Innehåll
Inte alla vet om det är möjligt att ta pumpafrön för pankreatit. Detta är en ganska kontroversiell fråga som är svår att besvara definitivt. Å ena sidan innehåller produkten mycket fett, vilket är ogynnsamt för denna sjukdom. Å andra sidan innehåller den användbara ämnen som kan lindra pankreatit. Så, är det möjligt att äta pumpafrön för pankreatit? Det är värt att förstå i detalj.
Varför är pankreatit farligt?
Enligt inhemska forskare leder Ryssland i antalet människor som lider av pankreatit. Det är viktigt att förstå vad som händer i kroppen. Matrester kommer in i tarmarna och smälts av pankreasenzymer. Ibland blir maten för rik, fet eller alkohol kommer in i mag-tarmkanalen. I det här fallet störs utflödet av bukspottkörtelenzymer och processen för matsmältning av ens egen vävnad börjar - det är så pankreatit utvecklas. Inflammationen som uppstår i detta fall bidrar till en gradvis ersättning av körtelvävnad med fett- och ärrvävnad.
Allt detta leder till uppkomsten av svår smärta, som är konstant eller ökar i naturen. Det är lokaliserat i den epigastriska regionen och sprider sig huvudsakligen till vänster sida. Du kan inte uthärda smärtan av akut pankreatit, men du måste omedelbart söka medicinsk hjälp, eftersom försening är livshotande. Om en diagnos ställs i tid och svårighetsgraden av patientens tillstånd bedöms, ger detta en större chans att personen förblir vid liv och kommer att ha åtminstone viss livskvalitet i framtiden.
Är det möjligt att äta pumpafrön om man har pankreatit?
Folk äter ofta pumpafrön som en godbit. De är inte bara välsmakande, utan också hälsosamma. Det är viktigt att förstå om pumpafrön kan ätas med pankreatit, eftersom bukspottkörteln inte gillar hög fetthalt i mat. Och som ni vet finns det gott om dem i frön. Detta är en extremt fet och kaloririk produkt.
Dessutom innehåller pumpafrön mycket fibrer, som är ganska svårsmälta. Detta är inte heller särskilt fördelaktigt för bukspottkörteln, så även en frisk person bör inte äta fröna ivrigt, i onormala doser.
Du bör börja ta det med 10 stycken, gradvis öka till 30-40 g. Fröna kan läggas till sallader, flingor, cocktails eller ätas på egen hand. De går bra med många produkter, främst mjölk och dess derivat, grönsaker och spannmål.
I vilken form ska man använda
Om du har pankreatit rekommenderas i allmänhet inte att äta råa frön. De behöver torkas lite, men inte i en stekpanna, där de kan brännas och överkoka. Det är bäst att bearbeta frön i ugnen, elektrisk torktumlare eller mikrovågsugn.För pankreatit får pumpafrön endast konsumeras om det finns stabil remission, som har varat i minst 6 månader.
För att fröna ska gynna kroppen kan de inte utsättas för högtemperaturbehandling. I det här fallet omvandlas hälsosamma fetter, som pumpafrön är rika på, till cancerframkallande ämnen och vitaminer sönderfaller.
Den största faran utgörs av frön som redan säljs i skalad, stekt form. I det här fallet inleddes destruktiva skadliga processer för länge sedan och fortsatte under en lång period. Nästa fara som kan komma från pumpafrön ligger i deras felaktiga förvaring: utan skal, i marktillstånd. På grund av kontakt med luft och ljus oxideras samma hälsosamma fetter, vilket visar sig i utseendet av bitterhet och giftiga egenskaper.
Vilka är fördelarna med pumpafrön för bukspottkörteln?
Från tid till annan, under en period av stabil remission, kan pumpafrön gradvis införas i kosten för en patient med pankreatit. Med noggrann och rimlig behandling kan du till och med få viss nytta av att lindra sjukdomen.
Pumpakärnor innehåller mycket zink, vilket är mycket fördelaktigt för bukspottkörteln. För att få detta element fullt ut bör du köpa frön i skalet, skala dem med händerna för att inte skada tandemaljen och konsumera dem i mald form.Faktum är att det mesta zink finns i en tunn vit film som täcker det skalade fröet.
Zink har många egenskaper som är extremt nödvändiga för personer som lider av diabetes, pankreatit och fetma:
- stimulerar insulinproduktionen;
- reglerar glykemiska nivåer;
- underlättar matsmältningsprocessen;
- "avlastar" bukspottkörteln;
- tar bort kolesterol;
- säkerställer stabilitet i visuell funktion;
- förbättrar ämnesomsättningen, inklusive absorptionen av kolhydrater och fetter;
- aktiverar immunsystemets aktivitet.
Dessa är inte alla de fördelaktiga egenskaperna hos zink. Som framgår av ovanstående kommer regelbunden konsumtion av pumpafrön i rimliga mängder att bidra till att förhindra utvecklingen av typ 2-diabetes mellitus som en av de viktigaste komplikationerna av pankreatit.
Regler för att ta pumpafrön för pankreatit
För någon form av pankreatit bör pumpafrön inte tas i alltför stora mängder. I varje fall medför denna produkt en viss risk för patienten. För akut pankreatit
Under den akuta fasen av sjukdomen rekommenderas det att helt avstå från mat i 2-5 dagar. Dessutom bör du inte äta pumpafrön. Detta kan förvärra tillståndet och komplicera hälsoproblemen ännu mer. Om du under denna period ignorerar smärta och andra bukspottkörtelsymtom, konsultera inte en läkare och inte följ en diet, det finns ett hot om ytterligare allvarliga komplikationer och till och med död.
I slutet av den akuta perioden rekommenderar läkare också att begränsa fettintaget, fett kött, korvar, hårdostar etc. är kontraindicerade. Pumpafrön är också begränsade här, så det rekommenderas att konsumera dem inte mer än 2 gånger i veckan.
För kronisk pankreatit
Om du äter pumpafrön under kronisk pankreatit kan de orsaka ett utbrott av exacerbation. Diet i detta fall är den huvudsakliga terapeutiska metoden för att upprätthålla hälsan. Därför måste valet av livsmedelsprodukter behandlas mycket noggrant. Om patientens tillstånd är instabilt uppstår ofta exacerbationer, åtföljda av en klinisk bild som är karakteristisk för kronisk pankreatit, är det bättre att undvika att äta pumpafrön.
Under remission
Man kan äta pumpafrön mot pankreatit om patienten haft en ihållande förbättring av sitt tillstånd under ganska lång tid (>3 månader). Fröna ska aldrig vara stekta, kryddiga, salta eller söta. Du kan bara äta lagom ugnstorkade frön utan skada.
För pankreatit och kolecystit
Läkare rekommenderar inte att äta pumpafrön för pankreatit och kolecystit alls. Mycket ofta följer dessa två sjukdomar varandra. Gemensamt för dem är att de både är inflammatoriska till sin natur och påverkar matsmältningsprocessen. Kolecystit följer alltid en kränkning av utflödet av galla i tolvfingertarmen och dess stagnation. I sin tur orsakar detta en störning i utflödet av pankreasenzymer, vilket resulterar i att körtelvävnaden degenererar och förlorar sina funktioner.
Pumpafrön har en koleretisk effekt. Och om orsaken till pankreatit är blockering av gallgångarna på grund av dyskinesi, närvaron av stenar eller parasiter i dem, kan patientens tillstånd avsevärt förvärras som ett resultat av att äta fröna.Fröna innehåller även salicylsyra, som är irriterande för matsmältningskanalen och kan orsaka förvärring av sår (mage, tolvfingertarm), gastrit.
Kontraindikationer
Under exacerbationsperioden är användningen av frön förbjuden för patienten. Under denna period är funktionen att smälta fetter i bukspottkörteln allvarligt nedsatt eller helt frånvarande. Intaget av sådan mat belastar organet alltför mycket, vilket kan resultera i svår dolkformad smärta i vänster hypokondrium, illamående och kräkningar.
Överdriven gasbildning uppstår också, vilket sätter press på närliggande inre organ, vilket orsakar smärta och störningar i deras funktion. Till exempel är pankreatit ofta åtföljd av en oregelbunden hjärtrytm och smärta i detta område. Som regel kan den verkliga orsaken till detta tillstånd inte alltid fastställas. Och istället för bukspottkörteln börjar patienten behandlas för takykardi eller någon annan sjukdom, vilket faktiskt bara är ett symptom på pankreatit.
Slutsats
Pumpafrön för pankreatit bör konsumeras sällan och med försiktighet, i små mängder. Annars kommer de att orsaka skada och leda till allvarliga komplikationer. Om du har pankreatit kan pumpafrön ätas, men de bör tas i skalet, utan skador, torkas vid en mild temperatur. Endast en sådan produkt kommer att vara användbar för patienter.
