Pumpa för pankreatit i bukspottkörteln i kronisk och akut form

Patienter med pankreatit rekommenderas att följa en diet som innebär att öka konsumtionen av frukt och grönsaker. Pumpa är särskilt populär för pankreatit. Det är känt för sitt rika innehåll av mikroelement och vitaminer. Samtidigt är produkten lågkalori och behaglig i smaken.

Är det möjligt att äta pumpa om du har pankreatit?

När en person står inför en obekant sjukdom strävar en person efter att lära sig så mycket som möjligt om den. Det är mycket viktigt att veta att du kan äta pumpa om du har pankreatit i bukspottkörteln. Det kommer att hjälpa till att diversifiera din kost utan att spendera betydande pengar.Läkare förbjuder inte att äta grönsaker för pankreatit, men rekommenderar starkt att äta dem i begränsade mängder. Grönsaksskördsäsongen inträffar i slutet av sommaren - början av hösten. Tidiga mogna sorter av grönsaker används sällan till mat.

Det är tillrådligt att införa pumpa i kosten efter terapeutisk fasta.

Produkten är godkänd för användning i både rå och färdig form. Oftast stuvas pumpa i kombination med andra grönsaker, bakas och kokas. Den otvivelaktiga fördelen med produkten är förmågan att använda den vid tillverkning av desserter. Dessutom har det en allmän stärkande effekt på kroppen på grund av dess kraftfulla vitaminsammansättning.

Är det möjligt att dricka pumpajuice för pankreatit?

Pumpajuice är mycket populär bland patienter med pankreatit. Det har en lugnande och helande effekt på slemhinnan i matsmältningssystemet. Därför används det ofta för att lindra obehag orsakat av pankreatit. Ta juicen 30 minuter före måltid. Den optimala engångsdosen är 100 ml. Drycken kan köpas färdig eller tillagas själv. Vid kronisk sjukdom är det bättre att ta det i ett tillstånd av remission.

I vilken form kan du äta pumpa för pankreatit?

På grund av sin låga fiberhalt orsakar grönsaken inte obehag i magen. Därför anses det vara ett utmärkt alternativ för dem som lider av gastrointestinala sjukdomar. Råprodukten har de största fördelarna. Vissa nyttiga ämnen förstörs under inverkan av höga temperaturer. Trots detta, för pankreatit är det lämpligt att äta pumpa i sin färdiga form. Detta kommer att minska sannolikheten för oönskade symtom.Matlagning av pumpa för pankreatit måste göras genom att koka, baka och stuva grönsaken. I det här fallet kommer produkten att hjälpa till att försiktigt rengöra matsmältningsorganen utan att överbelasta dem. I det här fallet reduceras nyttan av produkten obetydligt.

Hur är pumpa användbar för kolecystit och pankreatit?

Pumpa är känd för att innehålla stora mängder vattenlösliga vitaminer. Med pankreatit i remission behöver kroppen dem för snabb återhämtning. Påfyllning av vitaminreserver stärker naturligt immunförsvaret avsevärt. Bland de användbara komponenterna i produkten är:

• järn;
• fluor;
• vitaminerna A, E och B;
• protopektiner;
• karotin;
• kalcium;
• magnesium;
• kalium;
• organiska syror.

Under exacerbation av pankreatit hjälper pumpa till att minska surheten i magen. Det främjar utflödet av galla och har en uttorkande effekt, vilket har en positiv effekt på patientens välbefinnande. Produkten smälts snabbt utan att orsaka en känsla av tyngd. Därför rekommenderas det att äta det inte bara för pankreatit, utan också för kolecystit.

Recept för pumparätter för pankreatit

Eftersom livsmedel som är svårsmälta är förbjudna, kommer dietpumparätter för pankreatit att vara det lämpligaste alternativet. På grund av deras höga näringsvärde lindrar de hungern under lång tid, men har ingen negativ effekt på magsurheten. Den största fördelen med grönsaken är att den kan användas för att förbereda vilken mat som helst.

Gröt

För pankreatit introduceras pumpa i kosten som en del av gröt.Den första portionen delas i 2 lika delar och äts med ett intervall på 4 timmar. Om det inte finns någon negativ reaktion från matsmältningskanalen kan rätten konsumeras löpande.

Risgröt med pumpa

Det finns ingen anledning att tillsätta salt när du lagar risgrynsgröt. Smaken kan berikas med smör eller vegetabilisk olja. Receptet använder följande ingredienser:

• 200 g pumpamassa;
• 1 liter vatten;
• ½ msk. ris

Matlagningsalgoritm:

1. Riset tvättas och fylls med den erforderliga mängden vatten.
2. Efter fullständig beredskap, tillsätt hackad pumpamassa till gröten.
3. Rätten fortsätter att koka på låg värme i 10 minuter.
4. Oljan tillsätts direkt på plattan.

Havregryn med mjölk

Komponenter:

• ½ msk. gröt;
• 1 msk. mjölk;
• 200 g pumpamassa.

Matlagningsprocess:

1. Havregryn hälls med mjölk och kokas tills hälften kokt.
2. Lägg till bitar av grönsaker till gröten och håll eld i 10 minuter.
3. Tillsätt en liten bit smör till den färdiga rätten.

Första måltiden

Gräddsoppa anses vara den nyttigaste rätten gjord av pumpamassa. Den har ett högt näringsvärde och stillar hunger väl. Vid kronisk pankreatit är det lämpligt att äta pumpa som en del av en soppa till lunch.

Pumpa puré soppa

Komponenter:

• 1 potatis;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 1 msk. mjölk;
• 200 g pumpa.

Matlagningsprocess:

1. Grönsaker hälls med lättsaltat vatten och sätts i brand.
2. När grönsakerna blivit mjuka, häll buljongen i en separat behållare.
3. Komponenterna krossas med en mixer.
4. Buljongen hälls gradvis i den resulterande massan, rör om ibland.
5. Efter att ha nått en krämig konsistens läggs soppan på elden och ett glas mjölk hälls i den.
6. Under ständig omrörning, värm upp rätten utan att koka upp.

Kryddig pumpasoppa

Ingredienser:

• 400 g pumpa;
• 1 tsk. mald ingefära;
• 1 morot;
• 2 vitlöksklyftor;
• 500 ml kycklingbuljong;
• 1 lök;
• kryddor efter smak;
• 0,5 msk. mjölk.

Förberedelse:

1. Pumpan tvättas, skalas och skärs i små tärningar.
2. Tillsätt hackad pumpa i den kokande buljongen. Medan den blir klar, överkokas morötter, lök och vitlök i en separat stekpanna.
3. När pumpan är klar dräneras buljongen och grönsaken krossas i en mixer och läggs till stekning.
4. Medan grönsaker skärs hälls mjölk i pannan.
5. Soppan värms upp igen genom att tillsätta eventuella kryddor och ingefära.

Andra kurser

Alla som har stött på sjukdomen bör veta att du kan äta pumpa för pankreatit i bukspottkörteln i form av huvudrätter. Sådana rätter bör ätas på eftermiddagen. I stadiet av remission av sjukdomen får de kombineras med magert kött eller kyckling, kokt eller ångad.

Pumpa grönsakspuré

Komponenter:

• 2 morötter;
• 300 g pumpa;
• 1 liter vatten.

Matlagningsprincip:

1. Grönsaker skalas och hackas ordentligt.
2. Innan du kastar dem i en kastrull med vatten skärs de i tärningar.
3. När det är klart töms vattnet och pumpan och morötterna pureras med en mixer.
4. Tillsätt lite salt och kryddor om så önskas.

Ångad pumpa

Komponenter:

• 500 g pumpa;
• 2 msk. vatten;
• smör och socker - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Pumpan tvättas, skalas och skärs i små tärningar.
2. Grönsaken placeras i en multicooker efter att först ha fyllt den nedre skålen med vatten.Tillagning utförs i läget "Steam".
3. Efter att multikokaren stängs av automatiskt dras pumpan ut och placeras på en tallrik.
4. Tillsätt smör och socker om så önskas.

Pumpa bakad i folie

För receptet behöver du:

• 100 g socker;
• 500 g pumpa;
• 40 g smör.

Recept:

1. Grönsaken skalas och skärs i stora avlånga skivor.
2. Varje block strös med socker.
3. Grönsaken är inslagen i folie efter att ha hällt den med smält smör.
4. Rätten tillagas i 190°C i en timme.

Efterrätt

Tack vare sin söta smak kan pumpa ätas för kolelithiasis och pankreatit, i form av desserter. De kommer att vara en utmärkt ersättning för vanliga godis. Läkare rekommenderar att äta desserter inte mer än 1-2 gånger om dagen, främst under den första halvan av dagen. Söta pumpa-baserade rätter är låga i kalorier, så de påverkar inte din figur.

Pumpapudding

Ingredienser:

• 250 ml mjölk;
• 3 msk. l. semolinagryn;
• 300 g pumpa;
• 1 ägg;
• 2 tsk. Sahara.

Recept:

1. Gröt tillagas av mannagryn och mjölk på vanligt sätt.
2. Grönsaken kokas i en separat behållare, varefter den krossas till en puré i en mixer.
3. Komponenterna blandas ihop.
4. Ägg och socker läggs till den resulterande massan.
5. Massan läggs ut i portionsformar och sätts in i ugnen i 20 minuter.

Smoothie med banan

Komponenter:

• 200 g pumpamassa;
• 1 banan;
• 1 msk. yoghurt.

Recept:

1. Ingredienserna blandas i en mixer tills den är slät.
2. Före servering kan desserten dekoreras med ett bär eller ett myntablad.

Bageri

Pumparätter för pankreatit i bukspottkörteln kan inte bara vara hälsosamma utan också välsmakande.Men experter rekommenderar att inte använda dem under perioder av förvärring av gastrointestinala sjukdomar.

Syrniki

Många vet inte att man kan äta pumpa mot pankreatit i cheesecakes. Om du inte missbrukar produkten kommer det inte att ha en negativ effekt på din hälsa. För att förbereda hälsosamma cheesecakes behöver du:

• 2 msk. l. rismjöl;
• 2 tsk. honung;
• 1 ägg;
• 100 g pumpa;
• 200 g keso med låg fetthalt;
• en nypa salt.

Förberedelse:

1. Pumpamassan kokas tills den är helt kokt och krossas till puré.
2. Alla komponenter (utom rismjöl) blandas med varandra och bildar en homogen massa.
3. Den formas till små bollar och rullas i rismjöl.
4. Ostkakorna läggs ut på en bakplåt, efter att ha spridit pergament på det tidigare.
5. Ställ in formen i ugnen i 20 minuter på 180°C.

Pumpa gryta

Ingredienser:

• 3 ägg;
• 400 g keso;
• 400 g pumpa;
• 3 msk. l. strösocker;
• en nypa salt;
• kanel och citronskal - valfritt.

Matlagningsprocess:

1. Pumpan tas bort från kärnorna och skalet och skärs sedan i bitar.
2. Koka grönsaken tills den är helt genomstekt på medelvärme.
3. Blanda de återstående komponenterna i en separat behållare med en visp.
4. Kokt pumpa läggs till den resulterande massan.
5. Degen läggs i en ugnsform, vars botten är belagd med olja.
6. Grytan tillagas i ugnen vid en temperatur av 170-180°C i en halvtimme.

Recept på pumpajuice

Pumpajuice har förmågan att öka den alkaliska balansen och därigenom lindra obehag i magen. Du kan förbereda drycken själv eller köpa den i en butik, färdiggjord. Den kan användas istället för snacks, eftersom den är ganska mättande.Pumpa passar bra till morötter, äpplen, päron, aprikoser och apelsiner. Det rekommenderas att ta 120 ml juice per dag, en timme före måltid på morgonen.

Pumpa-äppeljuice

Komponenter:

• 200 g pumpa;
• 200 g äpplen;
• skal av 1 citron;
• socker - efter smak.

Recept:

1. Pumpa och äpplen skärs i små bitar och passeras genom en juicepress.
2. Socker och zest tillsätts till den resulterande vätskan.
3. Drycken placeras på elden i 5 minuter vid en temperatur av 90°C.

Apelsin-pumpa juice

Ingredienser:

• 3 apelsiner;
• 450 g socker;
• 3 kg pumpa;
• en halv citron.

Recept:

1. Pumpamassa skuren i bitar hälls med vatten och sätts i brand.
2. Efter tillagning krossas grönsaken till en homogen konsistens med hjälp av en stavmixer.
3. Juice erhållen från pressade citroner och apelsiner läggs till grytan med drycken.
4. Drycken sätts tillbaka på elden och kokas i 10 minuter.

Funktioner av administration under en exacerbationsperiod

Under en exacerbation av pankreatit får endast kokt pumpa konsumeras. Men även det är tillrådligt att använda det i begränsade mängder. Det är tillrådligt att undvika pumpajuice under denna period. Om misstänkta symtom uppstår när en produkt introduceras i kosten, bör dess användning begränsas.

Restriktioner och kontraindikationer

Rå pumpa för pankreatit är strängt förbjudet. Men även i sin färdiga form bör produkten användas med försiktighet. Kontraindikationer för dess användning är som följer:

• individuell intolerans mot de ingående komponenterna;
• diabetes;
• Magsår;
• hypoacid gastrit.

Om du upplever en allergisk reaktion på produkten bör du konsultera en specialist. Det uttrycks i utseendet av hudutslag, klåda och svullnad av slemhinnan i andningsorganen. I det här fallet är det nödvändigt att utesluta grönsaken från kosten.

Slutsats

Pumpa för pankreatit hjälper till att göra din kost mer varierad utan att skada din hälsa och plånbok. Men kom ihåg att portionerna ska vara små. Endast med rimlig konsumtion kommer grönsaken att ge maximala hälsofördelar.

Rekommenderade inlägg

Pumpa leende

Ta hand om pumpor i öppen mark: nypa och forma

Pumpkin Muscat de Provence (Muscat Provence): beskrivning av sorten

Volzhskaya grå pumpa 92: recensioner och beskrivning

Hur man matar pumpa i öppen mark

Marmorerad pumpa: recensioner + bilder

Varför blir pumpablad gula?

Hur man skalar hård hud från pumpa

Varför pumpa är användbar: sammansättning, kaloriinnehåll, vitamininnehåll