Innehåll
Fördelarna och skadorna av viburnumjuice för människokroppen har studerats av experter i många år. Enligt dem har nästan alla delar av växten medicinska egenskaper: frukter, löv, frön, bark, men mest av allt juice. Den har en unik helande sammansättning, rik på vitaminer och makroelement. Det används ofta som ett samtidigt terapeutiskt läkemedel i kampen mot förkylningar, problem med mag-tarmkanalen och kardiovaskulära systemet.
Kemisk sammansättning
På grund av de medicinska egenskaperna hos viburnumjuice används den som ett förebyggande och terapeutiskt medel. Bäret, både färskt och på burk, innehåller många värdefulla ämnen. De viktigaste användbara komponenterna i dess sammansättning är:
- glukos;
- pektin;
- fettsyra;
- tanniner;
- polysackarider;
- kalcium;
- järn;
- jod;
- karotin;
- flavonoider;
- askorbin- och ättiksyror;
- retinol;
- vitaminer C, A, B3, B9, P, K;
- Sambucin.
Viburnum juice kan mätta människokroppen med nästan alla användbara ämnen. Dess regelbundna användning kan ersätta att ta vitaminkomplex. Produktens kaloriinnehåll är 26 kcal per 100 g, kolhydratinnehållet är 7 g. Det finns inga proteiner eller fetter.
Viburnum juice hjälper till att hantera svaghet och brist på styrka
Hur viburnumjuice är användbar och godis
Drycken används ofta inom folkmedicinen som läkande och styrkande. Fördelarna med viburnumjuice för människors hälsa är följande:
- normalisering av blodcirkulationen;
- förbättring av matsmältningsprocessen;
- minskning av kroppstemperaturen;
- ökad aptit;
- tryckstabilisering;
- kolesterolminskning;
- förbättring av gastrointestinal funktion;
- stärka immunförsvaret;
- behandling av patologier i det kardiovaskulära systemet;
- eliminering av huvudvärk;
- stärka hjärtat och blodkärlen;
- lindra inflammation.
Produkten har en kraftfull antimikrobiell effekt och har tack vare sina antiseptiska egenskaper en hög läkande effekt mot förkylningar. Den kan användas som läkande, antiallergisk, koleretisk och diuretikum. Det har bevisats att med konstant konsumtion av viburnumjuice stabiliseras blodsockernivåerna, menstruationscykeln återställs och kvinnors tillstånd under klimakteriet lindras. Elementen i bäret hjälper till att hantera sömnlöshet och irritabilitet och har en lätt lugnande effekt.Dessutom stärker viburnum immunförsvaret och ökar kroppens motståndskraft mot sjukdomar. Dess juice ordineras för förlust av röst, heshet, ont i halsen och inflammatoriska processer i munhålan. Om du med jämna mellanrum gurglar med det kan du bli av med sjukdomar på kortast möjliga tid.
Vilka är fördelarna med viburnumjuice med socker?
Viburnumjuice i sig är bitter, så många recept föreslår att man lägger till ett sötningsmedel för att förbättra dess smak. Dessutom, på grund av sockerhalten, ökar hållbarheten för drycken, produkten är ett naturligt konserveringsmedel, ökar näringsvärdet i avkoket, hjälper till att förbättra blodcirkulationen och minskar också den irriterande effekten på slemhinnorna.
Det är tillrådligt att konsultera en läkare innan du tar denna dryck.
Hur man gör och förbereder viburnumjuice hemma
Det är inte svårt att få tag i viburnumjuice; processen tar inte mycket ansträngning och tid. Det viktigaste när du skapar det är att försöka bevara så många användbara egenskaper som möjligt. Det finns flera alternativ för att förbereda en läkande dryck, från vilken varje hemmafru kan välja den mest lämpliga för sig själv.
Hur man gör viburnumjuice i en juicepress för vintern
Det enklaste sättet att pressa juice från viburnum är att använda en juicepress. För receptet behöver du:
- färsk frukt - 1000 g;
- socker - 200 g;
- vattenglas.
Matlagningsteknik:
- Viburnum måste sorteras bort, befrias från grenar och tvättas väl.
- Använd en juicepress och extrahera juicen från frukten.
- Lägg kakan i en kastrull, tillsätt vatten och koka efter kokning i fem minuter.
- Sila buljongen genom ostduk och svalna.
- Koka upp färskpressad juice, buljong och socker.
- Häll upp drycken i sterila burkar och rulla ihop.
Att skörda viburnum för vintern lagras perfekt i källaren till slutet av våren.
Viburnum juice i en juicepress
Viburnumjuice beredd i en juicekokare sparar mycket tid, men långvarig värmebehandling av produkten tar bort de flesta av de fördelaktiga elementen.
Detta recept innehåller socker och färsk frukt. Tillagningsprocessen består av följande steg:
- Tvätta viburnumen, sortera ut den och placera den på den övre behållaren på juicepressen.
- Strö socker ovanpå.
- Sätt i brand på enheten.
- När det har gått 40 minuter sedan saften släpptes från bären, häll buljongen i steriliserade behållare och rulla ihop locken.
För att hålla produkten längre bör burkarna förslutas tätt.
Viburnum juice i en långsam spis
Vissa hemmafruar gör viburnumjuice i en långsam spis. För att göra detta bör du:
- Sortera och skölj färska bär.
- Placera dem i enhetens skål, dra dig tillbaka 2-3 cm från kanten.
- Söta viburnumen efter smak.
- Häll vatten i behållaren så att det täcker bären något.
- Förbered drycken i 40 minuter i "Stew" -läget.
- Sila av blandningen och rulla ihop locken medan den är varm.
Viburnum juice är en bra tonic
Viburnum juice för vintern utan matlagning
Viburnum-dryck framställd enligt detta recept kan behålla den maximala mängden fördelaktiga egenskaper, eftersom bäret inte genomgår värmebehandling.
Nödvändiga produkter:
- Viburnum - 3 kg;
- strösocker - 3 kg.
Teknisk process:
- Mal ren, färsk viburnum i en trämortel.
- Lägg de rivna bären på ostduk som är vikt i flera lager och pressa ordentligt.Varning! Inga spannmål eller frön får komma in i slutprodukten.
- Tillsätt socker, låt stå i en halvtimme tills det löst sig.
- Blanda den resulterande blandningen noggrant.
- Häll i rena burkar och stäng tätt.
En dryck som tillagas utan tillagning förvaras bäst i kylen.
Viburnum juice med honung
När honung tillsätts produkten blir den ännu mer läkande. Läkemedlet förvaras perfekt i kylskåpet och hjälper till att hantera symptomen på förkylning perfekt.
Ingredienser:
- Viburnum bär - 1 kg;
- honung - 0,5 kg.
Matlagningsteknik:
- Tvätta frukterna, torka dem och krossa dem försiktigt med en mos.
- Överför blandningen till en fin sil och mal.
- Blanda den resulterande vätskan med honung tills den är helt upplöst.
- Häll drycken i förberedda behållare och förvara på en sval plats.
Viburnumjuice med honung framställs utan att tillsätta socker
Juice med fruktkött
För att förbereda en drink från viburnum med massa behöver du vatten och färsk frukt med socker i förhållandet 1:1. Receptet innehåller följande steg:
- Blanchera rena bär utan tecken på röta i 5 minuter i varmt vatten, sila.
- Krossa frukterna med en träslev.
- Förbered sirap från socker (för 350 g produkt - 650 ml vatten).
- Blanda bärmassan med sötningsmedlet och värm till 80 grader.
- Packa drycken i burkar, förslut, pastörisera.
Nektar med massa kan konsumeras omedelbart efter beredning.
Hur man korrekt tar och dricker viburnumjuice för medicinska ändamål
Behandling med viburnumjuice bör utföras korrekt, enligt rekommenderade doser och indikationer. Till exempel:
- Om du är förkyld, drick 50 ml av drycken före måltid.
- För blodtryck, ta 30 ml viburnum nektar med honung tre gånger om dagen i sex veckor.
- För att förbättra synen, drick ½ glas viburnumjuice på fastande mage, blandat i lika proportioner med morotsjuice.
- Under en rinnande näsa, instilleras produkten i näsgångarna, tre droppar två gånger om dagen.
- För migrän, ta drycken tre gånger om dagen, 45 ml.
Juicen kan ha en mild lugnande effekt och lindrar sömnlöshet.
Applikation inom kosmetologi
Produkten används ofta för kosmetiska ändamål. Det har visat sig väl för hudsjukdomar: akne, finnar, dermatit, eksem. Hjälper till att ljusna upp huden, stramar upp epidermis, gör fräknar nästan osynliga och hjälper till att jämna ut rynkor. Drycken används för att skölja håret, ge det glans och reglera hårbottens fethet. Det hjälper till att stärka naglar, föryngrar ansikte och händer. För att se den önskade effekten, torka bara av huden med en frusen kub av viburnumjuice varje dag. Vissa kvinnor rekommenderar att man lägger nektar till krämer, tonika och lotioner. Dessutom görs närande masker baserat på det, till exempel:
- För torr hud, blanda juicen i lika stora proportioner med gräddfil och applicera blandningen i ansiktet i en kvarts timme.
- I syfte att bleka, vispas 30 g av drycken med två äggvitor och appliceras på huden i 30 minuter.
Masker baserade på produkten bör göras minst två gånger i veckan
Använd i matlagning
Viburnumjuice kan användas som bas för att tillaga kulinariska rätter. Det läggs till såser för kött, fågel och fisk. Drycken fungerar som tillsats till sirap för impregnering av konfektyrprodukter, den tillsätts till geléer, krämer och puddingar.Kan läggas till te, kompott och fruktdryck. Olika alkoholhaltiga drycker och tinkturer framställs också baserat på viburnumextrakt.
Kontraindikationer för användning av viburnumjuice
Trots sina många fördelaktiga egenskaper har viburnumjuice också kontraindikationer. Eftersom bären innehåller syra rekommenderas de inte för personer med gastrit. Viburnum bör införas i kosten för allergiker med försiktighet. Vid minsta negativa reaktion från kroppen måste du sluta dricka juice.
Det är strikt kontraindicerat att ta drycken om:
- graviditet;
- artrit;
- hypotoni;
- tendens till förstoppning;
- gikt;
- hög blodkoaguleringshastighet;
- pankreatit;
- njursten.
Slutsats
Fördelarna och skadorna med viburnumjuice ligger i dess sammansättning. För att drycken ska ha en positiv effekt är det därför viktigt att studera listan över ämnen som ingår i den, för att undvika intolerans mot produkten. Dessutom bör du följa reglerna för användning av läkemedlet, observera doseringen och övervaka kroppens reaktion. De fördelaktiga egenskaperna hos viburnumjuice hjälper till att hantera en mängd olika åkommor, men innan du dricker det är det bättre att prata med en specialist.
