Innehåll
Rova är en värdefull grönsaksgröda. Det kännetecknas av sin opretentiöshet, höga innehåll av vitaminer, mineraler och andra användbara ämnen. Produkten absorberas väl av kroppen och är lämplig för barnmat. Rotfrukter lagras under lång tid och förlorar inte sina fördelaktiga egenskaper. För plantering väljs kålrotsorter som är anpassade till förhållandena i en viss region.
Vilken familj tillhör kålrot?
Rova är en medlem av korsblommiga familjen. Växten odlas som en ettårig eller tvåårig. Under det första året utvecklas rotfrukten och en bladrosett. Nästa säsong dyker en lång stjälk med löv och blommor upp. Nära släktingar till växter är: olika typer av kål, kålrabbi, rädisa, rädisa.
Rotsystemet är en köttig rotfrukt. En hög stjälk med många löv växer över markytan.De är lyrformade, gröna, nakna eller något pubescenta.
Rovor är infödda i västra Asien. Det konsumerades som mat redan i det antika Egyptens dagar. I Ryssland har kulturen blivit den viktigaste livsmedelsprodukten. Idag läggs det till sallader, kokas och bakas. Produkten förbättrar aptiten, stimulerar tarmfunktionen och främjar matupptaget.
Typer och sorter av kålrot
Kålrotsorter är indelade i flera grupper. Den vanligaste klassificeringen är efter mognadstid. Detta tar hänsyn till perioden som går från uppkomsten av plantor till fullständig skörd.
Typer av kålrot efter mognadstid:
- tidigt – ger en skörd inom en period av 40 – 60 dagar;
- i mitten av säsongen – om 60 – 90 dagar;
- sent – under en period av 90 dagar eller mer.
Beroende på formen på rotgrödan kan grödan vara av följande typer:
- runda;
- platt;
- långsträckt.
Inte bara rotfrukter äts, utan även den ovanjordiska delen. För detta ändamål väljs speciella bladsorter. Gröna skördas 5 - 7 veckor efter bildandet av plantor på jordens yta. Unga stjälkar och blad läggs till sallader och används som smaksättning för första och andra rätter.
Enligt appliceringsmetoden är alla sorter indelade i olika typer:
- matsalar;
- utfodra
Bordsvarianter av kålrot är lämpliga för att tillaga en mängd olika rätter. De har en god smak och är rika på vitaminer och näringsämnen. Foder - kallas kålrot. De kännetecknas av ökad avkastning och stor storlek, så de används som djurfoder.
De bästa sorterna av rovor för Moskva-regionen för öppen mark
I mittzonen erhålls två grödor utan problem. Den första sådden utförs i början av maj, nästa - i slutet av juni.Tidiga skördar lagras inte länge, rotfrukter används som mat. Den andra skörden används för långtidslagring. Nedan listade kålrotssorter är också lämpliga för nordvästra Ryssland.
Geisha
Geisha är en tidig mognad sort. Dess rotfrukter är sfäriska till formen, har en slät yta och är vita till färgen. Minsta vikt är 60 g, de största växer upp till 200 g. Deras kött är sött, vitt, saftigt, utan grova fibrer.
Unga blad används i matlagning som gröna, som innehåller mineraler och vitaminer. Sorten växer bra i skuggan och är inte mottaglig för blomning och bakterios. Utbytet är upp till 4 kg per 1 kvm. m.
Petrovskaya-1
Petrovskaya-1 är en välkänd sort som ingick i Ryska federationens statliga register 1950. Mognad sker i mitten av den tidiga perioden. Grödans frön gror bra även efter vårens frost. Produktivitet per 1 kvm. m sängar är upp till 3,2 kg.
Formen på rotgrödorna är platt-rund, vikt - från 60 till 150 g. Deras färg är ljusgul. Massan innehåller kaliumsalter, vitamin B och C, den är fast, saftig och smakrik. Skörden används färsk och även till matlagning. Rova Petrovskaya-1 förvaras under lång tid i ett svalt rum.
Lyra
Lyra är en tidig mognad sort som ger en skörd på 2 månader. Den är lämplig för odling av gårdar och trädgårdsland. Sorten är uppskattad för sin tidiga mognad och goda smak. Lyra är bra för långtidsförvaring hela vintern.
Formen på rotfrukterna är sfärisk. Medelvikten är 80 g, men det finns exemplar som väger upp till 100 g. Rotfrukternas fruktkött är mört, hårt, vitt och innehåller mycket juice. Produktivitet per 1 kvm. m landning är 3,4 kg.
Dedka
Dedka är en tidig sort av kålrot.Skörden är klar för skörd 45 dagar efter att plantorna dyker upp ovanför marken. Rotgrödor mognar tillsammans. Sorten Dedka har en rund form. Färgen på rotfrukter är tvåfärgad: lila i den övre delen och vit i den nedre delen. Barken är slät, glänsande, tunn.
Utbytet av Dedka-sorten är upp till 4 kg per kvadratmeter. Syfte - universal: för färsk konsumtion, stuvning, betning. Saftiga och smakrika färska rotfrukter är rika på mineraler och vitaminer.
Snövit
Rovor av sorten Snövit mognar på medellång sikt. Bladen på grödan växer i en vertikal rosett. Rotfrukterna är vita, runda och väger ca 250 g. Inuti är de möra, saftiga, med vitt fruktkött, god smak, ingen beska och lätt eftersmak av kålrot.
Sorten Snövit ger en hög avkastning. På 1 kvm. m bäddar skördas upp till 4,5 kg rotfrukter. Snövit värderas för sin presentation, produktivitet och långa hållbarhet.
Sjuksköterska
Mellansäsong sort, mognar på 80 - 90 dagar. Växten bildar en halvvertikal rosett av löv. Dess rötter är runda, korta, med en konkav bas och huvud. Hudfärgen är gul. Bladen är gröna, deras spets är lätt böjd.
Kormilitsa-sortens vikt är 200 - 250 kg. Smaken på rotfrukter bedöms som god. Deras kött är inte grovt, gult till färgen, mycket saftigt. Syftet med sorten är universell: lämplig för att förbereda färska sallader, bakning, fyllning. Produktiviteten är upp till 4,2 kg/m2.
Snöboll
Hybrid Snow Globe är en mellansäsongsrepresentant för grödan och en av de bästa kålrotsorterna för centrala Ryssland. Mognad tar mindre än 3 månader.Rotfrukter med slät skal, vit, sfärisk. Vikten av varje grönsak når 300 g, den snövita massan är anledningen till dess namn. Grönsaker har en god isländsk smak.
Sorten är inte mottaglig för blomning. Skörden är jämn och har ett säljbart utseende. Grönsaker konsumeras färska och efter värmebehandling, de är väl lämpade för att organisera terapeutisk näring och kost.
rysk storlek
Hybrid Russian Size är en rekordhållare bland andra sorter, vilket återspeglas i dess namn. Detta är en mängd stora kålrot med köttiga rötter. Grönsaksmassan är saftig, krispig, med en traditionell smak. Det kännetecknas av en mängd vitaminer och andra användbara ämnen.
Varianten Russian Size har en utmärkt smak kokt, stekt och färsk. Vikten av en grönsak når 2 kg. Skörden kan transporteras och lagras hela vintern utan problem.
Bana
Sorten Orbita ger skörd vid ett sent datum. Mognaden tar cirka 4 månader från det att groddarna dyker upp. Bladplattan på grönsaken är mörkgrön, lätt böjd, rund i formen, vit, mycket stor. Medelvikten är 450 g. Inuti är rotfrukten tät, men innehåller mycket juice. Tål långtidsförvaring bra.
Orbita värderas för sin annorlunda mognad, presentation och underbara smak. Växter tål även långvariga köldperioder. Utbytet är ca 3 kg per kvadratmeter.
Safir
Safir är en lummig sort vars gröna är redo att ätas 30 dagar efter grodd. Dess blad är skaftformade och växer i en upprätt, medelstor rosett. Unga skott används för konservering, förberedelse av sallader, snacks och kryddor.
Från 1 kvm. m plantering, upp till 3,5 g färska löv tas bort. Vikten av varje växt överstiger inte 20 g.Bladbladet är runt-ovalt, blågrönt till färgen, lätt skrynkligt. Det finns ingen vaxartad beläggning eller pubescens på den.
De bästa kålrotsorterna för Sibirien
I Sibirien planteras kålrot i början till mitten av maj, när jorden värms upp. Detta gör att du kan få en tidig skörd som kommer att mogna i slutet av juli. Rovor avsedda för vinterförvaring planteras i det första eller andra decenniet av juni. För odling i Sibirien är det bäst att välja medelmogna sorter. Sena hybrider hinner inte alltid bilda skörd under tuffa klimatförhållanden.
Köpmannens hustru
Kupchikha-sorten mognar i mitten av den tidiga perioden. Efter att plantorna har grott är grönsakerna redo för konsumtion efter 55 dagar. Växterna är medelhöga, med mörkgröna, lätt böjda och vågiga blad som formas i en upprätt rosett.
Grönsaker är tillplattade, tvåfärgade. Ovanför jordens yta har huden en rödviolett färg. Den del av rotfrukten som ligger i jorden är vit. Massan av kålrot är 220 - 240 g. Dess smak är god, lite kryddig. Produktiviteten för Kupchikha-sorten per 1 kvm. m når 9,8 kg.
Maj gul
Gul majrova värderas för sin tidiga mognad. Grönsaker är plattformade, vita, gröna nära huvudet. Växtens växtsäsong överstiger inte 70 dagar. Skörden mognar i juli.
Massan av Mayskaya-sorten är ljusgul, saftig och behaglig för smaken. Storleken på rotfrukterna når 12 cm Skörden mognar smidigt och är lämplig för barns dieter och dieter. Rovor är resistenta mot blomning och lämpar sig för långtidsförvaring.
Måne
Rova Luna mognar i mitten av den sena perioden. Det går cirka 70 dagar från plantans grodd till skörd.Sorten kännetecknas av ökad köldbeständighet. Grödans rotfrukter är gula till färgen och sfäriska till formen. Deras vikt sträcker sig från 150 till 250 g. Skalet på grönsakerna är tunt och smidigt, fruktköttet är saftigt, har en god smak och är lämpligt för kostnäring.
Sorten Luna är bra att använda färsk, den lämpar sig även för kulinarisk bearbetning. Produktivitet. Växten värderas för sin stabila avkastning (som är ca 2,5 kg per 1 kvm) och enhetlighet hos rotgrödor.
Barnbarn
Rova barnbarn är en annan representant för tidigt mogna sorter. Efter bildandet av plantor går det 50 dagar innan skörden. Bladen är samlade i en rosett 30 - 35 cm hög De är mörkgröna, med en böjd topp, lätt vågiga i kanterna.
Rotfrukterna av sorten Vnuchka är ovala till formen. Färgen på den övre delen av kålroten, som är ovanför marken, är lila. Dess nedre del är vit. Fruktköttet av grönsaken är saftigt, med en delikat behaglig smak. Vikt - överstiger 150 g, de största exemplaren når 300 g. Produktiviteten är hög, upp till 4 kg per kvadratmeter.
Bränt socker
Rova Bränt socker är en original hybrid. Den kännetecknas av den ovanliga formen på sina rotfrukter, som också har god smak, tidig mognad och medicinska egenskaper. Grönsaker är anpassade, cylindriska till formen, utan grenar. Deras hud är svart och insidan är vit.
Rotfrukter som väger cirka 0,3 kg har komprimerad, krispig, juicerik fruktkött. Skörden spricker inte och kan utan problem förvaras svalt. Samtidigt förlorar inte grönsaker sin smak och kommersiella egenskaper.
Med hjälp av bilden kan du utvärdera hur brända sockerkålrot ser ut:
Tidigt lila
Sorten Early Purple mognar på 60 dagar. De sfäriska rotfrukterna är rosa-crimson på toppen och vita på botten. Vikten på grönsaker varierar från 80 till 100 g, deras kött är vitt, saftigt, kompakt. Den innehåller många mineraler: kalium, magnesium, järn, fosfor.
Tidig lila kålrot uppskattas för sin mjuka mognad, enhetliga avkastning och utmärkta smak. Syftet med sorten är universell: förbereda sallader, sidorätter och varma rätter. Grönsaker är också lämpliga för att mata barn, diabetiker och personer som lider av övervikt.
Tokyo
Tokyokålrot är en ovanlig sort vars färska blad äts. De skördas 25 dagar efter grodd. Växten bildar en rosett med långsträckta, rundade blad. De är mörkgröna till färgen, saftiga, med en delikat, behaglig smak.
Tokyo kålrot är rikt på askorbinsyra och vitaminer. Växten är resistent mot kallt väder. För att få högkvalitativa och välsmakande grönsaker är det viktigt för grödan att ge konstant vattning.
De bästa kålrotsorterna för Ural
Rovor tolererar Ural-klimatet väl: frekvent frost och temperaturfluktuationer, kraftiga regn. För bordsbruk, välj tidiga grönsaker som snabbt ger en skörd. Om du behöver förbereda kålrot för vintern, skulle det bästa alternativet vara mellanmognade sorter. För plantering i Ural väljs frön av de bästa sorterna av kålrot för öppen mark.
Komet
Comet rovor ger en skörd i mitten av den sena perioden: 75 dagar efter uppkomsten av plantor. Dess blad är gröna, lätt böjda och vågiga i kanterna, växer i en upprätt rosett. Avlånga rotfrukter är lila i den övre delen och vita i den nedre delen. Vikten på grönsaker varierar från 150 till 250 g. Deras smakpoäng är hög.Skördevolymen når 3,5 kg per 1 kvm. m.
vit natt
Turnip White Night är en annan representant för mellansäsongshybrider. Det tar cirka 2 månader från bildandet av plantor till det tekniska mognadsstadiet. Rotfrukten är vit, upp till 12 cm stor, 2/3 nedsänkt i marken. Grönsakerna inuti är saftiga och möra i smaken.
För sommarkonsumtion planteras kålrot från slutet av april till de sista dagarna av maj. Om det är nödvändigt att skaffa grönsaker för vinterförvaring, utförs arbetet i slutet av juni. Sorten ger en hög avkastning - upp till 8 kg per 1 kvm. m.
Snö mö
Rovorsorten Snegurochka mognar tidigt. Efter uppkomsten av plantor går det 1,5 - 2 månader innan grönsakerna skördas. Bladrosetten är lätt spridd. Sortens rotfrukter är sfäriska, vita, med slät skal. Deras genomsnittliga vikt är 65 g. Grönsaksmassan är saftig, med en behaglig delikat smak.
Under Urals förhållanden når avkastningen av Snegurochka rovor 4 kg per kvadratmeter plantering. Växten värderas för sin skuggatolerans, motståndskraft mot blomning och kvalitet på grönsaker.
En barndomsdröm
Turnip Children's Dream mognar i mitten av den tidiga perioden. Dess rotfrukter är gula till färgen, sfäriska till formen, väger från 150 till 200 g. Skalet på grönsaken är slätt, tunt, smaken är utmärkt och fruktköttet är rikt på vitaminer och mineraler.
Sorten Children's Dream är uppskattad för sitt säljbara utseende, kylbeständighet och snabba mognad. Grönsaker används färska eller kokta.
Rysk saga
Den ryska Fairy Tale-sorten är redo för konsumtion i mitten av den tidiga perioden. Efter groddning av fröer mognar grönsaker på 80 dagar. Skörden bildas samtidigt. Gula, tunnskalliga rotfrukter är sfäriska till formen. Deras fruktkött har en god smak.Medelvikten är cirka 200 g.
Ryska sagan om kålrot har ett universellt syfte. Grönsaker är rika på C-vitamin, vilket gör dem idealiska för vinterkonsumtion. Skörden kan förvaras i källare eller källare utan problem.
Insekt
Zhuchka-sorten ger skörd i den tidiga perioden. Grönsaker skördas 50 dagar efter att groddar bildats. Bladen växer i en halvupprätt rosett. Rotfrukterna är gula till färgen, sfäriska till formen, har saftigt fruktkött och en behaglig, delikat smak. Deras genomsnittliga vikt är 130 g. Upp till 2,5 kg grönsaker skördas från varje kvadratmeter.
Komatsuna
Komatsuna är en representant för lövkålen. Skotten av sorten är redo att ätas en månad efter bildandet av skott. Växtens blad är ovala, gröna, medelstora, något vågiga i kanterna. Rosetten är upprätt, buskens höjd når 20 cm.. Grönsaken har en massa på 150 g. Upp till 3,6 kg skörd skördas per kvadratmeter.
De sötaste sorterna av kålrot
Inte alla trädgårdsmästare gillar kålrot på grund av deras täta konsistens och syrliga smak. Rotfrukter av moderna sorter har ömt och saftigt fruktkött utan någon bitterhet. Den söta smaken hos grönsaker beror på innehållet av mono- och disackarider. Bäst smak har sorterna med vita rotfrukter. Nedan överväger vi de sötaste sorterna av kålrot som lämpar sig för odling i alla regioner med foton.
Guldboll
Guldboll är den mest utsökta sorten av kålrot, enligt många trädgårdsmästare. Gulaktigt-gyllene, sfäriska rotfrukter mognar i mitten av den tidiga perioden. De är stora i storlek och väger upp till 400 g.Den saftiga och möra massan har en sötaktig smak. Den innehåller mycket fibrer, vitaminer och mikroelement.
Skörden grävs upp när den mognar. Grönsaker förvaras och transporteras väl. De används för den dagliga kosten, även för barn.
Dunyasha
Dunyasha-sorten kännetecknas av medeltidig mognad. Perioden för teknisk mognad börjar 70 dagar efter bildandet av groddar. Rosetten av löv av grödan är halvvertikal, medelstor. Rotfrukter har en sfärisk form och en slät yta. Sorten är resistent mot kallt väder och är inte mottaglig för blomning.
Huden och fruktköttet på Dunyash kålrot, rik på vitaminer och mineralföreningar, är gul till färgen. Det finns inga grova fibrer i grönsaker. Deras vikt varierar från 150 till 200 g. Smakkvaliteten bedöms som hög. Upp till 3 kg rotfrukter skördas per kvadratmeter.
Milanesrosa
Milanos rosa rova mognar på upp till 60 dagar. Dess rötter är sfäriska och har slät hud. Inuti är fruktköttet vitt, mycket saftigt och har en utmärkt smak. Sorten är inte mottaglig för sjukdomar och blomning och ger hög avkastning.
Medelvikten på grönsaken är 100 g, de största exemplaren växer upp till 200 g. Den milanesiska rossorten är god att äta färsk och efter värmebehandling. Det ingår i menyn för barn och diabetiker.
Slutsats
De ovan presenterade kålrotsorterna kännetecknas av bra avkastning och anspråkslöshet. Zonerade hybrider väljs för plantering. De är anpassade till förhållandena i en viss region. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt söta sorter som har utmärkt smak.
