hjälper till att minska kolesterolet och ta bort avfall och gifter från kroppen. Växtens blad stimulerar frisättningen av insulin i bukspottkörteln. Produkter som innehåller xylitol kan också sänka blodsockernivån.

För cancer

Att äta rabarber är ett bra förebyggande av cancer. För att få maximal nytta rekommenderas det att konsumera den förbakad i ugnen i 20 minuter. Bakade bladskaft kännetecknas av en hög koncentration av naturliga ämnen som kan förstöra cancerceller. Dessa ämnen kallas polyfenoler. Forskare vill till och med använda växten som grund för nya läkemedel mot cancer.

För gikt

Trots de uppenbara fördelarna rekommenderas det fortfarande att undvika denna medicinalväxt om du har gikt. Höga koncentrationer av organiska syror kan leda till att tillståndet förvärras.

Från tryck

Växten har länge använts för att sänka blodtrycket. Fibern i örten hjälper till att ta bort kolesterolavlagringar från blodkärl och artärer, vilket sänker blodtrycket.

Viktig! Personer med hypotoni rekommenderas inte att äta stora mängder rabarber.

För det kardiovaskulära systemet

Genom att rensa kolesterol från blodkärlen med fibrer hjälper konsumtion av denna produkt också till att förbättra funktionen hos hela det kardiovaskulära systemet.Järn och koppar i kompositionen normaliserar blodcirkulationen och aktiverar produktionen av röda blodkroppar.

Medicinska egenskaper och kontraindikationer av rabarberrot

Som regel mognar rabarberrötter närmare det fjärde året efter plantering. När plantan är sex år gammal har det redan samlats tillräckligt med näringsämnen i rötterna.

Rötterna till denna kultur har många medicinska egenskaper, har en koleretisk, sammandragande, laxerande och antiinflammatorisk effekt på kroppen.

Rabarber är känt för sina många fördelaktiga egenskaper, men det finns också kontraindikationer för dess användning. Användning av rabarberrötter rekommenderas inte för magsår, tarmobstruktion och blödningar. Användningen av mediciner från denna växt kan också skada gravida kvinnor.

Fördelar med rabarberrot för hepatit

På grund av sin koleretiska effekt är roten av denna växt fördelaktig för hepatit. Dess användning hjälper till att normalisera utsöndringen av galla i levern. För att behandla denna allvarliga sjukdom används oftast ett avkok, receptet för vilket ges nedan i artikeln.

För vitiligo

För vitiligo rekommenderas att smörja de ljusare områdena av huden tre gånger om dagen med färskpressad rabarberrotsaft. Med tiden kommer juicen att hjälpa till att mörkna dessa områden. Det kan dock strama upp huden och orsaka en känsla av torrhet, så när du applicerar produkten i ansiktet är det bättre att blanda den med närande krämer eller krämer.

För förstoppning

Rabarber är användbar för förstoppning eftersom den innehåller en bitter glykosid som irriterar receptorerna i tjocktarmen, vilket främjar dess snabba rengöring. En infusion av roten används oftast som ett laxermedel: dess recept ges också i artikeln.Förutom infusioner och avkok används ofta tabletter och pulver som kan köpas på apoteket.

Är rabarber bra för viktminskning?

Växten innehåller från 16 till 20 kcal. Du kan förbereda många läckra och hälsosamma rätter från den. Rabarber är en utmärkt bas för efterrätter med lågt kaloriinnehåll. Tack vare detta kan det bli en oumbärlig assistent för att skapa en dietmeny.

Fördelar med rabarber för viktminskning:

utrensning;
normalisering av metabolism;
stimulering av produktionen av magsaft;
förbättrad matsmältning;
diuretisk effekt;
eliminering av ödem.

Fördelarna och skadorna med rabarberjuice

Färskpressad rabarberjuice kan bara gynna kroppen när den konsumeras med måtta. Den innehåller en enorm mängd vitaminer och mikroelement som är nödvändiga för kroppen, men om du konsumerar mer än 50 - 100 ml juice per dag kan du bränna tarmväggarna och provocera utvecklingen av halsbränna.

Råd! Färskpressad rabarberjuice kan blandas med andra juicer från färsk frukt och grönsaker. En utmärkt kombination erhålls med morots-, äpple- eller sellerijuice.

Fördelar med rabarberblommor

Rabarberblommor har också fördelaktiga egenskaper: i Kina och Tibet har de länge ansetts vara en läkande delikatess, men i Ryssland konsumeras de mycket sällan. Mycket oftare används stjälkar, löv och rötter i folkmedicinen.

Restriktioner och kontraindikationer

Trots alla fördelar för människor kan rabarber också orsaka skada. Kontraindikationer för användningen av denna växt är:

magsår;
akut blindtarmsinflammation;
kolecystit;
akut peritonit;
exacerbation av hemorrojder med blödning;
förekomsten av stenar i gallan eller urinblåsan.

Försiktighet bör iakttas när du konsumerar rabarber under graviditet och amning. Det rekommenderas att introducera produkten i kosten i de angivna fallen endast efter att ha konsulterat en läkare.

Viktig! När de utsätts för höga temperaturer börjar gamla blad och stjälkar av rabarber aktivt utsöndra oxalsyra, vilket kan skada kroppen.

Användningen av rabarber i folkmedicinen

Med information om fördelarna och skadorna med rabarber kan du börja behärska recept för att förbereda läkemedel. Växten har länge använts flitigt inom folkmedicinen. Det finns många recept på folkmedicin som hjälper till att hantera en mängd olika åkommor.

Recept på ett avkok som används för hepatit:

hacka 1 msk. l. rabarberrot;
blanda med 250 ml kokande vatten;
låt sjuda i cirka 20 minuter på låg värme;
lämna på en varm plats i 10 timmar;
anstränga.

Avkoket tas 1 msk. l. tre gånger om dagen före måltid i 2 månader. Därefter måste du ta en paus på 2 veckor och sedan upprepa kursen igen. Enligt recensioner är detta recept på rabarberrotsavkok för hepatit det mest effektiva.

Recept för infusion av förstoppning:

torka och mal rabarberroten;
2 msk. l. häll kokande vatten över den resulterande blandningen;
låt stå i 10 - 15 minuter;
anstränga.

Drick 50 ml infusion på natten. Du bör inte använda infusionen för länge, eftersom kroppen med tiden börjar vänja sig vid dess effekt, och läkemedlet slutar fungera.

Inom folkmedicinen tas också ofta rabarbertinktur med alkohol för att förhindra förstoppning. För att förbereda det behöver du:

blanda 20 g torr och krossad rabarberrot, 20 g bläckfisk och 20 g gentiana;
tillsätt 200 ml 70% medicinsk alkohol;
lämna i 10 dagar;
anstränga.

Tinkturen konsumeras 1 msk. l. 1 gång om dagen efter måltid.

När du konsumerar tinkturer och avkok som tillagas enligt dessa recept, är det alltid nödvändigt att utvärdera fördelarna och potentiella skador på kroppen som rabarber kan orsaka i närvaro av vissa kontraindikationer.

Användningen av rabarber i kosmetologi

Förutom att ta hand om huden i ansiktet och kroppen med vitiligo, används växten i kosmetologi främst för färgning av blont hår. För detta ändamål, enligt följande recept, förbered ett avkok:

Blanda 20 - 30 g torr krossad rot i en kastrull med 250 ml vatten;
koka i 15 - 20 minuter, rör hela tiden;
ta bort från värmen, kyl.

Skölj håret med det resulterande avkoket. Det finns ingen anledning att skölja av produkten. Recensioner av att skölja håret med rabarber indikerar att håret efter proceduren får en delikat halmskugga.

Slutsats

En av de bästa kostprodukterna är rabarber; fördelarna och skadorna på kroppen av stjälkar, blad och rötter av denna växt är ojämförliga. Växten innehåller en stor mängd vitaminer och näringsämnen. Det används ofta i matlagning, folkmedicin och kosmetologi.