Hur man snabbt skalar pumpafrön: från skalet, från fruktköttet, hur man skalar dem i produktionen

Innehåll

1 Varför är pumpafrön svåra att skala?
2 Förbereda pumpafrön för rengöring
3 Hur man tar bort fruktkött från pumpafrön
4 Hur man enkelt skalar pumpafrön
5 Hur pumpafrön rengörs i produktionen
6 Slutsats

Att snabbt skala pumpafrön verkar vara en omöjlig uppgift för många. Människor vill ofta inte bara äta dem eller använda dem som ett komplement på grund av den arbetsintensiva processen att ta bort det tjocka skalet från kärnorna. I vissa kulinariska och medicinska formuleringar finns de som en extra ingrediens, och folk går till butiken för att köpa dem. Men om du lär dig enkla hemligheter kan din inställning till proceduren förändras dramatiskt.

Varför är pumpafrön svåra att skala?

I vissa fall går det inte att skala pumpafrön eller så tar processen enormt lång tid. Människor stoppar ytterligare åtgärder.

Detta beror på de misstag som hemmafruar gör:

Att köpa en produkt av låg kvalitet. Privata säljare eller tillverkare bryter ofta mot skörde- och lagringsteknik, vilket leder till ruttnande. Detta indikeras direkt av lukten.
Våta, dåligt tvättade skal är svåra att rengöra. Detta är lätt att kontrollera. Det räcker med att pressa ett frö mellan fingrarna. Slirning indikerar en defekt.
Om du behöver rengöra råa spannmål, bör du välja en sort med mjuka skal.

Viktig! Det är stor sannolikhet att kärnorna i en rutten produkt också påverkas av mögliga svampar. Sådana pumpafrön kan inte skalas, de kommer inte bara att ha en uttalad bitter smak, utan är också farliga för hälsan.

Det är bättre att förbereda produkten själv för att inte stöta på problem.

Förbereda pumpafrön för rengöring

Det är bättre att välja en fullt mogen storfröad pumpa. Sedan kan du välja 2 skärmetoder.

Skär av locket på grönsaken med en vass kniv.
Dela pumpan i 2 delar.

För nästa steg måste du först ta bort stora fragment av massa.

Hur man tar bort fruktkött från pumpafrön

Detta är det mest avgörande ögonblicket. Inte bara bearbetningshastigheten, utan också kvaliteten på de renade kornen beror på det.

För att ta bort fruktköttet från pumpafrön måste du följa dessa steg:

placera den beredda blandningen i ett durkslag;
skölj med mycket varmt vatten.

Det är lätt att kontrollera kvaliteten på det utförda arbetet. Gnid en torr hand över pumpafröna. Om de fastnar, upprepa proceduren.

För att torka, lägg bara ut ett ark täckt med bakplåtspapper. Den placeras i solen, täckt med en bit gasväv för att förhindra insekter. Du kan lägga den i en lätt öppen ugn, förvärmd till högst 60 grader. Samtidigt omrörs fröna ständigt för enhetlig bearbetning.

Hur man enkelt skalar pumpafrön

Valet av metod kommer att bero på kvaliteten och kvantiteten av produkten som krävs.

De mest populära alternativen för att rengöra pumpafrön:

Om kärnorna behövs för terapeutiska ändamål bör de inte stekas. Värmebehandling kan förstöra nyttiga ämnen. Använd endast vältvättade, våta eller naturligt torkade pumpafrön.Du behöver en sax med rundade ändar eller nagelklippare. Med deras hjälp skär de av korsningen mellan sidoväggarna och tar bort kärnan och håller fast vid den tjocka kanten.
För att snabbt skala pumpafrön i små mängder för enkel konsumtion eller som tillsats av konfekt måste de torkas ordentligt eller rostas. Du kan hantera en handfull med händerna. Tryck på sidoväggarna tills de spricker.

Att skala pumpafrön hemma i stora mängder är inte heller svårt. Det finns också två populära sätt att göra detta:

Lägg produkten mellan lager av bakplåtspapper och kavla ut med hjälp av en kavel. Denna åtgärd är nödvändig för att bara förstöra skalet och inte krossa pumpafröna. Därefter måste du hälla dem i en kastrull, tillsätt vatten och koka i ungefär en halvtimme. De flytande skalen samlas upp med en hålslev, och massan filtreras genom en sil.
Om kärnorna är förberedda för sallader eller bakning, kan du krossa pumpafröna lite med en kaffekvarn. Häll över till vatten och rör om ordentligt. Skalet kommer att flyta till toppen och måste dräneras. Upprepa proceduren tills vätskan blir klar. Sila sedan ihop med massan i botten genom ostduk. Upprepa torkning.

Dessa metoder hjälper till att snabbt skala pumpafrön, men vissa defekter kommer fortfarande att finnas kvar. Du måste fixa det manuellt.

Hur pumpafrön rengörs i produktionen

För att förbereda pumpafrön för vidare användning av företag eller för försäljning i butiker kommer speciella installationer att krävas. Processen är också uppdelad i steg, och produktiviteten når upp till 250 kg på kort tid - på bara 1 timme.

För att skala pumpafrön torkas och kalibreras de först. Först då går de in i en frötorkmaskin, där skalen tas bort. Enheten klarar inte heller av hela produkten, vilket lämnar en defekt (utslaktning).

Pumpafrön kan rensas helt från skal med hjälp av en cyklon, en vinnare, och processen avslutas med ett vibrerande bord.

Slutsats

Att snabbt skala pumpafrön är inte så svårt om du väljer rätt typ av grönsak och utför de nödvändiga förberedande stegen. Men det är värt att veta att nu kan du odla en mängd olika grönsaker vars korn inte är täckta med ett skyddande skal, vilket förenklar den preliminära processen. Skölj helt enkelt noggrant för att ta bort fruktköttet, torka och stek om så önskas.