Innehåll
Dyngbaggen Romagnesi är en representant för svampens rike, som inte kännetecknas av dess ljusa yttre egenskaper och höga smak. Det är sällsynt i fuktiga, svala klimat. Dess unga fruktkroppar används för mat, som förvandlas till slem när de mognar.
Var växer romersk dyngbagge?
Dyngbagge romanesi är en villkorligt ätbar svamp. Dess internationella namn är Coprinopsis romagnesiana. Den tillhör släktet Coprinopsis i familjen Psatyrellaceae.
Dessa svampar växer i små familjer på gammal ruttnande ved och döda rötter, på jordar som är väl gödslade med djurexkrementer och organiskt material.De finns i skogar, stadsparker och i trädgårdstomter som ligger i svala klimat. De producerar grödor i två vågor: april-maj och oktober-november. Det finns ett antagande att deras fruktkroppar visas på sommaren i svala klimat. I naturen utför de en viktig ekologisk funktion och deltar i nedbrytningen av organiska rester.
Hur ser den Romanesiska dyngbaggen ut?
Denna typ av svamp är föremål för autolys. Deras vävnader sönderdelas och löses upp under påverkan av enzymer som finns i cellerna. Fruktkroppen förvandlas gradvis till en bläckfärgad slemmig massa.
För det mesta, innan sönderdelningen av plattorna och fruktköttet börjar, har locket på dyngbaggen Romagnesi en regelbunden äggform utan en tuberkel i mitten. Dess diameter i detta skede är 3 - 5 cm. Gradvis öppnas den, ökar i storlek och ser ut som ett paraply eller en klocka. Dess kött är lätt och tunt.
Ytfärgen på mössan är ljusgrå. Den är tätt täckt med bruna fjäll, vars färg ibland beskrivs som orange. Hos en ung svamp är de koncentrerade i den centrala delen av mössan, medan de i en mogen svamp divergerar till kanterna, vilket gör att dess nyans blir ljusare. Vågen tvättas lätt bort av regn.
Plattorna av dyngbagge romagnesi är breda och ofta åtskilda, löst kopplade till stjälken. I början av fruktbildningen är deras färg vit, sedan mörknar de och förvandlas till en bläckaktig geléliknande vätska. Sporpulver är svart.
Svampens stjälk är tunn och hög, placerad centralt i förhållande till mössan, något vidgare nedåt.Dess diameter är 0,5 - 1,5 cm, längd 5 - 12 cm (enligt vissa källor 6 - 10 cm). Den är slät, vit eller gråvit, ihålig inuti. Benets kött är skört och fibröst. Det finns en tunn ring på den, som snabbt blåser bort av vinden.
Är det möjligt att äta dyngbagge Romagnesi?
Dyngbagge Romagnesi är en av få representanter för släktet Coprinopsis som tillhör kategorin villkorligt ätbar. Endast omogna fruktkroppar äts tills de börjar mörkna. Det är förbjudet att äta exemplar med svärtade tallrikar.
Liknande arter
Romagnesi dyngbaggar liknar de flesta grå Coprinopsis. De påminner mest om följande dyngbaggar:
- Grå (Coprinus atramentarius). Detta är en villkorligt ätbar svamp, det finns nästan inga fjäll på dess mössa. Vissa mykologer kallar Romagnesi för en mindre kopia av den.
- Spetsig (Coprinopsis acuminata). Det kännetecknas av en tydligt synlig tuberkel på locket.
- Skimrande (Coprinus micaceus). Klassad som villkorligt ätbar. Romagnesi kan särskiljas från den genom sin rundare mössa och mörkbruna fjäll på den.
Samling och användning
För att garantera säkerheten, när du samlar in och konsumerar dyngbagge Romagnesi, följ följande regler:
- Svampar samlas endast in på miljövänliga platser borta från vägar och industriföretag.
- Unga fruktkroppar skärs av. Vuxna exemplar är inte lämpliga för mat.
- Jorden bör inte vändas upp intensivt - detta stör mycelet.
- En representant för denna art kan inte lagras. Dess lock mörknar snabbt och får en slemmig konsistens.Den måste förberedas omedelbart efter insamling.
- Innan du lagar mat, tvätta svampen väl och koka i kokande vatten i 15-20 minuter. Buljongen är farlig att använda.
- Kepsar används främst i matlagning.
Efter kokning steks Romansi dyngbagge med lök och stuvas med tillsats av gräddfil eller sojasås. Den är inte saltad, inlagd, torkad eller konserverad. Det finns ingen information om dess lämplighet för frysförvaring.
Till skillnad från de närmast liknande arterna av dyngbaggar, finns det ingen information om Romagnesis oförenlighet med alkohol. Men för att undvika berusning rekommenderas det inte att använda det tillsammans med alkoholhaltiga drycker.
Slutsats
Svampar av arten dyngbagge Romagnesi är föga kända och dåligt studerade. De är inte speciellt odlade eftersom de mognar väldigt snabbt. På grund av snabb självförstörelse kan fruktkroppar inte lagras och transporteras under lång tid. De äts först i unga år, medan tallrikarna är vita och utan spår av mörkning. Erfarna mykologer avråder från att använda dem.
