Innehåll
Söt eller paprika är en av de mest odlade grönsaksgrödorna i Ryssland. Den odlas i öppen, oskyddad mark i de södra regionerna och mellanzonen och i växthus nästan överallt. Trots det faktum att växten är extremt värmeälskande, vilket inte är förvånande, eftersom dess hemland är tropikerna i Central- och Latinamerika, gör den moderna nivån på jordbruksteknologi och högkvalitativt avelsarbete det möjligt att få anständiga skördar av en välsmakande och hälsosam grönsak i hushållsförhållanden.
Beskrivning och fördelar med paprika
Den aktuella grödan är en ettårig växt, med enstaka eller gruppblad i form av en rosett, vanligtvis av olika gröna nyanser. Sötpepparblommor är stora, frukter är falska ihåliga bär av olika ljusa färger (från rött och gult till brunt och grönt). En speciell egenskap hos paprika är att den har många alternativa namn, varav de flesta används aktivt i vardagen - paprika, paprika, grönsakspeppar, röd eller Grön peppar.
Den största fördelen med paprika är dess utmärkta smak. De flesta sorter av grönsaker är universella, det vill säga de kan användas i olika former: sallader, efter värmebehandling, för konservering. Det finns nog inga människor i Ryssland som inte minst en gång provat klassisk fylld paprika eller den extremt populära lechon.
Men när man äter peppar tänker folk sällan på dess många och extremt fördelaktiga egenskaper. Det räcker med att bara lista några av dem:
- en enorm mängd vitaminer. När det gäller innehållet av extremt användbart C-vitamin är paprika den bästa bland alla grönsaker, och bland växter är det bara svarta vinbär och nypon som kännetecknas av en stor mängd av det. Pepper är också en leverantör av det mycket sällsynta vitamin P, som har en gynnsam effekt på det mänskliga kardiovaskulära systemets funktion. Enligt många studier, med konstant konsumtion av paprika, minskar risken för stroke med nästan hälften - med 46 % Utöver ovanstående innehåller den hälsosamma grönsaken även B-vitaminer;
- högt innehåll av näringsämnen. Kalium, magnesium, järn, jod - de kommer alla in i människokroppen i nödvändiga mängder när paprika konsumeras regelbundet. Det sällsynta capsoicinet förtjänar särskilt omnämnande. Detta ämne har en gynnsam effekt på aptiten, startar och aktiverar matsmältningsprocesser. Dess innehåll är särskilt högt i svartpeppar och Chile, men också i godis finns det en ganska tillräcklig mängd av det för att kunna konsumeras som aperitif i början av lunch eller middag;
- förebyggande och behandling av sjukdomar. Denna punkt är på många sätt en fortsättning på de två föregående.Närvaron av en stor mängd användbara ämnen och vitaminer tillåter användning av peppar i olika hälsoförbättrande dieter. Till exempel hjälper det vid behandling av en mängd olika former av neuralgi. Dessutom visar studier gjorda de senaste åren att konstant konsumtion av paprika avsevärt minskar risken för eventuell uppkomst av olika cancerformer.
Den givna ganska stora listan över fördelaktiga egenskaper hos peppar gör att vi med tillförsikt kan säga att tillfredsställelse från dess utmärkta smakegenskaper inte är allt som den kan och ger en person.
Funktioner för att odla paprika
Paprika är en ganska värmeälskande gröda med lång mognadstid. Baserat på dessa egenskaper sker odling som regel i flera steg.
Växande plantor
Frön som används för att plantera plantor kan köpas eller samlas in själv. Man bör komma ihåg att hybrider märkta F1 inte är lämpliga för självskörd av frön, eftersom de inte överför sina egenskaper till nästa generation.
Sådd av frön sker i hushållsförhållanden ungefär vid korsningen mellan vinter och vår.
Det är bäst att plantera fröna i separata speciella koppar.
Vård Att ta hand om pepparplantor skiljer sig praktiskt taget inte från att ta hand om liknande grönsaksgrödor: regelbunden vattning, gödning, härdning är tillåten, vars fördelar inte är eniga bland experter. Den optimala storleken på plantor är 20-25 cm.
Plantering i växthus eller öppen mark
Plantering i växthus i centrala Ryssland sker runt början av maj.Det bör noteras att plantor inte plockas.
Sötpepparplantor planteras i öppen, oskyddad mark i början av juni. De optimala föregångarna är lök, tomater, gurka, potatis eller aubergine. För snabbare tillväxt och mognad väljs vindstilla platser i trädgården för paprika.
Innan plantorna slår rot måste de täckas med film. När du planterar olika sorter bör du distansera dem så långt som möjligt från varandra för att bevara deras egenskaper och skillnader.
Att ta hand om paprika
Agrotekniska metoder för att ta hand om paprika är ganska traditionella. Växten kräver regelbunden och ganska riklig vattning, som bör bli ännu mer intensiv under fruktmognaden.
Jorden ska vara lös, gödsling görs 2 gånger per säsong - när grönsaken blommar och under fruktsättning.
Paprika är ganska mottagliga för sjukdomar och skadedjur, så det är lämpligt att utföra förebyggande sprutning.
Genom att följa de beskrivna enkla teknikerna kan du få en anständig skörd av friska och välsmakande grönsaker.
De bästa sorterna och hybriderna av peppar
Specialaffärer erbjuder trädgårdsmästare ett stort urval av en mängd olika sorter och hybrider av paprika.
Aprikosfavorit
Bulgarisk sort peppar Aprikos favorit Designad främst för plantering i oskyddad jord. Men ganska ofta används det i växthus, där det också visar utmärkta egenskaper. Grönsaksbusken är ganska låg, växer sällan upp till 0,5 m. Formen på pepparkornen är konformad. Deras färg varierar från ljusgrön (stadium av teknisk mognad) till orange och till och med aprikos (stadium av biologisk mognad), vilket var orsaken till sortens namn.
Aprikos favoritpepparkorn är ganska stora i storlek, ofta överstiger 150 gram. Samtidigt är deras väggtjocklek ganska normal - 7 mm. Det höga utbytet av aprikosfavoritsorten uppnås av det faktum att upp till 20 frukter mognar samtidigt på varje buske. Förutom avkastningen är den otvivelaktiga fördelen med sorten dess motståndskraft mot många av de vanligaste sjukdomarna.
Agapovsky
För inte så länge sedan (1995) är en mängd sötpeppar uppfödd av ryska uppfödare för närvarande en av de mest utbredda och populära. Skälen till detta ligger i dess utmärkta egenskaper och egenskaper.
Med paprikasorten kan du börja skörda om cirka 100-110 dagar, det vill säga att den mognar tidigt. Växtens buske har en kompakt form, inte särskilt hög, på stammen och grenarna finns det ett stort antal löv, av en ljus mörkgrön färg. Pepparkornen är prismaformade, ytans ribbningar är svagt uttryckta. Fruktstorlekarna är ganska små, överstiger sällan en vikt på 120 gram. Väggtjockleken är ganska standard - 6-7 mm.
En utmärkande egenskap hos sorten är dess höga avkastning. Med rätt och kompetent skötsel kan den nå 10 kg/kvm. m. Men fördelarna med sorten är inte begränsade till produktivitet. Utöver det kan Agapovsky framgångsrikt motstå många av de vanligaste sjukdomarna i hushållsförhållanden, till exempel blossomröta, tobaksmosaikvirus. Dessutom noterar experter de utmärkta smakegenskaperna hos sorten, som är universella.
Orange
Den orange sorten, ganska vanlig i centrala Ryssland, är en mellansäsongssort. Grönsaksbusken är inte hög, växer sällan över 0,45 meter.Pepparkorn har en mycket distinkt ljus orange färg, ibland förvandlas till röd-orange. Deras form är rundad och långsträckt, med en slät yta och utan ribb.
Bulgarisk sort peppar Apelsin mot bakgrund av många släktingar sticker den ut med två funktioner:
- förekomsten av många små (upp till 40 g) frukter, vilket ger paprikabusken ett originellt utseende;
- karakteristisk särskilt söt smak och ihållande arom.
Enligt konsumtionsmetoden anses den orange paprikasorten vara universell och behåller sin ursprungliga smak både i sallader och under värmebehandling, såväl som när du konserverar eller förbereder lecho.
Sorten har egenskaper som gör det lättare och lättare att odla i mittzonen, även i öppen, oskyddad mark. Den är opretentiös för vård och växtförhållanden, har förmågan att motstå effekterna av kalla temperaturer och är resistent mot de flesta skadedjur och sjukdomar.
Kalifornien mirakel
Vida känd och utbredd sort Kalifornien mirakel tack vare dess extraordinära egenskaper. Det är mellansäsong och gör att du kan få en skörd på mindre än 110-120 dagar. Grönsaksbusken är kompakt, men mycket stor - dess höjd når ofta 1 meter eller mer. Mycket kraftfulla och elastiska grenar sträcker sig från stjälken, så växten kräver ingen strumpeband.
Pepparkornen från Kaliforniens mirakel är relativt stora i storlek, vikten av varje por når 130-150 gram och överstiger ofta denna siffra. Sorten kännetecknas av den köttiga strukturen på fruktens insida och deras täthet. Färgen på pepparkornen är röd eller ljusröd, formen är en vanlig kub, fruktens yta har ett svagt ribb.
Variationen av sötpeppar är universell både i konsumtionsmetoden (behåller utmärkta smakegenskaper i sallader, under värmebehandling och konservering) och i odlingsmetoden (i den skyddade jorden i växthus och i öppna markförhållanden). Samtidigt anses smaken av det kaliforniska miraklet vara en av de bästa.
Utöver de redan listade fördelarna är paprikasorten ganska resistent mot sjukdomar, har ett högt och stabilt utbyte från år till år.
Hybrid paprika Kakadu F1
Söt hybrid peppar Kakadu F1 har extremt ursprungliga egenskaper som skiljer den från de flesta av sina släktingar. När det gäller mognadshastighet är det mellansäsong. Hybriden har en sällsynt, extremt hög buske med en spridande form och ett extremt stort antal löv. Dess höjd når ofta en och en halv meter.
Paprikahybriden är speciellt framavlad för odling i växthus, vilken typ som helst som passar den perfekt - film, polykarbonat och glas. Pepparkorn har som regel en något långsträckt cylinderform. Frukterna är också ganska stora i storlek, ofta över 30 cm långa, medan väggtjockleken är ganska normal - 6-8 mm. Som ett resultat av dessa storlekar kan vikten av ett pepparkorn nå 0,5 kg.
Utbytet av denna hybrid överstiger ofta 3 kg frukt från en buske. Den har utmärkt smak och är mångsidig i sin beredningsmetod.
En ytterligare höjdpunkt hos hybriden är närvaron av två sorter samtidigt. Förutom den redan beskrivna, och oftare hittade ljusröd, som påminner om färgen på den berömda papegojan, som gav sitt namn till hybriden, finns det en annan - med gula pepparkorn.Deras storlekar är något mindre i storlek, men också ganska stora - väger 0,3-0,4 kg och cirka 15 cm långa. Den andra sorten har också utmärkt smak.
Hybrid paprika Isabella F1
Det främsta kännetecknet för Isabella-hybriden är dess ganska höga avkastning och utmärkta smak. Växten är mellansäsong, dess frukter når teknisk mognad på cirka 120 dagar. Grönsaksbusken är hög och har en sluten form.
Pepparkorn når ganska stora storlekar när de är mogna. Ofta blir deras vikt 160 gram eller mer. Dessutom är frukterna relativt tjockväggiga - 8-10 mm. Deras form är ett vanligt prisma, färgen på pepparkornen är olika nyanser av ljust rött.
Frukterna av Isabella hybrid är utmärkta för färsk konsumtion. Men de behåller sina smakegenskaper både under konservering och under värmebehandling som är nödvändig för matlagning.
Isabella, med ordentlig och uppmärksam vård, är ganska kapabel att producera 10 kg frukt per kvadratmeter. m. Detta kräver inget extraordinärt, eftersom hybriden är opretentiös för växtförhållanden, vilket är en ytterligare fördel.
Slutsats
Valet av en specifik sort eller hybrid av paprika beror bara på trädgårdsmästarens önskemål och preferenser. Ett enormt utbud av ett brett utbud av sötpepparfrön gör att du kan uppfylla alla dess krav och önskemål utan problem, och rätt val och överensstämmelse med kraven för jordbruksteknik gör att du kan få en anständig skörd av en extremt hälsosam och mycket välsmakande grönsaker.
